01 - Syllabus - Procesos Quimicos

UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO
PLANEACIÓN DIDÁCTICA
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
Filosofía Institucional
Misión:
Ampliamos el acceso a educación de calidad global para formar personas productivas que agregan valor a la sociedad.
Visión:
Ser la comunidad universitaria privada más influyente en el desarrollo sustentable de México.
Principios:
Poder transformador de la Educación: Creemos en la educación como principio transformador y como derecho de los seres humanos a crecer y
desarrollarse a través de ella.
Calidad Académica: Creemos en una formación académica de nivel internacional y en nuestra capacidad de llevarla a sectores con alto potencial para
aprovecharla y convertirla en factor de crecimiento personal y de movilidad social.
El Estudiante al centro: Creemos que el estudiante es el eje del quehacer en la UVM y que mientras más completa sea su experiencia en la
Universidad, más sólidas serán sus competencias personales y profesionales a partir de las cuales participará en la mejora de su comunidad y la
sociedad de México y del mundo.
Inclusión: Creemos en la pluralidad y la multiculturalidad como signos esenciales de la sociedad, por ello estamos convencidos que los criterios
incluyentes enriquecen, diversifican y abren oportunidades para todos, mientras que las exclusiones empobrecen.
Innovación: Creemos en nuestra capacidad de creación, diseño e implantación de modalidades y escenarios novedosos que nos permitan
desarrollarnos de manera orgánica e integrada.
Mejora de procesos: Creemos en el mejoramiento permanente como base para optimizar los servicios educativos y administrativos y sus resultados.
Efectividad: Creemos en la importancia de mantener la eficiencia y la eficacia en nuestros procesos y servicios, como sello distintivo de nuestra
gestión
Valores:
Integridad en el actuar: Realizar con rectitud -honestidad y transparencia- todas nuestras acciones.
1
Actitud de Servicio: Mantener la disposición de ánimo en nuestro actuar y colaborar con los demás, con
calidez, compromiso, entusiasmo y respeto.
Calidad de Ejecución: Desempeñar de manera impecable y oportuna las funciones que nos corresponden a partir de criterios de excelencia.
Responsabilidad Social: Asumir con clara conciencia las consecuencias de nuestros actos ante la sociedad.
Cumplimiento de Promesas: Convertir en compromisos nuestras promesas y asegurar su cumplimiento.
Lema:
“Por siempre responsable de lo que se ha cultivado”
Desde hace 55 años, UVM es tierra fértil en la que se forman profesionales responsables, competentes y comprometidos con el desarrollo sustentable.
En cada uno de ellos, la labor de la universidad es sembrar semillas que fructifican para beneficio de México.
Los 5 Pilares Estratégicos:
 Mejorar la Calidad Académica

 Cultura de Servicio y desempeño
 Entregar una Experiencia estudiantil de valor
 Optimizar y simplificar el modelo operativo
 Aumentar la participación de mercado y rentabilidad
1
OBJETIVO GENERAL DEL PLAN DE ESTUDIOS:

Formar profesionales capaces de brindar atención nutriológica mediante la evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento del estado de nutrición en las
diferentes etapas de la vida y en diferentes patologías en individuos, grupos, instituciones y sistemas de salud aplicando conocimientos, habilidades y
actitudes en la atención de salud, gestión de servicios y programas de alimentación y nutrición; mejoramiento de la calidad nutrimental en productos
alimenticios y en el ámbito clínico, en investigación, tecnología, ciencia, educación, negocios y política con el propósito de mantener y promover estilos de vida
saludables.
ASIGNATURA DATOS GENERALES

HORAS DE
HORAS DE AULA CON APRENDIZAJE 3
CARRERA NUTRICIÓN INDEPENDIENTE
CLAVE 80L666 DOCENTE 2
HORAS DE
PROCESOS LABORATORIO CON
QUÍMICOS DOCENTE 4
ASIGNATURA PERIODO HORAS TOTALES 9
TIPO DE HORAS TALLER CON
DURACIÓN 20 NA
CICLO/ CICLO DOCENTE
SEMESTRAL DEL CICLO SEMANAS
NA
HORAS DE CENTRO
EJE FUNDAMENTOS CON DOCENTE
NÚMERO DE UNIDADES 8
CURRICULAR BIOLOGICOS CRÉDITOS 11.25
CONCEPTOS FORMATIVOS
PROPÓSITO GENERAL DE LA MATERIA:
El estudiante describirá la composición, estructura y propiedades químicas de los organismos, mediante diversas técnicas, compuestos y los
procesos químicos.
RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS TÉCNICAS Y MÉTODOS DIDÁTICOS
1
 Uso de  Exposición:  Discusión dirigida.

