Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CARACTERISTICAS DE EMPRESAS
ENTORNO ACTUAL
DE CLASE MUNDIAL
ENTORNO ACTUAL
LA CALIDAD NO ES SUFICIENTE, HAY NECESIDAD DE • Crean nuevas ventajas contra quienes compiten.
• GLOBALIZACION Y FORMACION DE BLOQUES
AMPLIAR CONCEPTO Y BUSCAR SOLUCIONES MUCHO • Éxito vs. Sobrevivencia: pelea por estar en la punta.
• DESARROLLO DE EMPRESAS EXPORTADORAS (DE CLASE
MUNDIAL) MAS AMPLIAS: • Mejora permanente en la calidad de sus productos.
• LIBRE COMPETENCIA Y ECONOMIA DE MERCADO ABIERTA • Nuevos y mejores métodos, tecnologías, diseños,
•MEJORAR EL DESARROLLO DE PRODUCTOS.
• ENFOQUE HACIA EL CLIENTE: ESTRATEGIA DE formas de comercializar.
DIFERENCIACION BASADA EN LA CALIDAD y CALIDAD DE •FLEXIBILIDAD EN FABRICACION (DIVERSIFICACION DE
SERVICIO PRODUCTOS) • Flexibilidad (Diversificación de productos)
• SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO • Capitalización del recurso humano.
•REQUERIMIENTO DE PERSONAL MULTIFUCIONAL
• SOCIEDAD DE LA INFORMACION • Atacar causas de los problemas, no ocultar el
• OMNIPRESENCIA DE LAS TICS •DISEÑOS BASADOS EN EL COSTO problema.
• INTERNET AFECTA TODO •DISEÑOS ROBUSTOS • Calidad no sólo del producto sino del proceso y
•AVANCE TECNOLÓGICO reducción de costos.
• Uso intensivo de redes de información.
•INFORMACIÒN JUSTO A TIEMPO
1
EMPRESA TIPOS DE EMPRESA
TIPOS DE
input proceso output
EMPRESA
Conceptos Generales
ACTITUDES EN LAS
ACTORES EN LA EMPRESA ACTORES EN LA EMPRESA
EMPRESAS
EE.UU., U.K. Japón, Europa continental
Shareholder Stakeholder
Las firmas aceptan
Maximizar obligaciones más amplias
Shareholders / Stakeholders • Propietario • Empleado la ganancia que balancean los intereses
• Accionista • Proveedor de los de los accionistas y el de los
accionistas stakeholders, principalmente
• Cliente
los empleados, pero también
• Comunidad los proveedores, los clientes
e incluso la comunidad
2
La herencia de Frederick W. Taylor LA APORTACIÓN DE DEMING: PDCA
PLANIFICAR
(PLAN) HACER (DO) REVISAR AJUSTAR (ACT)
Desagregación del trabajo en movimientos y tiempos. (CHECK)
Corregir a partir
Acciones con un Llevar a cabo los Verificar y de la
Hay que separar destreza física y pensamiento. propósito y una planes y recopilar
dirección claros (a comprar si los experiencia los
datos. Hacer implica
+ través de unas resultados de objetivos
entrenar al personal nuestras originales y
metas u objetivos responsable de las
y unos acciones son los repetir el ciclo
La aportación de Henry Ford procedimientos
mejoras y conseguir
y asignar recursos.
esperados de
acuerdo con los
de mejora.
Descubrir
que se requieren
para planes. nuevas áreas de
Cómo incrementar la productividad en las actividades de conseguirlos). oportunidad de
mejora.
ORGANIZACION coordinación de las tareas individuales:
la línea de ensamblaje, que concatena las tareas individuales
A P “Todos hacemos PDCA”
Mando y Emocionalidad C D
Capataz
control del miedo
3
El apice estratégico
MECANISMOS DE COORDINACION
4
DISEÑO DE PUESTOS AGRUPACION
Tipos principales de
1. Especialización:Vertical - Horizontal. 1. Funcional
organizaciones
2. Formalización del comportamiento. 2. De mercado
3. Preparación y adoctrinamiento
1 - Estructura simple
2 - Burocracia maquinal
DESCENTRALIZACION
3 - Burocracia profesional
4 - Forma divisional
1. Vertical
5 - Ad-hocracia
2. Horizontal
Sistema de
Características
decisión
TIPOS DE ORGANIZACION PERSONAS Y ORGANIZACIONES
ESTRUCTURA Centralización Poder formal e informal en la
vertical y dirección general, quien toma ORGANIZACIÓN
SIMPLE
horizontal las decisiones y ejerce el PERSONA EMPRESARIAL
“mando”.
BUROCRACIA
Descentralizació Procesos normalizados para ESQUELETO ESTRUCTURA RECURSOS MATERIALES
MAQUINAL
n horizontal tareas sencillas; poder de los
MÚSCULOS FUERZA PERSONAS y RR TÉCNICOS
selectiva analistas, quienes formalizan.
FORMA
DIVISIONAL
Descentralizació Organización en divisiones, con
n vertical limitada poder delegado a las
NERVIOS CONEXIÓN COORDINACIÓN y DIVISION
DEL TRABAJO
SEMANA 1-B
(paralela) direcciones de división. CONTACTO
PIEL IMAGEN EXTERNA
EXTERIOR
AD-HOCRACIA Descentralizació Constelaciones de trabajo.
RECURSOS OCIOSOS MODELOS CIBERNETICO-EFECTIVISTA E
n selectiva Poder en los expertos del staff. GRASA SOBRANTE
INFRAUTILIZADOS
vertical y INDICADORES DE GESTION
ALIMENTOS y
BUROCRACIA horizontal ENERGÍA INFORMACIÓN y RECURSOS
PROFESIONAL Descentralizació Personal operativo de base OXÍGENO ECONÓMICOS
n vertical y muy profesionalizado.
PERSONALIDAD IDENTIDAD CULTURA
horizontal Normalización de las
habilidades.
