LA PESCA COMERCIAL DEL ATÚN

EN MÉXICO

La pesquería de los
atunes en México es una de las mejor establecidas y representa una actividad de gran valor
comercial. En el año de 1988 su captura anual fue de 113 607 toneladas, pescándose 113 324 en el
Pacífico y sólo 283 en el Atlántico.

La explotación del atún es la segunda pesquería en volumen, después de la sardina, y la segunda en

valor, después del camarón. El atún aleta amarilla constituyó en los últimos años entre el 75 y el
90% de la captura anual de la flota mexicana, el barrilete representó entre el 7 y el 20%, mientras
que las otras especies (aleta azul, patudo, albacora y bonito) conformaron menos del 5% de la
captura. En el Golfo y el Caribe sólo se aprovecha el atún aleta amarilla.

La industria del atún en México ha sido afectada por la imposición de embargos por parte de Estados
Unidos —que es uno de los principales consumidores de atún enlatado en el mundo—, que
consideró que México tenía una tasa de captura incidental de delfines mayor a la estadounidense.
Durante siete años la pesquería del atún mexicano debió desarrollarse bajo estas condiciones.

En México, las principales especies que se capturan son el atún aleta amarilla, abundante en la costa
del Pacífico oriental y en el verano en las costas de California y por el lado del Golfo de México, se
encuentra desde Florida hasta Tamaulipas. También el atún aleta azul, que se encuentra en el
Pacífico en la costa occidental de Baja California y en el Golfo de México desde Tamaulipas hasta
Yucatán. Otros atunes como el atún ojo grande o patudo también es abundante en las costas del
Pacífico así como el albacora, desde Alaska hasta Baja California. Mientras que el atún aleta negra
únicamente se encuentra en el Golfo de México, el barrilete y el bonito se encuentran tanto en el
Pacífico como en el Atlántico.

Japón, Estados Unidos y algunos países de Europa Occidental realizan la mayor parte del consumo
mundial.
La pesquería de los atunes en México es una de las mejor establecidas y representa una actividad de
gran valor comercial. En el año de 1988 su captura anual fue de 113 607 toneladas, pescándose 113
324 en el Pacífico y sólo 283 en el Atlántico.

La explotación del atún es la segunda pesquería en volumen, después de la sardina, y la segunda en

valor, después del camarón. El atún aleta amarilla constituyó en los últimos años entre el 75 y el
90% de la captura anual de la flota mexicana, el barrilete representó entre el 7 y el 20%, mientras
que las otras especies (aleta azul, patudo, albacora y bonito) conformaron menos del 5% de la
captura. En el Golfo y el Caribe sólo se aprovecha el atún aleta amarilla.

La industria del atún en México ha sido afectada por la imposición de embargos por parte de Estados
Unidos —que es uno de los principales consumidores de atún enlatado en el mundo—, que
consideró que México tenía una tasa de captura incidental de delfines mayor a la estadounidense.
Durante siete años la pesquería del atún mexicano debió desarrollarse bajo estas condiciones.

En México, las principales especies que se capturan son el atún aleta amarilla, abundante en la costa
del Pacífico oriental y en el verano en las costas de California y por el lado del Golfo de México, se
encuentra desde Florida hasta Tamaulipas. También el atún aleta azul, que se encuentra en el
Pacífico en la costa occidental de Baja California y en el Golfo de México desde Tamaulipas hasta
Yucatán. Otros atunes como el atún ojo grande o patudo también es abundante en las costas del
Pacífico así como el albacora, desde Alaska hasta Baja California. Mientras que el atún aleta negra
únicamente se encuentra en el Golfo de México, el barrilete y el bonito se encuentran tanto en el
Pacífico como en el Atlántico.

Japón, Estados Unidos y algunos países de Europa Occidental realizan la mayor parte del consumo
mundial.

La mayor parte de la captura se realiza en la zona noroccidental del país, concentrándose ahí el
grueso tanto de la flota como del personal experimentado en esta pesquería, así como la
infraestructura portuaria y comercial; los principales puertos atuneros son Ensenada y Mazatlán;
también en esa zona se encuentra el mayor número de plantas procesadoras de atún. La
presentación del producto al mercado es en lata, fresco y congelado. Se tiene un mercado tanto
nacional como internacional; el principal país al que se exporta es Estados Unidos. Esta pesquería
desempeña un papel muy importante en la actividad pesquera nacional y presenta amplias
posibilidades de desarrollo para los próximos años.

Los atunes, catalogados como especies "altamente migratorias", representan una riqueza común
para todos los pueblos del mundo, por ello se han establecido comisiones atuneras internacionales
como la Comisión Interamericana del Atún Tropical, la Comisión para la Conservación del Atún del
Atlántico, la Comisión del Pacífico Sur y, dependientes de la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la Comisión de Pesquerías del Indopacífico y la
Comisión de Pesca del Océano Índico, ya que su conservación y el incremento racional de sus
capturas, asegurará que esta fuente importante de alimento sea aprovechada de manera óptima.