PARA DISCUTIR: A)

Nos cuenta el documento que el libro apócrifo fue publicado después de la muerte de Da vinci y
recoge toda la información del artista, según información aparte recolectada, los libros apócrifos
tienen esa función de estar ocultos, porque normalmente tienden a cumplir esas funciones, no
estar comprobados por la iglesia ni incluidos en la biblia.
La importancia que tiene el museo L´Hermitage en Rusia, era que Leonardo estaba muy avanzado
sobre los apuntes de la cocina, por eso se descubre que tenía muchos siglos por delante de la
cocina de Nouvelle Cuisine, por tal razón el Códice Romanoff era los secretos mejor guardados de
Leonardo, porque era la realidad de los apuntes sobre las costumbres de su época.

C) ¿ CUAL PODRIA SER LA MIRADA ACTUAL, DEL HOMBRE OCCIDENTAL ANTE LA COCINA?

Es curioso en la actualidad el incremento de hombres que no solo participan del cocinar, sino que
hacen alarde del disfrute y de sus dotes culinarias. Llama poderosamente la atención que el
hombre para entrar en la cocina la convierte en gourmet y lo hace como una actividad pública:
Esto es, se involucra en la cocina bien a nivel de profesión, como un chef, o cocinando para
invitados en una ocasión especial; pero no como la actividad de preparar los alimentos de manera
cotidiana para la familia.

Es así que la palabra “chef”, usada para la labor del hombre, se la asocia más con la creación
artística, mientras la mujer queda reducida al término cocinera, asociado más a la repetición diaria
de los saberes aprendidos.

En todo caso, los hombres al convertirla en Alta Cocina la han transformado en una profesión casi
que masculina, en la cual no solo son mucho mejor remunerados que las mujeres, sino que
además monopolizan reconocimientos de calidad como las estrellas Michelin, que reconocen a los
mejores restaurantes del mundo.

En la cocina, al contrario de la mujer, la imagen de los hombres se vende como figura sexy, justo al
momento de aderezar un alimento con algún ingrediente exótico, por supuesto; jamás se incluirá
aquel momento inexistente donde debería estar lavando ‘los chismes’ o trapeando la cocina.

D) ¿QUE ESTRATEGIAS SE PUEDEN PROPONER PARA INVOLUCRAR MAS AL GENERO MASCULINO

ANTIOQUEÑO EN LA COCINA?