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Manual Biologia Molecular
Manual Biologia Molecular
BIOLOGÍA CELULAR
Y MOLECULAR
PRIMER SEMESTRE
FACULTAD DE MEDICINA
Área de Bioclinica
MANUAL DE LABORATORIO
BIOCLÍNICA I
DIRECTIVAS
FACULTAD DE MEDICINA
Área de Bioclinica
Contenido
Prólogo 5
Práctica No. 1
Laboratorio de Biología
Microscopio y estereoscopio 15
Práctica No. 2
Laboratorio de Biología
Células procariotas y eucariotas 25
Práctica No. 3
Laboratorio de Biología
Diversidad celular. La célula eucariota al microscopio de luz 29
Práctica No. 4
Laboratorio de Biología
Formas Celulares y Coloraciones 37
Práctica N° 5
Laboratorio de Biología
Transporte a través de membrana 45
Práctica No. 6
Laboratorio de Biología
Movimiento celular 53
Práctica No. 7
Laboratorio de Biología
Ultraestructura celular 68
Práctica No. 8 y 9
Laboratorio de Biología
Extracción y electroforesis de ADN 86
Prólogo
El objetivo del manual de Biología Celular y Molecular es básicamente el de estudiar las
caracteristicas generales de las células eucarióticas, que son las unidades estructurales
y funcionales que sustentan la vida, y que se han venido realizando desde la fundación
de la facultad de medicina de la universidad con modificaciones según los nuevos
avances tanto pedagógicos como científicos.
Todas las células están formadas por las mismas variedades de macromoléculas (ácidos
nucleicos, proteínas, lípidos y polisacáridos) y componentes menores como agua y
sales. Tanto los procesos de duplicación celular como la existencia y producción en
las diferentes células de las macromoléculas, dependen de mecanismos moleculares
comunes que resultan en la construcción de estructuras semejantes.
5 El conocimiento de la estructura y función celular permite al estudiante comprender
los procesos metabólicos normales de los organismos pluricelulares, ya que la función
normal del cuerpo adulto depende de la interacción entre células vecinas y alejadas
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Elementos del laboratorio de Biología
Identificación, clasificación y usos del material
de laboratorio
Margarita Posso Molsalve
Objetivos
El estudiante debera recordar:
»» Los diferentes materiales de laboratorio
»» Como identificar y precisar el uso de cada uno de los materiales de laboratorio
»» Las precauciones sobre el manejo adecuado de los reactivos químicos
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Introducción
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Materiales
Material de vidrio
Material de porcelana
Material metálico
Otros materiales
Material especializado
1. Material de vidrio
Ya que muchas de las sustancias que se trabajan en el laboratorio pueden ser altamente
tóxicas y corrosivas y a que en algunas ocasiones es preciso someterlas a cambios
bruscos de temperatura, los recipientes diseñados para el trabajo con sustancias
químicas están diseñados para soportar este tipo de agresividad y cambios en condi-
ciones de seguridad. El vidrio de boro silicato o Pirex, es por excelencia el material con
el que se construyen la mayoría de recipientes de laboratorio. A diferencia del vidrio
común de cal sodada, este vidrio es duro, libre de metales pesados, altamente resis-
tente al choque térmico (funde entre 750 y 1100 ºC) y es altamente resistente a la corro-
sión química. El material de vidrio puede ser REFRACTARIO, que como su nombre lo
indica es resistente a temperaturas altas y NO REFRACTARIO, es decir no es resistente
a las altas temperaturas.
Graduado
Se emplea para medir un volumen dado o fracciones de este volumen. No debe calen-
tarse por ningún motivo para evitar expansiones o contracciones que varían la gradua-
ción.
»» Probetas: Se utiliza para transferir y medir volúmenes con un grado medio de
precisión.
»» Buretas: Son dosificadores que se emplean para realizar adiciones controladas de
un líquido y que permiten medir el volumen dosificado, siempre que este se halle
comprendido dentro de su rango de medición.
»» Pipetas: Se emplean para transferir pequeños volúmenes
Aforado
Se emplea para medir un volumen fijo. Se distinguen porque solo tienen un anillo o
marca de aforo, que indica el volumen exacto del líquido cuando el nivel del mismo
llega a esta marca.
»» Balón aforado: Son recipientes que están diseñados para contener un volumen
»» específico. No es prudente emplear este material para contener o medir sustancias
»» calientes, toda vez que esto conduce a la perdida del aforo.
»» Pipeta aforada
Otros
9 Es el material de vidrio que no es graduado ni aforado y generalmente se emplea para
calentar líquidos, efectuar reacciones, etc.
»» Vasos de precipitado: También se les denomina Beakers. Sirven para múltiples pro-
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
pósitos tales como contener, calentar, enfriar, disolver, mezclar, hacer reaccionar,
etc.
»» Erlenmeyer: Están diseñados para agitar vigorosamente un fluido dentro de ellos,
sin producir pérdidas por salpicadura.
»» Tubos de ensayo: Generalmente se emplean para la realización de pruebas y para
observar reacciones a pequeña escala
»» Vidrio de reloj: Se emplean para el pesaje de sustancias, evaporación y secado de
mezclas
»» Agitadores: Se emplean para mezclar sustancias
»» Embudos: Instrumento empleado para canalizar líquidos en recipientes con bocas
estrechas.
Material de porcelana
Es generalmente más resistente a la acción de las soluciones que el vidrio. Al igual que
el material de vidrio, el material de porcelana puede ser refractario o no refractario.
Material metálico
Es por lo general material que se utiliza para sujetar, sostener y servir de soporte.
Otros materiales
Hace parte de los accesorios y complementos en montajes. Entre ellos tenemos las gradi-
llas, pipetas pasteur, pipeteadores, tapones de caucho, peras de succión, mangueras,
entre otros.
Material especializado
Se emplea para hacer procedimientos específicos y no debe usarse sin conocimiento
previo de su funcionamiento y cuidados requeridos
»» Balanza: Es un instrumento de medición que se emplea para determinar la masa
de una sustancia.
»» Micropipeta automática: Permite medir pequeños volúmenes de líquidos median-
te el uso de puntas desechables. Maneja diferentes rangos de volúmenes.
2. Mechero
»» Bunsen: Se emplea con gas. Primero se abre la llave que viene del grifo de gas,
luego lentamente se abre la llave del mechero colocando en la parte superior del
tubo la llama, una vez encendido se deja entrar más gas y se regula la llama con
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la entrada de aire.
»» Alcohol: Es un recipiente que normalmente es de vidrio en cuyo interior hay al-
cohol en lugar de gas. De ese recipiente sale una mecha la cual se prende para
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conseguir la llama.
3. Termómetro
Es un instrumento que como ya se sabe se utiliza para medir temperaturas. Esta confor-
mado por un tubo capilar de vidrio ensanchado en uno de los extremos (bulbo). En el
interior del capilar se encuentra un líquido (mercurio) el cual dilata y contrae fácilmente
al variar la temperatura. La escala esta divida en partes iguales llamadas grados.
4. Reactivos
Son sustancias que se emplean para reaccionar con otras. Cada reactivo viene identi-
ficado con un rótulo el cual especifica el nombre, las propiedades físicas y químicas,
almacenaje de acuerdo a la temperatura en las que se debe efectuar, pictogramas de
peligrosidad, frases de seguridad y de riesgo.
Un reactivo puede tener uno o más pictogramas de peligrosidad, este se debe clasificar
según el más peligroso.
Manipulación
Cuando destape un reactivo, no acerque la cara a la boca del frasco, pues el reactivo
puede despedir gases tóxicos o cáusticos. Coloque la tapa del frasco sobre la mesa de
manera que la parte que queda dentro del frasco no se ponga en contacto con la mesa.
Siempre que prepare un reactivo o solución, debe rotularlo con el nombre, fecha de
preparación, concentración y además se debe tener en cuenta las especificaciones para
su almacenaje.
Siempre que requiera succionar reactivos o soluciones hágalo con el pipeteador o peras
de goma. Nunca intente hacerlo con la boca.
Temas de aplicacion y/o cuestionario
1. Defina los siguientes conceptos:
Graduado
Aforado
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Refractario
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Exacto
Preciso
500 ml
400
300
200
100
250 ml
200
150
100
50 : 0.5
ml
50
45
40
35 100 ml
30
25
20
15
10
5
3. Por observación, escriba el volumen aproximado de un tubo de ensayo: ml.
Ahora tome una probeta y determine el volumen del tubo de ensayo: ml
Determine el porcentaje de error de su cálculo, comparándolo con el volumen co-
rrecto mediante la siguiente fórmula:
Porcentaje de error:
Termómetro: Para trabajar con el termómetro se deben tener en cuenta las siguientes
12 precauciones:
a. Tomarlo por el extremo superior con los dedos índice y pulgar.
