Resumen

Chesito S.A. de C.V. es una empresa dedicada a la producción y venta de paletas

(Yakapalet) a base de un fruto único, buscando deleitar el paladar de los clientes
con el delicioso sabor de la Yaca y lograr la completa satisfacción del cliente con
un producto sano y un servicio de calidad.
El objetivo principal de la empresa es crear e introducir en el mercado productos a
base de Yaca, un fruto poco conocido por la población, con un sabor único y
diferente para su comercialización, siendo una opción novedosa, nutritiva y
saludable.
El proyecto requiere de una inversión inicial de $516,000, durante el primer año se
estiman tener ingresos de $330,000 y en el segundo año de $385,000, con esto se
espera tener un 24% de rentabilidad a 2 años.
Definición del proyecto
En una comunidad rural se lleva a cabo el cultivo de la fruta Yaka de manera
natural, una fruta poco conocida por la sociedad, pero con un sabor único, lo cual
llamó la atención del equipo de trabajo y motivo la idea de presentar un producto
agradable, tomando en cuenta el clima caluroso de Tabasco y con altas
temperaturas se decidió crear Yakapalet
Chesito S.A. de C.V. estará ubicada en el circuito deportivo, num. 312, col. 1ro de
mayo, en Villahermosa, Tabasco.
Para lograr el objetivo principal de la empresa se pretende dar a conocer al público
las bondades de esta fruta por medio de las paletas artesanales. Se comenzará
con el anuncio de la gran inauguración, en medios locales, así mismo, se
aprovecharán las relaciones públicas intensas y continuas, ya que estas son
baratas y pueden ser una poderosa estrategia de marketing para la heladería.
También se usará el marketing del internet, comenzando con una página propia
que aparezca en las búsquedas fácilmente. Además, se incluirán las redes
sociales, ya que como una estrategia de marketing es una de las maneras más
rápidas de atraer nuevos clientes.
Así mismo, se hará uso de foros de recetas para los amantes de la gastronomía
exótica, ya que son también lugares en los cuales se puede interactuar y escuchar
lo que el cliente desea. Es por ello que debemos ser activos en Internet y
aprovechar los comentarios y las sugerencias en el sitio web, ya que estos nos
ofrecen una oportunidad de construir nuestra marca.
Estudio de mercado
Se realizó un estudio de mercado en el Instituto Tecnológico de Villahermosa,
utilizando como técnica de recolección de datos la encuesta, a un total de 49
personas de entre 21 y 23 años, para tener un conocimiento previo a cerca del
grado de aceptación que tendrían las paletas de Yaca.
Los resultados arrojaron que el 83.7% de los encuestados no conoce la Yaca y un
16.3% afirmó que si la conoce. También se obtuvo que el 93.9% se daría la
oportunidad de probar una paleta helada de esta fruta y solo el 6.1% respondió
que no probaría la fruta en esta presentación, sin embargo, si probarían en algún
otro producto derivado de la Yaca, creando nuevas oportunidades de negocios.
Estos resultados nos permiten afirmar que introducir una paleta de este nuevo
sabor traerá buenos resultados, ya que a pesar de ser un fruto poco conocido por
la juventud, el cual es nuestro público potencial y de tener como competencia
sabores típicos como la fresa, vainilla, chocolate, entre otros, las paletas sabor
yaca causan curiosidad en la población de este estudio. Cabe mencionar que el
producto no se limita únicamente al sector de la población juvenil, sino que está
disponible para que el público en general conozca el extraordinario sabor de la
Yaca.