Universidad Icesi

Departamento de Matemáticas y Estadística

Diseño de Experimentos
Propuesto Diseño Experimental Práctica de Laboratorio

Andrés Arana, Laura Tamayo, Claudia Ruales, Camilo Estupiñan

1. Título del Proyecto

Condiciones óptimas de temperatura y concentración de sal para la rápida
descomposición de una tableta de Alka-Seltzer.
2. Planteamiento del Problema
Alka-Seltzer es un medicamento antiácido en forma de comprimido efervescente
de toma oral (Bayer, 2019). Este producto está compuesto por ácido
acetilsalicílico, ácido cítrico, fosfato de calcio y bicarbonato de sodio como
sustancias activas, siendo el ácido cítrico y el bicarbonato de sodio los reactivos
generadores de la efervescencia. Es decir, al entrar en contacto con agua el
bicarbonato de sodio reactante libera dióxido de carbono a través del líquido, de
acuerdo con la siguiente reacción:
C6H8O7 + NaHCO3  H2O + CO2 + C6H7O7Na
Ahora bien, cuando el sólido desaparece de la disolución se dice que el principio
activo de la tableta se ha liberado y la reacción anterior se ha completado. Dicha
reacción puede ser seguida mediante el tiempo de descomposición de la tableta,
lo cual es fácilmente medible. Sin embargo, la reacción puede verse alterada por
cambios en los factores que la involucran, como lo es la temperatura y la
concentración de sal de la solución donde se liberará el principio activo, lo cual
puede aumentar o disminuir el tiempo de descomposición de la tableta.
Finalmente, en el presente estudio se evaluará el tiempo de descomposición de
una tableta de Alka-Seltzer cuando se modifica la temperatura y concentración
salina de la disolución, con el objetivo de responder a la siguiente pregunta:
¿Cuáles son las condiciones óptimas de temperatura y concentración salina a
las cuales una tableta de Alka-Seltzer se disuelve más rápido?
3. Objetivos

Objetivo General:

 Identificar a qué condiciones de temperatura y concentración de NaCl una

tableta de Alka Seltzer logra disolverse totalmente de forma más rápida.

4. Metodología
Paso a paso:
En 4 vasos de precipitados de 150 mL se adicionarán 100 mL de agua destilada
a cada uno, luego se pondrán a las condiciones descritas en la Tabla 2.
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Finalmente, se agregarán las 4 tabletas de Alka-Seltzer a cada beaker y se

tomará el tiempo desde la aparición de las primeras burbujas de gas en el líquido
hasta la completa disolución de la tableta. Posteriormente, se realizará una
repetición del procedimiento anterior, además se hará un procedimiento en el
que se utilizarán 3 tabletas adicionales de Alka-seltzer y 3 vasos de precipitados
de 150mL con 100 mL de agua, esto con el fin de obtener los valores de los
puntos centrales.
Diseño Experimental:
De acuerdo con el planteamiento del problema, se busca encontrar los niveles
de temperatura y concentración salina que maximizan el tiempo (segundos) de
descomposición de una tableta de Alka-Seltzer. Los factores a tener en cuenta
en el experimento son: Temperatura (ºC) y Concentración salina (% p/v). Para
lo cual se propone un diseño factorial 2k , donde k = 2.
Tabla 1. Valores de máx. y mín. para los factores de temperatura y concentración salina.

Variable Nivel Bajo Nivel Alto

Temperatura 25 80
Concentración Salina 0.5 2.0

Tabla 2. Matriz básica del diseño factorial 22

Temperatura Concentración Salina Tiempo de disolución (s)

-1 -1
1 -1
-1 1
1 1

Tabla 3. Puntos centrales

Concentración de NaCl Tiempo de disolución

Temperatura (°C)
(%p/v) (s)
52,5 1.25
52,5 1.25
52,5 1.25

5. Bibliografía
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Bayer. (10 de Abril de 2019). Alka-Seltzer. Obtenido de Salud.Bayer.es:

https://salud.bayer.es/