(Estudio Carlos) Appmuerzo - Estudio Organizacional y Financiero

Universidad de Cartagena
Facultad de Ingeniería
Programa de Ingeniería de Sistemas
Estudio de Mercado, Estudio Técnico, Estudio Organizacional y Estudio

Financiero:
Aplicación Web para Almuerzos a Domicilio
Presentado por:
Carlos Mario Arrieta Tapia
Juan Sebastián Morales Puello
Andrés Felipe Rodríguez Velilla
Orley Arturo Salgado Ortega
Seminario Taller Creación de Empresas
Presentado a:
Carla de Ávila Altamiranda
Cartagena de Indias D. T. y C.
2020
Contenido
ESTUDIO DE MERCADO.....................................................................................................................6
1. Objetivo.....................................................................................................................................6
1.1 Objetivo General................................................................................................................6
1.2 Objetivos específicos del estudio de mercado..................................................................6
2. Identificación del bien o servicio...............................................................................................7
2.1 Usos....................................................................................................................................7
2.2 Usuarios.............................................................................................................................8
2.3 Presentación......................................................................................................................9
2.4 Composición......................................................................................................................9
2.5 Descripción del servicio...................................................................................................10
2.6 Sustitutos.........................................................................................................................10
2.7 Complementarios............................................................................................................11
2.8 Bien de capital, intermedio, o final.................................................................................11
2.9 Sistemas de Distribución.................................................................................................11
2.10 Bienes y servicios del sector público...............................................................................11
2.11 Precios y costos................................................................................................................12
2.12 Legislación y otros aspectos institucionales relacionados con la producción,
comercialización y uso del producto...........................................................................................16
2.13 Precio sugerido.................................................................................................................17
3. Demanda..................................................................................................................................18
3.1 Estimación de la demanda actual....................................................................................18
3.2 Condiciones que afecten el consumo de ese bien y/o servicios.....................................21
3.2.1 Nivel de ingreso familiar..........................................................................................21
3.2.2 Patrón de gasto de los consumidores......................................................................22
3.2.3 Tasa de crecimiento de la población.......................................................................23
3.2.4 Comportamiento de los precios tanto de los bienes sustitutos como
complementarios.....................................................................................................................24
3.3 Sustitutos.........................................................................................................................24
3.3.1 Preferencias de los consumidores...........................................................................25
3.4 Estimaciones de uso para 5 años.....................................................................................26
3.4.1 Segmentos de mercado...........................................................................................28
4. Oferta.......................................................................................................................................31
4.1 Competencia....................................................................................................................31
4.2 Proveedores.....................................................................................................................32
4.3 Proyección de la oferta para 5 años................................................................................33
4.4 Comparar demanda y oferta...........................................................................................34
5. Precio.......................................................................................................................................35
6. Comercialización......................................................................................................................38
6.1 Canales de Distribución...................................................................................................38
6.1.1 Almacenamiento......................................................................................................38
6.1.2 Transporte................................................................................................................38
6.1.3 Empleados................................................................................................................39
6.1.4 Presentación............................................................................................................40
6.1.5 Marca.......................................................................................................................40
6.1.6 Vistas........................................................................................................................41
6.1.7 Forma de Pago.........................................................................................................41
6.1.8 Asistencia técnica.....................................................................................................41
6.2 Publicidad........................................................................................................................41
6.3 Promoción........................................................................................................................42
ESTUDIO TÉCNICO...........................................................................................................................43
7. Localización del proyecto........................................................................................................43
7.1 Etapas para la localización del proyecto.........................................................................43
8. Tamaño del proyecto...............................................................................................................44
9. Descripción del proceso...........................................................................................................45
10. Disponibilidad de insumos, equipos y tecnología...............................................................48
11. Costos de insumos, equipos y tecnología............................................................................49
ESTUDIO ORGANIZACIONAL............................................................................................................52
12. Estructura organizativa del proyecto....................................................................................52