software:  Medios audiovisuales  Pregunta
 TEAMS  Solución de problemas  Caso clínico
 Chem 3D  Individual  Dilema bioético
 Kahoot
 Kubbu  Elaboración y/o presentación de ejercicios
 Portal UVM  Trabajo individual de habilidades del pensamiento:
 Uso de aplicaciones  Trabajo que se  Mapas mentales
en: iPad Celular reportarán en  Mapas conceptuales
TEAMS  Algoritmos
 Dibujos
 Modelos
PRINCIPALES ASIGNATURAS CON Procesos biológicos, procesos metabólicos, química de los alimentos, toxicología de
LAS QUE SE VÍNCULA DE los alimentos, conservación y manejo de los alimentos, interacción fármaco-
ACUERDO CON LOS EJES
nutrimento, biotecnología de los alimentos.
CURRICULARRES
UNIDAD DE CONTENIDO
I. Introducción a la química
II. Hidrocarburos saturados
III. Hidrocarburos Insaturados
IV. Alcoholes y éteres
V. Aldehídos y cetonas
VI. Ácidos carboxílicos y esteres
VII. Aminas y Amidas
VIII. Macromoléculas biológicas
1
DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 1

AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
No. Unidad / 3
Total CLASES
UNIDAD Introducción a la química 1/8 PLANIFICADAS
Unidades
PROPÓSITO DE Definir los principios básicos de la química de los bioelementos, sus propiedades, así como la capacidad de unión de los
LA UNIDAD elementos químicos, enlistando sus características desde la tabla periódica.
FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

No. DE CALENDARI
SESIÖN O HABIIDADES
OFICIAL DEL HABILIDADES ACTITUDES Y
TEMAS / SUBTEMAS PENSAMIENTO PSICOMOTORAS APTITUDES
17, 19 AGO – Demuestra su Realiza su Ayuda Examen Diagnóstico
2020 ENCUADRE conocimiento a presentación de Comenta
a) Presentación del Docente través del forma oral Comparte
b) Reglamentos: externo e examen Coopera
1 interno diagnóstico Escucha
Define quién es y
c)Presentación de la Expresa
qué desea lograr
Planeación didáctica Invita
con el curso
d)Criterios de evaluación y Manifiesta
asistencia Participa
e) Bibliografía
f) Evaluación diagnóstica
1
1. Introducción a Infiere e Interpreta y define Comenta Trabajos escritos

21 – AGO – identifica los
la química las características Comparte Mapas mentales y conceptuales
2020 elementos de los elementos Concientiza Rúbrica
químicos de químicos Escucha Portafolio de evidencias
2 1.1 Concepto de átomo, molécula, acuerdo al Lista de cotejo
ion, elemento símbolo y compuesto concepto de Elaboración de proyectos y/o reportes
periodicidad, Resolución de casos
electronegativida Ensayo
d y familias
24 – AGO - 1,2 materia y Energía Describe y opera Prueba y compara Comenta Trabajos escritos
2020 1.3 Compuestos y enlaces a los elementos las semejanzas y Comparte Mapas mentales y conceptuales
químicos químicos y sus diferencias de las Concientiza Rúbrica
interacciones a diferentes familias Escucha Portafolio de evidencias
través del químicas y sus Lista de cotejo
3 concepto de capacidades de Elaboración de proyectos y/o reportes
energía y el unión Resolución de casos
concepto de Ensayo
valencia
RECURSOS Y MATERIALES
DIDÁCTICOS: TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem 3D
Realización de cuestionarios, reportes de prácticas de laboratorio, utilización de bloc de notas en TEAMS

TÉCNICAS Y MÉTODOS
DIDÁCTICOS:
1

AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
Hidrocarburos saturados No. Unidad / 3

