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Actividad de Aprendizaje 3 Manejo Inadecuado de Alimentos
Actividad de Aprendizaje 3 Manejo Inadecuado de Alimentos
Sena
Mayo/2020
Bogotá
Actividad 3 Manejo Inadecuado de Alimentos.
Primero que todo, estoy de acuerdo con que se haga cumplir la norma, pero que tipo de
medida, sanciones o controles deberían tomar las autoridades, eso depende de la situación.
Los controles se deberían tener periódicamente; Tengo conocimiento que aquí en mi ciudad
los controles de higiene y manipulación de alimentos en establecimientos comerciales son
extensos con relación al tiempo que lleva un control al otro.
Creo que debería haber mas importancia de las medidas que hay que tomar para controlar
esta situación, esto con el fin de verificar si los empleados de dichos sectores cumplen las
normas establecidas, para la adecuada manipulación de los alimentos, y con ello que porten
la indumentaria (Uniforme, Gorro, Tapabocas, Guantes y Panola), que se requiere para
realizar dicha labor, ya que estos requisitos nos indican que dicho establecimiento si se esta
en condiciones para realizar las diversas actividades dentro de la manipulación de
alimentos.
Debería haber diferentes niveles de sanciones para quien incumpla la norma ya que, si
encuentra la falencia por primera vez, pienso que deberían tomar una sanción correctiva
inmediata.