12.1. Perfiles profesionales y funciones...............................................................................53
12.1.1. Junta directiva..........................................................................................................53
12.1.2. Departamento de Finanzas, Mercadeo y Ventas......................................53
12.1.3. Departamento de Recursos Humanos........................................................56
12.1.5. Departamento de Tecnologías de la Información....................................57
13. Aspectos Legales..................................................................................................................58
13.1 Constitución de la empresa y aspectos legales.................................................................58
13.1.1 Registros y requisitos de funcionamiento.................................................................59
13.1.2 Derechos de inscripción ante la cámara de comercio..............................................59
13.1.3 Impuesto de renta....................................................................................................60
13.1.4 La reserva legal.........................................................................................................60
14. Prestaciones.........................................................................................................................61
12.1.6. Fórmulas para liquidar prestaciones sociales:........................................61
15. Presupuesto.........................................................................................................................62
15.1 Departamento de finanzas mercadeo y ventas................................................................62
15.2 Departamento de recursos humanos...............................................................................62
15.3 Departamento de servicio al cliente.................................................................................62
15.4 Departamento de Tecnologías de la Información.............................................................63
15.5 Total presupuesto salarios por año..................................................................................63
ESTUDIO FINANCIERO.....................................................................................................................64
13. Balance inicial......................................................................................................................65
14. Presupuesto de inversión....................................................................................................65
15. Cuadro de ventas.................................................................................................................65
16. Costos...................................................................................................................................65
17. Depreciación y diferidos......................................................................................................66
18. Presupuesto de financiación...............................................................................................66
19. Flujo de caja neto.................................................................................................................67
CONCLUSIONES................................................................................................................................67
20. REFERENCIAS.......................................................................................................................68
Contenido de tablas
Tabla 1: Composición del producto..................................................................................................11
Tabla 2: Equipo de desarrollo, salarios promedio en Colombia.......................................................15
Tabla 3. Ranking mejores servicios hosting en Colombia. (ENCUENTRA EL MEJOR HOSTING DE
COLOMBIA, s.f.)................................................................................................................................17
Tabla 4: Cantidad de almuerzos comprado por cada día..................................................................23
Tabla 5: Tasa de crecimiento de la población (Elaboración Propia).................................................26
Tabla 6: Resultados entrevista a sustitutos (Elaboración Propia).....................................................29
Tabla 7: Estimación para uso de 5 años (Elaboración Propia)..........................................................31
Tabla 8: Cantidad de domicilios........................................................................................................37
Tabla 9: Valores proyectados...........................................................................................................38
Tabla 10: Tabla precios y costos de los domiciliarios.......................................................................39
Tabla 11: Tabla precios de los almuerzos.........................................................................................39
Tabla 12: Nómina de empleados......................................................................................................40
Tabla 13: Ganancias promedio de cada restaurante........................................................................41
Tabla 14: Costos de insumos............................................................................................................53
Tabla 15: Gastos en servicios públicos.............................................................................................53
Contenido de imágenes
Imagen 1: Radio de acción (Elaboración propia)................................................................................8
Imagen 2: Logo de la aplicación web. Fuente: elaboración propia.....................................................9
Imagen 3: Ocupación........................................................................................................................19
Imagen 4: Números de estudiantes.................................................................................................20
Imagen 5: Cantidad de docentes......................................................................................................20
Imagen 6: Personal administrativo por niveles................................................................................21
Imagen 7: Días en que compra almuerzo.........................................................................................21
Imagen 8: Nivel de ingreso familiar..................................................................................................23
Imagen 9: Prioridad de gastos..........................................................................................................23
Imagen 10: Costo del almuerzo........................................................................................................24
Imagen 11: Comportamiento de los precios....................................................................................26
Imagen 12: ¿Qué tipo de almuerzo compra?...................................................................................27
Imagen 13: Posibles funcionalidades que tenga la aplicación..........................................................27
Imagen 14: Manera compra el almuerzo.........................................................................................29
Imagen 15: Funcionalidades que le gustaría que tenga la aplicación...............................................33
Imagen 16: Días de la semana en que almuerza..............................................................................33
Imagen 17: Diagrama de actividades...............................................................................................50
APPMUERZO
Aplicación Web para Almuerzos a Domicilio
ESTUDIO DE MERCADO
1. Objetivo
1.1 Objetivo General
Analizar información del mercado en el área de almuerzos a domicilios

