ENCUESTA SOBRE NUEVO PRODUCTO MUNICIPIO TURBACO BOLIVAR

Otra clase de encuestas muy utilizada son las encuestas sobre preferencia de los posibles consumidores con relación a
cierto producto, como por ejemplo una nueva imnovacion de carne light, Detallemos una encuesta orientada a las amas
de casa para conseguir información de primera mano sobre el lanzamiento de un nuevo producto al mercado y la
aceptacion en el entorno: Chorizo de carne de cerdo (light).

SEXO:_ ___ HOMBRE_______MUJER_______ FECHA__________

que tipos de embutidos adquiere o comercializa?

Cerdo:
1 Res:
Pescado
Pollo:______
ha probado alguna vez usted chorizo dietetico (light)?
2 SI:_______
NO:______
consume usted carne de cerdo?
3 Si:_______
No:______
cuantas veses consume usted carne de cerdo al mes?
No:
4 Entre 1 y 3 veces:________
Entre 3 y 5 veces:________
Mas de 5 veces:
que caracteristicas exgiria para adquirir el chorizo laight y responder a sus exijencias?
Todas:_____________
semi seco:
crudos:
5
cosido:
seco : ____
Cadena de frio:_ ____
Otras:_ ___
cuanto estaria dispueto a pagar por el chorizo light?
3500 a 4000 lb:____________
6 4500 a 5000 lb:____________
5500 a 6000 lb:____________
6500 a 7000 lb:____________
cree usted que el precio que paga por el chorizo laight es:
Alto: ______
7 Muy alto:
Ni alto ni bajo:
Muy bajo:
cual de las presentaciones de chorizo light por unidades compraria?
10 unidades : __________
8 8 unidades:____________
5 unidades:____________
2 unidades:____________
tiene usted alguna preferencia por alguno de los siguientes sabores de aderezos y salsa?
chimichurri:________
9 picante:___________
9
teriyaki:___________
No tengo ningura preferencia por salsas:_____
con que frecuencia le gustaria adquiri el chorizo light?
diario:___________
10 semanal:_________
quincenal:________
mensual:_________
donde adquiere usted los productos carnicos y embutidos que consume?
expendios:___________
11 plaza de mercado:_____
preventistas:_________
supermercados:________
en que presentacion le gustaria adquirir el chorizo light?
bandeja:___________
12 bolsa al vacio:_______
granel:_____________
todas:_____________
tiene usted algun comentario o sugerencia al chorizo light que le ofrecemos?
13
SI:_______ NO:______
SUGERENCIA O COMENTARIO:_________________________________________________________________
 INVESTIGACION DE MERCADO (TABULACION ENCUESTA)

1 que tipos de embutidos adquier o compra?

A CERDO 31 34%
B RES 17 19%
C PESCADO 26 29%
D POLLO 16 18%
100%

2 ha probado alguna vez usted chorizo dietetico (light)?

A SI 58 64%
B NO 32 36%
100%

3 consume usted carne de cerdo?

A SI 51 57%
B NO 39 43%

4 cuantas veces consume usted carne de cerdo al mes?

A NO CONSUME 13 14%
B ENTRE 1 Y 3 VECES 27 30%
C ENTRE 3 Y 5 VECES 35 39%
D MAS DE 5 VECES 15 17%
100%

5 que caracteristica exijiria para adquirir el chorizo light. y responder a sus exigencias?
A todas 10 11%
B semiseco 19 21%
C crudo 17 19%
D cosido 9 10%
E seco 8 9%
F cadena de frio 21 23%
G otras 6 7%
100%

6 cuanto estaria dispuesto a pagar por el chorizo light?

A 3500 a 4000 lb 32 36%
B 4500 a 5000 lb 21 23%
C 5500 a 6000 lb 20 22%
D 6500 a 7500 lb 17 19%
100%

7 cree usted que el precio que pagara por el chorizo light. es:
A alto 28 31%
B muy alto 29 32%
C ni alto ni bajo 21 23%
D muy bajo 12 13%
100%

8 cual de las presentaciones de chorizo light por unidades compraria?

