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in
ar
Gestión de Operaciones
M
r ge
Jo
Administración de la Cadena de Abastecimiento
g.
In
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Objetivos
L.
• Describir la importancia de la administración de la
in
Cadena de Abastecimiento para Manufactura y
ar
Servicios
M
• Explorar la influencia de las funciones de
ge
Compras y Distribución en su diseño y ejecución
r
Jo
• Analizar diferentes dinámicas y efectos entre
cadenas de suministro
g.
In
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Administración de la Cadena de Abastecimiento
L.
• Propósito
in
ar
– sincronizar las funciones de una empresa con
M
las de sus proveedores
ge
– a fin de acoplar el flujo de:
r
Jo
• materiales
• servicios
g.
In
• información
– con la demanda del Cliente
3 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Administración de la Cadena de Abastecimiento
Consecuencias Estratégicas
L.
• Satisfacer Prioridades Competitivas
in
• Implica la coordinación de las funciones clave de
ar
M
la Organización
ge
– marketing
– finanzas r
Jo
– ingeniería
g.
– IT
In
– operaciones
– logística
4 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Creación del Inventario
L.
Flujo de entrada
in
ar
Nivel de inventario
M
ge
Nivel de inventario final=
Nivel de inventario inicial
r
Jo
+flujo de entrada
-flujo de salida
g.
-flujo de pérdida
In
Flujo de salida
Flujo de pérdida
5 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Administración de Materiales
L.
in
ar
M
r ge
Jo
g.
In
Centro de
Proveedores Planta de Manufactura Distribución Minorista
6 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Administración de Materiales
L.
• Decisiones
in
ar
– Compra de materiales y servicios
M
– Niveles de inventario
ge
– Capacitación del Personal
r
Jo
– Programas de Trabajo
g.
– Distribución
In
7 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Estructura Organizacional de Administración de Materiales
L.
• Estructura Segmentada: división de la responsabilidad en tres
in
departamentos:
ar
– Compras
– Planeamiento y Control de Producción
M
– Distribución
ge
• Estructura Integrada
r
Jo
– Gerencia de Materiales
– Gerencia de Logística
g.
In
• Coordinación
– Marketing: estimaciones
– Administración / Finanzas: gestión de pagos, facturación
8 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Responsabilidades en la Administración de Materiales
L.
de Planeamiento
de Compras y Control de Producción
Distribución
in
ar
CD 1
M
PT Proveedor de
ge
Transporte
wip PT
r
Jo
Proveedores
PT CD 2
g.
In
Almacenamiento Centros de
Trabajo en Proceso Distribución
Almacenamiento
9 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Cadena de abastecimiento en manufactura
L.
Proveedor
nivel 3
in
Materiales
ar
nivel 2
Proveedor
M
Servicios
nivel 1
ge
Integración Vertical
r
Jo
Fabricante
g.
In
Centro de Centro de
Distribución Distribución
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Cadena abastecimiento en provisión energía eléctrica
L.
TransformadoresMantenimiento Servicios Servicios Energía de Suministros Abastecimiento
in
Eléctricos Instalación Conserjería Programación respaldo Oficina Combustible
ar
M
r ge
Jo
Compañía de suministro de energía eléctrica
g.
In
Otras empresas
Clientes Clientes
de servicio
Particulares Comerciales
eléctrico
11 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Grado de Control en Proveedores
L.
• Compra de Acciones
in
– asegurar su prioridad en el proveedor
ar
– mayor peso en decisiones
– eficiencia productividad
M
ge
• Limitaciones
– requerimientos de capital
r
Jo
– reduce flexibilidad ante bajas de demanda
g.
12 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Cadenas de abastecimiento: grados de integración
L.
Entidades
in
Independientes
CONTROL DE DISTRI
PROVEEDORES COMPRAS CLIENTES
ar
PRODUCCION BUCION
M
Integración
ge
Interna:
Dpto administración
CONTROL DE DISTRI
de Materiales PROVEEDORES COMPRAS
r CLIENTES
Jo
PRODUCCION BUCION
g.
