Instituto tecnológico de Mérida

El emprendedor y la innovación

Asesor: folio:
Dr. Glenn Vázquez Marrufo 0964

“Lean canvas”

Integrantes:
Bardales Canche Shirley Noemí
Chi Canul Lizzeth Anahí
Cob López Sergio Gabriel
Euan Carballo Daily Yajaira
Llanes Peraza Carlos Alberto
Pacheco Carrillo Mireya Adriana
 1. SEGMENTO DE CLIENTES

Nuestro segmento principal de clientes serian personas cercanas a nosotros,

conocidos, amigos y familiares que consuman productos desechables, serian
personas que tienen un micro negocio en el cual hacen uso de los desechables,
para así tener una aceptación positiva de nuestro proyecto para después tener la
capacidad de enfocarnos hacia locales que venden comida, restaurantes y hoteles
con tendencia ecológica con alta preocupación en la reducción de uso de plástico
y materiales que no solo contaminan el medio ambiente, sino que también son
tóxicos para la conservación de los alimentos.
Los clientes tienen conocimiento que el medio ambiente es importante y necesitan
un producto que colabore en la reducción de la contaminación ambiental y
contribuir así con la protección del planeta.

La población no presenta conocimiento acerca de la influencia del uso del plástico

y en la contaminación ambiental. Tenemos un criterio mínimo de éxito la cual es
que las empresas, restaurantes, locales, que obtengan los productos
biodegradables consideren que están contribuyendo a la protección del planeta y
que nuestros productos sean calves para ello, logrando así que nos soliciten
pedidos continuamente.

2. PROBLEMA
El problema que nuestra empresa está buscando solucionar o al menos disminuir,
tiene que ver con la contaminación, pues hoy en día como todos o al menos la
gran mayoría sabemos el medio ambiente está demasiado contaminado por que
gracias a que nosotros los seres humanos consumimos en exceso y tiempo
después buscamos “eliminar” toda la basura quemándola, esto en lugar de ayudar
a eliminar todos los recipientes afecta más, pues contamina todo el medio
ambiente y genera más riesgos para la salud. Por muchos años dejamos de
preocuparnos por el medio ambiente se empezó a acumular demasiada basura, y
por el consumismo de productos que tardan muchos años en degradarse al medio
ambiente se le empezó a acumular mucha basura que no era fácil de degradarse y
conforme pasaban los días, semanas, meses y años se usaban más productos de
estos y se iba acumulando más y más, afectando el medio ambiente, nosotros
como equipo observando y analizando nos pudimos percatar de que ahora hay
más gente preocupada por cuidar el medio ambiente, con ganas de consumir
menos productos que contribuyan a dañar el medio ambiente, sin embargo
también nos dimos cuenta que los desechables en gran parte es de los productos
que más contaminan, y de esa misma idea surgió otro punto que es que los
desechables son muy fáciles de usar, de conseguir, son económicos y cubren
completamente una necesidad, pues para las personas es más fácil tirar unos 100
platos a lavar esta misma cantidad de platos, ahorran muchos tiempo y mucho
trabajo.

Es de aquí que surgió la idea de hacer recipientes, o desechables biodegradables,

para que puedan cubrir la misma necesidad que los desechables normales, con la
única diferencia que van a contaminar menos y se van a volver a integrar por sí
solos al medio ambiente sin hacerle daño a este.
 3. PROPOSICIÓN ÚNICA DE VALOR

En esta parte del lean canvas se expresa lo que hace distinto a nuestro producto
de los demás, esto puede entenderse de igual forma como un valor agregado.
Que nos permitirá que un segmento del mercado realmente consuma y prefiera
nuestros productos. Es importante, ya que, como empresa es importante generar
utilidades, y cabe mencionar que en esta era de la información y un mundo
globalizado donde continuamente se hacen innovaciones, sin duda es
fundamental tener algo que nos distinga de la competencia.

Sabemos que actualmente el mundo ya está sufriendo por la contaminación

existente, es momento de ser individuos responsables de preservar la vida, de no
agotar los materiales y de apoyar al medio ambiente, es por esto tenemos que
cambiar la forma de vivir. En este caso BIOMMOL sabe que es una práctica
cotidiana el uso de desechables, así como que suelen ser muy baratos pero
realmente contaminantes. El distintivo que ofrecemos es que nuestros platos son
totalmente biodegradables, se realizan a base de cáscaras y una mezcla de agua
y fécula de maíz, sin embargo, obtienen una textura plástica y artesanal, lo cual se
debe a las cáscaras con las que se producen . Se ha indagado y los desechables
biodegradables o amigables con el medio ambiente resultan muy caros, por otra
parte los que ofrecen en el mercado baratos no suelen ser del todo
biodegradables, sin embargo BIOMOOL ofrece desechables totalmente amigables
con el medio ambiente, además que son a base de cáscaras y con ingredientes
naturales que duran máximo 4 meses en degradarse y reintegrarse al medio
ambiente a partir de su desecho. Nuestros recipientes no resultan tener un costo
excesivo de adquisición.

