PRODUCCIÓN DE

ALIMENTO PARA PACÚ

www.ind-sol.com

Autor: Ing. Mariela León Romero

MARZO – 2017
LA PAZ – BOLIVIA
 Contenido
PRODUCCIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ .............................................................................................. 2
1. INTRODUCCIÓN.................................................................................................................................... 2
2. OBJETIVOS ............................................................................................................................................. 2
3. ALCANCE ................................................................................................................................................ 3
4. ANTECEDENTES ................................................................................................................................... 3
4.1. CRIANZA DE PACÚ EN BOLIVIA ............................................................................................. 3
4.2. CRIANZA DE PACÚ EN LA PAZ – BOLIVIA .......................................................................... 4
4.3. INCENTIVO DEL GOBIERNO DEPARTAMENTAL DE LA PAZ PARA LA CRIANZA
DE PACU ....................................................................................................................................................... 4
5. ELABORACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ ............................................................................... 4
5.1. FORMULACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ ...................................................................... 4
5.2. MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ................. 5
5.3. TASA DE ALIMENTACIÓN DIÁRIA......................................................................................... 7
5.4. PROCESO INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DEL ALIMENTO PARA PACÚ .. 9
6. MAQUINARIA NECESARIA PARA LA PRODUCCIÓN .............................................................. 10
6.1. PRIMERA SECCIÓN - MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA .............................. 10
6.2. SEGUNDA SECCIÓN - EXTRUIDO Y SECADO.................................................................... 14
6.3. TERCERA SECCIÓN - ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE ..................................................... 16
6.4. CUARTA SECCIÓN - SISTEMA DE CONTROL ELÉCTRICO .......................................... 18
6.5. DIAGRAMA DE FLUJO.............................................................................................................. 18
7. SERVICIOS REQUERIDOS PARA LA INSLACIÓN EN EL LUGAR ........................................ 20
8. INVERSIÓN ESTIMADA PARA LA INSTALACIÓN DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN EN EL
NORTE PACEÑO .......................................................................................................................................... 21
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................................................... 23
9.1. CONCLUSIONES ......................................................................................................................... 23
9.2. RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 23

1
 PRODUCCIÓN DE ALIMENTO
PARA PACÚ
1. INTRODUCCIÓN
La presente propuesta tiene como finalidad dar a conocer el servicio y apoyo técnico que ofrece la
empresa INDSOL S.R.L. en los distintos proyectos de incentivo al desarrollo económico y
beneficio de sectores rurales.
En este caso se presenta una propuesta para la instalación de una planta productora de alimento
balanceado para pacú. La iniciativa de presentar esta propuesta surge a raíz del creciente
movimiento del sector acuícola en el departamento de La Paz en los últimos años.
La Gobernación de La Paz ha apoyado a distintos municipios con proyectos que promueven el
cultivo y crianza de pacú, sin dejar de lado que un punto crucial en el cuidado de estos peces es la
correcta alimentación que se les brinda.
Con el fin de ofrecer la información adecuada a las familias que se dedican a crianza de peces, el
Centro de Desarrollo Pesquero (CDP) elabora un manual detallado para el Cultivo y Manejo de
Tambaquí y Pacú. En este manual se menciona las condiciones apropiadas para la construcción de
estanques, fertilización del estanque, siembra de peces, alimentación, cosecha y comercialización.
En la sección correspondiente a la propuesta presentada por INDSOL S.R.L. se hace mención a la
formulación extraída del manual “Cultivo y Manejo de Tambaquí y Pacú” – CDP para la
elaboración de alimento para pacú.
Finalmente la empresa INDSOL S.R.L. pretende mostrar el proceso industrial para la obtención
del alimento balanceado para peces, describir las propiedades de las máquinas que interviene en
el proceso y mostrar la inversión estimada que se realizaría para la instalación de esta planta, la
cual podría beneficiar a las familias dedicadas a la acuicultura y otros pobladores que deseen
incrementar sus ingresos económicos convirtiéndose en proveedores de este alimento para las
regiones en las que se desarrolla la crianza de peces.
INDSOL S.R.L. brinda el servicio de asesoramiento y soporte técnico en el desarrollo de proyectos
industriales, importación e instalación de la maquinaria requerida.

