DETERMINACIÓN DE CONDICIONES ÓPTIMAS EN LAS QUE EL ALKA SELTZER SE

DISUELVE MÁS RÁPIDO

Diseño de Experimentos, Química Farmacéutica, Universidad ICESI
Juan Sebastián Gómez C, Sebastián Hernández Sampayo, Antonio Romero, Lina
Estefania Vidal Salinas

Objetivo:
Determinar las condiciones óptimas de temperatura y concentración de cloruro de sodio a
las cuales se disuelve más rápidamente el alka seltzer.

Problema:
Alka-Seltzer es un medicamento antiácido en forma de comprimido efervescente de toma
oral, indicado para el alivio sintomático de las molestias gástricas ocasionales relacionadas
con la hiperacidez, tales como la acidez y el ardor de estómago[1].

Cada comprimido efervescente contiene 2,1 g de hidrogenocarbonato de sodio[1]. El

hidrogenocarbonato de sodio también llamado bicarbonato de sodio es una sal derivada del
ácido carbónico con una estructura sólida cristalina de color blanco muy soluble en agua,
con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula NaHCO 3[2].
Durante la práctica de laboratorio se estudiará el principio de le chatelier con respecto a dos
tipos de perturbaciones (concentración y temperatura) que pueden alterar la condición de
equilibrio de reacción en el sistema de disociación del Alka-seltzer en agua y, así
determinar condiciones óptimas para una solución más rápida [3]. En primera instancia,
dado que el bicarbonato de sodio al disociarse en agua formará iones de sodio (Na +) y de
bicarbonato (HCO-3), se desea determinar si la concentración de cloruro de sodio NaCl
influye en la disociación de NaHCO3 , debido a que durante la disociacion de NaCl también
se producen iones (Na+) y al existir una mayor concentración de estos iones, puede que se
presente una menor disolución de NaHCO3 y por ende la disociación del Alka-Seltzer por el
efecto del ion común; Como segundo factor de estudio se tiene la temperatura a la cual se
lleva la disociación del Alka-seltzer, en general al incrementar la temperatura se favorece el
sentido endotérmico de la reacción, por esta razón se desea saber si el hecho de favorecer
endotermicamente la reacción, influirá en la rapidez de disociación del Alka-seltzer.

Propuesta de diseño experimental:

Se disolverán tabletas de alka seltzer a cada uno de las variantes de concentración de NaCl
y Temperatura. Se tomará como variable de respuesta el tiempo en el que la tableta
efervescente se disuelve completamente. Además, se tomará como factores de tratamiento
la temperatura y la concentración de cloruro de sodio.

Con el fin de encontrar la temperatura y concentración de NaCl en solución óptimas que

minimicen el tiempo en el cual una tableta de alka seltzer se disuelve completamente,se
optó por llevar a cabo un DCA con estructura factorial, para su correcto desarrollo y análisis,
se realizarán pruebas de hipótesis, gráfico de contornos,factoriales y de optimización y,
finalmente se evaluaran los supuestos

Hipótesis:
Hipótesis para la concentración de NaCl
H0: La concentración no afecta el tiempo en que se se disuelven las tabletas
H1: La concentración afecta el tiempo en que se disuelven las tabletas

Hipótesis para la temperatura

H0: La temperatura no afecta el tiempo en que se disuelven las tabletas

H1: La temperatura afecta el tiempo en que se disuelven las tabletas

Hipótesis para la interacción temperatura y concentración de NaCl

H0: La relación temperatura-concentración no afecta el tiempo en que se disuelven las

tabletas
H1: La relación temperatura-concentración afecta el tiempo en que se disuelven las tabletas

Factores de tratamiento: Temperatura y concentración de cloruro de sodio.

Variable de respuesta: Tiempo en el que se disuelve completamente una tableta de Alka

Seltzer

Matriz de tratamiento:
Referencias

[1]BAYER. (10 de abril de 2019). BAYER. Obtenido de https://salud.bayer.es/bienestar-

digestivo/acidez-estomacal/alka-seltzer/

[2]americas, D. d. (22 de Julio de 2014). Diario de las americas. Obtenido de

https://www.diariolasamericas.com/bicarbonato-sodio-n2911977

[3]J., C., V., L., & J., R. (2011). QUIMICA GENERAL. Obtenido de
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/32-principio-de-le-chatelier.html