5
Pensamiento Efectivista
(El Mundo de las Realizaciones)
EFECTIVISTA IDEAL
(Freud)
2
Evolución del Conocimiento Parabólico 4
REAL
(Galileo)
Conceptualización
Operacionalización INPUT (causa eficiente) OUTPUT (causa final)
CAJA
(Induccion, Deduction,
Analogia, Parabola) 3 (Berkeley, Hume, Lockey)
EMPIRISTAS NEGRA
Ciclo Analógico = {1,2,3,4}
Concebimos Realizamos
Conocimiento Parabólico = f(Forma Ergódica)
Inducción (Bacon) Inducción (Bacon)
(Incluye Fractales)
Deducción (Descartes) Deducción (Descartes) FEEDBACK
CULTURA ORGANIZACIONAL
Liderazgo y estructura
Organización del trabajo EFICACIA
Moral de los trabajadores TAREAS
PRODUCTOS
RECURSOS
CAPITAL
ESTRUCTURAL COMPETITIVIDAD PROCESOS
•Creatividad e innovación •Estrategia competitiva EMPRESA GOBIERNO
•Tecnología •Concurrencia
SATISFACCION
Generar/
CLIENTES
GC
VALOR
CAPITAL Añadir BIEN /
HUMANO •Liderazgo SERVICIO
FINALIDAD
•Competencias.
•Especificaciones
(Objetivo)
•Fidelizacion •Criterios de evaluación
•Tecnologia de informacion •Patrones de demanda FEEDBACK
•CRM
SECTOR
•Factores críticos de éxito FAMILIA
CAPITAL CALIDAD •Indicadores de desempeño EXTERIOR
CLIENTES •Referencias de desempeño EFECTIVIDAD
6
Imagine que su hija cumple 15 años, Ud. necesita
comprar 24 sillas para sentar a los invitados a la fiesta
que Ud. organiza.
El fabricante promete entregar las sillas el viernes, ya que
el sábado es la fiesta.
Permiten dar razón del grado de cumplimiento de actividades y
utilización de recursos necesarios para conseguir los objetivos: El fabricante:
Programa fabricar 24 sillas y logro fabricar las 24 sillas
SEMANA 2 Eficacia ¿Qué % de eficacia le asignan al Fabricante?
INDICADORES DE GESTION Eficiencia Fue 100% eficaz, porque la fórmula de eficacia es:
(Logro /meta) * 100
Efectividad
¿Y si entrega las 24 sillas el día Lunes después de la fiesta...?
Productividad
Ó ¿si entrega las 24 sillas defectuosas...?
¿Es 100% eficaz...?
En la era Tayloriana
La eficacia se centraba en el logro de metas desde el EFICACIA TOTAL = Eficacia Operativa * Eficacia en tiempo * Eficacia cualitativa
Programo producir 40 sillas en 5 días
vista del cliente y esto incluye: 3) Eficacia Cualitativa: Es la ponderación subjetiva de las partes interesadas, en Matemáticamente se expresa con una fracción inversa (5/10)
relación a sus expectativas y a la eficacia del producto o servicio
suministrado.
EJEMPLO: 7/10 La fracción siete décimos (7/10) expresa la calificación en relación al
Optimo = 10 Muy bueno = 7 Bueno = 5 Regular = 3 Malo = 1 valor óptimo (10).
Eficacia es conseguir el objetivo... ¿Es válido hoy...?
7
Meta:
Si mido en sentido estricto: Una planta industrial quiere fabricar “1200” sillas, empleando 5 Horas Hombre con un
el producto fabricado (sin Eficacia = 75% Eficiencia introduce un concepto económico. Es presupuesto asignado de $ 800
considerar: tiempo empleado y decir tiene en cuenta el coste de la implantación. Logro:
la satisfacción del cliente) Fabricó 1200” sillas empleando 10 Horas Hombre con un presupuesto empleado de $ 1100
Es la relación porcentual que vincula los recursos asignados y los
Eficacia = hacer las cosas recursos empleados
correctas desde el punto de vista del WORKSHOP
cliente
Eficiencia = Recurso asignado (Ra) * 100%
5 HH * $ 800 = 0.363 * 100% = 36.3 %
Recurso empleado (Re)
10 HH * $ 1100
Ra: recurso asignado o costo directo estimado
Si mido en sentido amplio: y Re: recurso empleado o costo directo real
agrego: el tiempo empleado, y Eficacia = 26.25% [(HH programadas/HH empleadas)*(presupuesto asignado/presupuesto empleado)] * 100
8
DEFINICION DE PRODUCTIVIDAD
CASO: Fábrica de Sillas
SITUACION AL CERRAR EL MES ANTERIOR
Medida de la eficiencia con que se transforman los recursos o factores productivos en bienes y servicios.
Producción de sillas del mes 2500
EFICACIA TOTAL
(La producción de las 3000 sillas se completó el día 7 del mes posterior) Es una medida de lo bien que se han combinado y/o utilizado los recursos para cumplir los resultados u
Ventas realizadas en el mes 2750 sillas [(2500/3000)*(30/37)*(2750/2500)*(92/100)*(79/100) = 0.5402 * objetivos específicos deseables
Costos de Fabricación $ 48000 para las 3000 sillas 100% = 54.02 % UTILIDAD DE LA PRODUCTIVIDAD: La productividad sirve para medir, evaluar y mejorar un proceso
Horas hombre consumidas 1700 CARACTERÍSTICAS: La productividad es integral y progresiva
Usted consulta sobre índices de devolución o satisfacción de clientes, pero no hay [(Prod real/Prod est)*(Días estimados/Días reales)*(Ventas real/Ventas estimadas)
*(Índice de aceptación/Índice total)*(Satisfacción del cliente/Satisfacción total)]
antecedentes dado que no se habrían realizado, con lo cual se comienza a realizar un
muestreo rápido sobre lo acontecido durante el mes en estudio, y los resultados han sido los
siguientes: Producción cantidad producida 100 pares zapatos
EFICIENCIA
Índice de aceptación de las sillas fabricadas 92%
Satisfacción del cliente 79 sobre 100 puntos = ---------------- = ------------------------------ = ------------------------ = 0,5 pares zapatos
Considerar 30 días de trabajo al mes
[(45000/48000)*(1500/1700)] = 0.8272 * 100% = 82.72 %
Recursos cuantía de los recursos 200 H-H H-H
INFORME [(Costo estimado/Costo real) * (HH estimadas/HH reales)]
Con todos estos datos , ustedes deberán informar: EFECTIVIDAD
Eficacia Total resultados logrados
Eficiencia (53.7% * 82.72%) = 0.4442 * 100% = 44.42 % = ---------------------------
Efectividad
recursos empleados
9
PROBLEMAS PRODUCTIVIDAD: OIT
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD
TIEMPO TOTAL DE MANUFACTURA
10000 calculador as =
Pr ( w) = 1 calcul. / H − H
−
50 * 8 * 25 H-H
10
Con frecuencia se confunden entre sí los términos EFICACIA.- Es el grado con que se logran los
Ejemplo: Supóngase que en una compañía se reducen de productividad, eficiencia y eficacia. objetivos (grado cualitativo). La forma en que se obtiene un
1,000 el mes pasado a 800 este mes. El gerente puede pensar conjunto de resultados, refleja la productividad, mientras
precipitadamente, que la productividad mejora en un 20 % este EFICIENCIA.- Es la razón entre la producción real obtenida y la que la forma en que se utilizan los recursos para lograrlos,
mes, mientras que de hecho esta reducción en las horas producción estándar. (Es de grado cuantitativo). se refiere a la eficiencia.