2. OBJETIVOS
 Proponer la alternativa tecnológica para la producción de alimento para Pacú en la región
del Norte Paceño.
 Brindar el soporte técnico y asesoramiento necesario para la elaboración y uso de equipos
en la producción de alimento para Pacú.

2
 3. ALCANCE
 La propuesta para la producción de alimento para peces abarca la presentación del proceso
de producción para la obtención de este producto.
 Dentro de la propuesta la empresa INDSOL S.R.L. se encuentra en la facultad de realizar
la instalación y capacitación de la maquinaria necesaria para la producción de alimento
para peces.
 La empresa INDSOL S.R.L. ofrece el soporte técnico y asesoramiento para la instalación
y puesta en marcha de la línea de producción.

4. ANTECEDENTES
4.1.CRIANZA DE PACÚ EN BOLIVIA
En distintas regiones de Bolivia la acuicultura ha tomado fuerza al convertirse en una alternativa
a la producción agrícola, buscando que la crianza de pacú y otra variedad de peces puedan
fortalecer la economía familiar. Dentro de estas regiones se puede mencionar a los municipios de
Yapacaní, Guarayos, San Ignacio de Velasco, Concepción en Santa Cruz. El municipio de San
Ignacio de Moxos en Beni con la producción de alevines de pacú. El Chapare en Cochabamba, y
los municipios de Ixiamas, San Buenaventura, Palos Blancos en La Paz.
El país cuenta con tres cuencas o sistemas de ríos y lagos principales: la cuenca del Amazonas, la
cuenca del Altiplano y la cuenca del Plata. La cuenca del Amazonas abarca más de 2/3 del
territorio boliviano y buena parte de los departamentos de Santa Cruz, Beni, Pando, La Paz y
Cochabamba; actualmente, produce más del 43 % de la producción nacional de pescado,
principalmente surubí, pacú, chunquina, paiche, blanquillo, piraña y bagre; y otras 10 o 20 especies
adicionales en mucha menor proporción. El resto de las especies se encuentran prácticamente
inexplotadas. Se estima que la cuenca del Amazonas boliviano tiene un potencial de pesca de más
de 100 000 toneladas por año, sin embargo, depredar así este recurso sería un verdadero crimen.
El verdadero potencial se encuentra en la cría de peces y en el turismo combinado con la pesca
recreacional y controlada.

La cuenca del Altiplano está compuesta, principalmente, por el lago Titicaca y el río Desaguadero
en el departamento de La Paz, puesto que el lago Poopó de Oruro se ha secado y contaminado
hasta prácticamente su aniquilación. Actualmente, el lago Titicaca aporta aproximadamente el
53 % de la producción nacional, principalmente, trucha, pejerrey, ispi y carache. La cuenca del
Plata está compuesta por tres ríos, el principal es el Pilcomayo que atraviesa el departamento de
Tarija. Se estima que aporta el 4 % de la producción nacional; sin embargo, a principios de la
década de los 80 aportaba con el 84 %. Esta disminución se debe principalmente a la
contaminación, a represas en la Argentina y a la sobreexplotación. Pese a esto, aún quedan sábalos,
surubíes, dorados y bagres que tristemente aún siguen siendo sobreexplotados1.

1
ARTEAGA ZAMBRANA, Jorge. Los peces en Bolivia – Gran potencial de pesca, cría y turismo. En:
Bolivia Agropecuaria. Noviembre 2016 Disponible en: http://www.boliviaagropecuaria.com/nuestro-
trabajo/articulos/10-articulo-lic-jorge-arteaga-zambrana/83-los-peces-en-bolivia-69085327.html

3
 4.2.CRIANZA DE PACÚ EN LA PAZ – BOLIVIA
En los últimos años la Gobernación de La Paz a ejecutado proyectos de incentivo a la crianza de
Pacú en los municipios de Ixiamas, San Buenaventura, Palos Blancos, Mapiri, Guanay, Alto Beni
y Teoponte. Esta iniciativa surge con el fin de beneficiar a las familias que se dediquen a la crianza
de pacú y otros peces en dichas comunidades.

