Introducción

El presente proyecto consiste en el expendio de snacks realizados en base de Amaranto, con el fin
de disminuir el problema de alimentación de los estudiantes de la EPN carrera de Ingeniería
Agroindustrial.
Se pretende vender el producto en la asociación y bares ubicados en la FIQA, en la actualidad
ninguna empresa de alimentos se dedica a la producción de snacks (extruidos de amaranto) por ende
se espera que este producto despierte interés en el consumidor.
Esta encuesta fue aplicada vía internet y aplicada a 126 personas integrantes de la EPN según el
cálculo realizado, estas preguntas toman en cuenta al consumidor ya que se busca identificar las
características deseadas para este producto.
Diseño del cuestionario aplicado
Permítanos preguntarle acerca del snack tipo. Le voy a presentar las siguientes preguntas para que
en base a ellas y a la escala que se presenta las conteste.
Escala:
(1) Realmente me gustaría (2) Es algo básico (3) Me da igual (4) No me
gusta, pero lo puedo tolerar (5) Me desagradaría totalmente
1. Como se sentiría si el snack tiene una apariencia un poco grasosa a simple vista
2. Como se sentiría si el snack NO tiene una apariencia un poco grasosa a simple vista
3. Como se sentiría si el tamaño de cada snack es relativamente grande
4. Como se sentiría si el tamaño de cada snack NO es relativamente grande
5. Como se sentiría si el snack es crocante al morder
6. Como se sentiría si el snack NO es crocante al morder
7. Como se sentiría si el snack le proporciona nutrientes necesarios
8. Como se sentiría si el snack NO le proporciona nutrientes necesarios
9. Como se sentiría si le informan que el producto es hecho a base de amaranto
10. Como se sentiría si le informan que el producto NO es hecho a base de amaranto
11. Como se sentiría si le informan que el producto es 100% natural
12. Como se sentiría si le informan que el producto NO es 100% natural
13. Como se sentiría si el producto viniera acompañado con un sobre de salsa para combinar
14. Como se sentiría si el producto NO viniera acompañado con un sobre de salsa para combinar
15. Como se sentiría si encuentra el producto en todas partes
16. Como se sentiría si NO encuentra el producto en todas partes
17. Como se sentiría si el snack viniera en distintas presentaciones de diferentes sabores (dulce,
picante, salado)
18. Como se sentiría si el snack NO viniera en distintas presentaciones de diferentes sabores (dulce,
picante, salado)
19. Como se sentiría si el precio se incrementa por venir acompañado con una salsa para combinar
20. Como se sentiría si el precio NO se incrementa por venir acompañado con una salsa para
combinar
21. Qué atributo considera usted motivador para la compra de este producto?____________

Tablas de evaluación para cada par de preguntas

Disfuncional
Como se sentiría si el snack NO tiene una apariencia un poco grasosa a simple
vista.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría
Funcional
Como se Es algo básico          
sentiría si el
snack tiene Me da igual          
una apariencia
un poco No me gusta, pero lo
grasosa a          
puedo tolerar
simple vista.
Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si el tamaño de cada snack NO es relativamente grande.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría
Funcional Es algo básico          
Como se
sentiría si el
tamaño de Me da igual          
cada snack es
relativamente No me gusta, pero lo
         
grande puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente
 Disfuncional
Como se sentiría si el snack NO es crocante al morder.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría

Funcional Es algo básico          

Como se
sentiría si el Me da igual          
snack es
crocante al No me gusta, pero lo
morder.          
puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si el snack NO le proporciona nutrientes necesarios.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
Funcional gustaría
Como se
Es algo básico          
sentiría si el
snack le
proporciona Me da igual          
nutrientes
No me gusta, pero lo
necesarios.          
puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si le informan que el producto NO es hecho a base de amaranto.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría
Funcional Es algo básico          
Como se
sentiría si le
informan que Me da igual          
el producto es
hecho a base No me gusta, pero lo
         
de amaranto. puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente
 Disfuncional
Como se sentiría si le informan que el producto NO es 100% natural.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría

Funcional Es algo básico          

Como se
sentiría si le Me da igual          
informan que
el producto es No me gusta, pero lo
100% natural.          
puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si el producto NO viniera acompañado con un sobre de salsa para
combinar.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
Funcional gustaría
Como se Es algo básico          
sentiría si el
producto
viniera Me da igual          
acompañado
con un sobre No me gusta, pero lo
         
de salsa para puedo tolerar
combinar. Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si NO encuentra el producto en todas partes.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
gustaría

Funcional Es algo básico          

Como se
sentiría si Me da igual          
encuentra el
producto en No me gusta, pero lo
todas partes.          
puedo tolerar
Me desagrada
         
totalmente
 Disfuncional
Como se sentiría si el snack NO viniera en distintas presentaciones de diferentes
sabores (dulce, picante, salado)
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
Funcional          
gustaría
Como se
sentiría si el Es algo básico          
snack viniera
en distintas Me da igual          
presentaciones
de diferentes No me gusta, pero lo
sabores (dulce,          
puedo tolerar
picante,
salado) Me desagrada
         
totalmente

Disfuncional
Como se sentiría si el precio NO se incrementa por venir acompañado de una salsa
para combinar.
Requerimientos del consumidor
No me gusta,
Realmente me Me desagrada
Es algo básico Me da igual pero lo puedo
gustaría totalmente
tolerar
Realmente me
         
Funcional gustaría
Como se Es algo básico          
sentiría si el
precio se
incrementa por Me da igual          
venir
acompañado No me gusta, pero lo          
de una salsa puedo tolerar
para combinar. Me desagrada
         
totalmente