hombre directas, pueden haber estado acompañadas por una
reducción correspondiente de 20 % en el número de unidades PRODUCTIVIDAD.- Es una combinación de ambas,
fabricadas. La tasa de ausentismo este mes, que causo una Pr oduccion Re al
Eficiencia = ya que la eficacia esta relacionada con el desempeño, y la
reducción en las H-H, es un síntoma que debe preocupar al ProduccionS
tan dar eficiencia, con la utilización de los recursos.
gerente, mas que llevarlo a una conclusión falsa sobre una
mejora de la productividad. Es posible que esta empresa no La eficiencia y la eficacia no tienen que manejarse
haya tenido una posición clara sobre la definición de lo que es Ejemplo: La producción real de un operario es de 120 piezas
por hora, y la tasa estándar es de 180 pzas/hora juntas puesto que la primera implica alcanzar un cierto
productividad. nivel, tasa de resultados que sea aceptable pero no
Con frecuencia se confunden entre sí los términos
necesariamente deseable. Por ejemplo la entrega de un
productividad, eficiencia y eficacia.
paquete en un lugar, situado a tres cuadras, a pie, en lugar
de usar un automóvil a cualquier otro recurso; puede hacer
120 *100 =
Eficiencia(OPER) = 67% una operación eficiente; pero si el repartidor llega tarde y la
180
persona que lo recibe se ha ido, no será una operación
eficaz.
11
Este parámetro nos indica la eficiencia con que se emplea los recursos o
T .Base
a).- Pr oduccion= ; c = 6 min. / unid.; T. base = 60 min. 2.3. PRODUCTIVIDAD. factores productivos, y a su vez permite conocer los niveles de producción en
c
los que se consiguen un óptimo rendimiento de los mismos (después de una
En el proceso productivo es necesario medir el rendimiento de los factores mejora).
60 ' / hora =
Pr oduccion = 10 unidades / hora empleados de que depende la producción, esta medida de la producción se Si la productividad se incrementa, la situación es favorable y si la productividad
6' / unidades denomina productividad. Luego la productividad puede definirse como: "la decrece, la situación es desfavorable.
b).- En un día: relación aritmética‚ entre la producción obtenida en un período dado y la
cantidad de recursos utilizados para obtenerla"; es decir: AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD Y NIVEL DE VIDA.
480 ' / dia =
Pr oduccion = 80 unidades / dia
6' / unidades Pr oduccionOb tenida El aumento en la productividad implica una producción más económica,
Pr oductivida d =
O también: Cuantiade Re cursoEmple ado con mayores beneficios; los cuales se reparten entre los elementos
Donde: productores y los consumidores, logrando de esta manera una elevación
Producción = 10 unid. / Hora * 8horas / día = 80 unid. / día
continua en el nivel de vida. Es decir:
Recurso: mano de obra, materia prima (insumo), capital, etc.
c).- T. Base (semana) = 5 días
Ejemplo: f y F son funciones cualesquiera.
Producción = 80 unid. / día * 8 días / sem. = 400 unid. / Sem
Si en una empresa siderúrgica con una planilla de 100 obreros, se producen
diariamente 1200 toneladas de acero. Calcular la productividad respecto a la
mano de obra.
d).- Base: 1 año = 26 día/mes * 10 meses. /año = 260 días/año
1200TN Dia
Producción. = 80 unid/día * 260 día/año = 20800 unid/año Productividad = = 12TN Obreros* dia
100Obreros
12
a).- MEJORAS SOBRE EL PRODUCTO: Se puede indicar las siguientes:
Ejemplo: En la empresa de tornillos anterior, si el Kg. de varilla se compra a De la misma forma, un obrero manejando un torno de m s potencia
S/.10.00 y el Kg. de tornillo se vende a $/.15.00, hallar la eficiencia económica. y con cuchillas que permitan mayores velocidades de corte y mayor arranque
Mejorar el diseño, de manera que acorten o faciliten la fabricación del
producto, o que hagan innecesaria la fabricación de piezas, que con de materia, tendrá mayor productividad que otro al servicio de un torno
Venta = 95 Kg.torn. * $15.00 / Kg.torn.= 1425.00 anticuado y empleando cuchillas inadecuadas.
ligeras variaciones, puedan encontrarse m s baratos en el mercado.
Evitar en l posible el cambio de modelo. Debido a esto, uno de los primeros pasos que deben darse para
Costos = 100 Kg.varilla x S/.10.00 Kg. = 1000.00 lograr la mas alta productividad, es dotar a la industria del equipo de trabajo
Normalizar todos sus componentes, lo que facilitar su simplificación, la
reducción de tipos y la unificación de piezas, lo que permitir ampliar las más moderno y completo, es decir los equipos deben en lo posible
Luego: modernizarse a fin de lograr incrementos de productividad. Es
series.
Ventas 1425 No exigir más que la calidad necesaria solamente. costumbre de las empresas prósperas renovar sus equipos cada cinco años,
ne = = = 1.42
lo que trae consigo variaciones en los m‚todos de trabajo.
