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FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
CAMPUS MINATITLÁN
ASESOR:
DRA. NORMA IDALIA OROZCO OROZCO
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INTRODUCCIÓN
El término caries del biberón se utiliza para designar un proceso careoso de evolución
agresiva y rápida que afecta a la dentición temporal de niños de corta edad y que suele
tener su inicio en las superficies lisas del diente, poco susceptibles a padecer caries en
circunstancias normales. Este cuadro clínico se presenta, sobre todo, en niños que suelen
dormir con el chupete impregnado en sustancias azucaradas (miel, azúcar, leche
condensada, etc.) o en aquéllos que toman el biberón de leche o zumo acostados.
Aunque sean temporales, los dientes de los niños son importantes y siguen siendo
propensos a las caries. Los niños necesitan dientes fuertes y sanos para masticar la
comida, hablar y tener una bonita sonrisa. Además, la caries de la infancia temprana tiene
efectos sobre la salud general: retardo en el crecimiento y el desarrollo, peso corporal
significativamente más bajo, desarrollo de problemas ortodónticos, hábitos nocivos,
secuelas psicológicas, dificultades de fonación y masticación, esto es, un deterioro en la
calidad de vida de los niños.
Los primeros dientes ayudan también a garantizar que los dientes adultos salgan
correctamente. Es importante que los bebés empiecen a tener un buen cuidado bucal que
ayude a proteger sus dientes durante las décadas siguientes. La principal estrategia para
la prevención es orientar a los padres con respecto a los factores etiológicos y con
alternativas positivas, consumir alimentos protectores, dietas detergentes, eliminar los que
favorecen la fermentación de carbohidratos y la ingesta entre comidas, instruir en el
control de placa dentobacteriana con pastillas reveladoras y la técnica de cepillado
adecuada con la recomendación del uso de fluoruro en pastas dentales en
concentraciones de acuerdo a la edad del paciente, así́ como el uso nocturno y diario de
enjuagues con fluoruro de sodio al 0.05% en niños mayores de 6 años.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En los niños de edades tempranas es necesario llevar a cabo una atención guiada y
constante para prevenir la caries de biberón, eliminar el o los factores causantes e
implementar un tratamiento restaurador de ultima opción, ya que es una enfermedad
infecciosa, transmisible, con progresión rápida y es caracterizada por qué presentan
caries niños menores de 72 meses por la exposición prolongada a líquidos con altos
contenidos de azúcar, ocasionando descomposición grave dental de la superficie del
esmalte dental, por biofilm y presencia del Streptococcus Mutans.
Está relacionada a la alimentación desde el nacimiento junto con otros factores ya sean
físicos, biológicos, ambientales, conductales, así como de higiene.
OBJETIVO GENERAL
• Concientizar sobre los riesgos que ocasionan las caries de biberón a la salud general.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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MARCO TEÓRICO
2.1 Caries dental
La caries es una enfermedad infecciosa, la cual puede ser originada por varias causas y
afectar a varios tejidos dentales por eso se considera multifactorial, esta enfermedad
puede afectar a cualquier persona; eso indica que todas las personas al tener dientes,
todos en su forma natural, estamos expuestos a padecerla.
Esta enfermedad infecciosa y trasmitible puede ser adquirida por la mayoría de los niños
a través de sus madres o familiares y la causan los microorganismos Streptococcus
mutans y Lactobacillus spp; al producir ácido láctico.
Louis Rippa describe la caries de biberón como una forma específica de caries, en 1977
Tinanoff y O`Sullivan utilizaron un término nuevo para describir a la caries de biberón y/o
caries rampante, como caries de aparición Temprana (CAT).
Uno de los problemas de Salud Publica a nivel mundial debido a su alta prevalencia e
incidencia, y de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, son la caries dental y la
enfermedad periodontal.
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Los dientes temporales son comúnmente afectados desde edades muy tempranas; siendo
la caries dental la enfermedad crónica infantil mas común. La caries dental es uno de los
problemas de salud mas comunes a escala planetaria, por falta de asistencia medica y
también por malos hábitos de higiene y alimentación que contribuyen al deterioro dental
de millones de personas. No es solo la patología bucal más común, si no que representa
la enfermedad crónica mas prevalente en la infancia, lo que se refleja en muchos países
como el nuestro.
