TRABAJO EMPRESA D’PALITO

CRISTIAN CAMILO GIRALDO

UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

SANTIAGO DE CALI

2020
OBJETIVO GENERAL

Identificar los conceptos vistos en clase durante el desarrollo de la investigación

sobre la empresa D’Palito ubicada en la ciudad de Santiago De Cali

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Explicar la historia de la empresa y su dueño.

 Relacionar temas vistos en clase son nombrados en esta investigación.
 Definir conceptos y aplicarlos

CONTEXTUALIZACIÓN

 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA: Empresa ubicada en la ciudad de

Santiago de Cali en la dirección Calle 66#4BN-35, Barrio Calima; la cual se
dedica a la producción de helados de palito en diferentes sabores como:
frutas, bocadillo, chicle y otros sabores, esta registrada bajo el nombre de
D’palito y se encuentra la relación del nombre con su producto; la empresa
inicia el 12 de octubre de 2019 con un pequeño emprendimiento en una
feria empresarial de la universidad.
 RESEÑA DEL EMPRESARIO: El empresario Bryant Stiven Caicedo, un
joven de 23 años de edad, estudiante de la Universidad de San
buenaventura Cali actualmente esta en 8vo semestre de Administración de
negocios; es un joven emprendedor con muchas ganas de hacer crecer su
negocio. Nos cuenta Bryant, que su emprendimiento nació de una
conversación con amigos que sugirieron la venta de helados caseros de
 palito, los típicos, este joven emprendedor aprovecha una oportunidad de
mostrar su producto en una feria empresarial, muchos lo apoyaron y gracias
a esto hoy en día la empresa cuenta con un establecimiento ubicado en la
ciudad de Cali y su emprendimiento esta bajo el nombre de D’palito. La
misión de esta empresa es llegar al corazón de los caleños por medio de
sus sabores naturales y de una tradición típica como lo son los helados de
palitos.

METODOLOGIA APLICADA EN LA ENTREVISTA

 ANALISIS DEL PROCESO EMPRESARIAL

Según el libro escrito por Rodrigo Varela “Libro de innovación empresarial”

donde en el capitulo 4 nos explica el proceso empresarial, la transición de ser
un empleado a ser un empresario y como algunos paso a paso a tomar en
cuenta según ciertos autores que les ha funcionado y hoy en día son grandes
empresarios exitosos; hay varias teorías como la de Albert Shapero, la cual
nos indica que para el esta el sistema denominado evento empresarial donde
se debe tomar la iniciativa, una acumulación de recursos, administración,
autonomía relativa y una toma de riesgos, el expresa que estas 5
características producen la innovación; el modelo de Timmons se basa en
hacer un plan para la empresa, buscar la oportunidad, los recursos y un equipo
y asegura que son piezas fundamentales para la creación de una empresa; el
modelo Varela se basa en etapas: etapa motivacional, situacional, de decisión,
analítica, de recurso y una etapa operativa, asegura que todas estas etapas
deben cumplirse antes poner en funcionamiento la empresa.

Finalmente describiré los 9 bloques del modelo Canvas, este modelo se

compone de 4 áreas y 9 bloques:

 Segmento de clientes
 Propuesta de valor
 Canales de comunicación y ventas
 Relaciones con clientes
 Flujo de ingreso
 Recursos clave
 Actividades clave
 Socios clave
 Estructura de costes

Estos conceptos aplicados al proceso del empresario Bryant Caicedo, se

explica de la siguiente forma: Evidentemente cuando el decide crear este
emprendimiento el ya tiene una idea en su cabeza y a lo que prosigue es a
plantear una idea concreta en la cual el establece a que personas va dirigido
su producto por cual el indica que es a personas de todas las edades sean
hombres o mujeres debido a que son helados naturales, hay una propuesta de
valor y es que el ofrece algo tradicional y con ingredientes naturales que
ofrecen una experiencia agradable, sus canales de comunicación y ventas son
físicos y virtuales por medio de las redes sociales hacen marketing digital y
además venden por estos canales, las relaciones con los clientes básicamente
D’palito ha forjado relaciones con los habitantes del barrio calima debido a que
como el punto de venta físico esta ahí y además ofrecen tan ben servicio que
por los canales digitales ya se ha creado una fidelización por parte de los
clientes siempre nos eligen como su primera opción y estos los hacen llegar a
otros clientes, el flujo de ingreso nos muestra cuanto están dispuesto a pagar
por el producto y Bryant nos cuenta que sus helados tiene un valor de $2.000
si son en agua y $2.500 si son en leche, las personas están dispuestas a pagar
este precio porque primero es asequible y segundo son productos de excelente
calidad, las actividades claves se estipulan en las promociones, en concursos
que hace que nuestros clientes nos prefieran además que hace que muchas
mas personas lleguen a nosotros, los socios clave en este caso la alianza que
necesito son las personas que se encargan de la producción de los helados sin
ellos esto no seria posible cada quien tiene un toque especial y ellos si saben
ponérselo a los helados, y la estructura de los costes básicamente nosotros
hacemos un presupuesto en el cual se estipula lo que se va a utilizar sea
materia prima, mano de obra, empleados administrativos, gastos de arriendo,
servicios y entre otros y esto debe ser menor a la utilidad.

APRENDIZAJES DE LOS ESTUDIANTES

Los aprendizajes fueron muchos, el principal fue el proceso para crear una
empresa, para ser un buen empresario se necesita paciencia y mucho
esfuerzo, tener conocimientos básicos e instruirse, hay que aplicar ciertos
modelos para poder llegar a lo que esperamos, conceptualmente y
basándonos en el libro los conocimientos son: por ejemplo segmentar los
clientes saber para quien va dirigido mi producto, hace runa buena campaña
de marketing, tener una propuesta de valor que marque la diferencia en el
mercado y entablar relaciones de fidelización con los clientes para
conservarlos.

CONCLUSIONES

 Los temas vistos en clase fueron aplicados correctamente haciendo su

respectivo análisis a la empresa D’palito y a su empresario.

 La historia del empresario y de la empresa fueron expresada en la

investigación.

 Se aplico el modelo Canvas para dar una explicación mucho mas amplia de
esos conceptos y así poder entenderlos mejor.