FACULTAD DE ADMINISTRACION

DE EMPRESAS

PROYECTO GRUPAL Institution Universitaria Politécnico Grancolombiano

PRIMERA ENTREGA GERENCIA DE PRODUCCIÓN GRUPO 4

ANALISIS DE GERENCIA DE PRODUCCION EN LA COMPAÑÍA COSECHAS
S.A

INTEGRANTES

WEYMAR ARENAS ORTEGA / 1811025933

ANYELA INFANTE TOPA / 1611021604
MIRNA ASTRID LARA RODRIGUEZ / 1611020830
TITO JAVIER OREJUELA QUINTERO CODIGO / 1111480114
CAMILA OSORIO / 1410011591

Tutora: PAREDES ASTUDILLO YENNY ALEXAN

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
MÓDULO GERENCIA DE PRODUCCION
2019
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INDICE

INTRODUCCIÓN ……………………………………………….……………….…2
OBJETIVO GENERAL…….……………………………………………………….…3
OBJETIVO ESPECIFICO….……………………………………………………….…3
JUSTIFICACION...…………………………………………………………………….4
DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA……...……………..……………..5
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INTRODUCCIÓN

Toda empresa diseña su propio proceso de Gerencia de producción para el logro de sus
objetivos y metas planteadas, estos planes pueden ser a corto, mediano o largo plazo,
según la amplitud y magnitud de la empresa, es decir, su tamaño, ya que esto implica
que cantidad de planes y actividades debe de ejecutar cada unidad operativa, ya sea de
niveles superiores o inferiores. Para llegar a una conclusión exitosa luego de la
aplicación de una estrategia, es importante el compromiso de todas las partes de la
empresa, lo que hace necesario realizar un muy buen y coordinado trabajo en equipo.
El Proceso de producción constituye un sistema gerencial que desplaza el énfasis en el
¿Qué lograr? (Objetivos) al ¿Qué Hacer? (Estrategias).

Con la planificación de producción se busca concentrarse en solo aquellos objetivos

factibles de lograr y en qué negocio o área competir, en correspondencia con
las oportunidades y amenazas que ofrece el entorno. El propósito final de la
producción es asegurar que todos los procesos de una organización se desarrollen de
forma coordinada, mejorando la efectividad y la satisfacción de todas las partes
interesadas (clientes, accionistas, personal, proveedores, sociedad en general). Es así
como vamos a desarrollar este proyecto poniendo en práctica lo aprendido es estas tres
semanas de Gerencia de Producción.
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OBJETIVO GENERAL

Desarrollar y poner en práctica los conocimientos obtenidos durante el curso Gerencia de

Producción en donde se va a diseñar y ejecutar algunas estrategias o recomendaciones
específicas que permitan a la compañía Cosecha S.A ver la planeación de varios de los
procesos productivos que maneja la compañía, basándonos en los conocimientos en el
área de Gerencia de Producción.

Objetivos Específicos

✔ Crear soluciones efectivas a la problemática en la compañía Cosecha S.A que

ayuden a dar respuesta de lo solicitado en el proyecto y así dar ejecución a las
estrategias recomendadas para mejorar los procesos de producción
✔ Analizar por medio de diferentes consultas la manera de mejorar los productos ya
establecidos por la empresa y lograr establecer cuál es el producto más apropiado
para venderse.
✔ Desarrollar un modelo de planeación que genere más producción y permita a la
compañía Cosechas S.A. encontrar una manera de cosechar el café basándose en
estrategias que le permitan su rentabilidad.
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JUSTIFICACION

Somos una empresa que acompaña a pequeñas y grandes empresas, con alto potencial de
crecimiento en planes estratégicos, con el fin de mejorar su desempeño y alcanzar los
resultados esperados, brindamos herramientas prácticas y fáciles de ser aplicadas a la
realidad y problemática que tenga cada empresa.
Ofrecemos también a nuestros clientes soluciones y respuesta nueva e ingeniosas con el
fin de tener una competencia en el mercado y tener éxito en los nuevos desafíos, retos y
obstáculos que se les presenten, con un manejo de herramientas que aseguren el
crecimiento de la empresa obteniendo diferentes oportunidades y reduciendo varios tipos
de riesgo.
Nuestro programa cuenta con el respaldo, la experiencia y el conocimiento de 5
empresarios profesionales jóvenes que brindan herramientas prácticas y aplicadas a la
realidad de cada una de las empresas, para las cuales trabajamos.
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DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

Figura 1. Imagen tomada de

https://www.cosechasexpress.com/productos/

COSECHAS S.A es una empresa que ofrece a sus clientes bebidas naturales a
base de frutas y hortalizas que buscan deleitar el paladar, contribuir, conservar y
mejorar la salud de los consumidores.
Basándose en los clientes, la empresa COSECHAS S.A quiere conseguir, sostener
y aumentar la cantidad y la calidad de nuestros clientes, y así mismo de las ventas
por lo tanto está realizando la planeación de varios de sus procesos y para esto
tomo los productos de mayor reconocimiento y mayor demanda de la marca que
son jugos funcionales, té verde y ensalada tropical. Verificando por un tiempo
estipulado el comportamiento de estos productos
El problema de la empresa COSECHAS S.A, inicia en el momento en que los
jefes de producción de la empresa no se encuentran satisfechos con las cifras
entregadas por sus empleados. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente,
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para esto nos contrataron a nosotros, por la cual implementaremos un método para
optimizar las ventas y así mismo revisar las estrategias logísticas para dar
cumplimiento a los objetivos comerciales.
También, vamos a dar alternativas y herramientas, con el objetivo de un negocio
más rentable del que tienen, la empresa nos entrega tres productos insignia, y con
un estudio detallado vamos a averiguar cuál es el que tiene mejores resultados
para los accionistas, socios y así mismo crear una rentabilidad y estabilidad para
la empresa
Este estudio que realizaremos nos basaremos como punto específico en los
diferentes análisis antes realizados en la empresa y tendremos en cuenta los
pronósticos para dar solución al problema por el cual al momento está pasando,
basándonos también que Colombia cuenta con una enorme variedad de especies
de frutas que demuestra el porqué de la fortaleza del sector frutícola, obedeciendo
a las condiciones del suelo y al estable clima tropical que se mantiene durante
todo el año.
El área aproximada de la superficie utilizada para cultivo de frutas en Colombia
es del 18% del territorio nacional, que equivale aproximadamente a 700.000
hectáreas. En el país se realiza todo el desarrollo del proceso productivo de la
cadena de la industria frutícola, desde la cosecha de frutas frescas hasta la
transformación industrial de las mismas en jugos, mermeladas, enlatados, pulpas,
compotas y salsas.
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