Muchas son las formas que existen en ingles para denominar a este tipo de afección tales
como: “night bottle sindrome”, “nursing bottle caries”, “early childhood caries”, entre otros.
A la mayoría de los autores parece mas representativo el termino “caries de biberón” por
ser más entendible al explicarles etiología y tratamiento. Otros autores prefieren otros
términos para definir la clínica y porque no siempre el biberón es la causa de su aparición.
Sin embargo, desde 1994, el centro de prevención y control de las enfermedades (CDC),
recomendó utilizar el término “early childhood caries” (ECC) o “caries de la infancia
temprana” (CIT”, para unificar criterios diagnósticos y no inducir a errores en cuanto a su
etiología para designar este trastorno de salud oral en la infancia.
La historia natural de la caries de biberón inicia con el daño de las superficies dentales
labiales, palatinas, caras proximales y finalmente el borde incisal de incisivos del maxilar
superior, posteriormente a primeros molares superiores o inferiores, caninos superiores e
inferiores, segundos molares superiores e inferiores, e incisivos inferiores, los cuales rara
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vez están afectados porque, con el habito de succión de los niños, hace que el labio
inferior proteja estos dientes.
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3. El patrón muscular de succión del infante.
Comienza Comienza
formación de formación de
Erupción Erupción
tejido duro tejido duro
Incisivos
centrales
4 meses I.U. 7.5 meses 4.5 meses I.U. 6 meses
Incisivos
laterales
4.5 meses I.U. 9 meses 4.5 meses I.U. 7 meses
Caninos
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Aunque las disparidades pueden ser encontradas en casi cualquier indicador de salud, las
de oral son particularmente preocupantes, por que la caries dental es la más común de
las enfermedades crónicas que sufren la niñez y no es auto limitante.
Con anterioridad al uso del biberón, era muy poco frecuente hallar caries en los dientes de
los bebes. Al estudiar cráneos que datan de 500 a 1000 años de antigüedad, los
odontólogos Brian Palmer y Harold Tomey, hallaron que la tasa de caries dental era
inferior al 0,2%. A partir de esta investigación, el Dr. Palmer llegó a la conclusión que la
lactancia materna no ocasiona caries dental. Es importante recordar que todos los
mamíferos alimentan a sus crías, pero que los seres humanos somos la única especie de
entre 4.000 que presenta un gran deterioro dental en los más pequeños. La lactancia
materna ha sido el modo habitual de alimentar al lactante en gran parte de nuestra
historia; al lactante se le amamantaba durante años (durante el día e incluso durante la
noche). El deterioro dental se ha profundizado a medida que hemos ido incorporando
almidones y azúcares refinados en nuestras dietas (por ejemplo, los Nativos Americanos,
quienes han “Americanizado” sus dietas en las últimas generaciones, han comenzado a
padecer terribles problemas dentales.
Como detalle curioso, cabe señalar que la incidencia de caries ha sido de la mano con el
desarrollo de la civilización y los cambios en la alimentación humana. De acuerdo con
investigaciones arqueológicas y paleontológicas.
Así, la conclusión generalizada nos indica que los alimentos duros y sin refinar favorecen
la autolimpieza de los dientes, mientras los productos procesados, ricos en hidrato de
carbono azúcares y almidones y que no exigen tantan masticación ni fricción entre las
piezas dentales, han dado lugar al aumento de este padecimiento bucal.