Total CLASES
UNIDAD 2/8 PLANIFICADAS
Unidades
Identificar las diferencias entre los compuestos químicos inorgánicos y los compuestos basados en el carbono. Conocer la importancia
PROPÓSITO DE de la isomería molecular. Practicar la nomenclatura y notación de los compuestos alifáticos y cíclicos saturados.
LA UNIDAD

No. DE
CALENDARIO
SESIÖN OFICIAL
HABIIDADES DEL HABILIDADES ACTITUDES Y
31 – AGO – 2020 Describe y opera Prueba y compara Comenta Trabajos escritos
a los las semejanzas de Comparte Mapas mentales y conceptuales
hidrocarburos la química del Concientiza Rúbrica
2. Hidrocarburos saturados saturados. carbono Escucha Portafolio de evidencias
Compara los Practica Lista de cotejo
4 2.1 Compuestos orgánicos e compuestos Elaboración de proyectos y/o reportes
orgánicos e Resolución de casos
inorgánicos inorgánicos. Ensayo
Isomería Comprende el
fenómeno de
isomería
1
2.2 Grupos Selecciona la Prueba y compara Comenta Trabajos escritos

7 – SEP – 2020 Funcionales variación de los la variaciones de Comparte Mapas mentales y conceptuales
bioelementos y los bioelementos en Concientiza Rúbrica
5 sus enlaces para la conformación de Escucha Portafolio de evidencias
2.3 Nomenclatura y propiedades
dar origen a los los grupos Practica Lista de cotejo
químicas
grupos funcionales Elaboración de proyectos y/o reportes
funcionales Resolución de casos
orgánicos Ensayo
2.3.1 Alcanos y cicloalcanos Practica y analiza la Examina y categoriza Comenta

Trabajos escritos
nomenclatura y la variedad de Comparte Mapas mentales y conceptuales
notación de los variantes de los Concientiza Rúbrica
6 alcanos, alifáticos y alcanos. Escucha
Portafolio de evidencias
cíclicos Lista de cotejo
Elaboración de proyectos y/o reportes

Resolución de casos
Ensayo
DIDÁCTICOS: TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem
3D
DIDÁCTICOS:
1

AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
Hidrocarburos Insaturados No. Unidad / 3

Total CLASES
UNIDAD 3/8 PLANIFICADAS
Unidades
Entender y aplicar la nomenclatura y notación de los compuestos alifáticos y cíclicos insaturados. Conocer las reacciones de adición
para hacer de los alquenos materia prima industrial. Definir reconocer el fenómeno de aromaticidad de los compuestos insaturados. Así
PROPÓSITO DE como aplicar su nomenclatura y notación correspondiente
LA UNIDAD

No. DE CALENDARI
SESIÓN O HABIIDADES
14 – SEP – Identifica las Emplear la Comenta Trabajos escritos
2020 variantes de categorización de Comparte Mapas mentales y conceptuales
isomería isómeros Concientiza Rúbrica
geométrica geométricos Escucha Portafolio de evidencias
Lista de cotejo
3.1 Isómeros Geométricos
7 3.2 Nomenclatura de Alquenos Examina y
categoriza la
Practica y analiza Ensayo
variedad de
la nomenclatura y
variantes de los
notación de los
alquenos
alquenos,
alifáticos y cíclicos
1
3.3 Polímeros Identifica las Emplear y operar Comenta Trabajos escritos

18 – SEP – de Adición reacciones de las reacciones de Comparte Mapas mentales y conceptuales
2020 adición de los polimerización por Concientiza Rúbrica
alquenos, de adición. Escucha Portafolio de evidencias
amplio interés Lista de cotejo
para la industria Elaboración de proyectos y/o reportes
moderna. Resolución de casos
8 Ensayo
Practica y analiza Examina y
3.4 Anillo Bencénico y la nomenclatura y categoriza la
propiedades aromáticas notación de los variedad de
alquenos, variantes de los
alifáticos y cíclicos alquenos
21 – SEP – 3.5 Nomenclatura de los Practica y analiza Examina y Comenta Trabajos escritos
2020 compuestos del benceno la nomenclatura y categoriza la Comparte Mapas mentales y conceptuales
notación de los variedad de Concientiza Rúbrica
compuestos variantes de los Escucha Portafolio de evidencias
9 aromáticos alquenos Lista de cotejo
Ensayo
RECURSOS Y MATERIALES TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem

DIDÁCTICOS: 3D

DIDÁCTICOS:
1

AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
No. Unidad / 2
Total CLASES
UNIDAD Alcoholes y éteres 4/8 PLANIFICADAS
Unidades
PROPÓSITO DE Entender y aplicar la nomenclatura y notación de los compuestos oxidados básicos, alcohol y éter. Conocer sus reacciones destacando
LA UNIDAD su papel en la industria.

No. DE CALENDARI
28 – SEP – Identifica las Emplear y operar Comenta Trabajos escritos
2020 estructuras de la adición del Comparte Mapas mentales y conceptuales
4.1 Estructuras y propiedades alcoholes y elemento oxígeno Concientiza Rúbrica
físicas éteres. Escucha Portafolio de evidencias
Lista de cotejo
4.2 Nomenclatura Elaboración de proyectos y/o reportes
10 Examina y Resolución de casos
Practica y analiza categoriza la Ensayo
4.3 Oxidación variedad de los
la nomenclatura y
notación de los alcoholes y éteres
alcoholes y éteres
02 – OCT – PRIMER EXAMEN

2020
5 – OCT – Identifica las Emplea la Comenta Trabajos escritos
2020 reacciones de capacidad Comparte Mapas mentales y conceptuales
4.4 Óxido reducción
adición de los oxidativa y Concientiza Rúbrica
alquenos, de nucleofílica de los Escucha Portafolio de evidencias
11 4.5 Importancia Industrial amplio interés alcoholes y éteres Lista de cotejo
para la industria para determinar Elaboración de proyectos y/o reportes
moderna. su uso industrial Resolución de casos
Ensayo
1

AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
No. Unidad / 3
Total CLASES
UNIDAD Aldehídos y cetonas 5/8 PLANIFICADAS
Unidades
Entender y aplicar la nomenclatura y notación de los compuestos oxidados y con presencia del grupo carbonilo, aldehídos y cetonas.
PROPÓSITO DE Conocer sus reacciones destacando su papel en la industria.
LA UNIDAD

No. DE
CALENDARIO
SESIÖN OFICIAL
12 – OCT – 2020 Comenta Trabajos escritos
Comparte Mapas mentales y conceptuales
Concientiza Rúbrica
Identifica las Emplear y operar la Escucha Portafolio de evidencias
5.1 Estructuras y propiedades físicas estructuras de los ubicación del grupo Lista de cotejo
aldehídos y cetonas carbonilo en las Elaboración de proyectos y/o reportes
12 en función de la cadenas y/o cíclicos Resolución de casos
ubicación del grupo Ensayo
funcional carbonilo
19 – OCT – Comenta Trabajos escritos

2020 Comparte Mapas mentales y conceptuales
Practica y analiza la Examina y
nomenclatura y categoriza la
5.2 Nomenclatura Escucha Portafolio de evidencias
13 notación de los variedad de los
Lista de cotejo
aldehídos y cetonas aldehídos y cetonas
Ensayo
1
5.3 Oxidación Identifica las Emplea la Comenta Trabajos escritos

26 – OCT – reacciones de capacidad oxidativa Comparte Mapas mentales y conceptuales
2020 oxidación y y reductora de los Concientiza Rúbrica
5.4 Reducción
reducción de los aldehídos y cetonas Escucha Portafolio de evidencias
13 aldehídos y para determinar su Lista de cotejo
5.5 Importancia Industrial cetonas, de amplio uso Elaboración de proyectos y/o reportes
interés para la industrial Resolución de casos
industria moderna. Ensayo
DIDÁCTICOS:
TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem 3D

DIDÁCTICOS:
AGOSTO 2017 PROFESOR(ES)
1
FECHA DE
ELABORACIÓN
No. Unidad / 3
Total CLASES
UNIDAD Ácidos carboxílicos y esteres 6/8 PLANIFICADAS
Unidades
PROPÓSITO DE Entender y aplicar la nomenclatura y notación de los ácidos orgánicos, el papel óxido reductor del grupo carboxilo, así como la
LA UNIDAD importancia de su interconversión en la química biológica.

