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A
Introducción
Tanto en un caluroso día de verano como en una helada noche de invierno, nuestro organismo necesita
mantener una TEMPERATURA casi constante. Nuestro cuerpo con mecanismos eficaces para controlar la
TEMPERATURA, a veces necesita ayuda. En un día caluroso, usamos menos ropa para mejorar la
transferencia de CALOR del cuerpo al medio ambiente y tal vez tomemos bebidas frías. En cambio, en un día
frío, usamos ropa más gruesa o nos quedamos en habitaciones interiores donde hay más calor. En este
capítulo aprenderemos a diferenciar el CALOR y la TEMPERATURA.
Observación:
Debemos recordar los conceptos de energía mecánica desarrollados el año anterior, en este mismo curso.
E. potencial E. potencial
E. Cinética
gravitatoria elástica
K
m m
v
h
N.R.
x
Nota: Las sustancias están formadas por partículas, átomos y moléculas que están en constante movimiento.
TEMPERATURA
"Es una magnitud escalar que depende de la energía CINÉTICA media de traslación de las partículas que constituye
un cuerpo".
La temperatura mide el grado de agitación medio de las partículas de un cuerpo, es decir, que si las partículas
vibran con menor intensidad, el cuerpo tiene menos temperatura.
En un cuerpo más caliente las partículas se mueven más rápido; ellas tienen mayor energía cinética media de
traslación.
La primera figura muestra la representación de las partículas de un cuerpo. En la segunda figura las
partículas vibran más intensamente por lo tanto la temperatura es mayor.
Para cualquier forma de materia, la temperatura no depende del número de partículas del cuerpo. Si una masa de
acero de un kilogramo se encuentra a 20 ºC y una masa de acero de 2 kg está a la misma temperatura, la energía
cinética media de las partículas en ambas masas es la misma; sin embargo, la cantidad total de energía cinética de
las partículas en la masa de dos kilogramos es mayor. La energía térmica en un cuerpo es proporcional al número
de sus partículas, mientras que su temperatura no lo es.
MEDIDA DE TEMPERATURA
La medida de la temperatura se realiza por medio de los termómetros, cuyo funcionamiento se basa, generalmente,
en el fenómeno de dilatación.
El más sencillo y conocido es el termómetro de mercurio; al calentar la parte inferior, el mercurio se dilata y sube
por el tubo capilar indicando un valor en la escala que acompaña al tubo.
E SCALAS DE T EMPERATURA
Quinto Año de
Secundaria
Una variación de 100ºC una variación de 180ºF
La escala kelvin es la que se emplea en la investigación científica, es la escala del sistema internacional de
unidades (SI). Se le asigna el número 0 (cero) a la temperatura mas baja posible: EL CERO ABSOLUTO. A esta
temperatura toda la energía interna se habrá suprimido. No puede haber una temperatura inferior a esta. El cero
absoluto corresponde a
-273 ºC y el punto de congelamiento del agua corresponde a 273 K. De aquí se deduce que una variación de 1 ºC
equivale a una variación de 1 K.
ENERGÍA INTERNA
Los resortes representan las fuerzas electromagnéticas de enlace que mantienen unido al sólido. Las partículas
vibran hacia adelante y hacia atrás y por ello tienen ENERGÍA CINÉTICA. Las vibraciones comprimen y estiran los
resortes y por tanto el sólido también tiene ENERGÍA POTENCIAL. La suma de las energías cinética y potencial del
movimiento interno de las partículas que constituyen un cuerpo se denomina ENERGÍA INTERNA.
La energía interna es la suma de las energías cinética y potencial de todas las partículas que constituyen el cuerpo.
Escalas de Temperatura
Temperatura del Agua hirviendo
Agua congelada cuerpo humano
Celsius
Kelvin
Fahrenheit
Existe un amplio rango de temperaturas en el universo y se indica en la figura siguiente. La temperatura parece no
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tener un límite superior. La temperatura interior del sol es por lo menos 10 K.
Otras estrellas son aún más calientes. Sin embargo, la temperatura tiene límite inferior, el cero absoluto.
K = °C + 273 °C = K
C F 32
C F
5 9
5 9
Espacio Interestelar Cuerpo Humano Superficie del Sol Bomba Nuclear
Centro
Explosiones
del sol
Llama de Supernova
10-8 10-6 10-4 10-2 1 10 100 103 104 105 106 107 108 109 1010
Temperatura (K)
En el universo existe un rango de temperatura extremadamente amplio. Observe que la escala ha sido
ampliada en áreas de interés particular.
CALOR (Q)
Se denomina CALOR a la energía que pasa de una sustancia a otra y sólo se le llama así durante el proceso de
transmisión, en el instante en que se almacena en la segunda sustancia se convierte en energía interna.
Si tocas una tetera caliente pasa energía de ella a la mano por que la tetera está más caliente que tu mano. Pero si
tocas un trozo de hielo, tu mano cede energía térmica al hielo que está más frío. El sentido de la transferencia
espontánea de calor es siempre de la sustancia más caliente a la más fría.