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2.3. Epidemiología
La caries dental es la enfermedad crónica más común en la infancia, y es considerado un
severo problema de salud pública a nivel mundial. El conocimiento sobre la prevalencia de
la caries dental y su tratamiento en la primera infancia se encuentra limitado en la
actualidad en muchos países, debido a la falta de sistemas de vigilancia coordinados,
financiados, y a las dificultades que enfrentan para acceder a este grupo de población. En
los países en desarrollo esta patología es un problema crítico, aumentado por factores
externos tales como los bajos ingresos o la malnutrición. Una revisión de la literatura
sugiere que en los países más desarrollados la tasa de prevalencia de la caries se
encuentra entre 1% y 12%. Sin embargo, en los países menos desarrollados y los grupos
en situación de desventaja dentro de los países desarrollados, la prevalencia se ha
reportado ser tan alta como 70%. La Organización Mundial de la Salud (OMS) en 2003 en
su informe sobre salud oral ofrece una visión general de la epidemiología mundial de la
caries que confirma su distribución internacional. A nivel mundial, la OMS informa la
prevalencia de caries en el niño en edad escolar de 60-90% y, como casi universal entre
los adultos en la mayoría Maestría en Estomatología Pediátrica 2012 de los países.
Debido a que muy pocos países se libran de los altos niveles de esta enfermedad, se
suele mostrar una alta severidad de la enfermedad en lugar de prevalencia. Si bien la
correlación entre las tasas de prevalencia de caries y el desarrollo nacional no está bien
establecida, la OMS ha observado que los países desarrollados tienen tasas más altas de
experiencia de caries, mientras que los países en desarrollo tienen una menor tasa. La
OMS ha atribuido estas diferencias a la relación de disponibilidad de azúcares simples en
la dieta, al fluoruro, y al tratamiento dental. El Centro para el Control y la Prevención de
Enfermedades (CDC) publicó en agosto del 2005 que había una alta prevalencia de la
caries dental en los niños, con 27% de los niños en edad preescolar, el 42% de los niños
en edad escolar y el 91% de los adultos dentados con experiencia de caries.
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años y de un 48% a los 4 años MINSAL, 2007, 23. En Venezuela, Franceschini y
Acevedo, 20082, reportaron una prevalencia de 13% en Caracas, en niños de 4 años de
edad, asociada principalmente con el bajo nivel socio-económico. En otros países como
España, reportó el 22,06%.
Existen muy pocos reportes de estudios nacionales, sin embargo, en una investigación en
la ciudad de Loja-Ecuador, 2009, donde su objetivo, fue determinar la prevalencia de
caries de biberón en centros de cuidado infantil públicos y privados, obtuvo un 14,5% de
prevalencia en los Centros de Cuidado Infantil Públicos y 10.4% en los Privados.
En Estados Unidos se reportó que el 50% de niños nacidos en América y Alaska sufren
caries de aparición temprana.2 En un estudio realizado en Sinaloa-México en 276 niños
en edades comprendidas de 2 a 5 años, se determinó la prevalencia de caries de la
infancia temprana en un 31,2%, aquí se relacionó que, a mayor edad de los niños, mayor
era la prevalencia de caries, (2008).
Hoy en día el estándar de salud oral esta lejos de ser el aceptable dentro de grandes
poblaciones en muchas comunidades de Europa. La caries junto con las enfermedades
periodontales es todavía la enfermedad mas común con posibilidades limitadas para ser
impedidas y controladas, por lo menos con medidas clínicas profesionales operativas.
Tales medidas son caras y solo ofrecerán efectos marginales sobre la salud oral cuando
se entienda, se acepte o se aplique de forma extensiva el contexto social de la salud oral
y la prevención.
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2.4. Etiología
Esta patología se define como infecciosa y de origen multifactorial que consiste en la
desmineralización de los tejidos dentales. Se desarrolla en la presencia de la biopelícula
dental, que es la responsable de la desmineralización de los tejidos dentales, el esmalte y
la dentina. La caries se produce por la interacción de tres factores: microorganismos
cariogénicos (S mutans), sustrato fermentable (sacarosa) y un huésped vulnerable.
La película adquirida consta de una capa acelular a base de proteínas que se une a la
hidroxiapatita (HAP) a través de estaterina, las proteínas ricas en prolina y mucinas
derivadas de la saliva.
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sobresaturación de calcio y de iones fosfato en el líquido de la biopelícula dental. Las
primeras bacterias colonizadoras derivadas de la saliva pasivamente, y se adhieren a
esta película.
