Buenas noches tutora Jennifer Mosquera

Nuestra Empresa
El primero de Julio de 2004 NACE LA SOCIEDAD CAMPOLLO S.A. Una compañía
colombiana especializada en la producción, procesamiento y distribución de carne de pollo.
Somos una de las empresas más importantes del sector avícola en Colombia.

Contamos con más de 1800 empleados los cuales conforma un equipo interdisciplinario
profesional y altamente calificado para las diferentes etapas del proceso.
Nuestra compañía cuenta con granjas propias para la producción de pollo, planta de
incubación, planta de concentrados, planta de harinas, planta de beneficio y planta de
carnes frías apoyadas en una red propia de transporte acondicionado para cada etapa del
proceso.

Campollo pensando en la satisfacción de las necesidades de nuestros clientes posee una

gran cadena de distribución de 100 Puntos de venta y Centros Urbanos de Servicio
Inmediato distribuidos estratégicamente en las ciudades más importantes del territorio
colombiano, diseñados y adecuados para una excelente manipulación de los productos,
pensando siempre en el bienestar de todas las familias. Como empresa innovadora,
Campollo actualmente produce, procesa y comercializa productos y subproductos a base de
carne de pollo.

Misión

Alimentar a los colombianos creando una experiencia única en la mesa, a través del mejor
servicio, calidad y sabor tradicional.

Visión

Ser el complejo avícola líder en Colombia, reconocido por su alto nivel de competencia,
rentabilidad e innovación.

https://es.slideshare.net/susinrodriguez/plantilla-presentaciones-1
 INTRODUCCIÓN
Teniendo en cuenta a que las empresas
La investigación desarrollada a continuación, busca detectar los riegos que se encuentran
más latentes en la empresa a través de la aplicación de una encuesta a los trabajadores del
área de producción y una entrevista realizada a los directivos de la oficina de talento
humano, mediante la cual se pretende obtener la información necesaria y de primera mano,
con el fin de ser analizada, y posteriormente realizar las observaciones pertinentes a
mejorar la calidad de vida delos trabajadores.

Antecedentes del problema

Campollo es una empresa de producción avícola, que tiene como fin la producción de carne
y huevo de pollo, teniendo en cuenta que toda actividad industrial abarca riesgos químicos,
físicos ambientales, ergonómicos y psicológicos.
La Empresa Campollo cuenta con el programa de salud ocupacional para sus
colaboradores, pero la auditoría realizada nos muestra que no es en su totalidad efectiva y
que la misma no llega a la totalidad de sus trabajadores para beneficio de los mismos.
Es por ello que se hace necesario que la empresa cuente con un programa más efectivo
direccionado a brindar espacios y actividades direccionadas a la promoción y
mantenimiento del más alto grado posible de bienestar físico, mental y social de sus
colaboradores en todas sus áreas.
En consideración a lo anterior la empresa “CAMPOLLO” Asume su responsabilidad en
buscar y poner en práctica las medidas necesarias que contribuyen a mantener y mejorar un
medio laboral seguro y agradable para sus colaboradores.

Planteamiento del problema

Las condiciones de vida de los trabajadores quienes son el motor de las organizaciones,
dependen en gran parte de un óptimo ambiente laboral, su análisis constante permite la
detección de los diferentes factores de riesgo, los cuales se constituyen en un elemento
nocivo para la salud del trabajador.
La empresa Campollo, aunque cuenta con SG-SST verificamos que su implementación y
control no es el indicado. Es así que esto nos lleva a plantear ¿es adecuado el programa de
salud ocupacional de la empresa Campollo para sus trabajadores?

Objetivo General

Diseñar e implementar el sistema de Gestión de Seguridad y Salud Laboral, Para los

Empleados del Área de Producción de la Empresa Campollo.

Objetivos Específicos

Realizar una Auditoria del área de talento Humano para identificar, implementar y dar
cumplimiento a los estándares mínimos del Sistema de gestión de Seguridad y salud en el
trabajo, establecidos por el ministerio de Trabajo.

Creación del Comité encargado de la investigación, implementación, promoción,

divulgación y Evaluación del Sistema de seguridad y Salud Laboral para los empleados del
área de Producción de la Empresa Campollo

Realizar un Diagnostico que permita conocer los Riesgos y sus factores dentro del Área de
Producción de la empresa Campollo.

Diseñar un programa destinado a la implementación y promoción del Plan de Seguridad y

Salud Laboral dirigido a los empleados del Área de Producción de la Empresa Campollo.