4.3.INCENTIVO DEL GOBIERNO DEPARTAMENTAL DE LA PAZ PARA LA

CRIANZA DE PACU
Bolivia tiene uno de los consumos de pescado per cápita más bajos del continente: unos 2,3 Kg
por año, cuando lo recomendado por la OMS es de 12 Kg anuales. Además, el país importa el 60 %
del pescado que consume. Indudablemente, las soluciones están al alcance de la mano. Por
supuesto, se requiere de mucho esfuerzo y dedicación, además de establecer la normativa y la
organización adecuada entre la libre empresa: pequeña (desde un pescador), mediana y grande, los
pueblos indígenas y los gobiernos en todas sus instancias y con todas sus instituciones, para que
se realice una pesca y, sobretodo, una cría de peces ecológica, sostenible y lucrativa2.
Con fin de dar curso a la producción y consumo de pacú y peces de otras variedades, este 4 de
Febrero de 2017 la Gobernación de La Paz cerró el programa “Fortalecimiento a la Producción
Piscícola de la Región Amazónica del Departamento de La Paz”, que beneficia a 10 comunidades
con la implementación de pacú, como alternativa alimenticia y generación de ingresos económicos
para sus habitantes. El evento se realizó en el Municipio de Teoponte, provincia Larecaja3.

5. ELABORACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ

5.1.FORMULACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ
El Centro de Desarrollo Pesquero (CDP), desarrolla el proyecto “Implementación de la producción
piscícola – Zona Andina y Valles del Trópico” con el fin de inculcar en los comunarios la
motivación del trabajo dentro del sector piscícola. Este proyecto busca mostrar a los comunarios
la importancia del desarrollo piscícola y las ventajas que otorga, principalmente beneficiándolos
al elevar su nivel económico realizando una actividad rentable como es el cultivo y producción
de pacú. Dentro del proyecto se elabora el manual “Cultivo y manejo de tambaquí y pacú”, en el
cual se encuentra información precisa para realizar el cultivo de estas especies de manera apropiada.

2
ARTEAGA ZAMBRANA, Jorge. Los peces en Bolivia – Gran potencial de pesca, cría y turismo. En:
Bolivia Agropecuaria. [Noviembre 2016]. Disponible en: http://www.boliviaagropecuaria.com/nuestro-
trabajo/articulos/10-articulo-lic-jorge-arteaga-zambrana/83-los-peces-en-bolivia-69085327.html

3
Gobernación cierra programa piscícola de pacú en región amazónica y proyecta producción a gran escala.
En: Gobierno Autónomo Departamental de La Paz. [05 de Febrero de 2017]. Disponible en:
http://www.gobernacionlapaz.gob.bo/2017/02/05/gobernacion-cierra-programa-piscicola-de-pacu-en-region-
amazonica-y-proyecta-produccion-a-gran-escala/

4
Los datos de formulación y tasa de alimentación para el pacú se extraen de este manual y se los
presenta a continuación.
Tabla 5.1. Formulación para alimento balanceado
Alimento Porcentaje
Torta de soya 36.96
Harina de maíz 17.39
Afrecho de arroz 15.22
Frejol tostado 19.57
Arrocillo 4.35
Yuca 2.17
Plátano de freír 2.17
Frutas 2.17
Total 100
Fuente: Manual “Cultivo y manejo de tambaquí y pacú” - CDP

El crecimiento del pacú está marcado por tres etapas bien identificadas, que son la etapa de alevines,
etapa de crecimiento y etapa de engorde.
En la etapa de alevines necesitan mayor cantidad de proteínas en la dieta (40%), en la etapa de
crecimiento la cantidad de proteína reduce un poco (35%) y en la etapa de engorde la cantidad de
proteína baja aún más (25%).
El pacú es un pez omnívoro siendo que puede alimentarse de pequeños peces, frutas o vegetales.
Esta alimentación puede complementarse con alimento balanceado, las presentaciones de este tipo
de alimento para peces puede ser en polvo, peletizado o extrusado.

5.2.MATERIA PRIMA PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTO PARA PACÚ

En Bolivia se cuenta con gran disponibilidad de recursos, lo que nos permite obtener fácilmente la
materia prima para la elaboración del alimento para pacú.
A continuación se describe las propiedades con las que cuenta cada ingrediente mencionado en la
Tabla 5.1. Formulación para alimento balanceado.
Torta de soya:
La pasta de soya es un subproducto del procesamiento del frijol de soya obtenido de la molienda
de las hojuelas después de haberle extraído el aceite por un método de extracción mecánica o por
solvente. La pasta de soya se conoce con diferentes nombres. La Pasta de soya también es conocida
como torta de soya. El 75% de la pasta de soya producida en el mundo se utiliza en la alimentación
de aves y cerdos (Stein et al. 2013). Existen dos clasificaciones generales de la pasta de soya. La
pasta de soya de 44% de proteína (con cascarilla) y la pasta de soya del 48% de proteína, también
llamada de alta proteína, que no contiene cascarilla. En la industria de alimentos para animales la
más utilizada es la de alta proteína (47-48% proteína cruda). Se obtiene tras un proceso de
extracción del aceite del grano de soya con solventes.

