DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

VISCOSIDAD DE UN FLUIDO

1. OBJETIVOS:

 Determinar la viscosidad de un fluido aplicando la ley de Stokes

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

La viscosidad es la fricción interna en un fluido, cuando las capas de fluido se desplazan unas sobre otras.
Las fuerzas viscosas se oponen al movimiento de una capa de fluido respecto a otras. En el caso de los
líquidos, la viscosidad aparece debido a la fuerza de fricción entre capas adyacentes de fluido a medida
que se deslizan una sobre otra.

Antes que todo, es importante conocer los conceptos de esfuerzo y deformación para los fluidos viscosos.

Figura 1: Diagrama de un fluido en flujo cortante simple.

Para ello considere la figura 1, que muestra una

situación de flujo cortante simple. Aquí se tiene un
líquido entre dos placas separadas una distancia L. La
placa superior se mueve a una velocidad constante v
debido a la acción de una fuerza F.

En este caso, el esfuerzo de corte τ que ejerce la placa

superior al líquido está definido por:

……. (1)

La viscosidad, (eta), se define como la relación entre el esfuerzo de corte, F/A y la razón de deformación:

/
…….. (2)
ó ó /

La unidad SI de viscosidad es el Pa.s = N.s/m2. La unidad cegesimal equivalente es la dina.s/cm2, llamada

Poise, en honor al fisiólogo francés Jean Louis Marie Poiseuille, quien fue el primero en investigar el flujo
de los fluidos viscosos por tubos como ayuda para entender la circulación de la sangre. 1 poise = 0,1 Pa.
s.

Una relación útil en el estudio del flujo de fluidos viscosos en régimen laminar, es
la ley de Stokes. Según esta ley, la fuerza viscosa FV que ejerce un fluido sobre
una esfera que se desplaza en su seno depende del radio r de la esfera, de la
velocidad límite v y de la viscosidad del fluido. Su expresión matemática es:

6. . . . ….. (3)

Cuando la esfera empieza a descender dentro del fluido, lo hace con movimiento
rectilíneo uniformemente acelerado. En este recorrido vertical, la fuerza viscosa
aumenta con la velocidad, de tal manera que llega el momento en el cual se
produce el equilibrio (ver figura). A partir de allí, la esfera descenderá con velocidad
constante llamada velocidad límite o terminal, cumpliéndose la relación:

…….(4)

donde: FV es la fuerza viscosa, Ff es la fuerza de flotación (o empuje hidrostático) y W es el peso de la

esfera Si ρf es la densidad del fluido, ρE es la densidad de la esfera, se tiene:

 
1 
 DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

. . . y . . .

Reemplazando en (4), se tiene: 6. . . . . . y despejando la viscosidad:

. …… (5)
.

3. PALABRAS CLAVE:

Dinámica de fluidos, hidrodinámica, densidad, presión, presión atmosférica, presión hidrostática,

viscosidad, flujo, Poiseville, ley de Stokes.

4. ACTIVIDAD VIRTUAL:

En el siguiente enlace del Curso Interactivo de Física en Internet (de Angel Franco García) realizaremos la
actividad virtual propuesta:

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/fluidos/stokes/stokes.html 

En esta aplicación observamos la caída de una esfera dentro de un fluido viscoso. Se muestra en la
gráfica el comportamiento de la velocidad la cual después de un tiempo es aproximadamente constante.
En esta simulación, se ha supuesto que el fluido se mantiene en régimen laminar cuando se mueve la
esfera en su seno.

Los controles de los parámetros para esta aplicación son:

 El radio R de la esfera (en mm), en el control titulado Radio

 El fluido con el que se realiza la experiencia la cual muestra el valor de la viscosidad (en Pa.s), en el
control titulado Viscosidad
 La naturaleza de la esfera que se empleará mostrando la densidad (en gr/cm3), en el control
titulado Densidad esfera
 Cada vez que hay cambios en los parámetros debemos pulsar el botón titulado Nuevo.

 
2 
 DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
a) Actividad 1:

 En el control Viscosidad seleccionar Glicerina. Anotamos el valor de su viscosidad en la

tabla 1
 En el control Densidad esfera seleccionar Hierro y anotamos su densidad en la tabla 1 (en
kg/m3)*
 En el control Radio desplazamos hasta el valor 3 y anotamos en la tabla 1 (en m)*
 Pulsamos el botón Nuevo para la animación y luego el botón play
 En la tabla 1, registramos el valor de la velocidad registrada al final de la animación
(aproximadamente la velocidad límite)
 Repetimos el proceso para otros valores del radio de la esfera; 4 y 5 y anotamos su
velocidad en la tabla 1.
 Tomar el valor de la densidad de la glicerina 1261 kg/m3 como dato promedio

* Se deben hacer las conversiones respectivas, y expresar en unidades SI

Tabla 1: Velocidad de las esferas

Esferitas R (en m) v (en m/s)

Viscosidad de la glicerina Densidad de la glicerina Densidad de la esfera

b) Actividad 2:

 En el control Viscosidad seleccionar Benceno. Anotamos el valor de su viscosidad en la

tabla 2
 En el control Densidad esfera seleccionar Aluminio y anotamos su densidad en la tabla 2
(en kg/m3)*
 En el control Radio desplazamos hasta el valor 2,5 y anotamos en la tabla 2 (en m)*
 Pulsamos el botón Nuevo para la animación y luego el botón play
 En la tabla 2, registramos el valor de la velocidad registrada al final de la animación
(aproximadamente la velocidad límite)
 Repetimos el proceso para otros valores del radio de la esfera; 3,5 y 4,5 y anotamos su
velocidad en la tabla 2.
 Tomar el valor de la densidad del benceno 876,6 kg/m3 como dato promedio

Tabla 2: Velocidad de las esferas

Esferitas R (en m) v (en m/s)

Viscosidad del benceno Densidad del benceno Densidad de la esfera

 
3 
 DEPARTAMENTO DE CIENCIAS
6. RESULTADOS:

Con la ecuación (5), se calcula la viscosidad en cada caso:

2
.
9.
Utilizando la tabla 1 y la tabla 2, obtenemos el valor de la viscosidad para cada caso y el valor promedio.

Tabla 3: Para el primer caso (Glicerina)

Esferas 1 2 3 PROMEDIO

Viscosidad (en Pa.s)

Tabla 4: Para el segundo caso (Benceno)

Esferas 1 2 3 PROMEDIO

Viscosidad (en Pa.s)

Compara los valores del programa (anotados en la tabla 1 y 2) con los promedios obtenidos calculados a
partir de la ec. (5) (obtenidos en las tablas 3 y 4)

Caso Viscosidad Viscosidad ∆

(del programa) (promedio) (error)

7. CUESTIONARIO:

7.1. ¿Qué sucede con la velocidad cuando el diámetro de la esfera aumenta?

7.2. ¿A qué se denominan fluidos newtonianos?

7.3. ¿Qué pasaría si una esfera se deja caer en el fluido y queda suspendida? ¿Qué se puede decir al
respecto?

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

o Raymond A. Serway; Física Tomo I; Editorial McGraw–Hill.

o Tipler Mosca; Física para la ciencia y la tecnología Vol. I; Editorial Reverte.
o Miguel Ángel Hidalgo Moreno; Laboratorio de Física; Editorial PEARSON EDUCACIÓN.
o http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/fluidos/stokes/stokes.html

 
4