teniendo en cuenta factores de oferta, demanda, precio y área de
comercialización, que permita identificar el grado de aceptación por parte de
los usuarios para el despliegue de una aplicación web que preste servicio
de intermediación entre el personal de la Universidad de Cartagena y los
restaurantes cercanos a las sedes Zaragocilla, Piedra Bolívar y San Pablo
de la Universidad de Cartagena.
1.2 Objetivos específicos del estudio de mercado.
 Determinar la demanda del servicio por medio de encuestas y entrevistas.
 Calcular la oferta del servicio teniendo en cuenta la competencia y los

proveedores.
 Identificar si la competencia y las leyes en la ciudad propician un espacio

adecuado para posicionar esta aplicación web.
 Definir el precio del servicio con ayuda del análisis de gastos de producción,
personal contratado, gastos de mantenimiento del sistema, precio de la
competencia, entre otros.
 Diseñar la comercialización estableciendo mecanismo de promoción y

publicidad para hacer llegar al público objetivo la aplicación web.
2. Identificación del bien o servicio
2.1 Usos
 Pedir almuerzo a domicilio
A través de la aplicación web los Estudiantes, Docentes y Administrativos

podrán crear una cuenta la cual les permitirá tener acceso a:
 Información de cada Restaurante asociado

 Menú ofrecido.
 Soporte para quejas y reclamos.
 Datos de contacto de la empresa.
El perfil del Cliente tendrá información como nombre, cargo, foto de perfil,
edad y sexo. Para el registro de la cuenta es necesario un correo
electrónico y contraseña.
 Geolocalización en tiempo real del pedido
Utilizando herramientas de Geolocalización, el cliente podrá ver su pedido

desde el punto de inicio hasta el final de la entrega del domicilio.
 Personalización de almuerzos
La Aplicación web permitirá Personalizar el plato y armar su pedido de

acuerdo con sus gustos.
 Fechas especiales
Los Clientes podrán usar la aplicación para pedir tortas de cumpleaños,

refrigerios para eventos como seminarios, etc.
 Ver información de domiciliario
El cliente para mayor comodidad podrá ver la información del domiciliario:

Nombre, foto, confiabilidad.
 Consultar estadísticas
Los restaurantes podrán consultar datos estadísticos referentes a los

clientes, sus preferencias, frecuencia de consumo, etc. Esto será posible
por medio de los informes que generará la aplicación web.
 Publicidad
La aplicación web estará exponiendo los diferentes productos y menús en

línea, así como los descuentos que estarán realizando los restaurantes que
están suscritos. Los restaurantes pueden usar la aplicación web como
estrategia de posicionamiento y publicidad.
2.2 Usuarios
Luego de analizar los resultados de las encuestas y entrevistas, se pudo

identificar que los posibles usuarios de la aplicación web se dividen en dos
tipos:
 Clientes: Estudiantes, docentes y administrativos de las sedes Piedra

de Bolívar, San Pablo y Zaragocilla de la Universidad de Cartagena,
que compran almuerzo en cercanías a su sede.
 Restaurantes y negocios informales: Restaurantes y negocios

informales ubicados en un radio de 480 metros del hospital
universitario. (ver imagen a continuación). Que deseen incrementar
sus ventas y posicionar sus menús con ayuda de la tecnología e
internet.
Imagen 1: Radio de acción (Elaboración propia).