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Manejo de Reactivos
4. Empleando las carteleras del laboratorio. Mencione los símbolos o pictogramas de
seguridad que se pueden encontrar en los diferentes reactivos que se manipulan en el
laboratorio.
6. Si se disminuye la entrada de aire, ¿qué color toma la llama y a qué se debe este
color?
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7. La solución sulfocrómica se utiliza para la limpieza del material de laboratorio, cómo
está constituida y cómo es su empleo?
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10.¿Por qué se dice que una pipeta pierde calibración a altas temperaturas?
Bibliografía
Objetivos
Al finalizar la práctica el estudiante estará en capacidad de:
Introducción
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
El microscopio compuesto posee una base (revólver) que porta cuatro lentes objetivos: 4X
(lupa), 10X (menor aumento), 40X (mayor aumento) y 100X (inmersión). Si en el ocular se
lee 10X y en el objetivo 40X, la magnificación total será de 10 x 40 igual a 400X.
Los lentes de su ojo se ajustan automáticamente para acomodar el ojo al objeto que
está siendo observado. Los lentes del microscopio están equipados con un mecanismo
ajustador mecánico que consiste en un par de tornillos, el macrométrico y el micromé-
trico, los cuales se acercan o se alejan del objeto que está siendo observado. En algunos
microscopios se mueve el objeto (sube o baja la platina, en lugar de los lentes).
Lente ocular
Lente objetivo
Muestra
lente condensador
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Fuerte de luz
Figura 1. Esquema del Microscopio Compuesto (Tomado de la Biología Celular de Karp, 1998).
Figura 2. Diagrama que muestra como se halla la apértura numérica del microscopio compuesto; 1. Lentes
objetivos; 2. Especímen; 3. Lentes condensadores y 4. Luz. (Tomado de The Cell de Cooper 1997).
Un factor importante involucrado en la operación del microscopio, es la distancia de
trabajo entre el objeto y el objetivo (niveles de trabajo). Una lámina se rompe más fácil-
mente cuando se usa un poder de resolución mayor.
Para la observación de objetos muy grandes que no pueden ser visualizados como un
todo, ni siquiera con el objetivo 4x del microscopio, se utiliza el estereoscopio, que
provee una visión estereoscópica (tridimensional). Las magnificaciones en este equipo
varían desde 5X hasta 60X. Los objetos pueden observarse con luz reflejada o con luz
transmitida y es por esto, que este aparato es muy utilizado para disecciones y estudios
de genética de poblaciones (Drosophyla).
Palabras claves
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Bidimensional Poder de resolución. Imagen virtual.
Tridimensional Apertura numérica. Imagen real.
Magnificación Correspondencia focal Foco
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Pantalla para
visualizar la
imagen final
Lente
ocular o
proyector
Imagen
intermedia
Lente
objetivo
Muestra
Lente
condensador
Lámpara Filamento
Microscopio de luz Microscopio electrónico
Figura 3. Comparación entre los principios físicos que diferencian el microscopio compuesto, del microscopio
electrónico (Tomado de Biología Celular de Karp, 2010)
Materiales y equipos
Microscopio de luz.
Estereoscopio.
Aceite de inmersión.
Agua.
Goteros.
Láminas portaobjetos.
Láminas cubreobjetos o laminillas.
Hilo rojo y negro.
Papel periódico impreso.
Papel milimetrado.
Agua de charco.
Algodón.
Arena.
Barro.
Azúcar.
Insectos.
Toallas de papel.
Placas histológicas.
Tijeras.
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Procedimiento
Preparación del microscopio para la observacion
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1. Coloque el objetivo de menor aumento (10X) en su lugar. Cuando cambie este obje-
tivo por otro, Ud., oirá un click, lo que indica que el objetivo se encuentra en la posi-
ción correcta.
3. Los microscopios están equipados con un diafragma que regula el paso de luz a
través del objeto. Recuerde que algunos objetos se pueden observar mejor con poca
luz (opaca) y otros con luz brillante. Las preparaciónes frescas elaboradas por usted,
siempre deben observarse con poca luz para evitar que se produzca birrefringencia.
4. Asegúrese que los lentes estén limpios. Si no están limpios llame a su profesor.
Magnificación
Para obtener la magnificación total multiplique el número de aumento del ocular por
el número de aumento del objetivo que se esté utilizando. Ej. Si en el ocular se lee 10X
y en el objetivo de mayor aumento 40X, la magnificación total será de 10 x40 o 400X.
Objetivo 4x (lupa):
Objetivo 10x (menor aumento):
Objetivo 40x (mayor aumento):
Objetivo 100x (inmersión):
Medidas microscopicas
La estimación del diámetro del área de los campos visuales de los objetivos lupa (4X),
pequeño aumento (10X) y de mayor aumento (40X), será de valor para determinar el
tamaño aproximado de los objetos visualizados bajo el microscopio.
6. Calcule el diámetro del campo visual del objetivo de menor aumento (10X), di-
vidiendo la magnificación de menor aumento por la de la lupa (4X) para obtener
un factor. Este factor indica la disminución del campo visual del objetivo de menor
aumento con respecto a la lupa (4X). Anote el factor calculado:
7. Ahora divida el diámetro del campo visual del objetivo 4X o lupa, por el factor, para
así obtener matemáticamente el diámetro del campo visual del objetivo de menor au-
mento (10X). Obtenido el diámetro aplique la fórmula A=πr2. Ejemplo : Si en la lupa se
lee 4X y en el de menor aumento 10X, al dividir 10 por 4 se obtiene un factor de 2.5
(10/4 = 2.5). Sí el diámetro, del campo visual con el objetivo 4X fue de 4.5mm entonces,
el diámetro del campo visual al utilizar el objetivo 10X será de: 4.5/2.5=1.8mm.
8. Ahora haga los mismos cálculos de diámetro para los objetivos de 40X e inmer-
sión. Anote toda la operación matemática y el resultado de ésta:
40x:
100x:
9. Calcule el área del campo visual al usar los objetivos de 10X, 40X, e inmersión en
micras y micras cuadradas. Anote los resultados:
A10x:
A40x:
A100x:
10. Rellene con un lápiz completamente, cuadros intercalados de papel milimetrado.
Ahora haga un montaje húmedo: coloque el papel milimetrado sobre una lámina
porta objetos, adicione unas gotas de agua y encima coloque la lámina cubreobjetos.
(No deje burbujas). Examine la preparación con la lupa (4X) y luego con el objetivo
de menor aumento (10x). Cuántos puntos cuenta usted a través del diámetro del
campo visual en cada caso?. Calcule el diámetro aproximado de cada punto (cada
cuadro) y la distancia entre dos puntos. Elabore un dibujo de lo observado:
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Conclusiones:
Enfoque fijo y niveles de observación
1. Haga una preparación húmeda con dos hilos de color diferente. Colóquelos sobre
la lámina formando una x. Utilizando los tornillos macrométrico y micrométrico Ud.,
hace que el microscopio enfoque a diferentes niveles. Mueva estos tornillos y anote
sus observaciones. En un nivel de estos usted podrá observar nítidamente solo una
parte del objeto. Para poder lograr nitidez en la observación de otras partes Ud.,
debe variar el foco con el tornillo micrométrico.
2. Recuerde que es imposible observar claramente todas las partes de un objeto en
un solo foco, y entre más grueso sea el objeto será más cierta esta afirmación.
3. Anote sus observaciones y conclusiones:
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
6. Ahora mueva la preparación de tal manera que uno de los microorganismos que-
de enfocado, manteniendo una mano sobre los bordes de la preparación y la otra
sobre el tornillo micrométrico. Los organismos se moverán hacia adentro y hacia
afuera del campo visual por lo que al principio será difícil su observación.
7. Anote sus observaciones y busque evidencia de movimientos espasmódicos, rota-
ción en espiral, etc:
Manejo del objetivo de inmersión
El poder de resolución del microscopio de luz puede ser incrementado utilizando aceite
de inmersión (índice de refracción = 1.4).
3. Ahora examine arena, barro, azúcar, una hoja, su huella digital, etc. Anote sus
observaciones en cada caso:
Arena
Barro
Hoja
Huella Digital
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
4. Calcule la magnificación y el área del campo visual de este aparato. Registre estos
datos y especifique la operación matemática. Nota : El ocular es 10x. Recuerde que
A=πr2
Conclusiones
Bibliografía
LOCQUIN M., LANGERON M. Manual de Microscopía. Barcelona, Editorial Labor.