Costos 1000 Se debe exigir solo la precisión en medidas y ajustes indispensables, pues
Este resultado nos indica que por cada sol de inversión se obtiene la precisión es cara y ocasiona mayores porcentajes de piezas
un beneficio de 0.42 soles desechables. c).- MEJORAS EN LA MATERIA PRIMA: Respecto con los materiales o
b).-MEJORAS SOBRE EL EQUIPO DE TRABAJO: El equipo de trabajo por materias primas, pueden hacerse las siguientes sugerencias:
2.5.- MEJORAS EN LA UTILIZACION DE LOS FACTORES obrero tiene gran influencia en la productividad. Esto es evidente. Si un
PRODUCTIVOS: camión de 20 toneladas operado por un conductor, la productividad ser Mejorar la fijación de las calidades de los materiales, que deben ser las
teóricamente el doble que cuando el conductor opere un camión de 10 necesarias para la calidad fijada para el producto, y, así no se
A continuación se da una idea sobre la forma como debe mejorarse toneladas de carga. No llega a ser el doble porque los tiempos de carga y producirán rechazos de piezas por culpa de aquello; pero sin
la utilización de los factores que intervienen en la producción, para descarga son mayores en el camión grande, y su velocidad media más sobrepasarlas, para no encarecérselos innecesariamente.
generar un incremento en la productividad. pequeña; pero de todas maneras la productividad es mayor en el primer caso.
Mejorar el aprovisionamiento de los materiales para que sean estos no f).- MEJORAS SOBRE LA COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION:
e).- MEJORAS SOBRE LA PRODUCCION: Una vez preparados todos los
de la calidad adecuada, como hemos dicho antes, sino también de las Con adecuado plan de distribución y comercialización de los productos,
dimensiones más convenientes para reducir el trabajo de conformación elementos de la producción, hay que planificar el proceso productivo, fijar los
m‚todos de trabajo, medir los tiempos de producción y controlar los costos. pueden lograrse aumentos en la productividad:
y disminuir los desperdicios. Hay que cuidar también especialmente el
La Planificación y Control de la Producción: Es la técnica de la Ing.
aprovisionamiento, es decir debe establecerse una adecuada política de Con estudios de mercado para seleccionar los productos, para fabricar
Industrial, que tiene por objeto planear, preveer y coordinar las funciones
stock o de inventarios, para no exponerse a parar la producción por los mas interesantes y que puedan dejar mayores beneficios.
de la empresa que están directamente ligadas con la producción y
carencia de materias primas Con campañas publicitarias que fuercen ventas y permitan aumentar las
relacionadas con los tres recursos básicos: hombre, máquina y materiales;
d).- MEJORAS SOBRE EL PERSONAL: Por ser el personal uno de los series y bajar el precio de costo.
para así poder producir la cantidad deseada, con la calidad apropiada, en
elementos básicos en la producción, todo lo que se relacione con su Estableciendo delegaciones, almacenes, tiendas, etc., para facilitar la
un tiempo posible y de la manera mas económica posible.
elección, su adiestramiento para la tarea que tiene encomendada, su justa salida de los productos.
Los Métodos de Trabajo: Constituyen uno de los factores fundamentales
retribución, su seguridad e higiene y su satisfacción en el trabajo, tiene una Estableciendo la distribución de los productos mas económica y eficaz.
de los que depende la producción y cuya mejora cuesta menos. Por esta
importancia decisiva en la marcha de la empresa y una incidencia enorme Trabajando en colaboración con la oficina de planificación, para que los
razón se va ha dedicar mayor atención a los m‚todos de trabajo.
en la productividad. Una mejora en el personal puede darse según: productos puedan embalarse ocupando el menor espacio posible y con
La Medida de los Tiempos de Trabajo: Es completamente indispensable
Seguridad e higiene en el trabajo. las debidas garantías de seguridad.
para valorar los resultados obtenidos en la variación de los m‚todos de
Relaciones humanas entre los obreros y capataces, etc. trabajo; y poder seleccionar el que resulte m s corto para una misma g).- MEJORAS SOBRE LOS ELEMENTOS DE LA PRODUCCION: Se
Selección de personal. producción. Además los tiempos de trabajo sirven para fijar las primas de considera elementos de la producción a todo lo inmovilizado como:
Formación, preparación técnica profesional. los salarios con incentivos. edificios, techos, etc. Se debe construir edificios lo más económicamente
Valoración de los puestos de trabajo. Control de Costos: Ayuda a mantener la producción de bienes al menor posible, siempre que queden atendidas las necesidades
Valoración por méritos. costo posible dentro de la calidad fijada, pues advierte inmediatamente las programadas.
Remuneraciones justas. desviaciones entre los costos reales y los previstos y suministra datos para
Salarios con incentivos. corregirlos. Sirve incluso para descubrir imperfecciones de los m‚todos de
La comunicación en la empresa. producción empleados.
13
a). 2).Una planta productora de cantinas de leche tiene el siguiente
PROBLEMAS PROPUESTOS solución Salida Útil
EficienciaFisica = esquema de producción:
Entrada
1).- Una fabrica produce 7,000 uniformes con un costo total de
M. P. P. T.
$.35000. Para la confección de cada uniforme se necesita 2.80 - Salida Útil = 7000 unif. * 2.8 m. / unif. = 19600 m 1 2 3 4 5 6
Tiempos
metros de tela "Dacron". 19600 mts
En el almacén de materia prima se entregó 21,000 metros de dicha - Entrada de M. P. = 21000 m. de tela nf = = 0 . 93 3' 2' 7' 8' 3' 2'
21820unid año =
Pr oductividad 2 = 1820unid op.año 260 dias año
12operarios c= * 480 min dia = 5.7 min unid
21840unid año
24960unid año =
Pr oductividad 3 = 2080unid op.año
12operarios
14
4).- Una industria productora de zapatos tiene el siguiente flujo de producción:
Salida Util
a). Eficiencia Fisica M. P. P. T.
