UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA

ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI

PROGRAMA: Ingeniería de alimentos

CURSO: Química Analítica e Instrumental

GRUPO: 28
NOMBRE TUTOR TEORÍA: Juan Sebastián Flórez
CORREO TUTOR TEORÍA: juan.florez@unad.edu.co

PREINFORME DE PRÁCTICA 3 DE LABORATORIO

DETERMINACIÓN DE CLORUROS.

ESTUDIANTE: Jenniffer Natalia Orozco Caballero

FECHA DE LA PRÁCTICA: 14/Octubre/2017
CIUDAD: Bogotá
FECHA DE PRESENTACIÓN DEL PREINFORME: 14/Octubre/2017
RESULTADO

OBJETIVOS

- Estandarizar soluciones usando patrones primarios.

- Aplicas los fundamentos de la técnica analítica volumetría de precipitación.
- Conocer los fundamentos de los métodos de Mohr y de Volhard para la determinación de cloruros.
- Determinar cuantitativamente los cloruros presentes en una muestra, utilizando el método de
Volhard.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Los análisis volumétricos (también denominados titulaciones o valoraciones) constituyen un amplio y

valiosos conjuntos de procedimiento cuantitativos muy utilizados en la Química Analítica. En los análisis
volumétricos se determina el volumen de una solución de concentración conocida (solución valorante) que se
necesita para que reaccione con todo y con base a este volumen se calcula la concentración que se analizó en
la muestra.

Los cloruros y otros aniones tales como sulfuros, bromuros, yoduros, tiocianatos y cianatos se pueden
determinar adicionando un reactivo que contenga el catión para precipitarlos. Entre los métodos más
utilizados en volumetría están los siguientes:

Metodo de Mohr el cual consiste en una valoración directa con una solución de nitrato de plata ( A g NO 3) en
un medio nuetro o ligeramente alcalino ( p H entre 7 a 19) y utilizando como indicador cromato de potasio (
K 2 CrO 4). La función del indicador es reaccionar con el primer exceso de Nitrato de Plata para formar un
−¿¿
precipitado rojo – naranja, es decir que cuando se acaban los iones Cl de la muestra, el lon Ag+¿.¿

Método de Volhard se fundamenta en una valoración indirecta con un exceso de Nitrato de Plata ( AgNO3)
que se valora con Tiocinato de Potasio en medio ácido y utilizando como indicador Sulfato de Hierro y
Amonio NH 4 Fe ¿ . En el punto final de la valoración del exceso de Nitrato de plata (Ag NO 3 ¿ con el
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Tiocanato de potasio KSCN, el Fe+3 del indicador reacciona con el exceso de Tiocianato de Potasio KSCN
para formar un complejo de color rojizo el cual nos indica el punto final.

PROCEDIMIENTO

- PREPARACIÓN DE LA MUESTRA

MATERIAL REACTIVO PROCEDIMIENTO

BALANZA ANALITICA SAL
- Pesar 0.2 grama
de sal de cocina.
- Diluir con agua.
- Transferir
cuantitativament
e a un balón
aforado
ayudándose con
el embudo.
- Completar el
volumen y
VIDRIO DE RELOJ
homogenizar.

VASO DE PRECIPITADOS DE
50mL.

BALÓN AFORADO DE 100mL.

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EMBUDO

- DETERMINACIÓN DE CLORUROS EN LA MUESTRA

MATERIALES REACTIVO PROCEDIMIENTO

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PIPETA AFORADA 10mL. ACIDO NITRICO - De la

muestra
anterior,
tomar una
alícuota de
10 mL con
una pipeta
aforada y
traspasarlos
a un
AGUA DESTILADA Erlenmeyer
de 250mL.
- Agregar 1.0
ERLENMEYER 250mL Ml de ácido
nítrico 6 M,
- Agregar
agua
destilada
50mL Y
NITRATO DE PLATA utilizando
pipeta
aforada
añadir 25
mL de la
solución de
nitrato de
BURETA plata
esterilizada
y 1mL de
bencedo o
BENCENO O NITROBENCENO nitrobencen
o.
- agitar muy
bien y
añadir 5mL
del
INDICADOR ALUMBRE indicador de
FERRICO AMONICO alumbre
férrico
amónico.
- Llevar a
cero la
bureta con
la solución
de tiocianato
recién
SOLUCIÓN DE TIOCIANATO preparada y
estandarizad
a agregar
lentamente
sobre el
nitrato de
plata, agitar
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hasta
obtener un
color rojo.
- Anotar el
volumen.

REFERENCIAS

- UNAD (2017). Escuela de Ciencias Básica Tecnologia E Ingenieria. Guia componente

practico Quimica Analitica E Intrumental. Recuperado de:
http://campus19.unad.edu.com/ecbti17/mod/folder/view.php?d=400