 7 cucharadas de gelatina sin sabor

 3 tazas de azúcar
 2 tazas de agua
 1 taza de gelatina con sabor
 Azúcar para decorar

Preparación

En una olla coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. Lleva la olla al
fuego y remueve constantemente con una cuchara de madera hasta que
hierva un poco. Luego añade la gelatina con sabor. Deja hervir hasta que la
mezcla espese y se forme una película en la superficie. Hierve un poquito
más y baja el fuego. Moja con agua fría un molde refractario rectangular y
vierte la mezcla en éste. Déjala reposar durante toda la noche. Al día
siguiente verás que ya la mezcla está firme. Forma tus gomitas con un
cortador de galletas, forma triángulos, cubos o las formas que prefieras.
Pásalas por azúcar y déjalas reposar. Cuando estén listas tus gomitas
guárdalas en una lata herméticamente cerrada.
 Ingredientes

1 litro Leche
400 g azúcar
2 cdas. glucosa
100 g manteca.

Preparacion

1. Colocar en una cacerola la leche, el azúcar, la glucosa y la

manteca. Llevar a fuego suave y revolver de tanto en tanto hasta
espesar.

2. Ya espeso si revolver continuamente hasta alcanzar punto bolita

blanda o dura( según se deseen caramelos mas blando o duros).

3. Lubricar la mesada con aceite y verter la preparación, esparcir

hasta obtener una altura de 1 a 1,5 cm de espesor
aproximadamente.

4. Cortar los caramelos antes que se enfríe la preparación y

envolverlos en papel celofán.