5
Las pastas de soya estándar (44% proteína cruda) resultan de la inclusión parcial de cascarilla en
las pastas de alta proteína. También existen pasta de soya especiales como las de alta proteína de
sobrepaso, muy utilizadas en la alimentación de vacas de alta producción, pasta de soyas tratadas
con enzimas, y pastas de soya fermentadas (Stein et al. 2013).
Harina de maíz:
La harina de maíz es el polvo, más o menos fino, que se obtiene de la molienda del grano seco
del maíz. Puede ser integral, por lo que presenta un color amarillo, o refinada en cuyo caso es de
color blanco. Está formada fundamentalmente por almidón y de zeína, un tipo de proteína.
Afrecho de arroz:
El afrecho de arroz es la membrana externa protectora del grano de arroz. Constituye un alimento
nutritivo para animales que provee fibra, grasa, vitaminas y minerales en la ración. Para conservar
todo su valor nutricional, debe experimentar un proceso de estabilización al calor.
Frejol tostado:
Los frijoles tienen un alto contenido de proteínas y de fibra, además de que dan un aporte excelente
en minerales. De cien gramos de frijol, 20 son de proteína, aproximadamente, depende de la
variedad del frijol, lo que es muy similar a al aporte de la carne.
Arrocillo:
El arrocillo es un sub producto que se obtiene del proceso de perlado o pulido del arroz.
El arroz es una rica fuente de hidratos de carbono, está formado por largas cadenas de complejos
carbohidratos que tardan tiempo en descomponerse. Por lo tanto, los hidratos de carbono presentes
en el arroz proporcionan un suministro constante de energía.
Por las propiedades nutricionales con las que cuenta el arrocillo, es una excelente fuente
alimenticia para la elaboración de alimento balanceado.
Yuca:
La yuca (también se le conoce como mandioca o tapioca) es un tubérculo rico en almidones, es
una raíz comestible muy apetecida por su delicioso sabor, es similar a la papa, el ñame, la malanga
y el plátano; es rico en hidratos de carbono, estos son componentes que le aportan hasta un 80 por
ciento de energía al cuerpo.
Plátano de freír:

En su composición destaca por su elevado aporte de hidratos de carbono y bajo en grasa y proteína,
aunque el tipo de hidrato de carbono en el plátano varía en función del grado de madurez, de modo
que las piezas más verdes presentan mayor proporción de almidón, y las más maduras de sacarosa,
fructosa y glucosa. Junto a ello, el plátano presenta cantidades variables de taninos, inulina y fructo
oligosacáridos no digeribles.

6
En cuanto a su aporte en minerales destaca su contenido en potasio y magnesio, así como un bajo
aporte de sodio. Del mismo modo, el plátano es una fuente natural de fibra, y su contenido en
vitaminas es muy interesante, ya que aporta vitamina B6 y vitamina C, además de mucho potasio
y manganeso.

Frutas:
Las frutas o productos agrícolas producidos en el lugar son aptos para incluirlos en la formulación
del alimento para pacú. Las frutas que pueden incluirse son papaya, guayaba o palta, otros
productos como torta oleaginosa de coco, algodón o semillas de maíz.

5.3.TASA DE ALIMENTACIÓN DIÁRIA

La tasa de alimentación diaria, es el porcentaje en peso total de pez en cultivo, y que representa el
peso diario de alimento a agregar al estanque. El peso total del alimento para el estanque debe ser
fraccionado y dosificado de dos a tres veces al día, preferentemente a la misma hora y en el mismo
sector.
Es importante evitar la sobre alimentación de los peces, y se aconseja no alimentar a los peces el
día de la cosecha.
Las tasas de alimentación varían con el peso, como se observa en el siguiente cuadro.
Tabla 5.2. Tasa diaria de alimentación
Peso promedio Tasa diaria de Presentación del
por pez (g) alimentación (%) alimento
3 5 Triturado
20 4.5 Triturado granulado
50 3.5 Triturado granulado
75 3.0 Triturado granulado
145 2.6 Granulado 3.7 a 4.0 mm
230 2.5 Granulado 3.7 a 4.0 mm
320 2.2 Granulado 4.0 a 5.0 mm
440 1.5 Granulado 4.0 a 5.0 mm
560 1.5 Granulado 5.0 a 7.0 mm
705 1.3 Granulado 5.0 a 7.0 mm
Fuente: Manual “Cultivo y manejo de tambaquí y pacú” - CDP