2.3 Presentación
Imagen 2: Logo de la aplicación web. Fuente: elaboración propia.
2.4 Composición
Tecnologías a utilizar para construir la aplicación web:
 HTML5
 CSS3
 JavaScript
 JAVA
 Editor de código NetBeans y Visual Studio Code
 Hosting
Elemento Propósito
En el manual del sistema se recopila
toda la información acerca del
desarrollo de la aplicación web.
Manual del Sistema Incluyendo todo el proceso de
recolección de requisitos, modelo de
negocio del sistema, vista lógicas, vista
de procesos, vista física, vista de
despliegue y vista de escenarios.
La constitución de la aplicación web
requiere de un proceso de
esquematización para conocer los
Esquemas gráficos componentes de la misma. Cada una
de las vistas mencionadas en el punto
anterior incluye una serie de gráficos
que modelan al software.
Son los diferentes prototipos de

interfaz gráfica que se van produciendo
Mockups de Interfaz de usuario en función de los casos de uso del
sistema. Son de apoyo en el manual
del usuario.
Tabla 1: Composición del producto.
Fuente: Extraída de la página cic.puj.edu.com, Planos Arquitectónicos: El Modelo de “4+1”.
2.5 Descripción del servicio
La aplicación web es una herramienta informática que permite establecer

una relación entre los restaurantes y personas que pertenezcan a la
Universidad de Cartagena (Estudiantes, Docentes y Administrativos) sede
Piedra bolívar, Zaragocilla y San Pablo, es decir, esta aplicación web
funciona de intermediario entre restaurantes y comensales (clientes
interesados en que su almuerzo llegue en óptimas condiciones y el menor
tiempo posible), donde el comensal tendrá la opción de solicitar su
almuerzo para almorzar en el restaurante que mejor satisfaga sus
expectativas. Además, la aplicación permitirá rastrear la ubicación del
pedido por medio de geolocalización.
2.6 Sustitutos
Son aquellas personas que de manera individual e informal llegan a la puerta

de la Universidad de Cartagena a vender almuerzos a precios cómodos. Por
ejemplo: ventas informales de fritos, patacón con todo, Arepas rellenas y las
tiendas de barrio que están alrededores del campus universitario. En la
realización de la encuesta, muchas personas comentaron que un señor de
nacionalidad venezolana se encarga de vender almuerzos a un precio
relativamente bajo ($4.000 pesos). Sin embargo, no tienen certeza de que se
aplique una correcta manipulación de los alimentos, no hay diversidad de
platos y se sienten hambrientos a las pocas horas.
2.7 Complementarios
Para esta aplicación web y por su naturaleza es pertinente contar con:
 Dispositivos electrónicos capaces de acceder a la web, enviar mensajes de

texto y llamadas como celulares inteligentes, tabletas o computadoras
personales.
 Medio de transporte debidamente acondicionados para el transporte de
alimentos preparados como: Bicicletas, bici motores, motos eléctricas,
motos a gasolina y/o carros particulares.
2.8 Bien de capital, intermedio, o final
Nuestro servicio se cataloga como un servicio final, porque va directo al

público objetivo, es decir, se le entrega al consumidor final. La aplicación
Web presta servicio al restaurante y comensal sin pasar por una empresa o
entidad intermediaria.
2.9 Sistemas de Distribución
El sistema de distribución con el usuario final será de manera directa, ya

que, el usuario podrá acceder a los servicios ofrecidos por la aplicación si
cuenta con un dispositivo y conexión a internet.
2.10 Bienes y servicios del sector público
No es un producto del sector público ya que no es proporcionado por el

estado. Es una idea de negocio de carácter privada que proporciona un
servicio a un sector selecto del mercado. Sin embargo, el servicio de
comida a domicilio implica transporte de alimentos donde en el estado
colombiano existen normas para esta actividad:
 DECRETO 3075 DE 1997: Por el cual se reglamenta parcialmente la

Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones. La salud es un bien de
interés público. En consecuencia, las disposiciones contenidas en el
presente Decreto son de orden público, regulan todas las actividades
que puedan generar factores de riesgo por el consumo de alimentos,
y se aplicaran:
a. A todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los
alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador de
alimentos.
b. A todas las actividades de fabricación, procesamiento,

preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y
comercialización de alimentos en el territorio nacional.
c. A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen,

envasen, expendan, exporten o importen, para el consumo humano.
d. A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las

autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución,
importación, exportación y comercialización de alimentos, sobre los
alimentos y materias primas para alimentos.
 RESOLUCIÓN 2674 DE 2013: La presente resolución tiene por

objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las
personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de
fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento,
transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias
primas de alimentos y los requisitos para la notificación, permiso o
registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública,
con el fin de proteger la vida y la salud de las personas.
 RESOLUCIÓN No. 002505 DE 2004: “Por la cual se reglamentan las

condiciones que deben cumplir los vehículos para transportar carne,
pescado o alimentos fácilmente corruptibles”
La presente Resolución tiene por objeto regular las condiciones

mínimas que deben cumplir los vehículos que transporten carne,
pescado o alimentos fácilmente corruptibles, en todo el territorio
nacional, de conformidad con lo establecido en el artículo 131 literal
B de la Ley 769 de 2002, principalmente en los aspectos
relacionados con los requisitos de las unidades de transporte
destinadas a dicha actividad y el procedimiento de control.
El artículo 131 Literal B de la Ley 769 de 2002 estipula que el

conductor de un vehículo automotor que transporte carne, pescado o
alimentos fácilmente corruptibles, en vehículos que no cumplan las
condiciones fijadas por el Ministerio de Transporte será sancionado
con una multa equivalente a ocho (8) salarios mínimos legales diarios
vigentes, además, se le suspenderá la licencia de conducción por el
término de tres (3) meses, sin perjuicio de lo que establezcan las
autoridades sanitarias.
2.11 Precios y costos
Para poder fijar los precios y costos, se realizaron las siguientes

investigaciones de las futuras competencias, obtenido los siguientes
resultados:
 Mensajeros Urbanos[ CITATION Men14 \l 1033 ]: Aplicación

apoyada por El Tiempo, para solucionar las necesidades de envíos, tales
como, compras, pagos, trámites, encargos o lo que necesite, conectando
con personas disponibles en minutos.
El valor por pagar por el servicio prestado de la app es de $5.650. [ CITATION
Men20 \l 1033 ]
Disponible en Google Play y App Store.
 Appetito[ CITATION App17 \l 1033 ]: Aplicación apoyada por El
Universal para hacer una entrega más rápida, sencilla y eficiente de
comida, ofreciendo productos y servicios de calidad con la ayuda de
inteligencia artificial.
El valor por pagar no se puede consultar, ya que la aplicación no tiene
cobertura en la zona requerida.
Disponible en Facebook Messenger.
 iFood[ CITATION iFo19 \l 1033 ] : Aplicación móvil que implementa un
sistema innovador para los pedidos en teléfonos inteligentes sin
complicaciones. Adicionalmente, permite el acceso a muchos restaurantes
y realizar pedidos de manera fácil y segura, lo que permite visualizar el
menú y los precios de cada restaurante antes de decidir qué comer.
El valor por pagar por el servicio prestado de la app es de $6.000. [ CITATION
iFo20 \l 1033 ]
Disponible en Google Play y App Store.
NOTA: Las cotizaciones de precios de las anteriores aplicaciones

fueron realizadas teniendo en cuenta las distancias desde la ubicación de
los proveedores (restaurantes) hasta cada sede de la Universidad de
Cartagena (Piedra de Bolívar, Zaragocilla y San Pablo).
Para poder desarrollar la aplicación web se tienen los siguientes costos:
 Recurso humano:
Se requiere de un equipo desarrollador para la creación de la aplicación
web, el tamaño del equipo es de 4 personas y la metodología de
desarrollo de software es SCRUM. A continuación, se listan los perfiles
de cada uno de los integrantes del equipo de desarrollo requerido y su
costo. Además, para los domicilios se debe pagar a las personas que
realicen las entregas.
Las personas se van a contratar por prestación de servicios.
Rol Salario/mes
Jefe de proyecto 2.480.045
Analista de software 2.511.715
Arquitecto de software 2.511.715
Desarrollador 2.599.546
Diseñador gráfico y UX 1.708.802
Ingeniero de calidad 2.480.045
Documentador técnico 1.685.358
Tester 2.109.530
Domiciliario 828.116
Tabla 2: Equipo de desarrollo, salarios promedio en Colombia.
Los valores fueron consultados de manera ponderada según [ CITATION

