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Contenido
Realización .................................................................................................................................. 14
Planificación de la calidad..................................................................................................... 14
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Objetivo
Competencias
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Requisitos de la norma ISO 9001
Responsabilidad de la dirección
Compromiso de la dirección
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Punto focal en el cliente
En el numeral 5.1.2 la norma solicita que se establezcan los requisitos del cliente,
para lo cual es muy deseable aplicar una matriz de despliegue de la calidad (matriz
QFD- Quality Fuction Deployment) la cual permite relacionar los requisitos
pactados con el cliente con los procesos de la empresa y de esta manera asegurar
que se cumplan mientras se presta un servicio o se hace la manufactura de un
producto.
Normalmente esta matriz se coloca en el numeral 5.1.2 del manual de calidad o del
manual integral de la empresa.
Se emplea hoy en día más el manual integral debido a que las empresas cuentan
con varios certificados, pero la idea es la misma: resaltar a contratistas y a cliente
interno la importancia de cumplir con los requisitos pactados con el cliente por
parte de cada proceso.
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Política de Calidad
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Roles, Responsabilidad y Autoridades de la Organización
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Objetivos de calidad
Se espera que una vez al año el gerente con su grupo directivo defina las metas
para cada proceso en el año y emplee un esquema como el presentado a
continuación, un cuadro de administración de objetivos que tiene establecido:
objetivo, indicador, meta, responsable y periodicidad para el seguimiento que
normalmente es mensual para poder realizar un seguimiento apropiado
periódicamente.
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Gestión de recursos
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Infraestructura
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Recursos Humanos
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no tener el nivel educativo exigido, debido a su buen desempeño durante
varios años, sus cualidades personales ya demostradas.
Las habilidades son determinadas por un test psicométrico de tal forma que
ponga de manifiesto aptitudes del individuo que permitan cumplir con
necesidades específicas del perfil como por ejemplo: “capacidad de seguir
instrucciones”, “racionamiento abstracto”, “motricidad fina” o “capacidad de
suministrar instrucciones concretas”, para solo mencionar unas pocas. Esta
es una actividad anterior a contratar al individuo y el informe del psicólogo
es la herramienta para determinar los resultados de los aspirantes, antes de
realizar la selección de la persona que va a ocupar el cargo.
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competente, mientras concluye su periodo de formación. La formación se
repite anualmente, pues las personas no alcanzan a tomar toda la
información en corto tiempo y la capacidad de adquisición de conocimiento
en un curso es muy limitada. La formación puede ser dictada por personal
de la empresa o por contratistas, aunque es muy deseable que los cursos
sean muy adaptados a las reales necesidades de la entidad.
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colocando por ejemplo los controles parentales activados en el momento
de probar un equipo electrónico. Se trata de poder comprobar en la
operación por parte de jefes y auditores que el empleado o contratista
aplica lo aprendido para poder “declararlo competente” en un formato, en
un oficio o en algunas empresas en herramientas especialmente diseñadas
para tal efecto y denominadas “pasaporte”. Este formato registra la
competencia, por ejemplo “trabajo en alturas”, luego la calificación, curso
que tomó el empleado, fecha y firma del instructor. En la última columna
jefe o auditor que lo observó trabajar para determinar que era competente
con fecha.
Ambiente de trabajo
En una fábrica de alimentos, por ejemplo, los trabajadores deben lavarse las
manos para asegurar la higiene de los alimentos, mientras que en la industria de
servicios, por ejemplo, el disk jokey debe asegurar un nivel del sonido agradable
y que cubra todas las áreas del restaurante por igual.
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Si una pintura requiere ser aplicada a 12 grados centígrados, este numeral exige
que la empresa tenga los equipos y controles necesarios para controlar esa
temperatura para esa labor en el lugar de trabajo. Análisis de riesgos laborales
corresponde a requisitos de la norma técnica OHSAS18001 y no se contemplan
en esta sección a menos que el sistema sea integral. Igualmente, en este numeral
no se hace referencia a necesidades de cumplimiento de normas o prácticas
ambientales para la elaboración de un producto, eso corresponde a la norma
ISO14001.
Realización
Planificación de la calidad
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servicios y en los proyectos de ingeniería para poder mejorar y analizar los
controles que requiere un proceso.
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Planificación de la elaboración del producto
Finalmente, se espera que se cuente con un documento que permita atender las
felicitaciones, quejas y reclamos.
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Reproducibilidad y Repetitividad
El pizzero entrena a sus hijos y todos pueden hacer el producto igual, sin
variaciones a tal punto que usted no puede saber quién de la familia lo
preparó. Pero el producto es igual, no tiene variaciones y gusta.