1985.
CASTAÑO N. C., CHONA G. Mediciones de Longitud a través del Microscopio.
UPN., Bogotá. 1988.
Objetivos
Al finalizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Diferenciar las características estructurales entre células procariotas y eucariotas.
»» Diferenciar células Gram positivas y gram negativas por medio de la coloración
25 de Gram.
»» Clasificar según la morfología celular las células procariotas.
»» Observar la convivencia entre los dos tipos celulares : procariotes y eucariotes.
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Introducción
El interrogante sobre la estructura celular no fue contestado hasta 1950, cuando una
gran variedad de estudios morfológicos, bioquímicos y genéticos establecieron la exis-
tencia de dos tipos de células: Procariotas y Eucariotas.
Aunque los dos tipos de células han evolucionado independientemente, poseen un
ancestro común: la protocélula. Con base en este antecedente se dió la división de los
seres vivientes en cinco reinos: Mónera, Protista, Hongos, Vegetales y Animales.
El reino mónera representa a las células procariotas unificando la gran diversidad de
sus miembros, las bacterias. El término bacteria incluye a organismos diversos tanto
al nivel estructural como metabólico. Los procariotes constituyen los organismos más
primitivos que vivieron y evolucionaron sobre la tierra hace por lo menos 2 billones de
años. En el transcurso de este tiempo se han adaptado a los cambios continuos de la
tierra y han contribuido a cambiarla también.
Las células procariotas se caracterizan estructuralmente por poseer una pared celular,
que difiere de la composición molecular de la pared celular de los protistos, hongos y
algunas plantas. En términos de impacto metabólico y cantidad, los procariotes dominan
la biósfera ya que además penetran fácilmente diferentes medios. Las diversas especies
procariotas pueden crecer en habitats muy cálidos, muy frios, muy salinos, muy ácidos
o muy alcalinos para cualquier eucariote.
Los procariotes son individualmente microscópicos, pero su impacto colectivo sobre
la tierra y todos los seres vivos es gigante. Solo una minoría de los procariotes causan
enfermedad en los humanos o en cualquier otro tipo de organismos. Por el contrario la
gran mayoría de las especies procariotas son esenciales para la vida en la tierra.
Los procariotes viven con frecuencia en cercanas asociaciones entre sí y con organismos
de otros reinos, lo que se denomina relaciones simbióticas. Una teoría sobre el origen de
las mitocondrias y cloroplastos sugiere que todos los animales, plantas, hongos y protistos
evolucionaron a partir de asociaciones simbióticas de procariotes ancestrales.
Históricamente las bacterias se han dividido según su reacción con la tinción de Gram,
llamada de esta forma debido a que fue desarrollada por un físico danés : Hans Chris-
tian Gram. Dicha técnica distingue entre dos tipos celulares según sus propiedades
químicas de la pared celular :
1 4
4
11
2 2
2
3
3 3
3
GrammGramm
positiva
positiva Gramm
Gramm negativa
negativa
26 Figura 1. Esquema que compara la composición y la estructura de las paredes bacterianas. 1. Pared celular; 2.
Membrana plasmática; 3. Citosol; 4. Membrana externa. (Tomado de The Cell, Cooper. 1997)
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Por su parte los eucariotes son seres vivos cuyas células están dotadas de núcleo.
Pueden ser unicelulares (euglenas, paramecios, amebas etc.) de un tamaño general-
mente mayor que la bacterias (de 10 a 100 micras o más), o de organismo pluricelulares
(plantas con flores, musgos, helechos, hongos, invertebrados y vertebrados).
PROCARIOTAS EUCARIOTAS
Células generalmente pequeñas Generalmente grandes
(1 - 10 µm). (10 μm – 100 μm ).
Genoma no rodeado por una Membrana. Núcleo rodeado por membrana
No hay movilidad intracelular. Importante movilidad intracelular
Comprenden formas anaerobias, Todas las formas son aerobias.
anaerobias facultativas y aerobias.
Carecen de organelos membranosos. Poseen gran número de organelos Membranosos.
Flagelo bacteriano simple Flagelos y cilios compuestos por Microtúbulos
(proteína: flagelina). (proteínas : tubulina, Dineina, nexina, etc).
Ribosomas 70s. Ribosomas 80s.
Formas de vida: unicelulares, Aisladas Formas de vida: unicelulares. Algunas
pueden formar colonias. formas coloniales, y Multicelulares.
Todas pueden reproducirse de Forma Existe la reproducción asexual y
asexual. A veces hay Recombinación además la sexual (meiosis y mitosis).
genética. (No mitosis ni meiosis)
Palabras claves
Coloración de Gram Procariota
Péptidoglicanos Eucariota
Mureína Micras.
Materiales y equipos
»» Isopo estéril.
»» Láminas portaobjetos.
»» Cristal violeta.
»» Lugol de Gram.
27 »» Alcohol - Acetona
»» Fuscina de Gram
»» Agua corriente.
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
»» Baja lenguas.
»» Mechero.
»» Placas preparadas bacterias Gram(-)
Procedimiento
En grupos de trabajo, a uno de los integrantes se le hará un frotis de garganta.
Con un isópo se hará un raspado del pilar anterior de la faringe.
Una vez realizada y tomada la muestra se hace un extendido en la lámina portaob-
jetos.
Para fijar la muestra se utiliza calor. Se toma la lámina y se pasa por la llama
expedida por un mechero.
Se comienza el procedimiento de coloración de Gram de la siguiente manera :
»» Cubrir la preparación con cristal violeta por 1 minuto.
»» Lavar el exceso de colorante con agua corriente. Eliminar el exceso de agua.
»» Cubrir la lámina con lugol de Gram por 1 minuto.
»» Lavar con agua y luego eliminar el exceso de agua corriente.
»» Decolorar con alcohol etílico al 95% por 15 segundos.
»» Lavar con agua corriente.
»» Cubrir la lámina con fuschina de Gram por 1 minuto.
»» Lavar con agua, secar al aire y observar al microscopio.
»» Las células Gram positivas toman un color violeta y las Gram negativas color rojo
o rosado.
Conclusiones
Temas de aplicación o cuestionario
a. Cuál es la constitución química de un péptidoglicano.
b. Escriba la diferencia entre la pared celular de una bacteria Gram negativa y Gram
positiva. Cuál es la constitución química de cada uno de los componentes de las
paredes bacterianas Gram (+) y Gram (-).
Bibliografía
JOKLIK, W. ETAL. ZINSSER Microbiología. Editorial Panamericana. 20ava edición.
1994.
ALBERTS, B. et al. Introducción a la Biología Celular. Editorial Panamericana. 3a
edición. 2011.
COOPER, G. La Célula. Marban Libros. 4a edición. 2008.
DARNELL, L. Biología Celular y Molecular. Editorial Panamericana. 6a edición. 2008.
PANIAGUA, R. Biología Celular. 2a. edición. McGraw Hill. 2003.
SCHNEK, M. Curtis. Biología. Editorial Panamericana. 7a edición. 2008.
TORTORA, F. Case. Introducción a la Microbiología. Editorial Panamericana. 9a edi-
ción. 2007.
Práctica No. 3
Laboratorio de Biología
Diversidad celular.
La célula eucariota al microscopio de luz
Autora: Pilar Millán F.
Objetivos
Al finalizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Observar organismos unicelulares.
»» Comparar la morfología entre células animales y vegetales con base en observa-
29 ciones microscópicas.
Introducción
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Desde 1664 Robert Hooke estableció con base en sus investigaciones sobre el corcho,
la existencia de las células. Años más tarde Schleiden y Schwann establecieron la
teoría celular, la cual es una de las generalizaciones más amplias y fundamentales de
la Biología.
En su forma actual esta teoría establece que todos los seres vivientes, animales, plantas
y protozoarios están compuestos de células y de productos celulares.
Más tarde, con el progreso de la Bioquímica, fue demostrado que existen similitudes
fundamentales tanto en la composición química como en las actividades metabólicas
de todas las células. Con base en este hallazgo se llegó a la conclusión de que la
función del organismo como un todo es el resultado de la suma de las actividades e
interacciones de las unidades celulares.
La célula es entonces la organización más pequeña con todas las propiedades y capaz
de realizar todos los procesos moleculares que definen la vida. Se llaman células
porque están delimitadas por la membrana celular lo que les asegura su supervivencia.