Entrada 1 2 3 4 5 6
- Salida útil = 20000 sillas * 6 Kg. /silla = 120000 Kg. En la estación 1 se tiene una máquina cortadora donde trabajan 4 operarios; en la
- Entrada de M.P. = 160 TN x 1000 Kg. / TN = 160000 Kg. estación 2 se tiene una perfiladora operada por 2 operarios; en la estación 3 hay 2 m
Luego:
quinas de coser operada cada maquina por 1 operario; en la estación 4 se tiene
120000Kgs = 1dobladora donde laboran 3 obreros; en la estación 5 hay una maquina de coser y 1
nf = 0.75 operario; en la estación 6 se ubica el acabado donde laboran 2 operarios. Se sabe
160000Kgs además que la línea tiene una producción diaria de 10 pares de zapatos tipo escolar y TiempoBase 480 in dia
b). que mensualmente emplean 2160 pulg2 de badana. a). c= = = 48 min unid
Ingresos
Pr oduccion 10 unid dia
Eficiencia Economica Durante este año se estima un gasto de 230 Kilovatios de energía eléctrica por mes.
Egresos La oficina de organización y métodos realiza una mejora y para el año siguiente la
maquina dobladora ser operada por 2 operarios, y la cortadora por 2 operarios. Si la
cantidad de suela a usar es la misma y el consumo de energía se reduce a 200
* Ingresos = $ 200,000 kilovatios.
* Egresos = - madera utilizada = $ 70,000 Determinar:-
- otros gastos = $ 40,000 - La velocidad actual de la producción.
Total $ 110,000 - 3 indicadores de productividad mensual.
-- Incrementos de la productividad propuestos.
Luego: -SOLUCION:
$200000 =
ne = 1.813
$110000
Nota: La velocidad de producción indica el ciclo de tiempo en que sale un producto
terminado. En este caso: un par de zapatos se contabiliza cada 48 minutos.
Pr oducccion
b). Pr oductivida d = Pr oduccion = 26 dias mes *10 unid dia = 260 unid mes 5).- Una fábrica para producir hilo Nylon, utiliza como materia prima la
Totalde Re cursos
toma basit en escamas la cual tiene un costo por tonelada de
AÑO 1: $ 12500. La producción que incluye adicionar ácidos, colorantes y un
260 Unid mes = proceso a través de diversas máquinas, tiene un costo por tonelada
Pr oductividadE = 1.13 unid Kv .mes c).- Incrementos de Productividad : de $ 17500 (Este costo incluye mano de obra, depreciación y otros
230Kilovatios
gastos). Y nos produce 990 Kg. de hilo. El precio de venta es a
260 Unid mes − − razón de $ 45000 por tonelada.
Pr oductividadM .P. = = 1.123 unid pu lg 2.mes ∆E = PE 2 PE1 = 1.3 1.13 *100 = 15%
2160 Pu lg 2 PE1 1.13
260 Unid Determinar: la eficiencia física y económica.
Pr oductividadO = mes
= 18.57 unidoper.mes − −
14Operarios ∆M .P. = PM .P.2 PM .P.1 = 1.123 1.123 *100 = 0%
PM .P.1 1.123
AÑO 2: (después de mejora) − −
∆O = PO 2 PO1 = 26 18.57 * 100 = 40%
Pr oductivida dE =
260 Unid mes
= 1 .3 unid Kv .mes PO1 18.57
200 Kilovatios
15
SOLUCION:
SalidaUtil
a). EficienciaFisica =
Entrada
Ingresos
SEMANA 3
b). EficienciaEconomica =
Egresos HERRAMIENTAS REACTIVAS PARA LA SOLUCION
* Ingresos (ventas) = I/. 45,000 DE PROBLEMAS
* Egresos (costos) = - materia prima = $ 12500
- otros gastos = $ 17500
Total $ 30000
Luego:
$45000 =
ne = 1.5
$30000
16
A
Requerimiento
de caract.
Notificar al
cliente Codificación
Deberá ser Volver a
desarrollado trabajarlo
No
Si Revisión de
Diagrama de Flujo Definir
requerimiento
codif.
Falla
Pasa
trabajarlo
decisiones y otros eventos que Revisión
sistemas
Volver a
del diseño
Falla trabajarlo
ocurren en un proceso. Esta Pasa Calidad
lograda
representación se efectúa a A
Pasa
Falla
DIAGRAMA DE FLUJO DE
través de formas y símbolos PROCESO PARA EL
DESARROLLO DE SOFTWARE
Entrega al
cliente
Regresión lineal
Diagrama de Dispersión
Los Diagramas de Dispersión o
Gráficos de Correlación permiten
• La regresión lineal trabaja con una variable
dependiente (Y) e independiente (X),
estudiar la relación entre 2
buscando una correlación entre ambas.
variables. Dadas 2 variables X e Y, REGRESIÓN LINEAL
se dice que existe una correlación • La formula de una línea de regresión esta
entre ambas si cada vez que aumenta dada por una constante a y una pendiente b.
el valor de X aumenta Y= a + bX
proporcionalmente el valor de Y
(Correlación positiva) o si cada vez Y: Variable Dependiente
que aumenta el valor de X disminuye X: Variable Independiente
en igual proporción el valor de Y a: Constante
Dr. Guillermo Bocangel Weydert b: Pendiente de la Línea
(Correlación negativa).
17
Formulas de calculo: EJEMPLO Solución:
Para calcular la pendiente “b” se utiliza la siguiente
formula: • Un fabricante de camisas de vestir personalizadas Primero calculamos los datos necesarios para el uso de
desea determinar el grado de correlación entre las las formulas:
ΣXY – nXY XY – nXY n(XY) – (X)(Y)
b= ventas y el dinero invertido en publicidad en los b= r=
X2 – nX2
ΣX2 – nX2 últimos cuatro años, los resultados históricos son: [n(X2) – (X)2] [n(Y2) – (Y)2]
a = Y – bX
r= 0.887
Y= -37.25 + 3.6(53) = 153.55
El Coeficiente de Correlación ( r ) calculado esta
Con esto podemos decir que si se invierte $53000 en próximo a 1, lo que significa que existe una
publicidad se esperaría una venta de $153.55 miles de fuerte relación lineal entre las dos variables.
dólares.
18
19
DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO O ISHIKAWA DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO O ISHIKAWA DIAGRAMA DE CAUSA EFECTO O ISHIKAWA
Ayuda al equipo para el seguimiento del proceso
Propósitos y beneficios
de solución de problemas.
