APRENDIZ- TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL.

INTEGRANTES:

Karen Lizeth Ortiz Escobar.

Paula Alejandra Roncancio Garcia.
Karen Lorena Oviedo Trujillo.
Yeraldin Camila Piedrahita Estaper.

COMPETENCIA

EMPRENDIMIENTO.

FICHA: 2089543.

INSTRUCTOR

FRANCISCO LOPEZ MORENO.

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA.

2020
 LA IDEA A LA FORMULACIÓN TÉCNICA DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO.

1.1. Definición de la idea / oportunidad de negocio.

Queremos trabajar con cervezas artesanales. La razón por la que hacemos esto es
porque nos gusta la idea de sacar una bebida que aunque ya existan empresas dedicadas
a esto la podemos hacer con nuestro propio sello, que al ser elaboradas manualmente
podemos aventurarnos a probar cosas nuevas y llegar a posicionarnos en el mercado por
tener un producto único.

1.1.1 Planteo de la idea.

Crear una empresa productora y distribuidora de Cervezas Artesanales, elaboradas

manualmente con ingredientes naturales. Experimentamos con frutas o endulzantes para
llegar a descubrir los sabores propios de nuestra marca.
En fin, la cerveza artesanal se distribuirá en envases de vidrio con forma de vaso
cervecero pero en botella transparente con 355 ml de contenido.
 1.1.2. Estado actual de las cosas.

El mercado cuenta con muchas cervezas tradicionales consideradas

perjudiciales para la salud y los consumidores buscan una nueva alternativa
NECESIDAD más saludable y con más diversidad de sabores como lo son las cervezas
artesanales.

CAUSA Brindamos alternativas para un consumo de cervezas artesanales con

ingredientes más sanos y alcohol moderado que no sean perjudiciales para la
salud.

Las personas no están consumiendo las cervezas tradicionales y están en

busca de nuevas alternativas.
OPORTUNIDA Nuestro producto va encaminado a satisfacer a los consumidores que buscan
D opciones nuevas al consumo de cerveza y se sienten insatisfechos con las
cervezas tradicionales que están en el mercado.

El producto es distribuido en bares y cervecerías, celebraciones familiares o

CONTEXTO como acompañamiento en las comidas en restaurantes que representen esta
nueva alternativa.

MERCADO Está dirigido a hombres y mujeres mayores de edad que les guste la variedad
de sabores en cervezas.

* Se espera una extensión aproximada de 5 líneas en cada uno de los cuadros

(Necesidad, causa, oportunidad, contexto y mercado), estimando un total de unas
200 palabras en todo el apartado 1.1.
1.1.3. Lugar en el que se presenta la oportunidad de negocio.

La oportunidad de negocio se presenta en todo Bogotá como distribuidores y la

empresa donde se va a producir y descubrir los sabores estará ubicado en la
localidad de Teusaquillo barrió galerías. 

1.1.4. Momento o tiempo en el que se presenta la oportunidad.

La idea nació de una de nuestras compañeras que le pareció llamativa la

propuesta de hacer cervezas artesanales con una huella propia en el sabor, la
cual nos comentó y nos convenció.

Esta es una idea de negocio a futuro, nos pareció atractiva la propuesta de

inventar los sabores de las cervezas artesanales nosotras mismas, las cervezas
artesanales ya existen, pero la idea es tener nuestro producto con un sello
diferente.
1.2. Constricciones y restricciones a tener presentes en la solución.

Las constricciones (aquellas que son inamovibles, que no podemos cambiar)

Las restricciones (aquellas que son modificables), aclarando en estas últimas qué
grado de libertad (de 1 a 5)

Factores limitantes o condicionantes Posibilidad de Grado de libertad

alteración ¿constricción de intervención (1a
o restricción? 5)*

- Registro sanitario Invima. Constricción. ………

 -No vender licor a menores de edad. Constricción. ………

- No abrir los locales donde se va a

vender las cervezas artesanales hasta
que se levante la cuarentena. Restricción. 5

 - Envase, almacenamiento, distribución, Restricción. 4

transporte, comercialización, expendio.

* Completar sólo cuando se trate de restricciones. A mayor nivel, mayor libertad de

intervenir.
1.3. Formulación técnica de la oportunidad.

Contenido de 355 ml.

El precio varía depende a los costos de producción.
Las variables Cantidad de 50 unidades (1 sabor).
Presupuestos de gastos de producción.
Cualitativas y
Cuantitativas que
constituyen y
definen aquello
que dio lugar a la
OPORTUNIDAD.
El objetivo primario Si no hubiese cervezas artesanales las personas no tendrían
del proceso de la oportunidad de probar una bebida con contenido de
formulación del alcohol que no sea tan perjudicial para la salud y no tendrían
proyecto alternativas para probar diferentes sabores de cervezas.

El objetivo de la Una demanda insatisfecha porque los consumidores están

empresa que buscando nuevas alternativas.
atenderá la
demanda Brindamos innovación en sabores e ingredientes en cervezas
“espontánea o artesanales para atender a esta demanda.
generada” que dio
lugar a la
oportunidad.

Prestaciones que Mayores ventas.

se brindarán a mayor calidad.
partir del suministro Buena acogida en el mercado que represente competitividad
de aquello que ante las demás marcas de cerveza artesanal.
generó la Mejora del servicio y producto de cervezas Artesanales.
oportunidad de
negocio.

Los resultados que

se habrán Buenos ingresos de las ventas.
conseguido Un producto de calidad.
materializada la Satisfacción de los clientes.
cobertura de la Cumplimiento de la demanda.
necesidad, a partir Posicionamiento en el mercado.
de las  prestaciones
 identificadas .

1.4. Modalidades posibles de utilizar para alcanzar la solución.

Ventas a domicilio.
Pedidos en línea y vía telefónica debido a la cuarentena.

1 Diseño.
1 Sabor.
Botella en forma de vaso cervecero en vidrio transparente.

1.5. Criterios que se utilizarán en la evaluación de las soluciones.

Establecer indicadores

 
 Contribuye un poco a la salud.
Enfoque con el que se evaluará el éxito en Volver popular la cerveza
satisfacer la necesidad planteada artesanal.
espontáneamente o generada.

Indicadores de calidad para la

Indicadores con los que se evaluará  el cerveza artesanal.
resultado, en lo que respecta a la cobertura de
dicha necesidad. Indicadores de satisfacción si las
cervezas cumplen con la
demanda.

1.6. Fecha y responsables.

FECHA: 15/Mayo/2020

Karen Lorena Oviedo Trujillo.

Yeraldin Camila Piedrahita Estaper.

Paula Alejandra Roncancio Garcia.

Karen Lizeth Ortiz Escobar.