Sistema de Gestión

de la Calidad

Regional: BOYACA Centro de formación: CEDEAGRO

Fecha de aplicación: 23/07/2020
Programa de Formación: TECNÓLOGO EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
Proyecto de Formación: IMPLEMENTACIÓN DE PROCESOS DE GESTIÓN Y
PRODUCCIÓN EN LAS EMPRESAS AGROPECUARIAS EN EL DEPARTAMENTO DE
BOYACA
Competencia: REPRODUCIR LAS ESPECIES PECUARIAS CONFORME A LA
NORMATIVIDAD DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y LOS PRINCIPIOS DE LA
AGROECOLOGÍA.
Resultado de aprendizaje: Seleccionar las especies pecuarias según parámetros técnicos
de cada línea productiva, la normatividad de la agricultura ecológica y los principios de la
agroecología.
Nombre de la Evidencia: Cuestionario
Evidencia: Conocimiento X
Criterios de evaluación: selección de razas

Duración de la aplicación de la lista de chequeo: 2 horas

Nombre del Aprendiz: OSCAR JULIAN SIERRA SIERRA Ficha: 1904591
Nombre del Instructor: ELIANA MARIA RUIZ BAYONA
Estimado aprendiz, usted debe:
 Responder todas las preguntas
 Diligenciar los datos personales de identificación
 Presentar la evaluación, utilizando letra clara y legible.
 Leer primero todo el texto para que sus respuestas sean claras y objetivas
 Firmar la evaluación

PREGUNTAS ABIERTAS

A continuación encontrará preguntas abiertas que usted debe contestar de forma clara y
concreta:

1- En una empresa ganadera de leche, el propietario desea implementar una produccion

que primero suministre un buen volumen de leche , el cual tenga una buena calidad en
proteína y grasa, pues la planta de recolección le exige esto, cuál sería el cruce de razas
ideal que me proporcione este resultado. Explique su respuesta.

NORMANDO: la raza se posiciona fuerte en el país por la grasa de 4.3 y proteína de 3.4
que alcanza.
SIMMENTAL: la leche arroja 3.4 en proteína y 3.9 en grasa.

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2- En una granja de cerdos, don Pedro utiliza hembras cruzadas de duroc x pietran , pero
no ha obtenido buenos resultados de numero de lechones nacidos, y el los consulta
para saber por qué no tiene buenos resultados. Como sería su respuesta y que razas o
cruces le recomendaría para mejorar este problema en producción?

Le recomendaría la raza LANDRASE por que posee

Lechones vivos/parto 10 – 10.5
Lechones destetados/parto 8.5 – 10

Tambien le recomendaría la raza CHESTER WHITE

Lechones vivos/parto 11.5
Lechones destetados/parto 10-11

3- Si yo cruzo un macho ovino Dorper con una hembra Merino, la F1 o primera generación,
que finalidad tendría en la parte de produccion? Es bueno o malo el cruce que se
realiza?

La primera generación tendría como producción cárnica y es bueno el cruse ya que las dos
razas son genéticamente especializadas con la finalidad de carne

PREGUNTAS CERRADAS

A. Indique si los siguientes enunciados son: "V" o "F"

4- La raza de conejos por excelencia para la producción de piel es la mariposa (_F__)

5- Uno de los grandes problemas en la parte genética que poseen los cerdos de razas
landrace y el pietran, es el síndrome de estrés porcino, el cual causa muerte y
problemas de la canal al poner, pálida, suave y exudativa (__F_)
6- La raza de aves que pone huevo de color blanco es la Cornish (_F__)
7- La raza de cabras Boer, se caracteriza principalmente por ser un animal de doble
propósito, pues sus hembras producen una buena cantidad de leche y las crías ganan
muy bien peso en el levante y la ceba.(_V__)
8- Las razas bovinas criollas Colombianas, tienen como finalidad principal la producción de
carne de excelente calidad. (_F_)
9- La raza caprina Saanen es la mejor productora de leche (_V_)
10- En producción cunícula, la raza más comercializada como conejo de compañía es el
chinchilla (_v_)

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B. Encierre en un círculo la respuesta correcta

11). Razas bovinas productoras de leche , de tamaño pequeño, ideales a usarse en predios
de poca extensión

a)- Normanda, Holstein, Shorton lechera

b). Jersey y Pardo Suiza
c). Normanda y Simmental
d). Ninguna de las anteriores.

12. De las siguientes razas de producción ovina, una no se utiliza para la producción de carne
a). Merino
b). Hampshire
c). Sulfok
d). Dorper

C. Relacione uno de los ítems de la primera columna con un solo enunciado de la columna
de en frente
ITEMS ENUNCIADOS
1- Romosinuano
(__2___)Cerdo de origen americano,
pelaje rojo cereza y cascos oscuros

2- Duroc Jersey (__5___)Conejo caracterizado por pelaje

de pelo entremezclado de blanco y gris.

3-Corridale (__4___)Bovino criollo Colombiano de

pelaje blanco y orejas de color negro y
mucosas pigmentadas.

4- BON (_3____)Raza ovina de doble propósito,

con vellones de color crema.

(_1____)Bovinos de pelaje rojo cereza,

5- Chinchilla caracterizado por ser topo principalmente
pezuñas de color carey y producción de
doble propósito.

EVALUACION
OBSERVACIONES:

JUICIO DE VALOR:
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Ciudad – Fecha: Firma Instructor:

23/07/2020 Duitama
CEDEAGRO Sena Firma Aprendiz:
Regional Boyacá

CONTROL DEL DOCUMENTO

NOMBRE CARGO DEPENDENCIA FECHA

AUTORES Eliana María Ruiz Instructora SENA REGIONAL 23/07/2020
Bayona BOYACA -
CEDEAGRO
AJUSTES

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