INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TUXTLA GUTIÉRREZ

PRÁCTICA QUÍMICA ANALÍTICA

a) Nombre Práctica
TÉCNICA VOLUMETRICA/ACIDEZ VINAGRE

b) Objetivo practica
Determinar la concentración de ácido acético en vinagre.
c) Material y Equipo
1 bureta de 25 ml
1 Pinza para bureta
1 Soporte universal
3 Matraz Erlenmeyer 250 ml
1 gotero
1 probetas graduadas de 50 ml
3 vasos de precipitado de 250 ml
1 pipeta graduada de 5 ml

Agua destilada
Solución preparada de NaOH 0.1 M
Solución preparada de fenolftaleína

Muestras que debe llevar el equipo y materiales**

Vinagre de manzana **EQUIPO 1 Y 3
vinagre casero *EQUIPO 2 Y 4
vinagre blanco *EQUIPO 5,6 Y 7

Jabón liquido
Esponja para lavar material cristalería
Clínex
Franela

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d) Actividades

Actividad
Realiza los cálculos para preparar 250
mililitros de NaOH 0.1 M

1. Calcula los gramos de

hidróxido de sodio
necesarios para preparar 2l
de solución 0.1M.

NaOH=

Colocar 25 ml, de la solución patrón y

colocala en la bureta

Preparar 10 ml de solución 1:10 de

vinagre, midiendo 1 ml de vinagre + 9 ml
de agua destilada

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Coloca de 10 ml de la solución
preparada (1 ml vingre + 9 agua
destilada) y viértelas en su respectivo
matraz Erlenmeyer y añade dos gotas de
fenoftaleina. Inicia la valoración de una
de las muestras añadiendo la solución
de NaOH gota a gota hasta observar el
vire. Al concluir la valoración mide el pH
final con tira de papel indicador anota el
volumen de NaOH consumido

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