Justificación de la investigación

Una de las principales preocupaciones de una compañía debe ser el control de riesgos que

atentan contra la salud de sus trabajadores y contra sus recursos materiales y financieros. Es

importante que cualquier organización independiente de su actividad, este bajo el acuerdo

de las disposiciones de la Organización Internacional el Trabajo OIT y las leyes

establecidas en el país conforme al Sistema de Riesgos Laborales, elaborando y

actualizando su Programa de Salud Ocupacional, para así preservar, mantener y mejorar la

salud individual y colectiva de los trabajadores en sus correspondientes ocupaciones y que

se desarrollen en forma multidisciplinaria.

La implementación del programa de gestión de seguridad y salud en el trabajo se convierte

en una herramienta para aumentar la productividad y disminuir el ausentismo laboral, por

otra parte, incentiva el recurso humano disminuye la accidentalidad y previene

enfermedades laborales.

MARCO TEORICO

La seguridad y salud en el trabajo tiene sus inicios desde la prehistoria ya que el hombre
buscaba supervivir en su medio habitacional por las condiciones que se presentaban

En Italia en 1670 aparece publicada la obra clásica de Ramazzini: DE MORBUIS

ARTIFICUM DIATRIBA, de aquí nace la medicina del trabajo.

En 1904, el general Rafael Uribe Uribe, fue el primero en plantear una plática orientada
hacia la salud de los trabajadores.

En 1934, se creó la oficina de medicina laboral,

En 1935, se establece la legislación laboral, en donde se habla de los riesgos del trabajo

En 1938, mediante la Ley 53, se otorgó protección a la mujer embarazada dándole derecho
a ocho semanas de licencia remunerada en la época del parto.

La Ley 90 de 1946 fue aprobada La creación de los institutos de seguros sociales.

En 1950, se hizo claridad en lo relacionado con los accidentes de trabajo y enfermedades

profesionales

Por su parte, las normas de salud ocupacional en Colombia se incorporan a partir de 1950
con la promulgación del Código Sustantivo del Trabajo y que en la actualidad sigue
vigente.

En el año 2014 se establece el decreto 1443 por medio del cual se dictan disposiciones para
la implementación del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo (SG-SST).

Con toda la evolución que ha surgido en materia de seguridad y salud en el trabajo se puede
evidenciar la importancia y ventajas que tiene para cualquier empresa tanto en temas
reglamentarios o legales como también en temas de mejora continua.

Método de la investigación: 
Con el fin de dar respuesta a la problemática, de la empresa Campollo, con respecto a la
implementación del actual programa de salud ocupacional, frente a la seguridad y salud
laboral de sus empleados, ve necesario implementar los dos paradigmas de investigación,
tanto el paradigma cuantitativo como el cualitativo, ya que al aplicar como técnicas de
recolección de la información, la entrevista y la encuesta, estas nos arrojaran datos los
cuales deberán ser analizados estadística y descriptivamente, lo que nos permitirá explicar
y comprender las realidad actual de la empresa y sus causas.

Etapas de la investigación:

Planteamiento del problema: definir la o las preguntas de investigación, Objetivos, y la

justificación del estudio.

Diseño de instrumentos para recolección de datos: se definen las herramientas para recoger
validar y analizar la información, En este paso se elaboran las Entrevistas y las Encuestas
de acuerdo a la información que se desea obtener.

Recolección de datos: Uso de las herramientas con la finalidad de buscar la información y

desarrollar los sistemas de información.

Clasificar la información: en este momento entramos a tabular la información y a

presentarla estadísticamente, para nuestro análisis cuantitativo, y para la realización del
análisis cualitativo, se extrae la información más relevante y que pueda aportar más
información a la investigación.

Evaluar los resultados: en esta etapa se realiza el análisis de los resultados.

Diagnóstico de las condiciones de trabajo: realizamos un diagnostico en base a los

resultados arrojados después de la investigación, realizaremos un análisis de los perfiles
sociodemográficos, Morbilidad (enfermedades y accidentes de trabajo), análisis de las
instalaciones locativas, factores de riesgo entro otros temas.

Recomendaciones: remitir las los hallazgos encontrados y las recomendaciones, al

programa de salud ocupacional frente al sistema de Riesgos y Salud Laboral.

Conclusiones; esta parte del trabajo permite realizar las interpretaciones tentativas, a partir
dela extracción de las ideas más relevantes.

3.2 Población y Muestra: 

POBLACIÓN
La población corresponde a la totalidad de los trabajadores ubicados en el área de
producción de la empresa Campollo, a los cuales aplicara la encuesta y las entrevistas
relacionadas con las condiciones laborales y de salud actuales de la empresa Campollo, es
decir de los 1800 trabajadores de la empresa Campollo, nuestra población solo corresponde
a 1500 trabajadores, que se encuentran ubicados en el área de producción.