C A L O R (Q)
Q
T T
1 2
m1 m2
T1 >T2
T1=70°C T2=20°C
La energía que pasa del cuerpo 1 al cuerpo 2 que está a menor temperatura, se denomina CALOR.
El calor es la "energía en tránsito" de un cuerpo de mayor temperatura a otro de menor temperatura, con la cual el
cuerpo de menor temperatura (T2) aumenta su energía interna, aumentando por lo tanto su temperatura, mientras
que
el cuerpo de mayor temperatura (T1) disminuye su energía interna, disminuyendo por lo tanto su temperatura. Este
proceso continúa hasta que ambas temperaturas se igualen.
Problema resuelto
¿Podremos decir que un cuerpo a 80 °C tiene mas calor que un cuerpo a 20ºC?
Respuesta:
No se puede. Ninguno de los dos cuerpos contiene calor. El calor solo existe cuando fluye la energía térmica del
cuerpo de mayor temperatura al de menor temperatura. Lo que podemos decir es que el cuerpo a 80ºC tiene mayor
TEMPERATURA que el cuerpo a 20ºC.
Importante
La materia no contiene
calor, sino energía
interna
Mediante el siguiente montaje en el año 1878, James Joule pudo demostrar por primera vez la equivalencia entre
el trabajo y el calor.
Mientras la pesa desciende, su energía potencial mecánica hace girar las paletas, calentando el agua y demostrándose
que:
1 cal = 4,18 J
O también:
1 J = 0,24 cal
Con éste y otros experimentos, James Joule encontró que una determinada cantidad de trabajo era
equivalente a una cantidad de calor.
Cuando frenas un
automóvil, la energía
cinética se transforma
en calor.
+ =
Ejemplo 2
30 °C 31 °C
+ =
Ejemplo 3
30 °C
31 °C
+ =
1g de agua 1 caloría
Q= m.Ce.T .............. 1
Q m T Ce
cal
cal g °C
g °C
Problemas resueltos
PROBLEMA 1:
Un cuerpo cuya capacidad calorífica es de 250 cal/°C se encuentra a 20 °C, ¿cuántas calorías se le debe
suministrar para elevar su temperatura hasta 52 °C?
Resolución:
Identificando los datos:
Ti = 20 °C
Tf = 52 °C
C = 250 cal/°C
Resolución:
Si identificamos los datos tenemos:
m = 400 g
C e = 0,217 cal/(g.°C) .................. (ver Tabla N° 1)
Ti = 22 °C
T = 130 °C
f
Q= m.Ce.T
PROBLEMA 3:
Un cubo de hierro de 450 g se enfría desde la temperatura de ebullición del agua hasta la temperatura ambiente
(20ºC).
¿Cuántas calorías ha perdido el cubo?
Resolución:
Identificando los datos tenemos:
m = 450 g
C e = 0,112 cal/(g. °C)
Ti = 100 °C (temperatura de ebullición del agua)
T = 20 °C
f
Reemplazando en la fórmula 1:
Q= m.Ce.T
Q = 450 g (0,112 cal/g.°C)(100 °C - 20 °C)
Q = 4032 cal
PREGUNTA:
Supón que aplicas una flama para proporcionar cierta cantidad de calor a 1 litro de agua y que la temperatura del
agua aumenta 2ºC. Si proporcionas la misma cantidad de calor a 2 litros de agua, ¿ en cuánto aumentará su
temperatura?
T = 2ºC T = ?
1. Si se coloca un termómetro al Sol directo, ¿mide la temperatura: del aire, del Sol o de otra sustancia? Explique
2. ¿Cómo se mide la temperatura comúnmente?
3. ¿Por qué es incorrecto decir que los cuerpos poseen calor?
4. Una esfera caliente de acero se sumerge en un recipiente con agua fría. Explique la diferencia entre la energía
térmica de la esfera y el calor.
5. ¿Es lo mismo temperatura que calor? Explique.
7. Un bloque de hierro de 150 g se calienta desde 20 ºC
Practiquem hasta 170 ºC, ¿qué cantidad de calor absorbió el
bloque? (CeFe = 0,112 cal/g.ºC)
os
Bloque I a) 2710 cal b) 3120 c) 3520
d) 2520 e) 1520
1. La cantidad que nos dice que tan caliente y que tan
frío está un objeto en comparación con una 8. Una bala de plata de 25 g al chocar con una pared
referencia es la eleva su temperatura de 20 ºC a 80 ºC. ¿Qué
. cantidad de calor absorbió la bala? (CeAg = 0,056
a) Masa b) Energía c) cal/g.ºC)
a) 84 cal b) 92 c) 112
d) Velocidad e) Densidad Temperatura d) 172 e) 196
2. Completar:
‘‘Un mide la temperatura mostrando la 9. Hallar el calor específico de una sustancia que absorbe
expansión y la contracción de un líquido, por lo 600 calorías y eleva su temperatura de 15 ºC a 45
común ºC, siendo su masa 800 g. (en cal/g.ºC)
o alcohol coloreado, que se
encuentra en un tubo de vidrio acompañado de una a) 0,075 b) 0,050 c) 0,025
escala’’ d) 0,015 e) 0,005
a) Calorímetro - Agua 10.Un bloque de plomo de 4 kg se calienta desde -15 ºC
b) Calorímetro - Mercurio hasta 163 ºC. ¿Cuánto calor absorbe el bloque?