Com19 \l 9226 ].
 Servidores.
El servicio de alojamiento o hosting para la plataforma web debe ser
escogido dependiendo de algunos factores importantes de la empresa que
lo ofrezca:
- Que la empresa sea legitima con posibilidad de verificar su existencia

física, preferiblemente que sea una empresa local.
- Atención al cliente con servicio telefónico.
- Disponibilidad de soporte técnico.
- Cantidad de espacio que ofrece. Relación beneficio/precio.
- Garantía de estar en línea siempre.
- Data Center propio.
- Precio
- Reputación.
De este modo se destacan los siguientes servicios de hosting, los precios
son señalados en función del tamaño y uso estimado que tendría la
plataforma una vez constituida.
Empresa Nota Servicios Precios

- 6 a 30 Gigas de Espacio
- 10 a 50 Cuentas de
Email
- 1 a 20 Base de Datos
Mysql
- HTTP2 Desde 110.000
7.8 hasta 240.000
- Transf. Ilimitada
por año
- Webmail
- Certificado SSL
- Respaldos Diarios
- Activación Automática
- 7 días GRATIS
- 2 a 15 GB Espacio
- 5 a 25 Cuenta de correo
- 1 a 10 Base MySQL
- Transferencia: 2 GB Desde 39.900
8.2 Mensual hasta 99.900 por
- Respaldo Semanal año
- Los dominios tienen
costo y solo se dan con
el servicio de hosting
- De 5GBa 50 GB de
espacio
- Cuentas Email Ilimitadas
- Trasferencia Mensual
Ilimitadas Desde 99.000
9.8 - 5 a 50 Bases MySQL hasta 299.000
- 150 a 250 correos x por año
hora
- DOMINIO GRATIS .com
.net .org
- Certificado SSL GRATIS
- Servicio de hosting
virtual
- 4 a 40 GB Espacio
- 10 a ilimitadas Cuentas
de Mail Desde 79.000
9.2 - Transferencia Ilimitada hasta 199.000
de datos por año
- 2 a 15 Base MySQL
- 150 a 250 Mail x Hora
- Respaldo Diarios,
Semanal y Mensual
Tabla 3. Ranking mejores servicios hosting en Colombia.[ CITATION ENC19 \l 9226 ]
2.12 Legislación y otros aspectos institucionales relacionados con la producción,

comercialización y uso del producto.
Este producto está regido por el siguiente marco legal en el territorio

colombiano:
 LEY ESTATUTARIA 1581 DE 2012: Por la cual se dictan disposiciones

generales para la protección de datos personales.
La presente ley tiene por objeto desarrollar el derecho constitucional que

tienen todas las personas a conocer, actualizar y rectificar las
informaciones que se hayan recogido sobre ellas en bases de datos o
archivos, y los demás derechos, libertades y garantías constitucionales a
que se refiere el artículo 15 de la Constitución Política; así como el
derecho a la información consagrado en el artículo 20 de la misma
[ CITATION Sec19 \l 9226 ].
 Ley 1341 del 2009: "Por la cual se definen Principios y conceptos sobre
la sociedad de la información y la organización de las Tecnologías de la
Información y las Comunicaciones -TIC-, se crea la Agencia Nacional
del Espectro y se dictan otras disposiciones".
La presente Ley determina el marco general para la formulación de las