MUESTRA

Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó la fórmula que aparece a continuación:

Fuentes de información: 

La mayor parte de la información ha sido extraída de fuentes secundarias y terciarias,

compuesta por libros electrónicos, resúmenes, redes y páginas, en los cuales se encuentra
información de la empresa Campollo,

Para la investigación la fuente primaria, nace de la información suministrada por los

empleados del área de producción y la oficina de Talento Humano; principal herramienta
para realizar los análisis correspondientes, y exponer las recomendaciones.

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos: 

La información fue recolectada por una por medio de un trabajo de campo; en el cual se
desarrollaron actividades de entrevistas y encuestas, las cuales serán aplicadas directamente
a los empleados del área de producción de la empresa Campollo.

Las encuestas remitidas a través de sus correos electrónicos serán un conjunto de

preguntas diseñadas para generar los datos necesarios y lograr los objetivos de nuestra
investigación, para ese fin será necesario tener claro los objetivos y las preguntas de
investigación:

Las entrevistas se realizarán mediante un proceso directo que consiste en recoger toda la
información directamente entre el entrevistador y el entrevistado, la entrevista será semi-
estructurada.

Estas herramientas nos permitirán conocer las condiciones reales del trabajo, y los hábitos
que pueden influir en el bienestar de los trabajadores, tomando como base sus experiencias
cotidianas.

Por otra parte, se pretende indagar sobre perfiles sociodemográficos y de morbilidad de los
empleados del área de producción, tales como enfermedades comunes, enfermedades
profesionales y accidentes de trabajo.
Dentro de las temáticas a abordar y de las que se pretende obtener información son

Perfiles sociodemográficos

Estructura del área de trabajo

Elementos de protección Personal

Condiciones de Salud: dentro del cual se pretende obtener información sobre, enfermedades
comunes y profesionales de los últimos años, ausentismos por causa de salud.

Exposición a agentes de riesgo en el lugar de trabajo., Iluminación, Humedad, Saneamiento

básico, posiciones, Higiene entre. Otros

CAPÍTULO 5
CONCLUSIONES
Resumen de Hallazgos
Dando el alcance a la pregunta de investigación: ¿Con la Auditoria del área de talento
Humano se identifican las falencias que presenta el sistema de gestión de seguridad y salud
en el trabajo que presenta la empresa Campollo?, Se puede concluir con el análisis de los
resultados, la empresa Campollo cuenta un programa de salud ocupacional instaurado que
no está siendo ejecutado en su totalidad y posee vacíos que se reflejan en el personal que
labora en la organización.
La falta de la información y socialización de las funciones y tareas que cumple un comité
paritario de salud ocupacional en la empresa Campollo con compromiso real y la ausencia
auditorías, ha evidenciado el poco desarrollo de los procesos de salud ocupacional.
La ausencia de espacios para capacitación, y dotación de elementos de protección en la
población trabajadora crea un aumento en la probabilidad que se presenten enfermedades
laborales, accidentes de trabajo y el no adecuado reporte de novedades a los directivos de
empresa y a su vez a los entes de control.
Recomendaciones
Es muy importante para todas las empresas diseñar y desarrollar un sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo, sin embargo, lo primordial es mantenerlo ya que eso
permite la continuidad y minimización de riesgos, accidentes, enfermedades laborales
dentro de la compañía.
En este orden de ideas y tomando como referente los hallazgos obtenidos producto de la
investigación realizada a la empresa Campollo, es necesario plantear las siguientes
recomendaciones puntuales sobre el tema:
Realizar las mejoras continuas al sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo ya
que esto permite identificar las fallas que está teniendo.
Actualizar cada vez que se requiera; una vez al año, el sistema de gestión teniendo en
cuenta siempre el bienestar físico, mental y social de los trabajadores.
Que sea compromiso de toda la ejecución del sistema de gestión de seguridad y salud en el
trabajo para que se logre con cada uno de los objetivos de este.
Ejecutar las capacitaciones en los tiempos y fechas establecidas en el cronograma en cuanto
a seguridad y salud en el trabajo, y que participen todas las áreas de la empresa.
Realizar jornadas en todo momento de sensibilización en cuanto a seguridad y salud en el
trabajo, siempre buscando el equilibrio entre el bienestar físico, mental y social de los
trabajadores.
Llevar siempre los registros necesarios tanto de: actividades y socializaciones realizadas,
acciones correctivas y preventivas ejecutadas, accidentes e incidentes presentados y en
general evidencias del cumplimiento, seguimiento del sistema de gestión de seguridad y
salud en el trabajo.