¿ Qué es el Diagrama de Ishikawa ? • Enumera y organiza las ideas obtenidas de la
Funciona como un registro de la tormenta de
Tormenta de ideas y ayuda a clasificarlas en
ideas.
Es una representación gráfica que usa categorías básicas.
El Diagrama de Causa - efecto está basado en la
flechas para indicar la relación que • Muestra las relaciones entre ideas.
Filosofía Budista :
existe entre los resultados de una • Agrupa las ideas por categorías, principales, y
“ Todo efecto, tuvo su causa, así como toda
actividad y las causas que la originan. ayuda a completar la tormenta de ideas.
causa tendrá su efecto “.
• Es útil para la evaluación de causas adicionales.
• Fue desarrollado por Kaoru Ishikawa en 1943 en la Kawasaki Iron Works
del Japón.
20
OPERADORES Medio ambiente Materiales MAQUINARIA MATERIALES MAQUINARIA MATERIALES
Retirar topes El jabón Incompletos
de puertas Requisiciones Aceite
se derrite Láminas Contaminación
Falta de incompletas Hidráulico
entrenamiento Falta de Dosificación Rspto. No Especificacione
Mantenimiento Moldes Reciclado
disciplina Champú para original Superficie s variable Variaciones
alfombras Lubricación Producción
de empaque Desgastados
Café de los Presión Excesiva
basureros Enderezar Cuello defectuosa Regulación Calidad
muebles Presión de aire
Cera para pisos de Color fuera del Temperador
Quemaduras de formador Sistema de Condición de
especificación errónea Maquinaria antigua Desgastado Material estándar Falla de la
No aprende de cigarrillos Refrigeración Almacenamiento
banda Fuga de agua
los demás Exceso de Falta de picado o Desgastados
En la En los roto industrial
muebles Eficiencia mantto. Repuestos y
madera azulejos MALA FUGA EN TAPAS
Dificultades en Lubricación PRESENTACIÓN herramienta Inadecuados
s DE BOTELLAS
la limpieza DE BOLSAS DE ISO 9000 Experiencia DE ACEITE
Grado de
No muy Velocidad Peso Descontrol peso Falta de Salud CAFÉ Velocidad de
buenos de No se hace Carencia de Comunicación Instrucción
Falta de control de bobinas comunicación Condición Instrucciones inspección
pulidoras el trabajo
física
Entrenamiento
Trabajadores dosificación del escritas
Deficiente manejo Procedimient
pdto. de materiales Facilidades
Se espera envasado Conocimientos Fatiga
Frecuencia o de ajuste Conocimientos
No se puede tener El interruptor Falta de control de máquina
Faltan Ultimo paro parámetros de Manipuleo Experiencia Salarios Salarios
de encendido Condición Anímica
para
operación inadecuado Variación de
esté encerrar El área se Calificación procedimiento Calificación Condición
La calidad descompuesto deteriora Aire Desconocimient Anímica
Aspiradora
se deteriora Entrenamiento o
Calidad se Se hace Se cambian Maltratos Estado Equipos
Edad Supervisión Ruidos
No trabajan bien deteriora trabajo MÉTODO
empleados MÉTODO MANO DE OBRA MANO DE OBRA
extra del área
Equipo Empleados
MAQUINARI MATERIALE MAQUINARIA MATERIALES Maquinarias / Equipos / Instalaciones Mano de Obra / Personal
A S FUGA POR Falta de control
en recepción
Impurezas VALVULAS PUREZA DEL
Muy rústico HIDROGENO CON PASE HEXANO
Extractor PROSAIN ISO 9000
Falta de Baja presión Frecuencia de HACCP
CONVERTIDOR mantenimiento cambios Semilla reseca
VALVULA PROSAIN
Falta de LONAS SUCIAS CAKE CON
DEFECTUOS CALIDAD ISO 9000
Implementos Frecuencia de MUCHA
ACALIDAD DE ACEITE CRUDO FALTA DE Semilla
Pase cambios descompuesta HARINA Seguridad y
CATALITICO Filtro CONTROL Y
REGISTRO Calidad
DEMORA EXCESO DE
Alimentaria
HIDROGENACION CONSUMO DE
HEXANO
ISO 9000
Mucho calor DE ACEITES Descuido ISO 9000
Grado de Carencia de (SAM)
AMBIENTE Demora en
ENTRENAMIENT Instrucción manual de de ISO 14000 HACCP
INADECUADO recepción de
O DEFICIENTE FALTA DE operación operador PROSAIN HACCP
producto CONOCIMIENTOS BAJO VACIO EN
PROCEDIMIENTO BOMBAS 1,2 PROSAIN
Inexactos TIEMPO Capacitación DE CAMBIO DE
INSPECCION AGUA PROSAIN
Fatiga
BAJA PUERTAS DE
Variación de EXTRACTORES
procedimiento CONDICION TEMPERATURA DE Medio Ambiente Métodos / Condiciones de Materias Primas /
Demora
FISICA MAL CERRADAS
VAPOR Descuido del Operación / Características Insumos / Materiales
Ergonomía operador de Calidad
MÉTODO MANO DE MÉTODO MANO DE OBRA
OBRA
21
DIAGRAMA DE PARETO
CONSTRUCCIÓN
A.- Algunas cuestiones previas que se deben observar cuando se preparan los Diagramas de Pareto :
a) Registrar el número total de elementos, valores en dinero y las fechas o las horas en que se recogieron los
DESARROLLO DEL DIAGRAMA DE PARETO TIPOS DE DIAGRAMAS DE PARETO
datos.
b) Estratificar los datos según diferentes causas. PASO 1 : Decidir que elementos se estudiarán y cual será la 1. Diagrama de Pareto de Fenómenos.
c) Si es posible, expresar la pérdida en términos monetarios. metodología de la recolección de datos. Relaciona los resultados indeseables, y se utiliza para
d) El período de preparación del Diagrama de Pareto no debe ser ni tan corto ni tan largo.
PASO 2 : Establecer las categorías o causas en orden averiguar cual es el problema principal.
descendente de frecuencia de ocurrencia.
e) Si se ejerce una acción, dibujar los diagramas de Pareto antes y después, con objeto de comprobar los
resultados.
