MATRIZ FODA

ANALISIS INTERNO ANALISIS EXTERNO

DEBILIDADES
 Falta de recursos económicos.
 Promoción de más clases de
galletas.
 Asignar tiempos necesarios.
FORTALEZAS
 Organización de funciones.
 Trabajo en equipo.
 Conocedores de los recursos.
 Capacidad de producción.
AMENAZAS
 Variedad de establecimientos
que promocionan galletas.
 Precios bajos y mejores
presentaciones del producto.
OPORTUNIDADES
 Atender al segmento de
personas veganas.
 Brindamos un precio accesible
a la proporción del producto,

 Brindamos un producto bajo en que pueda facilitar el poder

calorías y saludable. adquisitivo.

 En el mercado no existen
galletas de igual presentación e
ingredientes como los
nuestros.

ESTUDIO DE MERCADO

La empresa Inversiones Sweet Vegan C.A realizara galletas de dos tipos de

sabores como vainilla y avena, y se le colocaran diferentes tipos de toppings.
Estas galletas serán en forma de círculo y se venderán en paquetes si el cliente
desea llevárselas y también serán servidas en platos desechables para
aquellos clientes que deseen comérselas en el negocio. Los productos tendrán
un alto nivel de calidad. También tendrán un control de la nutrición ya que son
bajas en calorías y saludables brindando la confianza a los consumidores con
un sabor único, agradable y con un costo de venta de fácil compra. La materia
prima se comprara a diferentes distribuidores.
En el sector de la Zona Industrial II en Barquisimeto cuenta con pocos sitios
donde venden y elaboran galletas veganas por eso Inversiones Sweet Vegan
quiere ofrecer sus galletas a todas aquellas personas que se encuentre en esa
zona de Barquisimeto, permitiéndoles facilidad rápida de adquisición y además
de un delicioso y como precio en los diferentes sabores de las galletas. Por
esta razón se realizó un estudio en el sector en donde se analizó lo siguiente:

Se analizó una competencia directa como las empresas Suzys Cookies y Chip
A Cookie, y competencia indirecta el restaurant vegano Olivo. Pero las ventajas
que se analizaron de estas competencias es que Inversiones Sweet Vegan
utiliza ingredientes muchos más económicos que están al alcance del bolsillo
del venezolano con estilo de vida vegana.

Para el análisis de la demanda se identificó los gustos y sabores más

agradables para el paladar de las personas del sector para poner en marcha un
negocio de elaboración y comercialización de galletas con ingredientes de
mejor calidad.

Se hizo una encuesta a las personas que viven en el sector de la zona

industrial II de Barquisimeto con la finalidad de saber el tipo de clientela que
nos enfrentamos. Y llegamos a los siguientes resultados.

¿SEXO?  FEMENINO 66%

 MASCULINO 34%
¿EDAD?  21-30 AÑOS 80%
 16-20 AÑOS 20%
¿LE GUSTAN LAS GALLETAS  SI 92%
VEGANAS?  NO 8%
¿CON QUE FRECUENCIA  NUNCA 2%
CONSUME GALLETAS VEGANAS?  ESPORADICAMENTE 26%
 FINES DE SEMANA 14%
 TODOS LOS DIAS 38%
 FECHAS ESPECIALES 20%
¿USTED EN ALGUNAS OCACION  SI 92%
ESPECIAL SUELE COMPRAR  NO 8%
GALLETAS VEGANAS?
¿QUE CANTIDAD DE GALLETA  5 a 8 GALLETAS 6%
VEGANAS COMPRA?  2 a 4 GALLETAS 34%
 PAQUETE COMPLETO 52%
 UNA GALLETA 8%
¿QUE LE LLAMA LA ATENCION DE  SABOR Y DISEÑO 8%
LAS GALLETAS VEGANAS?  DISEÑO 4%
 PRECIO 4%
 SABOR 84%
¿EN DONDE SUELE COMPRAR  TIENDAS CASERAS 2%
GALLETAS VEGANAS?  CENTROS COMERCIALES
14%
 DULCERIAS 84%
¿LAS GALLETAS QUE USTED  BUENO 4%
ADQUIERE SON?  REGULAR 0%
 MUY BUENO 62%
 EXCELENTES 34%
¿EL SERVICIO QUE USTED HA  REGULARES 2%
RECIBIDO ES?  BUENO 46%
 EXCELENTE 34%
 MUY BUENO 18%