ANALISIS DE FODA
FORTALEZAS
● Contar con una planta para el
proceso de deshidratación de carne
de alpaca y ovino.
● Existe poca probabilidad de que el
producto llegue malogrado al lugar
de destino.
● Control general del proceso desde
el inicio el final de la producción.
● El charqui tiene mayor tiempo de
duración.
● Se ofrece un producto novedoso y
saludable.
● El Snack de Charqui puede ser
consumido por niños, jóvenes o
adultos.
DEBILIDADES
● El hábito de consumo de charqui en
lima es reducido.
● La mayoría no conoce las
propiedades del charqui.
● En la estación de frío, la carne
requiere más tiempo de secado.
PLAN DE MARKETING (YOVANI)
OPORTUNIDADES
● Tendencia del mercado a consumo
de productos naturales, sin
preservantes y nutritivos.
● La carne de alpaca tiene bajo
contenido de grasa, ni colesterol.
● Mercado de carnes deshidratadas
poco desarrollada.
● Redescubrimiento de la
gastronomía peruana.
● El perú tiene el 90% en gan
AMENAZAS
● Efecto del cambio climatológico.
● Como nunca fue elaborado en el
País se generará un alto grado de
incertidumbre acerca de cómo
reaccionara el mercado.
● Inestabilidad política en el País: Los
cambios permanentes en el
contexto político, ya que la
inestabilidad siempre será una
amenaza ante cualquier tipo de
inversión.
● Incremento de la competencia en el
mercado nacional. (variedad de
snack)
● Enfermedades que afecten la
materia prima (Sarcosistiosis)