Debido al constante crecimiento de los peces se recomienda actualizar la cantidad de alimento a

suministrar cada semana de acuerdo a la Tabla 5.2. Tasa diaria de alimentación.
Como parámetro de control puede abrir uno o dos peces por semana y revisar los depósitos de
grasa en las vísceras; si encuentra grasa en exceso, reduzca la tasa de alimentación.
Para realizar el cálculo de las raciones diarias para los estanques se utiliza la siguiente ecuación.

7
 𝐁𝐢𝐨𝐦𝐚𝐬𝐚 = 𝐩𝐞𝐬𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 × 𝐧ú𝐦𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐩𝐞𝐜𝐞𝐬
𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝í𝐚 = 𝐁𝐢𝐨𝐦𝐚𝐬𝐚 × 𝐭𝐚𝐬𝐚

Ejemplo para un estanque de 5000 peces:

Número de peces = 5000
Peso promedio = 3 g
Biomasa = 3 g x 5000 = 15000 g = 15 Kg
Para peces de 3 g corresponde una tasa de alimentación de 5%
Alimento diario = 15 Kg x 5.0% = 0.75 Kg de alimento/ día

Se debe dar 0.75 Kg de alimento diario a los 5000 peces con una peso promedio de 3 g
cada uno, sin embargo, como los peces seguirán creciendo es necesario calcular cada
semana la cantidad de alimento que se dará.

8
 5.4.PROCESO INDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN DEL ALIMENTO PARA
PACÚ
La elaboración de alimento balanceado para pacú

Diagrama 5.1. Elaboración de alimento balanceado

INICIO

Recepción de materia prima

Molido de materia prima

Mezcla de ingredientes de
acuerdo a formulación

Humectación de la mezcla

Extrusión

Secado

Distribución de sabor por atomización

Enfriamiento

Empacado

FIN

Fuente: Elaboración propia

9
 6. MAQUINARIA NECESARIA PARA LA PRODUCCIÓN
6.1.PRIMERA SECCIÓN - MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA
Esta sección consta de maquinaria para el transporte y adaptación de la materia prima para el
proceso de producción.
Transportador - TLSS-16

La función principal es transportar materiales granulados o en polvo para alimentar

a máquina de la siguiente etapa.
Especialmente diseñado para suministrar material en polvo
Gran capacidad, seguro y confiable;
Fácil instalación y mantenimiento sencillo que permite alargar el tiempo de vida.
Puede ser utilizado con gran variedad de polvos y gránulos.
La máquina tiene las ventajas al ocupar un volumen pequeño, baja emisión de ruido.

Tolva

La tolva es alimentada con el material a través

del transportador. La función de la tolva es
recepcionar el material para luego dosificarlo
en la entrada de la siguiente máquina.

10
Trituradora

La función de este equipo es

triturar los granos que son
dosificados por medio de la
tolva, llegando a obtener como
producto un polvo fino.

Ventilador de tiro - 4-72-4A

Este ventilador permite empujar el material

dentro del ducto a través de aire a alta presión,
y así transportar los granos o polvos de un
lugar a otro.

Ciclón - SK – 600

Esta pieza recibe el material transportado por

el ducto a través de aire a alta presión y permite
direccionar el material hacia otro equipo.

11
Colector de polvo

El colector de polvo se utiliza cuando una

máquina de operación desprende polvo fino,
perjudicando la salud de los operadores que
permanecen por tiempo prolongado en el
lugar de trabajo.
Los colectores de polvo son esenciales para
mantener un entorno de procesamiento
limpio. Los colectores de polvo aplicados en
la industria alimentaria deben ser elegidos de
acuerdo a las características específicas de
cada proceso de fabricación en particular.