En las células vegetales se presenta además la pared celular. Algunos organismos euca-
rióticos son unicelulares, en cambio otros son multicelulares y las células se agrupan y
especializan para formar tejidos.
Debido al dualismo entre el núcleo y el citoplasma por la presencia de la membrana
nuclear, en las células eucarióticas, se pueden distinguir estructuras nucleares como la
cromatina, los cromosomas y el nucléolo, y organelos citoplasmáticos como el Retículo
Endoplásmico (liso y rugoso), el complejo de Golgi, las mitocondrias, los lisosomas y
los peroxisomas. Además, el citoplasma posee un número de componentes proteínicos,
lípidicos y carbohidratos con propiedades de tinción características que les permite ser
reconocidos con el microscopio de luz.
Palabras claves
Reino protista Pluricelular.
Reino animal. Núcleo
Reino vegetal Citoplasma
Unicelular Organelo.
Materiales y equipos
»» Microscopio.
»» Láminas portaobjetos.
»» Láminas cubreobjetos o laminillas.
»» Pipetas de 2ml.
»» Planta acuática angiosperma, Elodea.
»» Agua de charco.
»» Lugol
»» Frascos goteros con agua.
»» Bisturí
»» Pinzas.
»» Placas preparadas de sangre humana.
»» Papa y cebolla.
30
»» Azul de metileno.
»» Algodón.
»» Placas preparadas de Paramecio, Euglena y Ameba.
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Procedimiento
En el transcurso de la práctica Ud., debe observar la diversidad celular, tanto en la
célula animal como en la célula vegetal en cuanto a tamaño, forma y partes estructu-
rales características de cada una.
a. Organismos unicelulares
Para esta parte de la práctica, utilice agua de charco. Prepare una lámina con 2 o 3
gotas de agua de charco. Ahora coloque una mota de algodón y la lámina cubreobjetos.
Trate de no dejar burbujas.
En esta preparación usted podrá observar paramecios y euglenas.
1. Paramecio : Es un organismo unicelular, asimétrico. Note la boca que es una in-
vaginación de la membrana celular. En placas coloreadas la boca se observa como
un surco que termina en un intestino en forma de embudo. En su preparación
observe las vacuolas alimenticias esféricas. En las placas fijas estas vacuolas se en-
cuentran en relación con la parte terminal del “intestino”. Diferencie en su prepa-
ración los cilios y vacuolas contráctiles. Haga un dibujo del paramecio y rotule sus
partes, si no logra observarlo, búsquelo en la literatura:
2. Euglena : Es de forma más o menos ovalada y posee un extremo frontal definido a
partir del cual se proyecta el flagelo. Aunque las euglenas tienen clorofila contenida
en cloroplastos y sintetizan gran parte de su alimento no son organismos completa-
mente autótrofos. Diferencie el flagelo en forma de látigo, los cloroplastos y la man-
cha ocular. Haga un dibujo de la euglena y rotule sus partes, si no logra observarlo,
búsquelo en la literatura:
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
b. Celulas vegetales
1. Cebolla : Esta variedad se clasifica dentro del grupo de los tubérculos, por lo que
sus células poseen plastidios carentes de clorofila, los ameloplastos.
a. Tome una cebolla y separe una escama interna y utilizando pinzas y bisturí
remueva la epidermis del lado interno de la escama.
b. Ahora, coloque esta muestra sobre una lámina portaobjetos y añada una gota
de agua ; ponga la lámina cubreobjetos dejándola caer suavemente para evitar
la formación de burbujas de aire en la preparación.
d. Ahora tome otra muestra de este tejido y coloree con lugol durante diez minu-
tos (10´).
32
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
C. Celulas humanas
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
En esta parte de la práctica Ud., debe utilizar una preparación de sangre periférica
donde se encuentran diversos tipos de células que debe diferenciar en cuanto a su
forma, disposición del núcleo, características tintoriales, tamaños celulares, etc.
1. Para hacer esta observación coloque una gota de aceite de inmersión en el centro de
la preparación y enfoque en el microscopio utilizando el objetivo de inmersión (100X).
2. Identifique. Glóbulos rojos y los diferentes tipos de glóbulos blancos. Anote sus
observaciones:
Para Recordar:
Las células sanguíneas se dividen en:
Glóbulos rojos (eritrocitos).
Glóbulos blancos (leucocitos).
1. Agranulocitos (linfocitos y monocitos).
2. Granulocitos (neutrófilos, basófilos y eosinófilos).
Conclusiones
Temas de aplicación o cuestionario
2. Vacuolas contráctiles.
3. Vacuolas alimenticias.
4. Flagelo.
5. Cloroplastos.
6. Mancha ocular.
7. Gránulos de almidón.
8. Granulaciones citoplasmáticas de los glóbulos blancos humanos (leucocitos).
d. Cuál es la importancia de las células vegetales en tránsito intestinal y específica-
mente en el colon.
g. Qué son las plaquetas, de dónde provienen y por qué son llamadas fragmentos
celulares o citoplásmicos. Escriba dos funciones.
Bibliografía
ALBERTS, B. et al. Introducción a la Biología Celular y Molecular. Editorial Paname-
ricana. 3a edición. 2011.
COOPER, G. La Célula. Marban Libros. 4a edición. 2008.
DARNELL, L. Biología Celular y Molecular. Editorial Panamericana. 6a edición. 2008.
KARP. Biología Celular y Molecular. Mc GrawHill. 6a edición. 2011.
LODISH, B. et al. Biología Celular y Molecular. Editorial Panamericana. 5a edición
2005.
SCHNEK, M. Curtis Biología. Editorial Panamericana. 7a edición. 2008.
35
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
36
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Práctica No. 4
Laboratorio de Biología
Formas Celulares y Coloraciones
Autora: Zoila Emilia Castañeda Murcia
Objetivos
»» Al finalizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Definir las características morfológicas de las células y su afinidad tintorial.
»» Identificar las técnicas de coloración utilizadas.
»» Diferenciar entre las coloraciones de rutina y las coloraciones especiales.
37
»» Describir el microambiente que rodea a la célula.
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Introducción
A partir del siglo XVII se define que las células son los principales constituyentes
tisulares. De esta forma se inicia la investigación de su estructura, función e inte-
rrelación con el microambiente que la rodea. El nombre de Célula proviene del
Griego KYTOS y del Latín CELLA, terminología usada en primera instancia por
ROBERT HOOKE para describir las imágenes observadas en cortes delgados de
corcho.
A medida que las células se van diferenciando adquieren características morfo-
lógicas y funcionales específicas que las hacen diferentes unas de otras y a su
vez les permite una integración funcional para formar los tejidos. Así, se pueden
definir alunas formas características de las células, como son:
Palabras claves
Histo - tecnología. Aclaramiento Coloración.
Toma de Muestra. Impregnación Micrótomo.
Fijación. Inclusión Deshidratación
Polaridad. Artefactos Afinidad tintorial
Material y equipo
»» Microscopio
»» Placas preparadas:Extendido de sangre, Frotis de médula ósea, Apéndice, Citolo-
gía Vaginal, Tronco cerebral, Vesícula biliar, Estómago fundus, Glándula mama-
ria secretante, Duodeno, Intestino, Cuero cabelludo, Lengua región anterior, Piel,
Hueso, Cerebro, Cerebelo, Médula Espinal Aorta, Órgano Linfoide.
Procedimiento
Durante la práctica deberá reconocer las formas celulares y citar las características y
afinidades tintoriales que se evidencian por acción de las reacciones químicas de los
colorantes al interior de las células.
Para lograr el reconocimiento de las formas y características de las células señaladas
es fundamental utilizar el atlas de Histología. ¡NO MUEVA LOS CAMPOS! Tenga
en cuenta los parámetros diagnósticos de polaridad, la relación núcleo- citoplasma,
tamaño, forma, ubicación, afinidad tintorial de la matriz, forma del corte y Artefactos.
a. CÉLULAS
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____________________________.
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_________________________________________________________________________
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____________________________.
15. Piel. COLORACIÓN HEMATOXILINA – EOSINA. 10x
La célula que observa es un adipocito, cuya función está relacionada con el almacenamien-
to de lípidos. Cite sus características morfológicas y afinidad tintorial.
__________________________________________________________________
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_________________________________________________________________.
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___________________________________.
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___________________________________________
B. FIBRAS
20. Piel. COLORACIÓN TRICRÓMICA DE MALLORY. 10x.
Ud. Observa fibras colágenas. Descríbalas y cite sus características tintoriales al
utilizar ésta coloración especial.
