MANUAL DE PERFILES – NUTRICIONISTA

Versión No.: 01
DOCUMENTAL
Elaboró: Natalia Badillo – Ing. Operaciones
Código: MGH-25
Juan David Grajales – Coord. HSQ
Aprobó: Carlos Duarte – Gerente Página 1 de 3

MANUAL DE FUNCIONES Y COMPETENCIAS LABORALES

EMPRESA DE SERVICIO DE ASEO ECO SERVIR S.A.S
I. IDENTIFICACION.
AREA: AREA DE ENSAMBLE DIETAS-HUS
CARGO: PASANTE SALUD OCUPACIONAL
JEFE INMEDIATO: SANDRA VELASQUEZ
II. PROPOSITO GENERAL.
Planear, organizar, verificar y documentar todos los procesos correspondientes a servicios
clínicos hospitalarios.
III. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES.
1. Realizar supervisión al proceso de limpieza y desinfección de áreas, menaje, utensilios y jornada
de aseo terminales.
2. Supervisar la preparación de solución desinfectante para cada área y equipo de acuerdo a la
concentración establecida en los Procedimiento Operativos Estandarizados (POES).
3. Mantener constante capacitación con el personal acerca de los POES y programa de limpieza y
desinfección.
4. Supervisar el procedimiento de lavado de manos con todo el personal incluyendo producción y
ensamble de dietas. Lo anterior con la técnica adecuada y en los momentos correspondientes de
acuerdo a la tarea.
5. Supervisar el uso de Elementos de Protección de todo el personal que permanece en el área.
6. Contribuir con la supervisión del orden y aseo en las áreas de producción, lavado de menaje,
ensamble de dietas, cuarto de aseo y vestier.
7. Mantener constante atención la presencia de condiciones y actos inseguros que generen riesgo de
accidentalidad.
8. Tener atención constante sobre Buenas Prácticas de Manufactura de alimentos con el fin de evitar
posible contaminación de alimentos.

RESPONSABILIDADES.
1. Ponerse todos los elementos de protección personal correctamente.
2. Comunicar a su jefe inmediato las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de sus
actividades.
3. Responsabilidades frente al SGSST:
 Procurar el cuidado integral de su salud.
 Suministrar información clara, veraz y completa sobre su estado salud.
 Cumplir las normas, reglamentos e instrucciones del Sistema de Gestión de la Seguridad y
Salud en el Trabajo de la empresa
 Participar en las actividades de capacitación en seguridad y salud en el trabajo definido en el
plan de capacitaciones del SG- SST.
 Participar y contribuir al cumplimiento de los objetos del SG – SST.
4. Comunicar a su jefe inmediato los incidentes que le impidan cumplir o asistir a su puesto de trabajo.
5. Asistir a los comités, capacitaciones, talleres y/o conferencias que organice la empresa y que
requiera su presencia.
6. Seguir los protocolos de limpieza, entre otros que corresponden a un área específica.
7. Cumplir con los requisitos del sistema de gestión de Calidad y Seguridad y Salud en el Trabajo.
8. Velar por el buen uso y cuidado de los elementos y/o equipos que se le entreguen para el
desempeño de sus funciones.
9. Cumplir con la normatividad establecida en los diferentes documentos de la empresa: manuales,
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reglamentos, políticas y demás documentos.

10. Desempeñar las demás funciones inherentes al cargo que se le ha asignado.
11. Desempeñar las demás funciones inherentes al cargo que le sean asignadas en forma regular u
ocasional por su superior inmediato.
12. Mantener bajo absoluta reserva toda la información empresarial que le sea compartida.
IV. REQUISITOS.

MÍNIMO REQUERIDO COMPLETO DESEADO.

Conocimientos básicos en Manejo del Sistema de Salud

Word, Excel y power point. y Seguridad en el trabajo

Conocimientos básicos del Conocimiento para asesorar

CONOCIMIENTOS BASICOS
Sistema de Salud y y apoyar investigaciones de
seguridad en el trabajo. AT.

Identificación de peligros, Manejo de la documentación

valoración y evaluación de de SG – SST.
riesgos.
Ultimo semestre en Técnico Ultimo semestre en
EDUCACION. Laboral en Salud en el Tecnología en Seguridad y
trabajo. Salud en el Trabajo.
EXPERIENCIA No se requiere experiencia Seis (6) meses en el
previa para realizar departamento de Salud y
práctica. seguridad en el trabajo.
1. Compromiso organizacional
2. Trabajo en equipo
3. buenas relaciones interpersonales
4. Escucha activamente
5. Comunicación asertiva
6. Proactividad en la ejecución de labores
HABILIDADES
7. Conoce y desempeña eficazmente su trabajo
8. Demuestra alta concentración en su labor
9. Adaptación al Cambio
10. Capacidad de crear, innovar e implementar.
11. Criterio propio para actuar oportunamente y
distinguir prioridades.
 Responsabilidad
 Honestidad
ACTITUDES
 Puntualidad
 eficiencia
 Buena presentación personal
 Proactividad
ASPECTOS PERSONALES
 Sentido de pertenencia
 Auto organización.
 Agilidad
 Eficiencia empresarial
COMPETENCIASESPECIFICAS
 Comunicación asertiva
 Adaptación al cambio.
OTROS DOCUMENTOS Carnet de Vacunas
COMPLEMENTARIOS Certificado de Antecedentes Penales – Procuraduría
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Fotocopia de la Cédula de ciudadanía

EXIGIDOS Examen de Serología
V. CONDICIONES DEL CARGO
Riesgos Físico, Ergonómico, Naturales.
Posición MULTIPLES POSICIONES ( de pie, sentado)
Relaciones Personales Director de SST, Psicologa, Director de RH.
Iniciativa Alta
Manejo de información Confidencial y restringida
Manejo de equipos de oficina Computador.
Equipo de protección
Ninguno.
personal necesario
Manejo de Herramientas,
utensilios y sustancias
Ninguno.
químicas y equipos de
limpieza.