UNIDAD 3.

LA MATERIA: MEZCLAS
1. SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS.
La materia puede ser:
SUSTANCIAS PURAS ELEMENT
O
NO se pueden descomponer en otras más simples
por métodos químicos ( oxidación, combustión,...)

- NO se pueden separar en otras más Oxígeno ( O2 Hierro ( Fe ) Oro ( Au )

simples usando métodos )
físicos ( destilación, evaporación,
enfriamiento, calentamiento, etc...).

- Tienen unas propiedades COMPUEST

características constantes: ( Te, Tf, O
color,. ) SI se pueden descomponer en otras más simples
por métodos químicos ( oxidación, combustión,...)
Agua ( H2O) Butano Amoniaco(N
(C4H10) H3)

MEZCL MEZCLAS HOMOGÉNEAS ( disoluciones)

AS NO se pueden distinguir sus componentes por
métodos ópticos. Las disoluciones entre dos
metales se llaman aleaciones ( bronce, acero,...).
- SI se pueden separar en otras más
simples usando métodos físicos Ai Agua de mar Bronce
( destilación, evaporación, enfriamiento, re
calentamiento, etc...).

- NO tienen unas propiedades

características constantes (Te, Tf, MEZCLAS HETEROGÉNEAS
color,. )
SI se pueden distinguir sus componentes por
métodos ópticos.
Grani Piedras
to

1
2
Actividad 1. Clasifica las siguientes sustancias:
Indica cual de los siguientes sistemas es heterogéneo y homogéneo:
SUSTANCIA PURA MEZCL
SUSTANCIA A
ELEMENTO COMPUES HOMOGÉNEA HETEROGÉNE
TO A
Agua SI
Granito SI

Clavo de hierro SI

Whisky SI

Agua de mar SI

Acero SI

Mercurio SI

Oro SI

Aire SI

Amoniaco SI

Agua con tierra SI

Vino SI

Butano SI

Oxígeno SI

Actividad 2. Relaciona los siguientes términos:

Gasolina Elemento
Agua Mezcla homogénea
Oro Mezcla heterogéneas
Agua con arena Compuesto

Actividad 3. ¿Cuáles de las siguientes materiales metálicos son sustancias puras?

SUSTANCIA SUSTANCIA PURA ALEACIÓN ( Disolución)
Oro ( Au) X

Mercurio ( Hg ) X

Acero X

Hierro ( Fe ) X

Plomo ( Pb) X

Bronce X

Cobre ( Cu) X

Latón ( Cu + Zn) X
Actividad 4. Indica que material es una mezcla, cual un elemento y cual un compuesto.
COMPUESTO ELEMENTO MEZCLA

2. SEPARACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA.

Se usan procesos físicos relacionados con alguna propiedad diferente que tengan las
sustancias que se desee separar. Existen varios métodos.
2.1) Separación de las sustancias de una mezcla heterogénea:
MÉTODO BASADO EN: Sustancias que separa:
Separaci Diferencia propiedades magnéticas. Metales de otras
ón El metal se queda pegado al imán y las sustancias. Ej: Hierro y
magnétic demás sustancias no. arena
a

Criba Diferencia de tamaño. Dos sólidos.

Ejemplo: Piedras y arena.
El sólido de mayor tamaño se queda en la
criba y el sólido pequeño pasa.

Filtración Diferencia de tamaño. Un sólido y un

líquido. Ej: Arena y
El sólido se queda en el filtro y el líquido agua.
pasa.

Sedimentación Diferencia de densidad. Un sólido y un líquido.

Se separan dos sustancias por acción de la Ej: Arena y agua.
gravedad, la más densa se va abajo y la
menos densa hacia arriba. Es lento y
barato.
Decantación Diferencia de densidad. Dos líquidos inmiscibles ( no
Se separan dos líquidos inmiscibles por se pueden mezclar .
acción de la gravedad, el más denso se va Ej: Agua y aceite
abajo y el menos denso hacia arriba. Es
lento y barato.
Centrifugación Diferencia de densidad. Dos sólidos, sólidos y
Se somete la mezcla a la líquidos o dos líquidos.
aceleración ( mucho mayor que la Ej: Agua y ropa.
gravedad) de una centrifugadora para
hacer el proceso más rápido. Es rápido y
caro.
 2.2) Separación de las sustancias de una mezcla homogénea (disolución) :
MÉTODO BASADO EN: Sustancias que separa:
Evaporación. Diferente T ª de ebullición. Un sólido y un
Calentamiento artificial de líquido . Ej: agua y
una disolución. El líquido
sal
se evapora y el
sólido se queda. Rápido y
caro.

Cristalización. Diferente T ª de ebullición. Un sólido y un

Calentamiento natural ( Sol ) líquido. Ej: Agua y
de una disolución. El líquido sal.
se evapora y el sólido se
queda. Lento y barato.

Destilación Diferente T ª de ebullición. Líquidos miscibles ( se

Calentamiento artificial de pueden mezclar y/o gases.
una disolución. El Ej: Agua y alcohol.
líquido
más volátil se
evapora y el otro líquido se
queda.
Recuperación de gases
por
enfriamiento.
Extracción Diferente solubilidad en dos Cualquier sustancia disuelta
disolventes inmiscibles. en otra.
No se destruyen las Ej: Yodo disuelto en agua se
sustancias con el calor, pero extrae con CCl4
es más caro que la
destilación. líquido inmiscible con agua

Cromatografía Diferente velocidad de las Cualquier sustancia disuelta

partículas a través de un en otra.
medio poroso. Ej: Separar
Se hace pasar la mezcla a pigmentos ( colores)
través de un medio poroso y vegetales, o los componentes
las sustancias se separan por de una tinta.
su diferencia de velocidad.
Actividad 5. Indica el método más adecuado para separar los componentes de las siguientes
mezclas heterogéneas (puede haber más de un método):
MEZCLA MÉTODO 1 MÉTODO 2
Agua con barro fino Decantación
Leche y nata Filtración
Ropa y agua Centrifugación
Clavos y arena fina Separación magnética
Aceite y agua Decantación
Arena y agua Filtración Sedimentación

Actividad 6. Indica el método más adecuado para separar los componentes de las siguientes
disoluciones ( puede haber más de un método):
MEZCLA MÉTODO 1 MÉTODO 2
Agua y alcohol Destilación
Agua de mar Evaporación Cristalización
Pigmentos que forman una Extracción
tinta
Yodo disuelto en agua Extracción
Petróleo Extracción
Agua y azúcar. Evaporación Cristalización