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___________________________________.
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_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
___________________________________.
Stevens Alán, Lowe James. “HISTOLOGIA HUMANA “España. Editorial Elsevier. 2010.
Cuarta edición. ISBN 84-8174-882-X
http://www.fcnym.unlp.edu.ar/catedras/histologia/archivos%20MatDid/Atlas%20
Di%20Fiore/difiore.html
http://atlas.aulavirtualhistologia.com/atlas/index.html
44
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Práctica No. 5
Laboratorio de Biología
Transporte a través de membrana
Autores: Pilar Millán
Carolina Sánchez
Objetivos
Al finalizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Comparar los fenómenos de difusión de agua a través de la membrana entre célu-
las vegetales y células animales.
45 »» Comprobar indirectamente por la difusión de agua a través de la membrana como
actuan las moléculas de carbohidratos y NaCl .
Introducción
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Palabras claves
Permeabilidad selectiva Difusión pasiva Hipertónico
46
Gradiente de concentración Difusión facilitada Hipotónico
Membrana plasmática Transporte activo Plasmólisis
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Materiales y equipos
»» Microscopio.
»» Láminas.
»» Laminillas.
»» Pipetas de 1ml, 2ml y 10ml.
»» Elodea ( planta angiosperma acuática).
»» Muestra de sangre humana anticoagulada con heparina 0.1ml para 5ml de sangre.
»» Soluciones de sacarosa: 0.05M; 0.1M; 0.2M; 0.3M y 0.5M.
»» Soluciones de NaCl: 0.3%, 0.6%, 0.9%, 1.3% y 5%.
»» Agua corriente en frasco de gotero.
»» Siete cajas de petri.
»» Toallas de papel.
»» Lápiz de cera.
Procedimiento
a. Homeostasis y desequilibrio químico en células de elodea
Para poder vivir con éxito las células de elodea requieren una concentración de cloruro
de sodio (NaCl) de 0.9% aproximadamente y de 7.1% de sacarosa dentro de la célula.
Como usted puede inferir, esta concentración de sal, no parece ser especialmente alta,
pero es la concentración aproximada que deben mantener muchos tipos de células
vivientes (animales y vegetales), mientras que la concentración intracelular de sacarosa es
relativamente más alta y es la concentración que deben mantener las células vegetales.
Ud. Puede alterar el balance de sal o de sacarosa en las células de elodea en soluciones
de estas sustancia, cuyas concentraciones sean mayores o menores a la concentración
intracelular normal.
47 Caja #7 Control.
2. A cada una de las 6 primeras cajas de petri una hoja de elodea. Después de
una hora, saque cada una de las hojas de elodea y dispóngalas sobre las láminas
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
TABLA No. 1
0,5
0,4
0,3
48
0,2
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
0,1
0,05
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
X = Ordenada % Células plasmolizadas
49 la sangre al fluír de una herida parece ser un líquido homogéneo de color rojo escarlata.
Sin embargo en realidad, está compuesto por un líquido amarillento, el plasma, y por
elementos figurados: glóbulos rojos o hematíes, que dan a la sangre su color, glóbulos
blancos o leucocitos y plaquetas, que son importantes mediadores de la coagulación
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
3. NaCl 0.6%
4. NaCl 0.9%
5. NaCl 1.3%
6. NaCl 5%
Conclusiones
1. Movimientos brownianos.
2. Difusión.
3. Osmosis.
4. Diálisis.
d. Defina presión osmótica y describa su importancia fisiológica.
1. Medio isotónico.
2. Medio hipertónico.
3. Medio hipotónico.
f. Cuando se coloca una célula en una solución que no es isotónica, esta puede
adaptarse al medio modificado, variando su contenido de agua hasta alcanzar,
finalmente, la misma concentración de solutos que el medio. Haga un diagnós-
tico del tipo de proceso que sucede:
Bibliografía
ANDREOLI T.E. Y FANESTIL D. “Membrane Physiology” Plenum Medical Book
Company. New York. 1980.
FINKELSTEIN L. Y CARSON E.R. Methematical Modelling of Dynamic Biological
Systems. John and Sons. New York. 1985.
LACAZ –VIERA F. Y MALNIC G. Biofísica. Editora Guanabana Koogan. Rio Janeiro.
1981.
ALBERTS B., BRAY D., WATSON J.D., ET AL. The Molecular Biology of the Cell. Gar-
land Publ. Co. 4th Edition. 2002.
COOPER G. La Célula. 2a. edición. Marban Libros. 2002.
DARNELL, L. Biología Celular y Molecular. 4a. edición. Editorial Médica Panameri-
cana. 2002.
52
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Práctica No. 6
Laboratorio de Biología
Movimiento celular
Autores: Pilar Millán F.
Alfonso Suárez.
Objetivos
Al finalizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
para la producción del trabajo mecánico por parte de las células vivas. El trabajo mecá-
nico es la forma más visible y más fácil de medir. La actividad mecánica más importante
es el movimiento celular.
Existen varios tipos de sistemas biológicos que producen esta forma de trabajo mecá-
nico. En las células vegetales el movimiento celular se encuentra estrictamente limitado
al protoplasma (citoplasma), por lo que no ocasiona ninguna deformación de la célula,
depende fundamentalmente de la polimerización y despolimerización de actina y se
le denomina corriente citoplasmática o ciclosis. En otros casos el movimiento celular
se evidencia por la emisión de pseudópodos que conducen a un verdadero desplaza-
miento celular, ameboidismo, producido por un proceso contráctil en el citoplasma. Así
mismo, los movimientos pueden producirse en apéndices, especialmente diferenciados
como es el caso del paramecio que posee estructuras contráctiles en su membrana
celular, tricocistos, para la expulsión de productos de desecho y cilios para desplazarse
en el agua. Ciertas bacterias, así como los espermatozoides de animales superiores,
poseen apéndices móviles llamados flagelos, cuya función es propulsar la célula. Otros
tipos de células, como las del epitelio respiratorio humano, que son fijas en su locali-
zación, poseen cilios que desplazan los materiales extracelulares a lo largo de la super-
ficie de la célula.
Realmente, casi todas las células de los organismos superiores pueden efectuar trabajo
contráctil de torsión o desplazamiento de una o de otra clase y con diferentes propó-
sitos. Durante la mitosis y la división celular, las fibras contráctiles del citoplasma ayudan
a empujar hacia los polos el material cromosómico del núcleo y separar las dos células
hijas. Las fibras contráctiles del citoplasma cumplen también una importante función
organizadora durante el desarrollo celular y la diferenciación.
Por otra parte el citoplasma de los axones de algunas células nerviosas es propulsado
hacia el terminal nervioso por un proceso mecano- químico.
Son varias las funciones del citoesqueleto: dar soporte mecánico a la célula y ayudar a
mantener y/o cambiar su forma, servir como sitio de anclaje y transporte de organelos
celulares, participa en la motilidad de las células animales interactuando con proteínas
especializadas llamadas moléculas motoras las cuales generan, como vimos antes,
movimientos intracelulares o desplazamiento de toda la célula.
Los microtúbulos son las fibras más grandes, con un diámetro aproximado de 25nm
y 200nm hasta 25 m de longitud. Su pared está construida por proteínas globulares
llamadas tubulinas (alfa y beta) y se pueden ensamblar y desensamblar de una forma
muy dinámica. En asociación con otras proteínas llamadas MAPS (proteínas asociadas
a microtúbulos) estas estructuras cumplen múltiples funciones: dan soporte y forma a
la célula, sirven como rieles a través de los cuales se movilizan organelos celulares y
vesículas secretorias desde el aparato de Golgi a la membrana plasmática, hacen parte
del huso mitótico el cual va a servir en la separación de los cromosomas durante la
54
división celular. Los microtúbulos también hacen parte de la estructura de los cilios y
flagelos en asociación con proteínas tales como dineina y nexina; los flagelos usual-
mente producen movimientos ondulatorios dirigiendo a la célula en la misma dirección
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
del eje del flagelo, por ejemplo en los espermatozoides. Los cilios se pueden mover a
una frecuencia tan alta como 40 - 60 veces por segundo y sirven para movilizar a la
célula o fluidos sobre la superficie celular en una dirección perpendicular al eje del
cilio.
Los microfilamentos son parte del aparato contráctil en las células musculares junto
con otra proteína motora llamada miosina que regula el desplazamiento entre sí de los
microfilamentos de actina para producir acortamiento o alargamiento de la célula.