Válvula rotatoria airlock - GF - 5

La válvula rotatoria se emplea para la

dosificación, carga o descarga de
productos con un caudal constante y
sin pérdidas de presión de aire,
asegurando un excelente sello de aire
en sistemas de transporte neumático.

12
Máquina mezcladora

La mezcladora horizontal tiene un eje conformado por dobles cintas helicoidales que se
encuentran dentro de la tina. El elemento mezclador gira con el eje principal y por lo tanto pone
el producto en movimiento. Guiado por las cintas helicoidales y soleras externas que impulsan
el producto hacia las paredes de la tina, mientras que las soleras internas lo impulsan al centro
logrando una mezcla en movimiento uniforme y homogéneo en cada esquina de la mezcladora.

El tiempo de mezclado que puede llevar de 10 a 15 minutos con una homogeneización y

uniformidad completa. La facilidad de limpieza de esta mezcladora permite que se lave en
minutos con una manguera. El eje principal de la mezcladora es desmontable e intercambiable.

13
 6.2.SEGUNDA SECCIÓN - EXTRUIDO Y SECADO
Transportador - TLSS-16
Para transportar la mezcla obtenida hasta la extrusora.
Extrusora

Esta máquina comprime la mezcla hasta obtener una masa semi sólida, el tornillo de la
extrusora empuja en alimento forzándolo a pasar por orificios de determinada
geometría, lo que permite que el alimento extruido pueda tener distintas texturas,
formas y colores en función de los aditivos que se introduzcan en la mezcla de material
para este proceso.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Ciclón - SK – 600 transporte de material a través de aire a alta
Válvula rotatoria airlock - GF - 5 presión por medio del ducto

14
Secador

Alta eficiencia de secado. El control de temperatura de la máquina resulta fácil para el

operador. En procesos de producción de alimento extrusado, este tipo de secador es
ampliamente utilizado para eliminar o reducir la humedad con contienen los pellets obtenidos
luego de la extrusión.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Ciclón - SK – 600 transporte de material a través de aire a alta
Válvula rotatoria airlock - GF - 5 presión por medio del ducto

Atomizador para distribución de sabor

15
 La ventaja de contar con este equipo es que al trabajar con el mecanismo de rociado, sustancias
como el aceite, vitaminas o saborizante se distribuyen de manera homogénea sobre la superficie
del material extrusado, obteniendo como resultado un producto de buena calidad.

6.3.TERCERA SECCIÓN - ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Ciclón - SK – 600 transporte de material a través de aire a alta
Válvula rotatoria airlock - GF - 5 presión por medio del ducto

Enfriador

En este tipo de enfriador el aire ingresa con un sentido de flujo en contra corriente al de la
alimentación del material extruido, este sistema de operación asegura un enfriamiento gradual.
El equipo es ampliamente utilizado para lograr el enfriamiento de distintos productos
alimenticios.

Ventilador de tiro - 4-72-4A Estos elementos conforman el sistema de

Ciclón - SK – 600 transporte de material a través de aire a alta
Válvula rotatoria airlock - GF - 5 presión por medio del ducto

Compartimiento dosificador

Permite recepcionar la muestra para dosificar a la máquina empacadora.

16
Máquina para empacado

Esta máquina se utiliza

principalmente para el
llenado automático de sacos,
dosificando el producto de
acuerdo a requerimiento.

Máquina para coser las bolsas

La finalidad es coser las bolsas o sacos

para tener un buen sellado de los mismos.

17
 6.4.CUARTA SECCIÓN - SISTEMA DE CONTROL ELÉCTRICO

Tablero de control

El panel de control centraliza las señales y

operación de todo el sistema, facilitando el
control y uso de la maquinaria.

Cableado y conexión
Es todo el material y conexión eléctrica necesaria para el funcionamiento de la línea.

6.5.DIAGRAMA DE FLUJO

18
19
 7. SERVICIOS REQUERIDOS PARA LA INSLACIÓN EN EL LUGAR
La descripción del funcionamiento del tipo de equipos necesarios para la instalación de una línea
completa para la producción de alimento para pacú, permite detallar los servicios requeridos para
el funcionamiento de la maquinaria.
Conexión eléctrica: La conexión eléctrica demandada por la maquinaria industrial es de tensión
trifásica 380V.
Punto de toma de agua: Se requiere contar con instalación de agua potable para la limpieza de la
maquinaria.
Puntos de desagüe: Para verter el agua usada en la limpieza de la maquinaria.