2. Diagrama de Pareto de Causas
f) Estratificar los diagramas de Pareto por horas, máquinas, etc. PASO 3 : Calcular los totales acumulados.
g) Desglosar los problemas mayores con más detalle y preparar diagramas de Pareto individuales para ellos. Relaciona las causas en los procesos, y se utiliza para
PASO 4 : Dibujar, colocar títulos y escalas a los ejes
determinar la causa principal del problema.
B.- Algunos aspectos que se deben considerar cuando se interpretan y usan los diagramas de Pareto. horizontales y verticales.
a ) Empezar con problemas cuya solución aporten los mayores beneficios, de solución fácil y de poco costo.
PASO 5 : Dibujar barras para cada causa o categoría. 3. Diagrama de Pareto Matricial
b ) Formar equipos de personas de todos los departamentos involucrados y hacer que cada departamento discuta
las propuestas hasta encontrar una solución.
PASO 6 : Dibujar la línea del total acumulado. Es un diagrama de Pareto que adopta esta denominación, por
c) Preparar diagramas de Pareto para cada mes y/o período contable cuando : que las columnas y la línea acumulativa, resultan de un
PASO7 : Etiquetar el diagrama : Colocar la información
1. Los defectos o las pérdidas más frecuentes decrecen súbitamente. diagrama de matriz a manera de proyección.
2. Diferentes tipos de defectos decrecen de una forma casi uniforme. necesaria
3. El defecto o pérdida más frecuente cambia todos los meses.
Diagrama de Pareto por Costos Diagrama de Pareto por Costos Diagrama de Pareto por Fenómenos
% acumulativo
Items Número de Costo de Costo de Costo Items No de Rechazos No Acumulativo de
Acumulativo costo de fallas 100%
Defectuosos Rechazos Reparación Fallas
defectuosos Rechazos
(miles de soles)
1.Apariencia 150 600 90000 90000 1.Soldado 700 700
2.Partes defect. 500 100 50000 140000 2.Partes defect. 500 1200
3.Soldado. 700 30 21000 161000 3.Desajuste. 300 1500
4.No encaja 200 70 14000 175000 4.No encaja 200 1700
5.Desajuste. 300 40 12000 187000 5.Apariencia. 150 1850
6.Parte faltante 50 100 5000 192000 6.Parte faltante 50 1900
7.Otros 100 80 8000 200000 7.Otros 100 2000
22
Diagrama de Pareto por Fenómenos Diagrama de Pareto Matricial por Defectos
% acumulativo EJERCICIOS
de Rechazo
Defectos Línea 1 Línea 2 Línea 3 Línea 4 Línea 5 TOTAL
No de
Rechazos 1.Soldado
2.Partes defect.
N = 250 000 3.Parte faltante
n = 2 000
P = 0.8 % 4.No encaja
5.Desajuste.
6.Apariencia
7.Otros
Partes
Soldado Partes Desajuste No Apariencia
faltantes
Otros Total
defectuosas encaja
Diagrama de Pareto
Descripción del Frecuencia Orden % %
HISTOGRAMA DE FRECUENCIAS HISTOGRAMA DE FRECUENCIAS
Defectuosos Descendente Frecuencia Acumulativo
defecto o causas
Un histograma puede ser utilizado con
A. Diámetro Incorrecto 12 33.7 ¿ Qué es el Histograma de Frecuencia ? datos discretos o continuos y la forma que
adopta da también información valiosa
B. Acabado rugoso 25 Es una herramienta para hacer seguimiento de respecto a la población de donde se obtuvo
C. Material incorrecto la variación. Es - en términos sencillos - una
8 la muestra. Los datos que tomamos de un
“instantánea” del proceso, que muestra :
D. Rayaduras superficial. 10 proceso, cualquiera sea su naturaleza,
E. Longitud incorrecta 51 a) La dispersión de las mediciones. presenta dispersión.
F. Radio incorrecto 32 b) La cantidad existente en cada una de las
G. Material picado 91
mediciones.
O. Otros 41 100.0
23
Preparación de los Histogramas Preparación de los Histogramas Preparación de los Histogramas
2.Histogramas para distribuciones continuas Al dibujar el histograma, es necesario :
1. Histogramas para distribuciones discretas
Marcar e identificar la escala vertical.
Contamos el número de veces que se repite cada Paso 1 Recopilación de datos.
dato y graficamos los mismos en un gráfico de Paso 2 Encontrar y señalar las cantidades Mayor y Menor de cada grupo. Marcar e identificar la escala horizontal.
barras verticales, colocando en el eje de las Paso 3 Se encuentra la cantidad Mayor y Menor de la Tabla.
Dibujar las barras de acuerdo a las
abscisas la escala de valores discretos y en el eje Paso 4 Calcular el rango de los datos.
Paso 5 Determinar los intervalos de clase del histograma. anotaciones.
de las ordenadas, la frecuencia con la que se Paso 6 Determinar Intervalos, Límites y Puntos Medios.
repite cada valor. Paso 7 Determinar las frecuencias. Identificar el histograma.
Paso 8 Preparar el histograma de frecuencia.
a ) Por el tipo de Distribución Histograma “rueda dentada” Histogramas de doble pico .- Los
Histogramas Normales.- Los datos dobles picos aparecen si se mezclan
obtenidos de un proceso estable, datos de diferentes materiales que
usualmente producen un histograma Histogramas “rueda dentada”.- La tienen diferentes medias. Este
que es más elevado en el centro y alternancia de picos y depresiones problema se corrige estratificando
declina simétricamente hacia los dos produce una pauta que asemeja una los datos y haciendo dos
lados derecho e izquierdo. rueda dentada. Las amplitudes de histogramas nuevos. Los
sección que son múltiplos enteros de histogramas de los picos derecho e
la unidad de medida de la escala, izquierdo aparecerán entonces como
produce este perfil como dos histogramas normales y se
consecuencia del modo con que se aclararán las diferencias entre los
lee la escala durante la medición. diferentes estratos de datos.