No. DE
CALENDARIO
SESIÖN OFICIAL
6 – NOV – 2020 Comenta Trabajos escritos
Comparte Mapas mentales y conceptuales
Identifica las Examina y
estructuras de los categoriza las
Escucha Portafolio de evidencias
ácidos orgánicos características de
en los ácidos Lista de cotejo
orgánicos Elaboración de proyectos y/o reportes
función de la
6.1 Nomenclatura y Resolución de casos
ubicación del grupo
propiedades físicas Ensayo
14 funcional carboxilo
6.1.1 Ácidos carboxílicos

Practica y analiza
la nomenclatura y Examina y
notación de los categoriza la
ácidos orgánicos variedad de los
ácidos orgánicos
1
Analizar la Emplea la Comenta Trabajos escritos

9 – NOV - 2020 6.4 Conversión de ácidos capacidad oxido capacidad oxidativa Comparte Mapas mentales y conceptuales
carboxílicos en esteres reductora del grupo y reductora de los Concientiza Rúbrica
carboxilo y sus carboxilos, para Escucha Portafolio de evidencias
propiedades realizar el papel de Lista de cotejo
químicas de amortiguador Elaboración de proyectos y/o reportes
interconversión químico Resolución de casos
Ensayo
15
6.5 Reacciones de importancia Emplea la
biológica capacidad Usa las
oxidativa y características del
reductora del carboxilo para
carboxilo, en el desarrollar las
contexto biológico múltiples acciones
biológicas

DIDÁCTICOS:
DIDÁCTICOS:
13 – NOV – 2020
SEGUNDO EXAMEN PARCIAL
1
AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
No. Unidad / 2
Total CLASES
UNIDAD Aminas y Amidas 7/8 PLANIFICADAS
Unidades
PROPÓSITO DE Entender y aplicar la nomenclatura y notación de los compuestos nitrogenados, aminados. Así como el papel óxido reductor del
LA UNIDAD grupo amino, resaltando la importancia de la química biológica.

No. DE CALENDARI
20 – NOV – Identifica las Examina y Comenta Trabajos escritos
2020 estructuras categoriza las Comparte Mapas mentales y conceptuales
nitrogenadas características de Concientiza Rúbrica
7.1 Nomenclatura y orgánicas los grupos Escucha Portafolio de evidencias
propiedades físicas aminados Lista de cotejo
Practica y analiza
16 Resolución de casos
7.2 Propiedades químicas la nomenclatura y Examina y
categoriza Ensayo
notación de los
ácidos orgánicos la variedad de los
compuestos
aminados
1
Emplea la Usa las Comenta Trabajos escritos

30 – NOV –
2020 capacidad características de Comparte Mapas mentales y conceptuales
oxidativa y las Concientiza Rúbrica
reductora del aminas para Escucha Portafolio de evidencias
amino, en el desarrollar las Lista de cotejo
17 contexto múltiples Elaboración de proyectos y/o reportes
biológico acciones Resolución de casos
7.3 Reacciones ácido-base biológicas Ensayo
7.4 Actividad biológica e

importancia de aminas bioactivas
DIDÁCTICOS:

DIDÁCTICOS:
1
AGOSTO 2017
FECHA DE
PROFESOR(ES)
ELABORACIÓN
No. Unidad / 2
Total CLASES
UNIDAD Macromolécular 8/8 PLANIFICADAS
Unidades
PROPÓSITO DE Comprobar y examinar las estructuras de las biomoléculas a partir de los conocimientos de los grupos funcionales, nomenclatura
LA UNIDAD y notación de los compuestos orgánicos. Integrando la constitución orgánica molecular con la función y trabajo biológico.