Pequeñas acciones sin duda, apoyan a la preservación de los recursos del mundo.
 4. SOLUCIÓN.

Dado a los últimos acontecimientos que ha ocurrido en la última década se ha

presenciado varios casos, pero el principal caso es el índice de incremento de
contaminación en todo el mundo, tomando el uso de plásticos, unicel y de otras
materias contaminantes. Por este medio se ha tomado conciencia, en poder hacer
alguno producto al respecto que no solo ayude a reducir una parte de
contaminación en nuestra comunidad sino implementar conciencia hacia las
demás personas.

Bien el problema ambiental es un problema que afecta a todos, son muchas las
empresas que se han sumado a ayudar y más que nada aportar su grano de
arena a favor de este problema establecimientos y grandes cadenas como
Walmart, Chedraui y Oxxo, de forma paulatina, ya empiezan a eliminar dichos
artículos, para no tomar por sorpresa a muchos de sus clientes.

Con la reducción en el uso de plástico y unicel en diversos establecimientos, la

venta de bolsas plásticas registró una caída de 6.6 por ciento en los primeros siete
meses del año, respecto al mismo periodo de 2018, de acuerdo con las cifras del
Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

Por lo tanto, muchos restaurantes (VIPS, SAMBORNS) han reducido tanto como
popotes y tanto el unicel, grandes empresas igual se han sumado en el cuidado
del medio ambiente y eso es solo una gran parte de eso, también por esa parte
hace que la gente como se había mencionado en el párrafo anterior. Estos
movimientos se han hecho gracias a las dificultades que el mundo ha presentado.

También cabe mencionar que se ha reemplazo el unicel con un material mucho

menos contaminantes que últimamente han utilizado les doy un ejemplo sencillo.
(El restaurante a la vuelta de mi casa omitió el uso de unicel, pero sabían que
tenían una alta demanda de nachos y de tacos) optaron por usar platos
biodegradables que les salen mucho más económicos y mucho mas ahorradores.
En parte el plato tiene menos duración y es amable con el medio ambiente, a lo
que me refiero es que no tiene tantos químicos que puedan perjudicar.

5. CANALES

Este es otro punto relevante a tratar, ya que, una vez que tenemos nuestro
segmento de mercado es importante la manera en que deseamos que sea el
contacto, en todo aspecto. Tanto ventas como las experiencias que se desean los
clientes tengan. 
Para BIOMOOL, los canales por los cuales nos daremos a conocer, serán
mediante redes sociales (Facebook, Instagram, WhatsApp)  así como medio
telefónico, en estás redes se proporcionará información relevante de la
importancia de consumir nuestros productos. De igual manera implementar las
ventas en tianguis, así mismo en un futuro implementar la interacción física del
producto-cliente como en tienditas y posteriormente establecimientos como súper
mercados o mini súper. 
Esta es la forma en que se logrará una interacción con el mercado, de manera que
conozcan los objetivos así como la razón de ser de BIOMOOL.
 6. FLUJOS DE INGRESOS

Bueno una de las principales formas o flujos para la generación de ingresos seria
por medio de las ventas, ya que referente a eso tendríamos la solvencia suficiente
para seguir generando más y más productos, al tener más contacto con los
clientes y que por ende a ello tener una muy buena escala y margen de ganancia.
Tomando en cuenta que la mejor manera de incentivar a uno seria por medio de
comisiones, así nosotros mismos o en este caso el personal esté dispuesto a
trabajar y adentrarse al producto para que pueda recibir un cierto porcentaje por
medio de cuantos paquetes vende al día o a la semana.

Creo que en esta parte es en donde vamos a ver qué tan rentable es nuestro
producto, que tenga una mayor firmeza en cuanto a las ventas, que los clientes
estén satisfechos al momento de comprarlo y así vean de igual forma que es un
producto 100% orgánico. Ya que otras empresas pues venden más caro, con
menos calidad, etc. También referente a ello se sabe que la gama de productos
orgánicos y biodegradables ha aumentado así que estamos conscientes que por
medio de las ventas que se logren al periodo de junio nos ayudara como se
mencionó al principio los costos de la materia prima tanto como la renta y el uso
de insumos, también optando el pago a los trabajadores.
 7. ESTRUCTURA DE COSTES
En la estructura de costos de nuestra empresa BioMool tenemos como los costos
establecidos los siguientes:
Los costó de material prima: los cuales incluyen los materiales esenciales con los
que se llevara a cabo nuestro producto como lo son
Vinagre
Fécula de maíz
Glicerina
Agua
Cáscara
Cada una de estas con sus respetivas medidas para la elaboración de cada plato
al igual que su respetivo costo de cada producto a usar.