La estaterina y las glicoproteínas ricas en prolina actúan como receptores de
anclaje que permiten que los microorganismos se sujeten firmemente a su superficie
por fuerzas iónico electrostáticas, hidrofóbicas y de Van de Waals. A medida que la
biopelícula dental madura, las primeras bacterias colonizadoras y las finales se
adhieren entre sí. Este proceso permite a la diversidad de bacterias en la placa dental
(organismos aeróbicos, aeróbicos y anaeróbicos facultativos) coexistir. Algunos de los
componentes salivales promueven la adhesión bacteriana y el crecimiento, lo que
resulta en enfermedades que pueden ser perjudiciales. La biopelícula dental alberga
bacterias cariogénicas que son acidogénicas (producen ácidos orgánicos) y acidúricas
(pueden sobrevivir en ambientes ácidos).
La infección inicial puede ocurrir temprano en la vida de algunos niños y dar lugar a un
mayor riesgo de desarrollo de la caries y un número cada vez mayor de superficies de los
dientes afectados. La principal fuente de transmisión en los recién nacidos es de las
madres o de otros cuidadores que contiene altos niveles de S. mutans. Los padres y
cuidadores son responsables de la transmisión de estreptococos principalmente a la
cavidad bucal del niño, que se encuentra libre de ellos al nacer. Se ha demostrado en
muchos estudios ser un importante factor de riesgo de caries de la primera infancia y la
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experiencia de caries futuras. La transmisión vertical de madre a hijo se ha sugerido que
es la vía principal para la adquisición de S. mutans. Cuando las madres tienen una alta
concentración de S. mutans en la saliva, los niños están expuestos a principios de la
infección y tienen una mayor prevalencia de caries. Varios estudios han encontrado
genotipos similares de S mutans entre la madre, padre, y el niño.
La colonización exitosa del bebé está relacionada con la dosis de inoculo, la frecuencia de
la inoculación y dosis mínima infecciosa. La transmisión vertical de S. mutans se produce
en aproximadamente el 60 por ciento de los niños cuando las concentraciones salivales
maternas son 105 unidades formadoras de colonias (UFC) por mililitro de saliva o mayor.
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2.4.2. Desarrollo microbiológico de la caries
1. Infección primaria por el S. mutans.
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Esta condición se explica debido a la insuficiente protección causada por la reducción del
flujo salival nocturno y como consecuencia da niveles altos de lactosa en la saliva en
reposo y presencia de la placa dental durante más tiempo. Algunos comportamientos
maternos, respecto al cuidado de sus hijos, pueden aumentar el riego de caries rampante,
entre ellos consideramos; el conocimiento sobre higiene oral, las inadecuadas prácticas
de alimentación. Un estudio realizado en Nigeria analizó la prevalencia de caries
rampante y sus factores de riesgo en niños de 6 a 71 meses de edad, observando un
mayor porcentaje de niños sin caries rampante donde sus madres tenían un buen
conocimiento de la salud oral, en comparación con los niños que si reportaron caries
rampante y sus madres tenían escaso conocimiento de la salud oral.
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materna. Así mismo la progresión de las lesiones cariosas en dentina fueron más graves
para la leche bovina endulzada.
Estudios demuestran que la saliva no fluye durante el sueño, por lo que cualquier alimento
o bebida en la boca de un infante durante la siesta y permaneciendo por varias horas
promueve la aparición de caries rampante.
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comenzaron el cepillado de dientes, a los 12 meses de edad, tenían significativamente
menor experiencia de caries rampante en comparación con los niños que comenzaron el
cepillado de dientes más tarde, a los 13 meses de edad.
Un estudio de niños japoneses en edad de 1,5 años a 3 años demostró que el cepillado
diario de los dientes, por los padres, disminuyó el riesgo al desarrollo de caries. Al
contrario de niños que no cepillaron sus dientes todos los días, tuvieron una mayor
incidencia de caries.
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2.7. Manifestaciones Clínicas
Esta entidad se caracteriza principalmente por lesiones de rápida progresión, sobre todo,
en las superficies lisas de los dientes superiores. Las lesiones pueden rodear
completamente al diente, pudiendo decapitarse y quedando el diente a nivel de encía.