Los filamentos intermedios, se llaman así por su diámetro de 8 -12nm, comparado con
los microfilamentos y microtúbulos. En cuanto a su composición proteíca a diferencia
de la actina y la tubulina que son los componentes mayoritarios en los dos grupos ante-
riores, en los filamentos intermedios se conocen actualmente mas de 50 proteínas dife-
rentes, producidas cada una en células y tejidos específicos. Por ejemplo, algunas son
expresadas en células epiteliales como las queratinas, otras por neuronas, la vimentina
es producida por fibroblastos, la lámina nuclear por todos los tipos celulares, etc. Los
microfilamentos se organizan de la siguiente manera: la proteína en forma monomérica
se dimeriza con otra y dos dímeros forma un tetrámero, el cual a su vez forma un proto-
filamento, y varios protofilamentos un filamento.
Palabras claves
Fotodinesis. Microtúbulos. Ciclosis.
Quimiodinesis. Microvellosidad. Flagelo.
Filamentos intermedios. Pseudópodos. Cilios.
55 Microfilamentos.
Materiales y equipos
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
»» Microscopio.
»» Láminas.
»» Laminillas.
»» Goteros.
»» Lancetas.
»» Algodón.
»» Cajas de Petri.
»» Acido nítrico al 3%.
»» Dicromato de potasio.
»» Mercurio.
»» Elodea.
»» Semen humano.
»» Cultivos de paramecio.
»» Cultivos de euglena.
Procedimiento
A. Ciclosis
El movimiento ciclótico es una consecuencia típica de la movilización acuosa intra-
celular. En las células vegetales se observa con mayor facilidad, ya que este, de cierta
manera, sirve para compensar la rigidez de la pared celular y las limitadas fluctuaciones
de los líquidos extracelulares en comparación con las células animales.
Las células vegetales, que han pasado ya su etapa embrionaria forman una gran vacuola,
la cual ocupa todo el interior de la célula adulta y empuja el protoplasma hacia el exte-
rior limitándolo a una delgada capa parietal que rodea la vacuola.
Algunas veces la vacuola puede quedar penetrada por una red fina de trabéculas plas-
máticas en el centro de la cual puede quedar suspendido el núcleo dentro de una bolsa
de protoplasma. Usted debe tener en cuenta que tanto la distribución de ésta red como
la posición de la bolsa protoplásmica, cambian continuamente en la célula viva.
Esto se debe precisamente a las corrientes ciclóticas que son observables microscópi-
camente debido al desplazamiento de los cloroplastos que se encuentran suspendidos
en ellas.
Haga un montaje fresco utilizando una hoja joven de Elodea. Luego de
colocar la laminilla, observe con el objetivo de 10x. Note que la dirección de
las corrientes citoplásmicas varia en algunas de estas células. Cuando esto se
produce, estas corrientes se denominan corrientes de circulación. Para observar
más claramente este proceso, utilice el objetivo de mayor aumento (40x).
Haga un dibujo de la muestra observada:
56
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
En las células que están dotadas únicamente de una capa protoplásmica parietal, el
protoplasma corre a lo largo de la pared en una dirección.. Es así, como se puede
observar que las corrientes ciclóticas de los dos lados opuestos de la célula tienen direc-
ción contraria. En ciertas células, la ciclosis parece tener lugar sin ninguna causa externa
aparente, en otros casos sin embargo, puede ser provocada por factores externos como
los efectos luminosos, fotodinesis, o por estímulos químicos, quimiodinesis.
B. Movimiento ameboideo
Se puede definir como una actividad cinética que se desarrolla en la superficie de las
células.
Las amebas, Protozoarios Sarcodinos, y también los leucocitos o glóbulos blancos de la
sangre humana, se mueven mediante la emisión de pseudópodos. Estas células aisladas,
al igual que algunas células epiteliales y conjuntivas, engloban partículas sólidas durante
los procesos de fagocitosis.
Una manera para observar movimiento ameboideo, es obteniendo glóbulos blancos a
partir de una muestra de sangre.
Con una pipeta para aislar glóbulos blancos, recoja una muestra de sangre. Tenga
cuidado de que ésta muestra no sobrepase el marcador 0.5 en la pipeta. Ahora, con
cuidado, por succión, agregue solución de ácido acético- azul de metileno o reactivo
de Türk hasta la marca 0.11 en la pipeta. Homogenice suavemente. Este procedimiento
conduce a la ruptura de los glóbulos rojos únicamente.
Explique el porqué de este resultado:
En una lámina portaobjetos limpia, coloque una gota del homogenizado y luego
disponga la laminilla. TENGA CUIDADO DE NO DEJAR BURBUJAS. Observe primero
con el objetivo de 10x y luego con el de 40x. Anote todas sus observaciones:
57
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
58
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
C. Movimiento ciliar
Este movimiento depende de la presencia de organelos celulares altamente especiali-
zados, los cilios.
Los cilios se presentan en un número relativamente alto por célula. Se forman a partir
de un centríolo especializado, el cuerpo basal, que a su vez funciona como centro
organizador de los 9 pares de microtúbulos periféricos y un par de microtúbulos
centrales. El anclaje de ésta estructura esquelética promueve a su vez, la evaginación
de la membrana celular.
Los cilios son pues, especializaciones celulares superficiales periféricas compuestos por
membranas celulares y un citoesqueleto proteíco cuya composición molecular básica-
mente es de tubulina, dineína y nexina principalmente.
Para observar este movimiento, utilice una gota pequeña de cultivo de paramecio,
de tal modo que al colocar la laminilla no se desborde la muestra. Esto evita también
que estos organismos se desplacen rápidamente. En caso de no lograrlo, recuerde que
usted puede colocar una fina gota de algodón sobre la lámina y encima deposite una
gota del cultivo de paramecios. Coloque la laminilla y observe con el objetivo de 40x.
Anote sus observaciones:
Haga un dibujo de un cilio, especificando sus componentes moleculares:
59
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
D. Movimiento flagelar
Este movimiento se realiza cuando una célula presenta una estructura mótil especia-
lizada, el flagelo, cuyos movimientos impulsan la célula a través de un medio líquido.
Los flagelos son largos apéndices con forma de látigo, que miden en algunos casos más
de 150 micras, a diferencia de los cilios que son más cortos (5-10 micras ) en promedio.
Al igual que los cilios, los flagelos son especializaciones celulares formadas estructural-
mente por la membrana celular y microtúbulos. Su composición química es similar a la
de los cilios.
Haga un montaje fresco de cultivo de euglenas y cuide de no dejar burbujas al colocar
la laminilla. Ahora, observe la preparación al microscopio utilizando el objetivo de
menor aumento (10x), note que la velocidad de desplazamiento es mucho menor
comparada con la del paramecio.
Observe el flagelo en forma de látigo. Ahora haga un dibujo de un flagelo y especifique
sus componenetes moleculares.
Esta misma estructura mótil es fundamental en las células germinales humanas, los
espermatozoides. Sobre una lámina limpia coloque una gota de semen. Cuide de no
dejar burbujas al colocar la laminilla. Observe primero con el objetivo de pequeño
aumento (10x) y luego con el objetivo de mayor aumento (40x). Ahora, para diferenciar
las partes básicas del cuerpo del espermatozoide, utilice una preparación de un frotis
de semen coloreado con fucsina básica entregada por su docente al comenzar la prác-
tica. Observe con objetivo de inmersión. Diferencie la cabeza, el cuello y el flagelo.
Dibuje lo observado :
60
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
b. Qué influencia producen sobre la ciclosis los factores que disminuyen la visco-
sidad del citoplasma? Cual los que aumentan la viscosidad? Explique.
c. ¿Cuál cree Usted que sea la fuerza impulsora del movimiento ciclótico? Enume-
re y explique las principales funciones de la ciclosis.
g. Qué tipo de estructuras accesorias puede encontrar Usted adosadas a los flage-
los y qué función realiza cada una de ellas?
Haga un dibujo del espermatozoide humano. Consulte como están constituídas cada
una de sus partes y especifique las funciones.
La tubulina gamma es un componente químico de los flagelos espermáticos en mamí-
feros. Descríbala y explique cual es su importancia biológica.
Enumere y explique los diferentes tipos de movimiento que se dan entre distintas células
humanas como monocitos, células epiteliales de la trompa uterina, epidídimo, epitelio
traqueal y enterocito del duodeno.
Busque dos ejemplos en los que se vea afectada la movilidad del flajelo de los esper-
matozoides.
Bibliografía
ALBERTS, B. et al. Introducción a la Biología Celular y Molecular. Editorial Panameri-
cana. 3a edición. 2011.