20
8. INVERSIÓN ESTIMADA PARA LA INSTALACIÓN DE LA LÍNEA DE
PRODUCCIÓN EN EL NORTE PACEÑO
Tomando en cuenta las secciones necesarias para instalar este tipo de planta con una capacidad
de producción de 500 Kg/h de alimento balanceado para pacú, se muestra en la siguiente tabla
la inversión estimada para la línea completa.

Línea completa de producción de alimento para animales

500 Kg/h de producción

PRIMERA SECCIÓN
MOLIDO Y MEZCLA DE MATERIA PRIMA
Ítem Cantidad Descripción
1 1 Transportador - TLSS-16
2 1 Tolva
3 1 Trituradora
4 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
5 1 Ciclón - SK – 600
6 1 Colector de polvo
7 2 Válvula rotatoria airlock - GF - 5
8 1 Máquina mezcladora
PRECIO PRIMERA SECCIÓN…….$US. 28.120,00
SEGUNDA SECCIÓN
EXTRUIDO Y SECADO
Ítem Cantidad Descripción
9 1 Transportador - TLSS-16
10 1 Extrusora
11 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
12 1 Ciclón - SK – 600
13 1 Válvula rotatoria airlock - GF - 5
14 1 Secador
15 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
16 1 Ciclón - SK – 600
17 1 Válvula rotatoria airlock - GF - 5
Atomizador para distribución de
18 1
sabor
PRECIO SEGUNDA SECCIÓN……….$US. 100.310,00

21
 TERCERA SECCIÓN
ENFRIAMIENTO Y EMPAQUE
Ítem Cantidad Descripción
19 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
20 1 Ciclón - SK – 600
21 1 Válvula rotatoria airlock - GF - 30
22 1 Enfriador
23 1 Ventilador de tiro - 4-72-4A
24 1 Ciclón - SK – 600
25 1 Válvula rotatoria airlock - GF - 5
26 1 Compartimiento dosificador
27 1 Máquina para empacado
28 1 Máquina para coser las bolsas
PRECIO TERCERA SECCIÓN……….$US. 47.650,00
CUARTA SECCIÓN
SISTEMA DE CONTROL ELÉCTRICO
Ítem Cantidad Descripción
29 1 Tablero de control
30 1 Cableado y conexión
PRECIO CUARTA SECCIÓN……….$US. 13.500,00

PRECIO TOTAL DE LAS CUATRO SECCIONES

PRIMERA SECCIÓN $US. 28.120,00
SEGUNDA SECCIÓN $US. 100.310,00
TERCERA SECCIÓN $US. 47.650,00
CUARTA SECCIÓN $US. 13.500,00
TOTAL $US. 189.580,00

El monto total expresado corresponde a la instalación de la maquinaria en el lugar especificado

por el cliente, más no incluye el costo de transporte desde la ciudad de La Paz hasta el lugar
destinado por el cliente para la instalación, ya que este puede variar según su ubicación.

22
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9.1.CONCLUSIONES
 La propuesta muestra el uso de maquinaria para la elaboración de alimento para pacú. En
este caso se propone una línea industrial con capacidad de producción de 500 Kg/h, la cual
es adecuada para una industria de abastecimiento con gran demanda. La inversión estimada
para una línea de esta capacidad es de $US. 189.580,00.
 Al considerar que la empresa INDSOL S.R.L. presenta propuestas que se adaptan a las
necesidades de nuestros clientes, ofrecemos líneas de producción con distintas capacidades
de producción que se adecuan a la demanda requerida.
 INDSOL S.R.L. brinda el asesoramiento y soporte técnico con todas las líneas que instala.
En relación a la maquinaria, ofrecemos garantía, capacitación para el manejo adecuado y
el mantenimiento respectivo de las máquinas.
 El asesoramiento y soporte que brinda la empresa INDSOL S.R.L. no solo se limita a la
instalación de maquinaria, también se ofrece soporte técnico en elaboración de productos
y optimización de procesos.

9.2.RECOMENDACIONES
 Se recomienda instalar la línea en un ambiente bien ventilado y protegido de las
inclemencias climáticas.
 Es importante contar con la instalación eléctrica trifásica para el uso de la maquinaria
industrial.
 INDSOL puede colaborar con la empresa constructora con el fin de que la obra civil sea la
adecuada para la instalación de la maquinaria.

23