ÉSTERES APLICACIONES

Los Ésteres de Ácidos Grasos de Sacarosa son

ingredientes utilizados por sus propiedades
emulsificantes, estabilizantes y espesantes. Entre las
aplicaciones más comunes se encuentran:
 Pasteles, pastas y dulces
 Barritas, botanas de cereales y energéticas
 Pastillas, gomas de mascar y dulces tipo gomita
 Bebidas a base de frutas y cereales
 Cremas vegetales
 Salsas
 Productos cárnicos
 Helados
 Confitería
 Usos en la agricultura, industrial, farmacéuticos y
estéticos del ácido salicílico

Agricultura:
Es una hormona vegetal que forma parte
de un amplio grupo de compuestos
denominados fenólicos y que está
presente en todos los órganos vegetales
y desempeña un papel fundamental en
la regulación del crecimiento, desarrollo
e interacción de las plantas con otros
organismos patógenos, así como en la
inducción de defensa de las plantas
frente a diferentes tipos de estreses ambientales sequia,
salinidad, inundaciones, cambios de temperatura, entre otros.

Industria:
Actualmente la dermatología emplea el ácido
salicílico como medicamento por sus cualidades
antimicrobianas y reductoras de la queratina
cutánea.

Farmacéuticos
El ácido salicílico tópico viene en distintas
potencias, incluyendo ciertos productos que
sólo se obtienen con receta médica. Se
puede usar desde varias veces al día hasta
varias veces por semana, (Almohadillas o
toallitas que se usan para limpiar la piel
crema, loción, líquido, gel, ungüento).