Histograma Normal
24
PRACTICA Interpretación del Histograma de Frecuencias
Histograma con isla aislada Los datos mostrados a continuación recogen las variaciones en milésimas
de milímetro en el diámetro de ejes fabricados, con respecto al diámetro
nominal CONCLUSION
PRIMER CASO
23 16 14 20 27 19 17 17 16 17 La distribución satisface la
26 14 09 11 14 11 17 13 19 17 especificación
Histogramas con islas aisladas.- 20 17 20 16 16 11 24 21 27 05
Frecuencia LEI LES
Deja un margen para actuar
Apartada de un histograma 17 20 08 16 17 16 16 14 22 13
normal, aparece una pequeña 14 27 19 16 20 16 15 09 17 08 RECOMENDACION
19 14 08 19 27 22 21 00 09 03
isla aislada. La mezcla 20 14 06 11 12 07 20 09 13 20
Se necesita mantener el
estado actual
accidental de datos de otra 10 16 10 19 13 15 15 14 13 25
Seguir laborando con el control
distribución produce este tipo 14 09 16 08 16 07 08 13 05 13
estad1stico
09 16 19 14 29 18 14 18 13 10
de histograma.
Característica
Característica
Característica
25
Interpretación del Histograma de Frecuencias Interpretación del Histograma de Frecuencias
QUINTO CASO
CONCLUSION
Frecuencia
La distribución no satisface la especificación LEI LES
Frecuencia N = 100 Especificación:
LEI LES La distribución sobrepasa ambos límites X = 15,33 LEI = 00
LES = 35
GRAFICAS DE CONTROL X - R
La media no coincide con el centro de especificación S = 5,627
RECOMENDACION
Se deben tomar las medidas para reducir la CONCLUSION
variabilidad del proceso y para desplazar la media
hacia el centro de la especificación La distribución está sesgada a la izquierda
Sobrepasa el límite inferior
RECOMENDACION
Es necesario tomar medidas para desplazar
la media hacia el centro
Característica
Característica 00 X = 15,33 35
Dr. Guillermo Bocangel Weydert
• La Grafica X detecta cambios significativos en • Los limites de control de estas graficas • La carta R detecta cambios significativos en la
la media del proceso. Cuando hay un evento amplitud de la dispersión. Por ejemplo si la
inestable o una variación en el proceso, la
están determinadas por la media y la variabilidad aumenta (campana mas amplia),
grafica lo detecta mediante un punto fuera de desviación estándar. la carta R lo detecta mediante un o mas
sus limites. puntos fuera de su LCS.
3.5 3.5
x ± 3σx 60
3 3
50
x= x
2.5 2.5
40
2 2
30
1.5 1.5
sx = s
20
1 1
10
0.5
0
0.5
0
n 0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
26
Ejemplo: Solución
40
x= R LCS = 15.92 + 3 0.20 = 16.22
Observación 1 2 3 R
30
4
20
1 15.8 16.1 16 0.30
2 16 16 15.9 0.10
10
3 15.8 15.8 15.9 0.10
LCI = 0.20
15.92 - 3 = 15.62
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
4 15.9 16 15.8 0.20 4
X 15.875 15.975 15.9 0.175
Solución PROGRAMA 5 S’ s
Con la media de los rangos calculada, procedemos a calcular los
limites de la grafica R
Σ(R – R)2 ANTES DE COMENZAR CUALQUIER MEJORA
R ± 3σR Desv (R)= (n-1)
EL PRIMER PASO SON SIEMPRE LAS 5’Ss
CON SU ÉNFASIS EN UN LUGAR DE
R = 0.175 TRABAJO LIMPIO Y BIEN ORGANIZADO
(0.3-0.175)2+(0.1-0.175)2+(0.1-0.175)2+(0.2-0.175 )2
SEMANA 4
sR= = 0.0957
(4-1)
METODOLOGIA 5 S’s
• Sin este énfasis es imposible detectar dónde están los problemas
LCS = 0.175 + 3 (0.0957) = 0.4621
• Sin procedimientos de operación bien definidos y seguidos
LCI = 0.175 - 3 (0.0957) = -0.1121 = 0 consistentemente no podemos distinguir qué estamos haciendo bien y
qué estamos haciendo mal
27
PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s
¿ QUÉ ES ?
• UNA METODOLOGÍA SENCILLA Y PRÁCTICA
• FACILMENTE APLICABLE
• ES UN PROCESO CONTINUO PARA MANTENER UN
AMBIENTE DE TRABAJO ORDENADO, LIMPIO, SEGURO,
AGRADABLE Y QUE FACILITE EL TRABAJO DIARIO
28
PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s
SEIRI (CLASIFICAR-DESCARTE)
¿ QUÉ SON LAS 5 S’s? TENGA SOLO LO NECESARIO EN LA CANTIDAD SEITON (ORDEN)
EL TÉRMINO DE 5 S’s VIENE DE LA PRIMERA LETRA DE LAS ADECUADA UN LUGAR PARA CADA COSA, CADA COSA EN SU
PALABRAS JAPONESAS: LUGAR
• Menor tiempo de búsqueda y transporte
5a S SHITSUKE • Mayor espacio, mejor manipulación y control • Mejor control de inventarios y producción
ENTRENAMIENTO Y
DISCIPLINA • Evita compras duplicada y daños a productos • Evitar compras innecesarias
4a S
SEIKETSU
HIGIENE/ESTANDARIZACION • Mayor beneficio y productividad • Mayor racionalización, beneficio, productividad
3a S SEISO
LIMPIAR • Técnica del interrogatorio/Métodos claros • Mejor ambiente de trabajo
2a S SEITON
ORGANIZAR (ORDENAR) • Ver descartado • Diagnóstico actual/Definir lugar para cada cosa
a
1 S SEIRI • Nombres codificados
CLASIFICAR(DESALOJAR)
29
PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s
PROCESO PARA APLICAR 5 S’s
SHITSUKE (DISCIPLINA)
ORDEN RUTINA Y CONSTANTE 1. Consenso de la sensibilidad de
PERFECCIONAMIENTO todos
2. Establecimiento de un proyecto y
definición de metas
• Estandarización de la mejora y 3. Identificación de situación presente
búsqueda de mejora permanente
4. Acciones por parte de TODOS en
• Obediencia y educación el área de trabajo
• Menos control, resultados previsibles 5. Verificación
• Mayor calidad y productividad 6. Normalización (de normas…)
7. Mejoramiento Continuo
30
PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s
ANTES DESPUÉS
31
PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s PROGRAMA 5 S’ s
32