No. DE CALENDARI
7 – DIC – 2020 Identifica las Examina y Comenta Trabajos escritos
estructuras categoriza las Comparte Mapas mentales y conceptuales
biomoleculares a características de Concientiza Rúbrica
8.1 Proteínas partir de las las biomoléculas a Escucha Portafolio de evidencias
formulaciones partir de sus Lista de cotejo
8.2 Lípidos orgánicas propiedades Elaboración de proyectos y/o reportes
orgánicas Resolución de casos
18 Ensayo
8.3 Carbohidratos Practica y analiza
la nomenclatura y Examina y
notación química categoriza
8.4 Bases nitrogenadas de las la variedad de los
biomoléculas compuestos
aminados
1
Definir y revisar Reconocer e Comenta Trabajos escritos

14 – DIC – 2020
los principios, interpretar las Comparte Mapas mentales y conceptuales
metodológicos y capacidades Concientiza Rúbrica
8.5 Espectrometría de masas
técnicos, de las técnicas de cada Escucha Portafolio de evidencias
herramientas e metodología e Lista de cotejo
18 instrumentos que instrumentación, Elaboración de proyectos y/o reportes
8.6 Espectrometría de rayos permiten el para la elucidación Resolución de casos
infrarrojos estudio molecular. molecular Ensayo
De moléculas
orgánicas y
8.7 Resonancia Magnética Nuclear
biomoléculas.
PERIODO VACIONAL 21 DE DICIEMBRE 2020 A 2 DE ENERO 2021

8 – ENE - 2021 Tercer examen parcial
15 – ENE - 2021 Examen final
BIBLIOGRAFÍA
TIPO TÍTULO AUTOR EDITORIAL AÑO
Libro en Bioquímica médica Baynes, John W. y 2015 y años
1 Línea http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php
Dominiczak, Marek H. Elsevier siguientes
Para el acceso a la biblioteca digital Pórtico el estudiante debe estar registrado
Libro Fisicoquímica orgánica El Colegio 2008 y años
2 clasico http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php Juaristi, Eusebio Nacional siguientes
Libro en Fundamentos de química 2011 y años
3 línea http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php Chang, Raymond McGraw-Hill siguientes
Libro Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica para 2009 y años
4 Holum, John R. Limusa Wiley
clásico ciencias de la salud siguientes
Pearson 2013 y años
5 Libro Química general orgánica y biológica: estructuras de la vida Timberlake, Karen C.
Educación siguientes
Libro en Química orgánica Recio del Bosque McGraw-Hill 2013 y años
6 línea http://www.bibliotecas.uvmnet.edu/portico/gui/index.php
Francisco Higinio siguientes
SOFTWARE O REFERENCIAS INFORMÁTICAS
1
OBSERVACIONES
Aplicaciones: TEAMS, Laboratorio de Química.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES/

PORCENTAJE
EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE
PRIMER PARCIAL
16.66
(Examen 60% y evaluación continua 40%)
SEGUNDO PARCIAL 16.66
TERCER PARCIAL 16.66
EXAMEN FINAL 50
TOTAL 100
UNIDAD 1 PONDERACIÓN (%)

Trabajos y tareas 40
Reportes de Laboratorio 30
Examen 30
UNIDAD 2 PONDERCIÓN (%)
Examen 30
UNIDAD 3 PONDERACIÓN (%)
Examen 40
Es importante asistir a la retroalimentación de cada parcial para conocer la calificación, en caso contrario, no podrán solicitar aclaraciones.
Consultar REGLAMENTO GENERAL DE ESTUDIANTES DEL TIPO SUPERIOR DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO.
1
CALENDARIO Y HORARIO
Inicio de ciclo: 17-AGOSTO-2020
Fin de ciclo: 16-ENERO-2020
Horario de clase: LUNES y MIERCÓLES DE 7 – 9
VIERNES DE 10 – 12
Periodo de vacaciones: 21-DICIEMBRE-2020 a 2-ENERO-2021
Días no laborales: 16-SEP-2020, 2 y 16 NOVIEMBRE-2020 y 1-ENERO-2021
Fecha del primer examen parcial: 02-OCTUBRE-2020
Fecha de retroalimentación: Retroalimentación: 05-OCTUBRE-2020
Fecha del segundo examen parcial: 13-NOVIEMBRE-2020
Fecha de retroalimentación: Retroalimentación: 18-NOVIEMBRE-2020
Fecha del tercer examen parcial: 08-ENERO-2021
Fecha de retroalimentación: Retroalimentación: 11-ENERO-2021
REGLAMENTO
REGLAMENTO GENERAL DE ESTUDIANTES DEL TIPO SUPERIOR DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO
Artículo 1. El presente Reglamento se emite en términos de lo dispuesto por el artículo 59 del Estatuto General de la Universidad del Valle de México y tiene por
objeto establecer las relaciones de esta casa de estudios con sus aspirantes, estudiantes, egresados, del tipo superior en todos sus niveles y modalidades en lo
que concierne a la admisión, ingreso, reingreso, permanencia, evaluación de los aprendizajes, derechos, obligaciones, su egreso y titulación.
http://www.universidaduvm.mx/normatividad/reglamentos/ReglamentoGeneralEstudiantesTipoSuperior20151216.pdf
Validación
1
Avala: Avala:
Elaborado por:
MNC Sofía de las Mercedes Soto Romero

