TEMA 2

PUNTO DE EBULLICION

También es una propiedad física que sirve para determinar su pureza y su identidad
de los compuestos orgánicos líquidos.

1. FUNDAMENTO TEORICO

Definición: es la temperatura en la cual la fase

liquida – vapor coexisten en equilibrio cuando
su presión de vapor se iguala a la presión
atmosférica local.

2. PRESION DE VAPOR

Es la tendencia de las moléculas de poder separarse del

resto de la masa.

Cuando calentamos el H2O aumenta el # de moléculas

en separarse.

3. PRESION ATMOSFERICA

Es la presión de la capa de aire

que ejerce sobre la superficie
terrestre.

DOCENTE – ING. LUIS PATIÑO 1

FLORES
¿Cómo podemos averiguar la presión en sucre?

Utilizamos el siguiente equipo:

 Determinar la temperatura de ebullición del H2O

cuando deja de subir el mercurio del termómetro.
 Con ese dato de Teb, H2O y con la ayuda de una tabla
averiguamos la presión local en este caso de Sucre.
Teb, H2O = 90.7 °C → Tablas PL = 540 mmHg
 A menor altura el Peb es mayor.

Veremos algunos criterios para poder determinar P ebullición.

4. PUNTOS DE EBULLICIÓN A PRESIONES INFERIORES A 760

mmHg Clapayron trounton.

273 + tn
TL = − 273
1.2 × 10−4(760 − P L) + 1

Sidney – Young.

TL = tn − 1.2 × 10−4(460 + tn)(760 − PL)

9 5
°F = °C + 32 ; °C = °F − 32
5 9

Crafts.

(273 + tn)(760 − PL)

TL = tn −
10000

Donde:

tn = Temperatura de ebullición a nivel del mar

PL = Es la presión local = 540 mmHg

 5. METODO DE SIWOLOBOFF.

P. Eb a P. Eb a
Sustancia Fórmula C–T C–C S–Y Criterio de
760 Presión
Pureza
mmHg Local
2 propanol 82.3 °C 73.5 °C
1 butanol 117.7 °C 110.0 °C

Si la temperatura leída experimental ≈ temp. Calculada ⇒ Puro Si

la temperatura leída experimental ≠ temp. Calculada ⇒ Impuro

Para responder el cuestionario:

1 C–C–C–C–C
C
2 C–C–C–C el que tiene mayor punto de
ebullición C
3 C–C–C es 1 seguido el 2 y después 3
C
Isómeros
Desde el punto de vista microscópico:

1. Fuerzas de dispersión de London (Van der Waals). Son moléculas apolares,

una molécula con otra inducen a un momento Dipolar Instantáneo, que coexisten
continuamente, tienen una débil fuerza de atracción.

Cuanto mayor es la masa molecular mayor es el #

de electrones y más intensas las fuerzas de
atracción.

2. Interacciones Dipolo – Dipolo. Son moléculas polares donde resulta de la

atracción del extremo S+ de una molécula con el extremo S- de otra molécula
polar.

3. Enlace por puente de hidrogeno. Son interacciones Dipolo – Dipolo muy

fuertes, donde el enlace intermolecular es más fuerte.

Ejemplo:
 6. CUESTIONARIO
1. Averigüe el punto de ebullición del n – pentano, isopentano, neopentano, y
explique porque estos isómeros no ebullen a la misma temperatura.
2. Explicar las fuerzas de Van der Waals, puente de hidrogeno, atracción Dipolo –
Dipolo, fuerzas de London. Explique los efectos sobre el punto de ebullición.
3. Porque los aldehídos y las cetonas tienen puntos de ebullición más bajos que los
alcoholes correspondientes al mismo número de carbonos y a mas temperaturas
que los hidrocarburos? Explicar con ejemplos.
4. Una gota de agua pura (0.05 ml) al evaporarse totalmente cuantas moléculas
estarán esparciéndose en el aire? Densidad del agua pura a 20 °C = 0.9982
gr/cm3