políticas públicas que regirán el sector de las Tecnologías de la
Información y las Comunicaciones, su ordenamiento general, el régimen
de competencia, la protección al usuario, así como lo concerniente a la
cobertura, la calidad del servicio, la promoción de la inversión en el
sector y el desarrollo de estas tecnologías, el uso eficiente de las redes
y del espectro radioeléctrico, así como las potestades del Estado en
relación con la planeación, la gestión, la administración adecuada y
eficiente de los recursos, regulación, control y vigilancia del mismo y
facilitando el libre acceso y sin discriminación de los habitantes del
territorio nacional a la Sociedad de la Información [ CITATION MIN09 \l
9226 ].
 LEY 633 DE 2000: “Por la cual se expiden normas en materia tributaria,

se dictan disposiciones sobre el tratamiento a los fondos obligatorios
para la vivienda de interés social y se introducen normas para fortalecer
las finanzas de la Rama Judicial.”
ARTÍCULO 91. Todas las páginas Web y sitios de Internet de origen

colombiano que operan en el Internet y cuya actividad económica sea
de carácter comercial, financiero o de prestación de servicios, deberán
inscribirse en el Registro Mercantil y suministrar a la Dirección de
Impuestos y Aduanas Nacionales DIAN, la información de transacciones
económicas en los términos que esta entidad lo requiera [ CITATION
Fun00 \l 9226 ].
 La ley 527 de1999: “Por medio de la cual se define y reglamenta el

acceso y uso de los mensajes de datos, del comercio electrónico y de
las firmas digitales, y se establecen las entidades de certificación y se
dictan otras disposiciones” (Ley 527 de 1999, 2018). Esta ley fue puesta
en rigor con el decreto 1747 del año 2000.
Por medio de esta ley se reglamentan los mensajes de datos, el

comercio electrónico, las firmas digitales, las entidades certificadoras,
los certificados y el papel de la superintendencia de industria y comercio
sobre las entidades de certificación.
El precio sugerido es: Promedio entre los promedios de precios de competencia,

sustitutos y costos de producción. Tocar sacar tres promedios y luego hacer otro
promedio = (prom1 + prom2 + prom3)/3.
Precio = Costos + Gastos + %perdida + Utilidad

Obtenido de https://www.fundapymes.com/calcular-precio-de-venta/
2.13 Precio sugerido
Costo unitario del servicio: $420.2 pesos colombianos
Porcentaje de contribución: 45%
Precio esperado: $620.89 pesos colombianos
Precio promedio de restaurantes: $625 pesos colombianos
El precio sugerido será menor al precio promedio de los restaurantes para poder
entrar a competir. Precio sugerido = $621 pesos colombianos
3. Demanda
3.1 Estimación de la demanda actual
En este capítulo se definirá la demanda actual del servicio en las sedes de la

universidad de Cartagena: Piedra de Bolívar, San Pablo y Zaragocilla, donde
estudiantes y trabajadores necesitan almorzar a tiempo, previo a sus
compromisos estudiantiles o laborales.
De acuerdo con las personas a las que se preguntó si compraban almuerzo

dentro o en cercanías a la universidad, 44 de ellas dijeron que no. El resto
(109) dijeron que sí, es decir, la población que compra almuerzos es del
71.24%. A estas últimas se le realizó una encuesta para recopilar información
importante.
Imagen 3: Ocupación.
Fuente: Encuesta propia realizada en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra Bolívar: 12 de
diciembre del 2019.
Usando las estadísticas del Boletín estadístico del año 2018 de la Universidad
de Cartagena, se puede obtener la cantidad de estudiantes, docentes y
administrativos que hay en las tres sedes objetivo.
Para contabilizar los estudiantes:
Imagen 4: Números de estudiantes.
¿ de estudiantes=6151+903+ 2985=10.039
La cantidad de docentes se calcula con ayuda de la siguiente tabla:

