APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS PARA LA PLANACION DE LA

PRODUCCION

INTEGRANTES:
CARLOS ALBERTO CRUZ URUEÑA
CODIGO: 1721981519
HEIDY KATHERINE MELO ORTIZ
CODIGO: 1521022043
JORGE ARMANDO MEDINA RIVERA
CODIGO: 1521981474

INSTRUCTOR:
CASTRO MORA ESTEBAN

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO

GRANCOLOMBIANO
BOGOTA
2019
 TABLA DE CONTENIDO

Presentación Compañía ……………………………………………….....…Pag.2

INTRODUCCION

1. Justificación…………………………………………………………………Pag.4

2. Objetivos Generales………………………………………………………Pág. 5
3. Objetivos Específicos………………………..……………………………Pág. 5

4. Descripción y Análisis del Problema………………………………….…Pag.6

Bibliografía

PRESENTACION

Somos SORS Consultores una empresa que ofrecemos a nuestros clientes

diagnóstico y soluciones de rentabilidad, desafiando lo convencional a fin de
superar con éxito los desafíos, retos y obstáculos a los cuales se enfrenta su
negocio en el día a día.

Brindamos herramientas que aseguran el crecimiento de oportunidades,

alternativas de rentabilidad y reducción de riesgos. Nuestro equipo de trabajo
cuenta con tres profesionales jóvenes, capacitados con conocimientos en el
desarrollo de estrategias, con mentalidad innovadora y con excelentes
resultados en los trabajos previos que pueden servir como la mejor carta de
presentación. Este equipo pondrá al servicio de la compañía Cosechas toda
su experiencia con el fin de lograr los objetivos trazados.
 INTRODUCCION

Teniendo en cuenta el caso a tratar de la empresa COSECHAS S.A queremos

mostrar cómo podemos diagnosticar y dar una posible solución de rentabilidad
con respecto a las cifras entregadas por los empleados.

Las empresas producen o programan su producción tomando como base la

demanda del mercado que para este caso puntual se encuentra determinada
por la cantidad de producción sobre sus 3 productos (, Jugos funcionales, te
verde y ensalada tropical ), en este proceso implica contemplar los diferentes
aspectos tales como el plan de producción, el manejo de inventarios, costos y
complejidad de cada técnica de ejecución que afectan la producción o el
numero optimo a producir en cada periodo, es importante aclarar e interpretar
de manera correcta con cada técnica heurística.

Con la realización de este proyecto, nos permite que se desarrolle y se cuente

con un excelente sistema de planeación, programación y control de la
producción, ya que es primordial el uso completo, correcto y optimización de
las herramientas, especialmente mejorar la evolución y seguimiento de las
tareas con los empleados, ya que se observa que se han presentados algunos
aspectos por mejorar en esta área, lograr establecer el plan más económico
de producción y así proporcionar una mejor calidad en los productos, una
rentabilidad mayor, lograr la integración de un equipo de trabajo motivado
creativo, con una actitud frente a la solución de problemas, cumplimiento de
los objetivos, responsabilidad, dinamismo, que serán fundamentales durante
el desarrollo de todas las tareas, para el fomento de una mejor competitividad
.De esta forma se espera un cambio positivo al interior de la organización un
excelente resultado que permita responder a las necesidades de la empresa y
del mercado.
 JUSTIFICACION