c) Termómetro - Agua
d) Termómetro - Mercurio
e) Bimetálico - Mercurio (CePb = 0,031 cal/g.ºC)
5. Completar:
T= 28ºC
La suma de las energías cinética y
del movimiento interno de las partículas que T= 28ºC
constituyen un objeto se denomina la energía
del objeto.
a) Nuclear - gravitatoria
b) Potencial - solar
c) Potencial - interna
d) Mecánica - térmica 200 g de agua 500 g de agua
e) Elástica - interna
6. Indicar verdadero (V) o falso (F) según II. Un cuerpo caliente contiene mayor energía
corresponda: térmica que un cuerpo frío del mismo
tamaño y de la misma sustancia.
I. El calor es la energía transferida debido a una III. La unidad de calor en el S.I. es la caloría.
diferencia de temperaturas.
del primer recipiente sea menor que la energía
La temperatura no depende del número de térmica del segundo recipiente.
partículas de un cuerpo, aunque la energía térmica
disminuye
su energía térmica.
II. Si dos cuerpos están en contacto y se encuentran
a diferentes temperaturas fluye calor espontánea-
mente del cuerpo mas caliente al mas frío.
III. La temperatura es una energía en tránsito.
y Kelvin son
1. Un plato de porcelana que tiene una masa de 400 g y
se encuentra a la temperatura ambiente de 20 ºC,
9. Por un alambre de cobre de 165 g de masa pasa se introduce en un lavaplatos a 70 °C. Si la
una corriente eléctrica durante un corto tiempo, temperatura del plato se iguala a la del lavaplatos,
elevando su temperatura de 23 °C a 43 °C. ¿Qué ¿cuánto calor absorbe el plato? Suponga que la masa
cantidad de energía es transferida por la corriente del lavaplatos es suficientemente grande, de tal
eléctrica? manera que su temperatura no varía
(CeCu = 390 J/kg.K) apreciablemente.
(Ceplata = 780 J/kg.K)
a) 1312 J b) 1416 c) 1532
d) 1618 e) 1287 a) 16,3 kJ b) 10,6 c) 12,4
d) 15,6 e) 18,9
10.Un bloque de hierro de 800 g se saca de un horno a
270 °C y se enfría hasta la temperatura ambiente 2. Indique la verdad (V) o falsedad (F) de las siguientes
(20 °C). ¿Qué cantidad de calor absorbe el medio proposiciones:
ambiente?
(CeFe = 470 J/kg.K) I. El calor es energía que puede ser almacenada en
un recipiente.
a) 94 kJ b) 72 c) 64 II. El calor es energía en tránsito que una vez
d) 162 e) 86 recibida se puede almacenar como energía
térmica.
III. El calor fluye espontáneamente de un cuerpo con
Bloque III una temperatura más elevada a otro con una
temperatura menor.
PROBLEMA DESAFÍO
Como aplicamos la misma cantidad de calor pero tenemos el doble de masa entonces la temperatura aumentará
solo la mitad de la variación anterior, es decir 2ºC 2 = 1ºC
LECTURA
E
l agua tiene una capacidad para
también tarda más tiempo en enfriarse, un
almacenar energía mucho mayor que casi
hecho que les resultaba útil a tus abuelos,
todos los materiales comunes. Una cantidad
quienes en las frías noches de invierno quizá
de agua relativamente pequeña absorbe
metían botellas de agua caliente entre sábanas
una gran cantidad de calor que produce un
para calentarse los pies.
aumento de temperatura de poca magnitud.
Esta propiedad del agua de resistirse a los
Por esta razón el agua es un agente
cambios de temperatura mejora el clima en
refrigerante muy útil que se utiliza en los
muchos lugares. La próxima vez que
sistemas de enfriamiento de los automóviles
examines un globo terráqueo observa la
y de otros motores. Si en los sistemas de
elevada latitud de Europa. Si el calor específico
enfriamiento se emplease un líquido de
del agua no fuese grande, los países europeos
menor calor específico, el aumento de
serían tan fríos como las regiones del noreste
temperatura sería mayor para una misma
de Canadá porque Europa y Canadá reciben
cantidad de calor absorbido. (Desde luego
aproximadamente la misma cantidad de
que, si la temperatura del líquido se hace
energía del Sol por kilómetro cuadrado.
igual a la del motor, ya no habrá
enfriamiento). El agua
T a r e ad o m i c i l i a r i a
1. Indicar lo Verdadero (V) o Falso (F) según 11.¿Qué cantidad de calor se necesita para elevar la
corresponda: temperatura de 8kg de carbón de 20 °C a 170 °C?
4. Relacione correctamente:
I. Temperatura a. joule
II. Calor b. watt
III. Energía térmica c.
kelvin
212,3 °C.
II. El calor es energía en
tránsito.
III. Un vaso con agua a 40 ºC posee la misma
energía térmica que un vaso con el doble de
agua a 40 ºC.