Los costos indirectos: en donde entran los costos como

Renta de maquinaria y equipo, como el caso de los utensilios a usar porque no
pensamos comprarlo, como el caso de la licuadora, moldes y horno que se
emplearan para la elaboración de nuestro producto.
Nuestros sueldos en total $300
Los costos de publicidad $300 los cuales tenemos pensado gastar para atraer a
los clientes.
Los gastos de papelería y oficina y otros gastos que no se hayan contemplado
pero que puedan surgir al trascurso de la elaboración del producto
En total tenemos contemplado para la elaboración del producto del total de la
venta de acciones que son $6000 tenemos pensado usar $3000 para su
fabricación, solamente del producto.
También se contempló que para cada paquete de platos se vendería entre 28 y 30
pesos.
 8. METRICAS CLAVE

Las métricas que se emplearan en nuestra microempresa buscan conocer cuál es

el impacto de nuestro producto en el mercado, es decir que tan útil es para los
clientes, por lo que para lograr saber que tan aceptado es nuestro producto por los
clientes establecemos los siguientes indicadores para poder conocer mejor la
importancia de nuestro producto en el mercado de Mérida con respeto a los
desechables biodegradables que nuestra empresa BioMool ofrece para sustituir
los plásticos.

Número de ventas: en esta parte mediremos la cantidad de unidades vendidas en

el lapso de tiempo establecido y nuestro objetivo es llegar a las unidades
establecidas por nuestro punto de equilibrio como mínimo, para ello llevaremos a
cabo ventas entre los jóvenes que tengan una conciencia ecología y otros grupos
interesados en nuestro producto, a través de ventas en diversos lugares como
tianguis, redes sociales, por medio de encargos.

Recurrencia de los clientes: en este punto nuestro principal objetivo es determinar

cuántas veces nos consume el mismo cliente y determinar con cuanta frecuencia
lo hace, porque de esa manera podemos saber si nuestro producto es bien
aceptado entre los clientes o si de lo contrario buscar mejoras para su aceptación.

Número de clientes nuevos: aquí determinaremos cuantos clientes nuevos vamos

obteniendo con el paso de las semanas, tomando como referencia las semanas
anteriores, esto nos será de utilidad para saber si nuestra empresa se está dando
a conocer y que tanto.

Número de visitas a nuestras redes sociales: con respeto al número de las visitas
que obtengamos en nuestras redes sociales buscamos determinar que tanto
interés tienen las personas sobre nuestro producto, debido a que si buscan
nuestra página es que les interesa nuestro producto y los hace posibles clientes

9. VENTAJA ESPECIAL

Nuestra ventaja hacia el mercado es la facilidad de obtención de materia prima,

nosotros convertimos los desechos biodegradables en materia prima para
nuestros utensilios. Al tener un fácil acceso a la materia prima, nos permite brindar
un costo menor ante la competencia, los costos en el proceso de fabricación no
son elevados por lo que hace que nuestro producto sea accesible a cualquier
bolsillo. Una segunda ventaja sería la tendencia que hoy en día se da por el
cuidado del medio ambiente, eso nos permite estar al día en cuanto a tendencias;
además el producto que presentamos es innovador, es un producto basado en la
naturaleza y regresa a la naturaleza con facilidad.

Planeamos realizar la innovación de Bioclásticos, éstos además de ser cien por

ciento biodegradables, el bioclástico es un material igualmente versátil y resistente
como el plástico. Actualmente muchas compañías comprometidas con la causa
ecológica en Europa, Estados Unidos, Japón y en menor medida en otros países
como China, Australia y Brasil, están popularizando su uso y lo emplean para la
producción dentro del mercado de envases y recipientes, de la industria textil, de
la agricultura, el sector automotriz, entre otras aplicaciones.

Este proyecto apoya de igual manera a la disminución de la contaminación del

suelo y del agua, ya que los desperdicios regresan a la tierra en menos tiempo. Ya
que son materiales totalmente naturales que pueden ser consumidos por los
microorganismos sin dificultad y que por tanto contribuyen a que el ciclo vital siga
su curso. Por ello, no producen residuos ya que no permanecen por mucho tiempo
en basureros o vertederos. Al ser productos totalmente naturales, al
descomponerse no sueltan elementos químicos ni gases a la atmósfera, por lo que
no contaminan ni contribuyen al efecto invernadero. Los objetos hechos a base de
materiales Biodegradables son más sencillos y baratos de fabricar, ya que se
basan en el uso de materiales naturales y no necesitan procesados en lo que
intervengan sustancias químicas.