3.

- OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

MATERIALES

*BURETA *PIZETA *MATRAZ

*PIPETA *BALANZA ANALITICA *FIOLA

*LUNA DE RELOJ *PROBETA *BAGUETA

*SOPORTE UNIVERSAL *ESPATULA

REACTIVOS

* BIFTALATO DE POTASIO * . Hidróxido de sodio * Fenolftaleina

*VINAGRE
OBSERVACIONES DEL PROCEDIMIENTO
A) ESTANDARIZACIÓN DEL NaOH 0,1 N

1. Pesar, con exactitud de cuatro cifras decimales, una cantidad del orden de 0,5 g del
patron (BIFTALATO DE POTASIO) puro y seco.

2. Colocar en un erlenmeyer de 250 mL y disolver con 25 mL de agua destilada.

3. Calcular el volumen teórico a gastar antes de la valoración.

4.- Agregar dos gotas de la solución del indicador fenolftaleina y titular muy
cuidadosamente con la solución de NaOH contenida en la bureta, hasta que solo
quede un color rosa apenas perceptible.

5.- Anotar el volumen gastado y calcular la normalidad de la solución.

B) DETERMINACIÓN DE ÁCIDO ACÉTICO EN VINAGRE

1. Se pesa con exactitud de cuatro cifras decimales, una cantidad del orden de 5,0 mL del
vinagre en una fiola de 100 mL y se enrasa cuidadosamente con agua destilada.

2.- Se coloca una alícuota de 25,00 mL en un erlenmeyer de 250 mL y se añaden 25 mL de agua

destilada.

3.- Agregar dos gotas de la solución del indicador fenolftaleina y titular muy cuidadosamente
con la solución de NaOH contenida en la bureta, hasta que solo quede un color rosa apenas
perceptible.
4.- Anotar el volumen gastado de la solución de NaOH y calcular el contenido de ácido acético
en el vinagre (en g/100 mL y en g/100 g.)