La producción es un sistema de procesos que interactúan entre sí para

transformar insumos o recursos materia prima, mano de obra, capital y talento
humano en bienes o servicios buscando siempre la satisfacción del
consumidor final para que el producto sea de mayor calidad en el mercado y
expandirse en el extranjero y el beneficio económico de la organización; para
llegar a este objetivo contamos con modelos matemáticos que permiten ajustar
la producción respecto a la demanda estimada, permitiendo con eso generar
una mayor optimización de recursos, costos y tiempo de respuesta estimado
para el desarrollo del producto, todo esto se dará con una eficiente programa
de administración de la producción. Nuestra organización líder en consultoría
acerca de la planeación, administración y ejecución de sistemas de
producción; dará respuesta a las peticiones realizadas por nuestro cliente
COSECHAS S.A, iniciando con la recolección interna de información
estadística suministrada por la compañía. Con base en este análisis se
implementaran modelos que generen una mejor planificación en ventas sin
incremento del costo de producción, se consolidara un sistema de inventario
eficiente y funcional; estructurando métodos que permitan requerimientos de
materia prima consecuentes con el nivel de producción solicitado; de igual
forma se adecuara un programa de producción estandarizado con un menor
costo para satisfacer la demanda esperada, incrementando la rentabilidad y el
nivel de satisfacción de nuestro cliente COSECHAS S.A. También las
personas encargadas del procedimiento de la fabricación de los productos
tengan mayores ingresos económicos por productividad.
 OBJETIVOS GENERALES

Desarrollar estrategias enfocadas a la ampliación de los clientes en la empresa

cosechas S.A ´por medio de diagnóstico y análisis de la situación de la
polémica planteada.

Identificar los comportamientos de los consumidores y la demanda que existe

con los productos que ofrecen cosechas s.a. jugo funcional, té verde, ensalada
tropical desarrollando diferentes metodologías donde se plantea la solución al
problema para así tener una mayor productividad a la hora del proceso.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Analizar e identificar como se presenta la demanda de los tres artículos

y cuáles son los aspectos que más influyen en la producción de
cosechas s. a.
 Realizar los pronósticos adecuados según la demanda para aprovechar
los recursos de forma adecuada, según la demanda de cosechas s. a.
 Aumentar la competitividad mediante un correcto desarrollo de modelos
de planeación Lograr una reestructuración de los procesos que ayuden
en disminución de costos.

 Realizar los requerimientos de planeación del material por medio de

métodos de pronóstico aplicables a la situación de la empresa.
 Realizar evaluación de las reglas de despacho establecidas por medio
de medidas de desempeño para determinar que tan bien se está
manejando la relación con los proveedores.
 DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

cosechas es una empresa experta en fabricar bebidas a base de frutas y

vegetales, la cual busca siempre contribuir con la salud de los consumidores.

Esta es una empresa costarricense que se dedica a la elaboración de jugos

naturales, la cual ha logrado mantenerse en el mercado, alcanzando más de
700 puntos de venta en el 2019.
Esta propuesta fue acogida por consumidores en ciudades como Medellín, Cali
y Bogotá, una de sus estrategias más acertadas, está en la selección de frutas
y verduras de la más alta calidad, tomando como proveedores a agricultores,
de varias ciudades del país, generando asi una promesa de valor incluyente,
orientada al consumo de lo natural; este modelo de negocio ha surtido efecto
y esto se demuestra en resultados de 42,000 millones en facturación.
Este mercado está compuesto por jugos de naranja, néctares, otros sabores y
refrescos diferentes de la gaseosa, con una participación del 60%, 30% y 10%
respectivamente, los Canales de distribución que atiende cosechas están
enfocados en las grandes superficies, canal tradicional en tiendas de barrio,
hoteles y restaurantes.
Su producto Pareto está compuesto por un jugo combinado de fruta empacado
en un vaso plástico portable cubierto por una tapa hermética, su fijación de
costo se basa en el valor de los clientes y la competencia.
El problema radica en que el jefe de producción no se encuentra conformes
con las cifras entregadas por los empleados, por esta razón acuden a una
empresa consultora, para dar un diagnóstico y posibles alternativas, para tener
una visual de rentabilidad sobre sus tres productos Pareto, jugos funcionales,
té verde, y ensalada tropical, y así determinar el que de mejores resultados.
 BIBLIOGRAFIA

www.ingenieriaindustrialonline.com

http://vitela.javerianacali.edu.co/bitstream/handle/11522/8545/Articulo_cientifico_tesis.p
df?sequence=2&isAllowed=y

https://repository.icesi.edu.co/biblioteca_digital/bitstream/10906/67842/1/planeacion_au
mentar_rentabilidad.pdf