Integración de
In
la cadena de
abastecimiento
CADENA
PROVEEDORES ABAST CLIENTES
INTERNA
13 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Fase 1: entidades independientes
L.
• Proveedores y Clientes independientes de la Empresa
in
• Relaciones formales
ar
• Información y costos de operación se comparten muy poco
M
• Compras, control de producción y distribución trabajan en
ge
forma independiente
r
Jo
• Optimización por área de responsabilidades
g.
14 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Fase 2: Integración Interna
L.
• Flujo ininterrumpido de información y control de
in
materiales
ar
– de distribución a compras
M
– integrando marketing, administración y finanzas y operaciones
r ge
• Mayor interés en eficiencia y enlaces electrónicos con
Jo
clientes y proveedores
g.
In
15 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Fase 3: integración de la cadena de abastecimiento
L.
• Abarca a proveedores y clientes
in
• De centrada en el producto a => centrada en el cliente
ar
• Identificación de prioridades competitivas para cada
M
segmento
ge
• Trabajo conjunto compartiendo beneficios de mejorar
r
el flujo de materiales y servicios
Jo
• Mejor comprensión de proveedores
g.
– organización
In
– capacidades
– fortalezas y debilidades
• Participación temprana en el diseño
16 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Función COMPRAS
L.
• Administración del proceso de adquisiciones
in
• Satisfacción de necesidades y respaldo a las capacidades
ar
• Su eficiencia determina el rendimiento de la cadena de
M
suministro
ge
• Proceso de adquisición
1. Planeamiento de las necesidades
r
Jo
2. Selección de fuentes de abastecimiento
3. Emisión del pedido al proveedor
g.
17 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Compras electrónicas
L.
• EDI (electronic data interchange)
in
• Intercambio de documentos via telefónica
ar
• Software para comunicaciones
M
• Documentos
– pedidos – facturas - órdenes de pago
ge
• Proceso
– r
Cliente: “clik” en catálogo electrónico
Jo
– Proveedor: verificación de crédito y disponibilidad del artículo
g.
18 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
e-commerce
L.
• Wal-Mart, Eastman Kodak, GM y Baxter International
in
• GE Red de Procesos de Intercambio
ar
• Ventajas
M
– menores costos de colocación de pedido
ge
– menores tiempos de procesamiento
– posibilidad de participación de un gran número de oferentes
r
Jo
• Mercados virtuales
– transacciones múltiples
g.
19 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Selección de Proveedores
L.
• Criterios a partir de las prioridades competitivas
in
ar
M
Precio Calidad
r ge
Jo
g.
Servicio
In
20 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Certificación de Proveedores
L.
• Comprobación de capacidad para suministrar productos y
in
servicios de acuerdo a las necesidades del cliente
ar
• Proceso de evaluación profunda de aptitudes
M
– costo
– calidad
ge
– entrega
r
Jo
– flexibilidad
• Análisis de procesos
g.
Certificación
21 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Relaciones con proveedores: orientaciones
L.
in
ar
Competitiva Cooperativa
M
• Suma cero • Asociados
ge
• Corto plazo • Largo Plazo
r
Jo
• Poder de compra • Esfuerzo conjunto
g.
negociadora ahorros
• Muchos proveedores • Pocos proveedores o
único
22 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Relaciones con proveedores: orientaciones y balance
L.
in
ar
Necesidad de
introducir
M
cambios
rge
Jo
Flexibilidad
g.
Grado de control
en el tiempo
In
sobre proveedores
23 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Compras centralizadas
L.
Ventajas
in
• Incremento del poder de compra
ar
• Ahorros importantes
M
• Garantía de disponibilidad
rge
Limitaciones
Jo
• Necesidad de conocimiento de legislaciones de cada pais en
g.
adquisiciones globalizadas
In
24 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Análisis del Valor
L.
