MARCO REFERENCIAL

En México, en una población de 116 millones, 113 millones de habitantes padecen sobre peso u
obesidad, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012.

Se entiende a la obesidad como la acumulación exagerada de grasa en el cuerpo Debido al ritmo

de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer a las actividades productivas, ya es
poco común que se coma en casa y mucho menos se preparen los alimentos de manera apropiada
en los hogares.

La comida chatarra no solo nos trae problemas digestivos y de nutrición sino También pueden
causar terribles enfermedades a la larga, los Especialistas del Centro Nacional de Nutrición
(CENAN) alertaron que el excesivo consumo de la "comida rápida".

Si nuestra alimentación se basa en el consumo excesivo de este tipo de comidas, los resultados
para nuestra salud pueden ser realmente peligrosos.

Entre las más graves consecuencias de la comida chatarra cuando la comemos con mucha
frecuencia, y sin equilibrarla con alimentos nutritivos y saludables.

En el 65% de los casos, está determinada por la genética o la herencia. Basta con conocer la familia
de un paciente para poder afirmar lo anterior. En esto puede jugar papel importante el gen thrifty
ya mencionado, y muchos otros factores genéticos establecidos, pero que por su infrecuencia son
menos importantes.