EXPORTACIÓN

CACAO FINO DE
AROMA EN
COLOMBIA
Andrea Gutierrez
Natalia Hernandez
Daniel Ballesteros
Hugo Perilla
 Diferencias Entre el Cacao Fino
de Aroma y el Bulk

Característica Fino de Aroma Bulk- Volumen

Polvo, helado, chocolate
Uso Chocolate gourmet
marcas masivas
Origen América del Sur África, Indonesia, Brasil
Variedad genética Rara Común
Producción mundial 5-7% 95%
Complejo, frutal, nueces,
Sabores Simple, amargo
sabor largo

¿Por qué Colombia puede ser un
gran exportador de Cacao Fino de
Aroma?
• Condiciones Agro-ecológicas
favorables.
• Demanda de Cacao fino de aroma
es creciente, y la oferta es
limitada.
• Potencial de 2 millones de
hectáreas para el cultivo de cacao.
• Los nuevos cultivos de cacao
están exentos del impuesto a la
renta líquida por un plazo de 10
años.
• En Colombia se ha
implementado la siembra con
clones regionales o de origen
trinitario, garantizando que el
100% de la producción sea fino y
de aroma.
• Cacao colombiano certificado
internacionalmente.
Regiones Potenciales Vs
Actualmente solo se
Regiones Productoras tienen cultivadas cerca de
200.000 hectáreas
• Santander 38,9%
• Arauca 11,3%
• Antioquia 9,3%
• Huila 7,3%
• Tolima 6,2%
• Nariño 5,1%
Producción Promedio
Nacional de Cacao
Exportación de Cacao

Nota: 95% del cacao de exportación es Fino de Aroma

Cultivo de Cacao Mundial
Países Donde Realizamos Exportación 2019
Precio Promedio Nacional de
Cacao (COP)
Limitantes para la Exportación
• Se tienen muchas plantaciones viejas de cacao
• Algunos departamentos con alto potencial para el cultivo ven
afectados por el conflicto armado del país.
• Deficiencia en la formación de los agricultores
• Dificultad de los pequeños agricultores para acceder a créditos
financieros
• Factores climáticos como el fenómeno del niño y la niña
• Deficiencia en infraestructura vial, encarece la logística
interna.
¿Cómo Fortalecer el Sector?
 Estrategias para el sector
• Chocolombia (fortalecimiento de las empresas que transforman
el cacao en valor) empezando por proveer el mercado
colombiano en un 100%
• Acompañar estas empresas para exportar bajo una marca
Colombia "chocolombia"
• Captar el interés de fabricantes globales para consumir nuestro
cacao
STAKEHOLDERS
• Cacaoteros
• Entidades administrativas regionales y
nacionales
• Empresas transformadoras
(compradores nacionales)
• Compradores internacionales.
• Logistica
• Federeaciones
• Competidores
Principales empresas
exportadoras de chocolate
en Colombia:
• COLOMBINA: 40.69 %
• COMPANIA NACIONAL DE CHOCOLATES SAS:
38.97 %
• SAPIA C I S A S: 9.86 %
• GOLOSINAS TRULULU S A: 6.05 %
• ESPIRAL UNIVERSAL S A S: 1.46 %
Requisitos para vender en el extranjero
• Preferencia cacao cultivado responsable, preocupación por la sostenibilidad.
• .

• Comercio justo y responsabilidad social.

• Cuidados apropiados en el cultivo.
• Las ferias especializadas, clave para conseguir compradores.
• Producción orgánica de cacao fino de aroma es una oportunidad para un nicho en
aumento en los principales mercados de Europa.
Gracias