• Esfuerzo sistemático para reducir costos o aumentar rendimientos
in
sin afectar los requerimientos del cliente
ar
• Equipos inter empresa e interfuncionales
M
• Análisis de materiales, procesos, sistemas de información y flujos
de materiales
ge
• Participación temprana del proveedor
r
Jo
• Base de análisis
Función
g.
In
Costo
Requerimiento
25 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Distribución
L.
• Responsable del flujo de salida de materiales
in
• Desde el fabricante al cliente a través de la red de distribución,
ar
incluyendo el almacenamiento y transporte
M
• Agrega el valor tiempo-lugar
ge
• Decisiones:
– localización del inventario
r
Jo
– formas de transporte
– programación
g.
– diseño de rutas
In
– selección de transportistas
26 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Localización del inventario
L.
Colocación hacia delante:
in
– cercano al cliente
ar
– velocidad de respuesta
– reducir costos de transporte
M
• Centros de distribución en ciudades estratégicas
ge
• Reducción de costos de embarque hacia centros de distribución
con respecto a entregas directas a clientes
r
Jo
• Entregas a clientes con volúmenes acreedores de descuentos en
tarifas
g.
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Selección de la forma de transporte
L.
• Carretera
in
ar
• Ferrocarril
M
ge
• Marítima
r
Jo
g.
• Aérea
In
• Tubería
28 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Criterios de selección de transporte y rutas
L.
• Costos
in
ar
• Volúmenes
M
• Tiempos de respuesta
•
ge
Variaciones en tiempo
r
Jo
• Flexibilidad
g.
In
• Posibilidad de llegada
29 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Mediciones de rendimiento de
la cadena de abastecimiento
L.
• Valor promedio del inventario
in
n
UpixCi
ar
VPI
M
i 1
• Dias de stocks
r ge
Jo
– Ds= Valor promedio del inventario / Ventas diarias
g.
30 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
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Medición de rendimiento y consecuencias financieras
L.
Valor del inventario Activos actuales
in
ar
Dias de stock Capital de trabajo
M
Rotación inventario Capital de Trabajo
ge
Costos produc y materiales Margen de contribución
r
Jo
% Defectos Margen de contribución
31 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Cadenas de abastecimiento: ambientes apropiados
L.
Factores de Mercado Cadenas de abastecimiento Cadenas con sensibilidad de
eficaces respuesta
in
Demanda Previsible Imprevisible
ar
M
Prioridades Competitivas Bajo costo Velocidad
calidad consistente personalización
ge
entrega a tiempo flexibilidad volumen
r calidad de alto rendimiento
Jo
Introducción de nuevos Infrecuente Frecuente
g.
productos
In
32 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Diseño de Cadenas de Abastecimiento
L.
Estrategia de flujo Línea; alto volumen, productos/ Flexibles e intermedios,
in
servicios estandar variedad de prod y serv
ar
“Colchón de capacidad” Bajo Alto
M
ge
Inversión en Inventario Baja, permite una alta rotación Lo requerido para permitir
velocidad de entrega
r
Jo
Tiempo de entrega Se acorta sin incrementar los Se acorta drásticamente
costos
g.
33 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Dinámica de la cadena de abastecimiento
L.
• Efectos por causas externas
in
– cambios en el volumen
ar
– cambios en la mezcla productos/servicios
M
– entregas tardías
– embarques incompletos
ge
• Efectos por causas internas
r
Jo
– escasez de recursos
– cambios en ingeniería
g.
– promociones
– errores de información
34 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN
Conclusiones
L.
• El diseño de la Cadena de Abastecimiento
in
es el proceso de concepción del desarrollo
ar
M
de las capacidades diferenciales,
ge
• a través de la administración del flujo de
r
Jo
– materiales,
g.
– recursos e
In
– información clave
35 - GESTION DE OPERACIONES –
LOGISTICA Y OPERACIONES
JORGE MARIN