Las lesiones producidas por el chupete impregnado son generalmente menos agresivas
que las producidas por el biberón, debido al tiempo de contacto del alimento cariogenico
con los dientes.
El signo clínico inicial de caries en los niños es la presencia de las manchas blancas
opacas, que son áreas desmineralizadas debido a la presencia de la biopelícula dental. La
progresión se produce con la formación de cavidades con pérdida de estructura dental
que, si no es tratada, puede conducir a la destrucción de la totalidad de la corona del
diente y causar un proceso infeccioso debido a la necrosis del tejido pulpar. Se ha
definido un patrón de desarrollo para la ECC, que comienza en el tercio cervical de la cara
vestibular de los dientes anteriores superiores. Posteriormente, afecta la superficie oclusal
del primer molar superior y los molares inferiores, caninos superiores e inferiores, y
segundos molares superiores e inferiores sucesivamente. En las etapas más avanzadas,
también pueden estar afectados los incisivos inferiores.
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2.8. Prevención
La salud bucal de nuestros niños comienza desde el embarazo, contemplando en la dieta
de la mamá el aporte correcto de proteínas, calcio, fosforo y vitaminas. Continúa luego del
nacimiento con medidas que fortalecen los dientes que se están formando. Después del
nacimiento del mejor alimento es la leche materna. Al nacer los bebés no tienen
microorganismos en la boca, los adquieren. Estos microorganismos forman la placa
bacteriana. Por eso es muy importante que quienes estén en íntimo contacto con los
recién nacidos, no tengan caries o enfermedades en las encías. Es por esto que la
prevención y conciencia odontológica se debe comenzar con la madre embarazada,
motivarla y educarla, en relación con su higiene bucal y la de su futuro hijo, para evitar
problemas posteriores y comunes por ejemplo el uso de chupones, biberones, falta de
higiene, etc., las cuales causan problemas como caries dental, mordida abierta, mala
posición de las piezas dentarias, etc. Para que se cumplan los objetivos anteriormente
descriptos, la madre debe llegar al momento del parto en optimo estado de salud bucal y
con una fuerte motivación para mantenerla y lograr también la salud bucal del bebé.
Por otra parte, la presencia de flúor en la superficie del diente reduce la solubilidad del
mismo, dándole mayor dureza y haciéndolo más resistente a la acción de los ácidos, el
flúor actúa sobre las bacterias cariogénicas inhibiendo su metabolismo, su adhesión y
agregación a la placa dental.
Según Douglass et al. Productos de fluoruro como pasta de dientes, enjuague bucal y
tópicos dentales han demostrado reducir la caries entre el 30% y el 70% en comparación
con ningún tratamiento con fluoruro. El uso de flúor tópico al menos 2 veces al año se
convierte en un factor de protección importante.
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2. Implementar medidas de limpieza dental a partir de la erupción del primer diente,
después de cada toma de alimento, ya que los dientes recién erupcionados presentan un
esmalte inmaduro.
4. Se recomienda el uso de tazas al llegar el primer año, retirando el biberón entre los 12
y 14 meses de edad.
5. Si el niño requiere el uso de un chupón, éste debe estar limpio y sin ningún
carbohidrato fermentable.
2.9. Tratamiento
Durante la fase inicial, sólo el esmalte dental se ve afectado, y las manchas blancas
opacas pueden ser detectadas. El tratamiento consiste en cambiar los hábitos
alimentarios, implementar medidas de higiene oral y la administración tópica de fluoruro o
alguna sustancia remineralizaste. Si la enfermedad progresa, la dentina también se ve
afectada, con la presencia de cavidades. En esta etapa, el tratamiento consiste en la
restauración del diente afectado y la prevención de caries nuevas con medidas
preventivas. Si la progresión de la enfermedad no se interrumpe, puede causar la
destrucción de los dientes temporales, lo que resulta en consecuencias locales,
sistémicas, psicológicas y sociales. Con el desarrollo de esta patología, las lesiones
cariosas pueden desencadenar infección, dolor, dificultad al masticar, trauma psicológico
y perdida dental.
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la erupción de los dientes permanentes, dificultad para comer, así como alteraciones
psicológicas.
