Sweet

summer kiss
600 g de albaricoques 20 g de jengibre Melisa
congelados

Sorbete de albaricoque y jengibre

4 c.s. de sirope de agave 250 ml de zumo
(o miel) de manzana

Preparación:
1. Pela el jengibre y córtalo en rodajas. Lava y seca la
melisa y reserva algunas hojas. Pon el jengibre y la
melisa en el vaso junto a los albaricoques, el sirope de
agave y el zumo de manzana. Cierra la tapa.
2. Bate todo junto hasta obtener la textura deseada.
3. Sirve el sorbete inmediatamente o ponlo en una
fuente plana y déjalo reposar 30 minutos en el
congelador para que tenga mejor textura. En el
momento de servir, adórnalo con el resto de la melisa.

Consejo Bosch:
Durante la temporada del albaricoque se pueden
congelar partidos por la mitad para usarlos
posteriormente. Te recomendamos rociar ambas
mitades con zumo de limón para que su color no se
oscurezca.

1.000 ml