COOPER, G. La Célula. Marban Libros. 4a edición. 2008.
DARNELL, L. Biología Celular y Molecular. Editorial Panamericana. 6a edición. 2008.
KARP. Biología Celular y Molecular. Mc GrawHill. 6a edición. 2011.
LODISH, B. et al. Biología Celular y Molecular. Editorial Panamericana. 5a edición.
2005.
SCHNEK, M. Curtis Biología. Editorial Panamericana. 7a edición. 2008.
61
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Práctica No. 7
Ultraestructura celular
Autora: Pilar Millán F.
Objetivos
»» Al finalizar la práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Reconocer la importancia de la utilización de la microscopia electrónica para es-
tudiar la ultraestructura celular.
»» Conocer y aprender a manejar micrografías electrónicas.
»» Estudiar la ultraestructura de la membrana celular y sus especializaciones apicales,
laterales y basales.
62 »» Estudiar la ultraestructura de los organelos e inclusiones celulares.
»» Estudiar las características ultraestructurales del núcleo y sus constituyentes: mem-
brana nuclear, poros nucleares, cisterna perinuclear, cromatina, nucléolo, preribo-
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
somas y carioplasma.
Introducción
El descubrimiento del Microscopio Electrónico y sus mejoras técnicas en el transcurso
del siglo XX, convirtieron a la Microscopía Electrónica en una técnica de rutina cuya
información es indispensable no sólo para las ciencias morfológicas como histología,
citología normal y patológica sino también para disciplinas derivadas de la bioquímica
y la fisiología, pues se trabajan normalmente unos 30.000 a 50.000 aumentos directos
sobre la pantalla, por ampliación fotográfica se puede llegar a obtener un aumento del
orden de 10 millones o más lo que nos coloca al frente el nivel molecular. Lo anterior
implica una gran experiencia para interpretar los datos estructurales y poder diferenciar
las estructuras reales de artefactos producidos por la técnica.
Material
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Procedimiento
Observe las micrografías electrónicas siguientes y complemente la información de la
guía de laboratorio con la información especificada en cada una de ellas.
1. Membrana plasmática
Micrografía No. 1
La célula está delimitada por una membrana constituida por dos láminas lipopro-
teícas que, a nivel de micrografías, se observan como bandas oscuras de un espesor
de 25 a 30 Angstroms cada una y, separadas por un espacio (banda electrodensa)
de 35 Angstroms. Las proteínas, componentes estructurales de la membrana no son
observables en esta micrografía.
Observe que la membrana está constituida por dos líneas electrodensas (oscuras) con
un espacio menos electrodenso en el centro (claro). Las Estructuras electrodendas están
formadas por las cabezas hidrofílicas de la bicapa fosfolipídica y la parte menos electro-
densa por las colas hidrofóbicas de los lípidos. Observe que entre las dos células hay un
espacio poco electrodenso, el espacio intercelular.
Micrografía No. 2
Membrana Celular. Preparación por criofractura. Usted observa dos células vecinas en
las que se utilizó la técnica de criofractura para resaltar la membrana celular de cada
una de ellas.
64
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 2
Micrografía No. 1
2. Especializaciones apicales de membrana
Algunas células debido a su función deben aumentar la superficie de absorción
o estructurar organelos motiles por lo que se debe producir interacción entre sus
membranas y el citoesqueleto celular.
65
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 3
Las microvellosidades están compuestas de membrana y de microfilamentos periféricos.
Diferencie cada uno de estas estructuras.
Micrografía No. 4
Observe los componentes de las microvellosidades ahora en corte transversal.
66
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografías No. 5 y 5A
Observe la cubierta celular o glicocalix que, está constituido por glicoproteínas y glico-
lípidos que sobresalen de la membrana plasmática. Las porciones carbohidratas de
estas moléculas se hacen visibles al M.E. y, su composición química corresponde prin-
cipalmente a ácido siálico y N-acetilglucosamina.
Micrografía No. 6
Usted observa un corte longitudinal de estereocilios, su nombre se debe a que aparen-
temente se asemejan por su longitud a los cilios, sin embargo, en preparaciones para
microscopía electrónica se puede comprobar que no presenta microtúbulos sino micro-
filamentos, por lo que se puede diagnosticar que los estereocilios son microvellosidades
extraordinariamente largas en forma de pedúnculo.
67
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 6
Micrografías No. 5 y 5A
Micrografía No.7
Corte longitudinal de cilios. Observe en la parte apical de las células de éste epitelio,
los cilios, que miden de 7 a 10 milimicras y están recubiertos por membrana. Possen
una parte central o axonema en el que se 20 microtúbulos que se distribuyen en 9 pares
de dupletas periféricas y una dupleta central.
Los microtúbulos se insertan en una estructura llamada cuerpo basal que posee la
misma morfología de un centriolo pero su función es altamente especializada.
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
3. Complejos de unión
En general son estructuras que permiten la adhesión entre células vecinas así como su
interacción.
Micrografía No. 8
En esta micrografía Usted observa la ZONULA OCLUDENS, la ZONULA ADHERENS y
la MÁCULA ADHERENS O DESMOSOMA de un complejo de Unión.
Micrografía No. 9
Los NEXOS O GAPS son llamados también uniones en hendidura o de abertura. Estruc-
turalmente se componen por amplias áreas de oposición de membranas plasmáticas
de células contiguas pero que permanecen separadas por un espacio de 20 a 30 angs-
troms. La función de estas estructuras está relacionada con la adhesión celular, además
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
4. Organelos e inclusiones
4.1 Mitocondrias
Al observar preparaciones de mitocondrias al microscopio electrónico se puede esta-
blecer claramente que están constituidas por dos membranas una interna y otra externa
que la dividen en cuatro compartimentos estructurales y funcionales: Cámara interna,
membrana interna, cámara externa y membrana externa.
Micrografía No. 10
Identifique la membrana mitocondrial externa, la cámara externa, la membrana mito-
condrial interna y la cámara interna o matriz mitocondrial. Ahora, a nivel de la cámara
mitocondrial interna identifique las partículas elementales que son electrodensas. En la
matriz mitocondrial se pueden encontrar: gránulos que son sitios de unión de cationes,
ribosomas y ADN circular.
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 11
Micrografía No. 10
Micrografía No. 11
Observe las diferentes disposiciones que pueden adquirir las crestas mitocondriales, lo
que depende de las necesidades energéticas de cada tipo celular.
Micrografía No. 13
Esta micrografía es una magnificación de la No. 12. El complejo de Golgi cuando está
inactivo se enrolla presentando la disposición que Usted observa. En células de tipo
secretorio, como en el caso de la célula que está estudiando, se pueden observar preci-
pitados del producto incompleto hacia la parte cóncava o interna del complejo. Note
la presencia de vacuolas condensantes esféricas y limitadas por membranas. Diferén-
cielas de los gránulos secretorios maduros cuyo contenido es denso y homogéneo.
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Micrografía No. 14
Observe el material secretorio del complejo de Golgi (flechas).
4.3 Centríolo
Está situado usualmente adyacente al núcleo y puede llegar a ocupar una identación
de su superficie. El aparato de Golgi casi siempre rodea el área donde están contenidos
los centriolos que se denomina centrosoma o centrosfera. En algunos tipos de células
epiteliales, sin embargo, los centriolos no están asociados con el núcleo ni con el
complejo de Golgi.
Micrografía No. 15
Observe los centriolos. Son cilindros de 150 mm de diámetro. Esta muestra corres-
ponde a un corte transversal de un centriolo. En la cavidad central note la presencia
de citoplasma de baja densidad con uno o más gránulos densos. Ahora, observe con
cuidado la constitución de sus paredes y la distribución de los microtúbulos.
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Micrografía No. 15
Micrografía No. 14
4.4 Retículo endoplásmico granuloso.
Tiene tres componentes estructurales caraterísticos: redes de canalículos o cisternas
largas y aplanadas, vesículas esféricas rodeadas de membrana y, gránulos de ribonu-
cleoproteína o ribosomas dispuestos de forma regular a lo largo de la superficie externa
de las membranas que recubren las cisternas.
75 Micrografías No. 16 y 17
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografías No. 18 y 19
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 20
Estudie estos organelos. Note que está rodeado por una membrana y su contenido
adopta formas electrónicamente heterogéneas.
Micrografía No.21
Estudie el peroxisoma. Note que está rodeado por una membrana.Describa su conte-
nido.