A 10 unidades 13 14%
B 8 unidades 28 31%
C 5 unidades 32 36%
D 2 unidades 17 19%
100%

9 tiene usted alguna preferencia por alguno de los siguientes sabores de aderezos y salsa?
A chimichurry 29 32%
B picante 13 14%
C teriyaki 37 41%
D no tengo ningura preferencia por salsas 11 12%
100%

10 con que frecuencia le gustaria adquiri el chorizo light?

A diario 23 26%
B semanal 39 43%
C quincenal 19 21%
D mensual 9 10%
 100%

11 donde adquiere usted los productos carnicos y embutidos que consume?

A expendios 29 32%
B plaza de mercado 31 34%
C preventistas 19 21%
D supermercados 11 12%
100%

12 en que presentacion le gustaria adquirir el chorizo light?

A bandeja 27 30%
B bolsa al vacio 29 32%
C granel 19 21%
D todas 15 17%
100%

13 tiene usted algun comentario o sugerencia al chorizo light que le ofrecemos?

A SI 21 23%
B NO 69 77%
100%
 porcentaje de consumo de carne de cerdo ante otras carnes
A RES 19 21%
B CERDO 24 27%
C PESCADO 21 23%
D POLLO 17 19%
E OTRAS 9 10%
100%

Analisis e interpretacion general de la encuesta

Como se puede observar la preferencia mayoritaria de consumo en las diferentes clase d
% de preferencia, sin embargo el consumo de las diferentes clases de carnes, no dista m
los consumidores se encuentra distribuida de una manera bastante uniforme entre todo
porcentaje de los consumidores que no consumen ninguna clase de cane es minimo, lo
se ha obtenido en el resto de la investigacion.
CION ENCUESTA)

MUESTRA 90

PREGUNTA 1

18%

34%

29%

19%

CERDO RES PESCADO POLLO

MUESTRA 90

pregunta 2

36%

64%

SI NO

MUESTRA 90

PREGUNTA 3

43%

57%

SI NO

MUESTRA 90

PREGUNTA 4

17% 14%
 PREGUNTA 4

17% 14%

30%
39%

NO CONSUME ENTRE 1 Y 3 VECES

ENTRE 3 Y 5 VECES MAS DE 5 VECES

ponder a sus exigencias?

MUESTRA 90

pregunta 5
7% 11%

23%
21%

9%
10% 19%

todas semiseco crudo cosido

seco cadena de frio otras

MUESTRA 90

pregunta 6

19%

36%

22%

23%

3500 a 4000 lb 4500 a 5000 lb 5500 a 6000 lb 6500 a 7500 lb

MUESTRA 90

pregunta 7

13%

31%
 pregunta 7

13%

31%

23%

32%

alto muy alto ni alto ni bajo muy bajo

MUESTRA 90

pregunta 8

19% 14%

31%
36%

10 unidades 8 unidades 5 unidades 2 unidades

sabores de aderezos y salsa?

MUESTRA 90

pregunta 9

12%

32%

41%
14%

chimichurry picante
teriyaki no tengo ningura preferencia por salsas

MUESTRA 90

pregunta 10

10%
26%

21%
 pregunta 10

10%
26%

21%

43%

diario semanal quincenal mensual

ue consume?
MUESTRA 90

pregunta 11

12%

32%

21%

34%

expendios plaza de mercado preventistas supermercados

MUESTRA 90

pregunta 12

17%
30%

21%

32%

bandeja bolsa al vacio granel todas

que le ofrecemos?
MUESTRA 90

Chart Title

23%
 Chart Title

23%

77%

SI NO

MUESTRA 90

PREFERENCIA DE CONSUMO POR UNA DETERMINADA

CARNE

10%
21%

19%

27%
23%

RES CERDO PESCADO POLLO OTRAS

onsumo en las diferentes clase de carnes, es la carne de cerdo que presenta un 27

ntes clases de carnes, no dista mucho lo que podemos decir que la preferencia de
ra bastante uniforme entre todo los consumidores, una ves mas vemos que el
una clase de cane es minimo, lo cual es consistente con el resto de resultados que