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Por el contrario, la pizzería de la esquina tiene varios cocineros, pero solo
cuando la gente ve al “gordito” entra a pedir porción, pues a los otros les
queda “regular”. No hay reproducibilidad.
Diseño y desarrollo
Esta sección de la norma está basada en los escritos del profesor Juran (ver
detalle en la bibliografía) y son una poderosa herramienta para poder administrar
la competitividad de la empresa mediante la aplicación del programa de diseño
o desarrollo que permite pasar por una serie de etapas que aseguran calidad y
competitividad en el mercado internacional y dentro del marco de los TLC.
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Para la industria de servicios, significa que la organización posee un
departamento capaz de crear nuevos servicios o modificar los existentes, para
hacer la organización cada día más competitiva.
8.3.1 GENERAL
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Los cambios en el desarrollo se identifican y deben ser revisados y controlados
para asegurar su impacto en la conformidad del producto o del servicio. Permite
crear un documento que explique la manera cómo se lleva a cabo los cambios a
la configuración inicial del producto o servicio.
El numeral 8.4 está dedicado a la gestión de proveedores que es una técnica para
lograr mejorar las compras y eliminar las inspecciones de materias primas.
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Producción y prestación del servicio
Validación de procesos
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Identificación y Trazabilidad
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Propiedad del cliente y de los proveedores
El numeral 8.5.3 trata el tema de “la propiedad del cliente”. Para atender este
requerimiento es necesario contar con unos documentos que describa cuando
aplica la manera de:
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evita falsificaciones, asegura que quede colocado y en caso de presentarse
defectos, lo informa al cliente para tomar las medidas correspondientes.
EL manejo de productos suministrados por los proveedores también es
muy común, pues permite que algunos productos lleguen a la empresa,
sin cancelarlos y se mantengan en bodega. Solo en el momento de
retirarlos de la bodega se lleva a cabo el pago.
FAMILIA DE INDICADORES
INDICADOR DESCRIPCION ENTREGABLE
Indicadores de proceso. Permite medir cada mes Hoja electrónica dentro
el comportamiento de del cuadro de mando
cada proceso de acuerdo integral, por proceso con
con los indicadores datos mensuales, gráfico,
documentados en cada análisis de tendencia y
caracterización de observaciones para
proceso. realizar el análisis.
Indicador de conformidad Medición tipo SPC Hoja electrónica dentro
de producto. (Statistical Process del cuadro de mando
Control – Medición integral que permite
estadística de proceso) determinar que el
que permite determinar producto o las familias de
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que el producto es productos cumplen con
conforme. los requisitos. Por lo
general es un indicador
asociado al proceso de
producción. (1)
Indicador de conformidad Se trata de medir el Hoja electrónica
de sistema de gestión. grado de cumplimiento normalmente para el
de la norma mediante el proceso de gestión de la
establecimiento de una calidad o integral según
lista de chequeo sea el caso.
ponderada de los
requisitos solicitados por
el sistema. Si se tiene
como resultado una cifra
promedio por encima del
75%, la empresa está muy
cerca de cumplir con la
norma.
Indicador de satisfacción Este indicador permite Tabulación independiente
del cliente. medir la percepción del y resumen en el cuadro
cliente y normalmente se de mando integral, por lo
mide por encuesta. general asociado al
proceso de ventas.
Indicador de eficacia del Este indicador Hoja electrónica dentro
sistema de gestión. normalmente se estima del cuadro de mando
en forma automática integral que
empleando los resultados normalmente se le asigna
de los otros indicadores y al proceso de la gerencia.
ponderando por el peso
que la gerencia le asigna
a cada objetivo.
Indicador de proveedor. El numeral de compras En una hoja electrónica se
permite llevar a cabo la mide el promedio de
evaluación de evaluación o reevaluación
proveedores. Al ponderar de los proveedores según
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ese resultado, se alcanza sea del caso. (2)
el resultado esperado: la
evaluación promedio de
los proveedores lo cual
permite determinar una
de más medidas de grado
de riesgo de contratar a
una empresa: su gestión
de proveedores.
Notas:
Requisito 9.1
En el requisito 9.1 se solicita que se mida el grado de servicio prestado por los
proveedores, es decir, que se mida en promedio de evaluación de los
proveedores.
Por ejemplo una empresa con 50% o menos significa que el servicio de esa
empresa con esa evaluación es de muy bajo, muy riesgoso.
Para los servicios por ejemplo con promedio entre 70 u 80% es alto, es decir, que
la empresa es confiable.
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Revisión por la dirección
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Mejoramiento continuo
Se entiende por acción preventiva todas las actividades que se lleven a cabo para
evitar que la organización tenga incidentes que potencialmente se podrían llevar
a cabo, pero que no han sucedido hasta el momento. Se debe documentar y
soportar su descripción, análisis y resultados alcanzados.
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