CANELONES DE MELÓN CON QUESO MASCARPONE Y

HOJAS DE MENTA O FRUTOS ROJOS

Ingredientes:
1 melón Galia

1 paquete de menta fresca o frutos rojos

50 g de azúcar glasé

50 g de azúcar blanquilla

1 tarrina de queso mascarpone

Elaboración:
Pelamos el melón, lo cortamos longitudinalmente en láminas finas y
reservamos. Mezclamos el queso con el azúcar glasé, extendemos las láminas
de melón en una mesa y las rellenamos con el queso formando canelones.

Espolvoreamos el lomo del canelón con el azúcar blanquilla y la quemamos

con la ayuda de un soplete de cocina.

Podemos acompañar los canelones con unas hojitas de menta fresca o unos
frutos rojos.