La ECC afecta también la salud general de los niños. Se han detectado en mayor
frecuencia los trastornos alimenticios causados por la ECC, debido a su impacto directo,
pero también se han encontrado otros problemas que afectan su salud general. Por
ejemplo, se ha observado que los niños con ECC tienen un peso significativamente menor
que los niños libres de caries. También se ha detectado que estos niños pesan menos de
su peso ideal. Los niños con ECC también fueron más bajos de talla en comparación con
los niños sin caries.
Es probable que los niños más pequeños con ECC detectada en etapas iniciales, antes
de que presenten dolor e infección, no cambien sus hábitos alimentarios, particularmente
en términos de alta ingesta de carbohidratos. Sin embargo, como los niños crecen y
progresan las lesiones cariosas, la aparición del dolor o el proceso infeccioso pueden
cambiar sus hábitos de alimentación.
La Caries dental interfiere tanto con la calidad de vida del niño como con la de su familia.
Esta enfermedad tiene efectos inmediatos, causando disminución de la capacidad de
aprendizaje del niño y la ausencia en la escuela, así como ausentismo laboral por parte
de los padres. Esta patología también puede tener consecuencias sobre el
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comportamiento social de los niños, ya que a menudo son objeto de burlas. El
tratamiento, además de ser costoso e invasivo en la mayoría de los casos, es estresante
para el niño y la familia, especialmente si se necesita algún tratamiento de urgencia. La
prevención de la conducta de alimentación cariogénica es uno de los enfoques para la
prevención de ECC. Los niños con ECC por lo general reciben lactancia materna (incluso
durante la noche) o consumen líquidos azucarados con frecuencia.
Un factor importante que se debe considerar es el hecho de que la caries dental se puede
prevenir, controlar o incluso resolver.8 La higiene bucal y la alimentación son
determinantes para el mantenimiento de una buena salud bucal. La caries no se forma
completamente de una sola vez, sino que lleva meses o incluso años antes de que
aparezcan. Por lo tanto, es importante poner en práctica los métodos de prevención
cuando se trata de la caries, sobre todo a una edad temprana. Quizás el método más
eficaz en la prevención de la caries es el uso regular de fluoruro. El flúor es esencial
cuando se trata de mantener la salud de los dientes, sobre todo en niños pequeños. De
hecho, se ha vuelto tan importante en los Estados Unidos de que ciertos alimentos,
dentífricos, enjuagues bucales, e incluso agua potable es fluorada.
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La fluoración del agua es particularmente importante en la prevención dental, ya que es
una manera eficaz, segura y de bajo costo para prevenir y proteger contra la aparición de
la caries dental. El fluoruro protege los dientes desde que empiezan a erupcionar, y se
adhiere con esmalte, haciéndolo más resistente a los azúcares, la placa o la invasión de
colonias de bacterias. Debido a que el proceso de la caries está en constante cambio, la
desmineralización puede ser seguida por la desmineralización, el fluoruro puede reparar
las caries en sus primeras etapas. El uso de aplicaciones tópicas de fluoruro, como pastas
dentales con flúor, barnices de flúor, enjuagues fluorados, también puede ayudar en la
desmineralización. Otra estrategia importante de prevención de caries para los niños
incluye medidas para impedir la transmisión de S mutans.
Diversas intervenciones para prevenir la y madres de recién nacidos han sido eficaces. El
xilitol disminuye la síntesis de polisacáridos extracelulares insolubles in vitro. Por esa
razón, el consumo de xilitol habitual podría limitar la adhesión de la bacteria al esmalte,
inhibiendo con ello su transmisión. La prevalencia de caries dental en edad preescolar
parece estar disminuyendo en los países desarrollados, pero, por el contrario, está
aumentando en algunos países en vías de desarrollo. Las condiciones de la población con
respecto a esta conducta ameritan una educación orientada hacia la adaptación de
patrones que limiten la aparición de caries dental desde temprana edad. Sin embargo,
pocos estudios en México han sido realizados.
CONCLUSIÓN
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preventiva durante el embarazo y en los primeros meses de vida pueden reducir la
incidencia de caries dental en los niños.
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