Propuesta
MODELO ESTRATÉGICO INTEGRAL PARA EL PROCESO SALUD
OCUPACIONAL CON ÉNFASIS EN GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO
Para encontrar estos resultados esperados, no solo a nivel individual sino a nivel general, se
pueden programar grupos primarios, que son reuniones periódicas que se pueden realizar
con todo el grupo de trabajo, para este caso serían entre los colaboradores de cada área,
para que se realicen actividades lúdicas que aumenten la integración y el compartir de
formas de trabajo que le puedan ayudar a los demás.
Uno de los ejercicios realizados por las empresas es la implementación de conocimientos y
desarrollo total del personal dirigidas al mejoramiento continuo, mediante proyectos de
capacitación y socialización que ayudan a gestionar el cuidado de los empleados, para que
el crecimiento de ellos y de la organización ocurran simultáneamente, direccionados con
programas de autocuidado que busca formar a personas seguras en sus áreas y preocupadas
por la ejecución centradas al logro de las metas y objetivos de la empresa.

Objetivo General:
Preparar al recurso humano para la realización inmediata de las socializaciones y
actividades que se realizan en la entidad.
Objetivos Específicos:
Modificar e innovar la actitud de los empleados, que permita generar un clima laboral
agradable dentro de la compañía.
Dar herramientas con el fin de que los colaboradores obtengan accesibilidad a recibir
bonificaciones y premios por determinado tope y/ o nivel de metas alcanzado con relación a
los cuidados laborales por área para llegar a 0 accidentes.

En esta propuesta se presenta el programa de Salud Ocupacional que estará constituido por
los siguientes subprogramas como está establecido por la RESOLUCIÓN 1016 DE 1989:
Subprograma de Medicina Preventiva y del Trabajo.
Subprograma de Higiene Industrial.
Subprograma de Seguridad Industrial.
Comité Paritario de Salud Ocupacional.
A. Subprograma De Medicina Preventiva Y Del Trabajo
Se realizarán a los colaboradores una serie de actividades dirigidas a la promoción y control
de la salud de lo mismo. En este subprograma se integran las acciones de Medicina
Preventiva y Medicina del trabajo, teniendo en cuenta que las dos tienden a garantizar
óptimas condiciones de bienestar físico, mental y social de las personas, protegiéndolos de
los factores de riesgo ocupacionales, ubicándolos en un puesto de trabajo acorde con sus
condiciones psicofísicas y manteniéndolos en aptitud de producción laboral.
B. Subprograma De Higiene Industrial
En esta los trabajadores se enfrentarán al reconocimiento, evaluación y control de aquellos
factores y agentes ambientales originados en o por el lugar de trabajo, que puedan causar
enfermedad e ineficiencia entre los trabajadores o entre los ciudadanos de una comunidad.
C. Subprograma De Seguridad Industrial
En este subprograma los colaboradores socializaran el conjunto de principios leyes, normas
y mecanismo de prevención de los riesgos inherentes al recinto laboral, que pueden
ocasionar un accidente ocupacional, con daños destructivos a la vida de los trabajadores o a
las instalaciones o equipos de las empresas
D. Comité paritario de seguridad y salud en el trabajo
Es así que, entre todos los colaboradores de la empresa, se escogerán entre sus compañeros
el COPASST. Quienes serán los encargados de hacer cumplir y supervisar que todas las
actividades planeadas en el Programa de Salud Ocupacional si se cumplan.

Recursos
Recursos Humanos: los colaboradores de la empresa Campollo, supervisores de las áreas
y los jefes.
Recursos Materiales: los computadores de escritorio, los teléfonos, papelería, los puestos
de trabajo, la sala de atención a clientes, la urna o buzón, panorama de riesgo y un
proyector.
Recursos Financieros: ningún recurso financiero adicional al costo fijo que destina la
empresa Campollo mensualmente.

GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO PARA EL SISTEMA DE GESTIÓN DE

SEGURIDAD Y SALUD LABORAL DE LA EMPRESA CAMPOLLO

La información obtenida durante El proceso de investigación debe ser debidamente

documentada, clasificada, organizada, filtrada, expuesta y usada.

Realizada la revisión, clasificación y análisis de la bibliografía, que nos permitió orientar

tanto la investigación como la sustentación de la formulación de las preguntas y señalar las
temáticas significativas que deberíamos indagar.

También es importante tener claridad sobre la normatividad vigente, la cual regula temática
de Riesgos profesionales y Salud ocupacional en nuestro país, lo cual nos sirve como guía
para el desarrollo del plan de mejora a proponer.

Otra temática corresponde a las rutinas y procedimientos actuales de la empresa.

Después de elaborados los manuales por parte del COPASO, esta información se
transmitirá a sus empleados, con el fin que pueda ser aplicada durante sus actividades
diarias,

De igual manera este Comité emitirá las circulares correspondientes a los lineamientos a
seguir para el desarrollo de las actividades propuestas en este proyecto.