Prof. Rafael Cañedo Merino
Campus Querétaro Dr. Benjamín Gamiño Calvillo
Campus Querétaro.
___________________________________________
______________________________________
Coordinador Académico del Área correspondiente
Profesor (es) Dirección Nacional de Nutrición y QFBT

01 - Syllabus - Procesos Quimicos

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UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Ser la comunidad universitaria privada más influyente en el desarrollo sustentable de México.

Cumplimiento de Promesas: Convertir en compromisos nuestras promesas y asegurar su cumplimiento.

“Por siempre responsable de lo que se ha cultivado”

Los 5 Pilares Estratégicos:

 Mejorar la Calidad Académica

OBJETIVO GENERAL DEL PLAN DE ESTUDIOS:

ASIGNATURA DATOS GENERALES

RECURSOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS TÉCNICAS Y MÉTODOS DIDÁTICOS

 Uso de  Exposición:  Discusión dirigida.

II. Hidrocarburos saturados

III. Hidrocarburos Insaturados

IV. Alcoholes y éteres

VI. Ácidos carboxílicos y esteres

VII. Aminas y Amidas

VIII. Macromoléculas biológicas

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 1

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

1. Introducción a Infiere e Interpreta y define Comenta Trabajos escritos

Realización de cuestionarios, reportes de prácticas de laboratorio, utilización de bloc de notas en TEAMS

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 2

Hidrocarburos saturados No. Unidad / 3

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

2.2 Grupos Selecciona la Prueba y compara Comenta Trabajos escritos

2.3.1 Alcanos y cicloalcanos Practica y analiza la Examina y categoriza Comenta

Elaboración de proyectos y/o reportes

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 3

Hidrocarburos Insaturados No. Unidad / 3

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

3.3 Polímeros Identifica las Emplear y operar Comenta Trabajos escritos

RECURSOS Y MATERIALES TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem

Realización de cuestionarios, reportes de prácticas de laboratorio, utilización de bloc de notas en TEAMS

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 4

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

02 – OCT – PRIMER EXAMEN

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 5

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

19 – OCT – Comenta Trabajos escritos

5.3 Oxidación Identifica las Emplea la Comenta Trabajos escritos

Realización de cuestionarios, reportes de prácticas de laboratorio, utilización de bloc de notas en TEAMS

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 6

AGOSTO 2017 PROFESOR(ES)

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

6.1.1 Ácidos carboxílicos

Analizar la Emplea la Comenta Trabajos escritos

TEAMS, Kahoot, Kubbu, chem 3D

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 7

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

Emplea la Usa las Comenta Trabajos escritos

7.4 Actividad biológica e

Realización de cuestionarios, reportes de prácticas de laboratorio, utilización de bloc de notas en TEAMS

DESGLOSE DE CONTENIDO DE LA UNIDAD 8

FECHA SABERES QUE DESEA LOGRAR EVALUACIÓN

Definir y revisar Reconocer e Comenta Trabajos escritos

PERIODO VACIONAL 21 DE DICIEMBRE 2020 A 2 DE ENERO 2021

15 – ENE - 2021 Examen final

SOFTWARE O REFERENCIAS INFORMÁTICAS

Aplicaciones: TEAMS, Laboratorio de Química.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES/

UNIDAD 1 PONDERACIÓN (%)

MNC Sofía de las Mercedes Soto Romero

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