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Berenjenas al microondas

Las berenjenas son deliciosas y muy versátiles, ya que puedes prepararlas de muchas
maneras. Además, tienen propiedades antioxidantes y son diuréticas y depurativas, por
lo que muchas personas que están en plan de adelgazamiento las han incorporado. Si
tienes poco tiempo y no quieres ensuciar la cocina, con tan solo 15 minutos podrás tener
un plato exquisito y saludable. Sigue leyendo para aprender a hacer berenjenas al
microondas.

Ingredientes

 Berenjenas
 Sal

Elaboración paso a paso

1. Reúne todos los ingredientes para las berenjenas al microondas.

2. Coge las berenjenas y lávalas. Corta el tallo y la berenjena por la mitad hacia lo largo.
Si las berenjenas son pequeñas mejor, pero si son muy gruesas, en vez de cortarlas por
la mitad, córtalas en cuatro partes longitudinalmente.
3. Con la punta del cuchillo realízale cortes en forma de rombo en la pulpa y ponlas en
un plato apto para microondas tipo sopero para que el agua que suelten las berenjenas
puedan servir de cocción.

4. Espolvorea las berenjenas con un poco de sal y envuelve el plato con papel film. Da
varias vueltas para que quede bien sellado.

5. Lleva las berenjenas al microondas durante 8-0 minutos a máxima potencia.

6. Retira las berenjenas del microondas y sécalas con papel absorbente.

Otra manera de asar berenjenas al microondas es partiéndolas por la mitad hacia lo

largo y realizándoles unos cortes con el cuchillo en diagonal para que se cocinen más
rápido. Después esparce por encima un poco de cebolla y ajo, bien picados y salsa de
tomate. Espolvorea con sal y pimienta negra molida y agrégale algunas rodajas de queso
mozzarella o queso parmesano rallado. Coloca las berenjenas en una fuente apta para
microondas y lleva al microondas durante 10 minutos a máxima potencia.