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 22
Micrografía No. 20 y 21
5. Inclusiones
Son sustancias químicas, generalmente macromoléculas, presentes en el citoplasma de
las células y no están rodeadas por una membrana. El glucógeno, los triglicéridos y la
melanina son ejemplos típicos de inclusiones celulares.
Particulas de glicogeno
Algunas células animales almacenan carbohidratos en forma de glucógeno, que es un
polímero de la glucosa. Estas inclusiones son partículas electrodensas de márgenes
irregulares.
78 Micrografía No. 22
La micrografía que Usted está estudiando corresponde a una célula hepática, por lo
que los gránulos de glicógeno se observan en agregados de tipo roseta, llamadas partí-
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
6. Núcleo
Entre los componentes ultraestructurales del núcleo comunes a todos los núcleos de las
células eucarióticas se relevan: la membrana o envoltura nuclear, la cisterna perinuclear,
el nucleólo, los preribosomas, el carioplasma y la cromatina.
Micrografía No. 24
En esta micrografía se observa una célula eucariótica animal. Note que todo el conte-
nido nuclear está envuelto por una doble membrana. En esta magnificación Usted solo
puede diferenciar las dos membranas separadas por un espacio, la cisterna perinuclear.
Este núcleo celular está en la interfase del ciclo celular. Esto Usted lo comprueba porque
la cromatina no está formando filamentos o cromosomas. Es decir, la cromatina se
encuentra descondensada o desespirilizada y, por lo tanto, dispersa en el nucleoplasma.
Micrografía No. 25
En ésta micrografía Usted observa la membrana o envoltura nuclear. Note que son dos
membranas que delimitan un espacio estrecho, la cisterna perinuclear. Observe que
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Micrografía No. 25
Micrografía No. 26
las dos membranas, externa e interna, se fusionan en numerosos sitios repartidos sobre
toda la superficie del núcleo, estos son los poros nucleares (flechas).
Micrografía No. 26
Usted observa a mayor magnificación, la membrana celular externa. Note que esta
membrana tiene adheridos ribosomas en su cara externa y, se continua, en ocasiones
con los túbulos o cisternas del retículo endoplásmico rugoso. Observe en los sitios
señalados con flechas, que la luz de la cisterna perinuclear se continua con la del R.E.
81 Por lo anterior, la envoltura nuclear se considera como una parte especializada del
sistema vacuolar endoplásmico.
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 27
Usted observa poros nucleares y complejos de poro. Los poros nucleares son espacios
que se forman en el sitio donde ambas membranas nucleares se fusionan. Este espacio
tiene un diámetro de unos 80 nm. Identifique esta estructura en la parte inferior de la
micrografía. Con base en estudios de microscopía electrónica, se encontró que, en rela-
ción con el poro nuclear existen estructuras proteicas, independientes y no membra-
nosas, que en conjunto se denominan complejo de poro. En la parte superior de ésta
micrografía se observan dos poros nucleares y sus elementos anexos. Identifique los
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Micrografía No. 28
En ésta micrografía, lograda con la técnica de contraste negativo (borde superior
izquierdo) y criofractura (parte inferior), Usted debe observar e identificar de los
elementos que constituyen el complejo de poro, el tapón central y las 8 proteínas
anulares.
Micrografía No. 29
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MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Hill, 2000.
RHODIN, JOHANNES. Atlas De Ultraestructura: Microscopía Electrónica De Célu-
las Y Tejidos. Edit. Ciéntifico-médica, 1966.
Práctica No. 8 y 9
Laboratorio de Biología
Extracción y electroforesis de ADN
Objetivos
86 »» Al realizar esta práctica el estudiante estará en capacidad de:
»» Sustentar en la práctica los conceptos generales del ADN y lograr un acercamiento
»» a dos procedimientos básicos en el estudio del ADN, que le ayudaran a entender
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
Introducción
La molécula de ADN (ácido deoxiribonucleico), guarda la información que se trasmite
de una generación a otra en una especie dada, ejemplo Homo sapiens, y de una célula
a sus células hijas cuando esta se divide.
Para llegar a esta conclusión se pueden resaltar algunos hechos históricos en el estudio
de Biología de los siglos XIX y XX, que se van citar de manera cronológica: Gregor
Mendel a mediados del siglo XIX (1859), inicia sus observaciones de la reproducción
de los guisantes y en particular la transmisión de características físicas como color,
forma (los llamó caracteres) de dichas plantas a sus generaciones Como producto de
su estudio definió cuatro leyes o reglas de la herencia, hoy en día conocidas como
las leyes de la herencia mendeliana, ya que existen otras formas de herencia que no
siguen los postulados de Mendel.
Como molécula y de manera independiente en 1869 Miescher aisló ADN por primera
vez. Una vez aceptado que la célula transmite sus características a las células hijas, vino
el cuestionamiento de cuál de los componentes básicos de una célula es el responsable
de esta función, es decir los lípidos, las proteínas o los ácidos nucleícos. Para contestar
esta pregunta en 1928 Frederick Griffith, quien estudió dos cepas de la bacteria Strep-
tococcus pneumoniae (S y R) y su potencial de causar neumonía en ratones, concluyó
que de los dos componentes de dicha bacteria; la cubierta proteica y un agente cito-
plasmático, este último se relacionaba con la capacidad patogénica y con la transfor-
mación o cambio de las características de la cubierta proteica. A partir de este estudio
Oswald Avery estudia este agente transformador para definir su naturaleza química,
y en 1944 Avery, Maclyn McCarty y Collin MacLeod, observan que corresponde a
ADN. Posteriormente se verificaron estos hallazgos con el trabajo de Hershey y Chase,
que definieron mediante marcación con isótopos radiactivos, de las proteínas de la
cubierta o del ADN de un virus (fago), que el material genético del fago T2 que infecta
la bacteria Escherichia coli es el ADN y no las proteínas y el cual permite la formación
de nuevas partículas virales.
Una vez establecida la relación del ADN con la información genética que determina
las características de las células, viene el estudio estructural de la molécula misma, que
permitió despejar dudas a cerca de su capacidad de llevar en si misma, toda la infor-
mación que permite el funcionamiento celular y la conservación de una especie. Estos
estudios fueron realizados inicialmente por Erwing Chargaff quien analizó la compo-
sición del ADN, definido como un polímero compuesto de monómeros llamados
nucleótidos, la cual varia entre diferentes especies que él analizó y estableció las reglas
87 de Chargaff en donde A=T y C = G en una molécula de ADN.
Las conclusiones de Chargaff fueron entendidas una vez la estructura tridimensional de
doble hélice fue propuesta en 1953 por Watson y Crick, quienes partieron del estudio
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
esta manera por ejemplo, una molécula de ADN con un tamaño en particular, puede
recorrer una distancia diferente dependiendo de la concentración del gel usado.
Lo cual establece unas condiciones del tipo de gel, concentración, voltaje y tiempo
ideales para separar moléculas de ADN con un rango de tamaño determinado (ver tabla
1 Sambrook et al 1989).
Tabla 1. Rango de separación en geles de agarosa a diferentes concentraciones.
Materiales y equipos
A- Videos de extracción de ADN
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Durante la sesión de extracción de ADN se revisará con los estudiantes de manera
virtual por medio de videos, las diferentes técnicas de extracción de ADN con métodos
convencionales y métodos con kit comercial, estableciendo durante el desarrollo de la
MANUAL PRÁCTICO BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR - PRIMER SEMESTRE
misma sesión los alcances, limitaciones y aplicaciones clínicas de cada uno de estos
métodos de biología molecular.
B- Electroforesis de ADN
1. Cámara de electroforesis horizontal con sus aditamentos completos.
2. Fuente de poder.
5. Elenmeyer.
7. Agarosa.
8. Bromuro de etidium.
9. TRIS- HCl
11. EDTA
hora).
4. Se retira la peinilla y se agrega el buffer TBE 0.5X a la cámara de electroforesis
horizontal, en una cantidad que cubra el gel ligeramente.
Conclusiones
Temas de aplicación o cuestionario para estudio previo a la práctica
a. Cómo es la molécula de ADN estructuralmente.
d. Cuáles son las diferencias estructurales y funcionales entre los diferentes ácidos
nucleicos que usted conoce.
l. Qué otro método se emplea para medir la cantidad de ADN o de ácidos nuclei-
cos o de proteínas de una muestra.
Bibliografía
ALBERTS, B. et al. Introducción a la Biología Celular y Molecular. Editorial Panameri-
cana. 3a edición. 2011.
Edition. 1996.
GUSTINCICH S., MANFIOLETT G., et al (1991): A fast method for high-quality genomic