PROJECT FINANCE

DIPLOMADO DE FINANZAS
“AÑO DE LA UNIVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

UNIDAD DIDÁCTICA PROJECT FINANCE

RÚBRICA DE EVALUACIÓN:
ACTIVIDAD BLENDED.
DOCENTE:
LUIGI SALVATORE TATAJE PALOMINO
PRESENTADO POR:
ARONI VENTURA LUIS ELVIS.

ICA-PERÚ
2020
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INFORME DE ADECUACIÓN DEL VALUE CHAIN A STARBUCKS

El viaje de Starbucks comenzó con una sola tienda en Seattle en el año 1971 para convertirse
en una de las marcas más reconocidas a nivel mundial. La misión de Starbucks es, según su
sitio web, "inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza y un vecindario a la vez".

1. ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DE STARBUCKS

El análisis de la cadena de valor es un marco analítico que se utiliza para analizar las
relaciones entre varias partes de las operaciones y la forma en que cada parte agrega valor
para contribuir al nivel de ingresos. La cadena de valor de la empresa se puede dividir en dos
grupos: actividades primarias y de apoyo.

La logística de entrada, las operaciones, el marketing y las ventas, la logística de salida y el

servicio de las empresas se consideran actividades primarias en la cadena de valor, ya que
están involucradas en la creación de valor de manera directa. Las actividades de apoyo en la
creación de valor, por otro lado, incluyen infraestructura, gestión de recursos humanos y
adquisiciones.

La siguiente figura representa el análisis de la cadena de valor de Starbucks para el mercado

del Reino Unido:

El valor del análisis de la cadena de valor en el nivel práctico se puede explicar de manera que
permita analizar críticamente cada componente de una práctica empresarial de manera
individual y buscar fuentes adicionales de ventaja competitiva dentro del componente.

2. ACTIVIDADES PRIMARIAS

2.1. Logística de entrada:

La logística de entrada de Starbucks se refiere a la selección de granos de café de la
mejor calidad por parte de los compradores de café designados por la empresa de los
productores de café de América Latina, África y Asia. En el caso de Starbucks, los
compradores de Starbucks obtienen los granos verdes o sin tostar directamente de las
granjas. Estos se transportan a los sitios de almacenamiento, después de lo cual los
granos se tuestan y empaquetan. Estos ya están listos para ser enviados a los centros de
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distribución, algunos de los cuales son propiedad de la empresa y algunos son operados
por otras empresas de logística. La empresa no subcontrata su aprovisionamiento para
asegurar altos estándares de calidad desde el punto de selección de los granos de café.

2.2. Operaciones

Starbucks opera en 65 países ya sea en forma de tiendas directas operadas por la

empresa o como tiendas autorizadas. Starbucks tiene más de 21,000 tiendas a nivel
internacional, que incluyen Starbucks Coffee, Teavana, Seattle's Best Coffee y Evolution
Fresh. Según su informe anual, la compañía generó el 79% de los ingresos totales durante
el año fiscal 2013 de las tiendas operadas por su compañía, mientras que las tiendas con
licencia representaron el 9% de los ingresos.

2.3. Logística de salida

Hay muy poca o ninguna presencia de intermediarios en la venta de productos. La

mayoría de los productos se venden únicamente en tiendas propias o autorizadas. Como
nueva empresa, la empresa ha lanzado una nueva gama de cafés de origen único que se
venderán a través de algunos minoristas líderes en los EE. UU. Estos son Guatemala
Laguna de Ayarza, Rwanda Rift Valley y Timor Mount Ramelau.

2.4. Marketing y ventas

Starbucks invierte en productos de calidad superior y un alto nivel de servicios al cliente

que el marketing agresivo. Sin embargo, la empresa lleva a cabo actividades de marketing
basadas en las necesidades durante el lanzamiento de nuevos productos en forma de
muestreo en áreas cercanas a las tiendas.

Servicio
Starbucks tiene como objetivo fomentar la lealtad del cliente mediante un alto nivel de
servicio al cliente en sus tiendas. El objetivo minorista de Starbucks es, como dice en su
informe anual, “ser el minorista líder y la marca de café en cada uno de nuestros mercados
objetivo vendiendo café de la mejor calidad y productos relacionados, y brindando a cada
cliente una experiencia Starbucks única . "

3. ACTIVIDADES DE APOYO

3.1. Infraestructura

Esto incluye todos los departamentos como administración, finanzas, legal, etc. que son
necesarios para mantener operativas las tiendas de la empresa. Las tiendas Starbucks
bien diseñadas y agradables se complementan con un buen servicio al cliente
proporcionado por el dedicado equipo de empleados con delantales verdes.

3.2. Gestión de recursos humanos

La fuerza laboral comprometida de la empresa se considera un atributo clave en el éxito y

crecimiento de la empresa a lo largo de los años. Los empleados de Starbucks están
motivados a través de generosos beneficios e incentivos. La empresa es conocida por
cuidar a su fuerza de trabajo y esta es quizás la razón de una baja rotación de empleados,
lo que indica una gran gestión de recursos humanos. Hay muchos programas de
formación dirigidos a los empleados en un entorno de cultura laboral que mantiene a su
personal motivado y eficiente.

3.3. Desarrollo de tecnología

Starbucks es muy conocido por el uso de tecnología no solo para los procesos
relacionados con el café (para garantizar la consistencia en el sabor y la calidad junto con
el ahorro de costos) sino para conectarse con sus clientes. Muchos clientes utilizan las
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tiendas Starbucks como oficina de turno o lugar de reunión debido a la disponibilidad de

wifi gratuita e ilimitada. La compañía en el año 2008 también lanzó
mystarbucksidea.force.com como una plataforma donde los clientes pueden hacer
preguntas, dar sugerencias y expresar opiniones abiertamente y compartir experiencias.
La empresa ha implementado algunas de las sugerencias dadas a través de este foro.
Starbucks también utiliza el sistema iBeacon de Apple, en el que los clientes pueden pedir
su bebida a través de la aplicación de teléfono de Starbucks y recibir una notificación
cuando entran a la tienda.

3.4. Adquisiciones

Se trata de adquirir la materia prima para el producto final. Los agentes de la empresa
viajan a Asia, América Latina y África para la adquisición de materia prima de alta calidad
para llevar el mejor café a sus clientes. Los agentes establecen una relación estratégica y
una asociación con un proveedor que se construye después del reconocimiento y la
comunicación sobre los estándares de la empresa. Se mantienen altos estándares de
calidad con la participación directa de la empresa desde el nivel básico de selección de la
mejor materia prima, que son los granos de café en el caso de Starbucks.

4. CONCLUSIÓN

El concepto de cadena de valor ayuda a comprender y segregar las actividades útiles (que
ayudan a obtener una ventaja competitiva) y las actividades inútiles (que obstaculizan el
liderazgo en el mercado) que acompañan a cada paso durante el proceso de desarrollo del
producto.

También explica que si se agrega valor durante cada paso, el valor general del producto
mejora, lo que ayuda a lograr mayores márgenes de ganancia.