Imagen 5: Cantidad de docentes.
¿ de docentes=116 +52+29+49+ 93+126+ 47=512
La cantidad total de administrativos es de 878, deduciendo que este número

abarca los 18 campus/centros que cuenta la universidad.
Imagen 6: Personal administrativo por niveles.
Entonces, para hallar la cantidad de administrativos de las 3 sedes objetivos

dividimos:
3
¿ de administrativos=878 =146
18
Con los 3 tipos de clientes principales definidos, podemos hallar la población

total. Por esto, la ecuación queda:
población=¿ de estudiantes+¿ de docentes+ ¿ de administrativos
población=10.039+512+146=10.697
Como se explicó anteriormente, solo el 71.24% de la población compra
almuerzos dentro o en cercanías a su sede. Es por esto que la demanda del
servicio en un día óptimo es:
población compraalmuerzo =10.697∗71.24 %=7.620
Gracias a la encuesta se sabe qué días de la semana las personas compran

almuerzo:
Imagen 7: Días en que compra almuerzo.
diciembre del 2019.
En la siguiente tabla se define la cantidad de personas que compran almuerzo

cada día:
Día Almuerzos comprados

Lunes 4473
Martes 4618
Miércoles 4618
Jueves 5174
Viernes 4336
Sábado 907
Domingo 137
TOTAL 24.262
Tabla 4: Cantidad de almuerzos comprado por cada día.
Fuente: Encuesta propia realizada en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra
Bolívar: 12 de diciembre del 2019.
Es decir, la demanda total de almuerzos por semana es 24.262. Si definimos

que un mes tiene 4 semanas, al multiplicar el valor anterior por 4 semanas, la
demanda en un mes sería de 97.048. Es decir, la demanda total en el año
2018 fue de 873.432. Este valor se obtiene multiplicando la demanda mensual
por 9 meses ya que de los 12 meses del año hay 2 que no se cuentan por
vacaciones, además de la semana santa, la semana de fiestas de
independencia, los días festivos, entre otros.
3.2 Condiciones que afecten el consumo de ese bien y/o servicios.
3.2.1 Nivel de ingreso familiar
En los resultados de la encuesta realizada, se puede evidenciar el nivel de

ingreso familiar y cómo priorizan sus gastos nuestros posibles clientes, con
esta información podemos deducir que el servicio es accesible.
Imagen 8: Nivel de ingreso familiar
Fuente: Encuesta propia realizada en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra Bolívar: 12
de diciembre del 2019.
3.2.2 Patrón de gasto de los consumidores
A continuación, se muestra que la Alimentación es la principal prioridad que

tienen las personas, seguido de la Vivienda y la Educación.
Imagen 9: Prioridad de gastos.

Imagen 10: Costo del almuerzo.
De acuerdo con el grafico se evidencio que la mayoría de las personas

compran almuerzos entre $5.000 y $7.000 con el 45%, seguido con el
27.5% entre $7.000 y $10.000. Se observa que la tercera opción obtuvo un
25.7%.
3.2.3 Tasa de crecimiento de la población
Gracias a los boletines estadísticos de la Universidad de Cartagena, se

conoce la población de las 3 sedes objetivo en los últimos 5 años:
Tabla 5: Tasa de crecimiento de la población (Elaboración Propia)
Año # Estudiantes # Docentes # Administrativos Población

2014 9410 501 109 10.020
2015 9300 484 138 9.922
2016 9599 498 146 10.243
2017 9845 517 138 10.500
2018 10.039 512 146 10.697
Aplicando la siguiente formula podemos obtener la tasa de crecimiento de la
población (T.C.P.)
10697
T . C . P .=100∗ (√( 4
10020 ) )
−1 =1.64 %
Con este dato podemos proyectar la población para los siguientes años, por
ejemplo, para el año 2024:
1.64 6
Población2024 =10697∗ 1+
100 ( =11.794 )
3.2.4 Comportamiento de los precios tanto de los bienes sustitutos como complementarios
Imagen 11: Comportamiento de los precios.
Fuente: Extraída de la revista LR La república llamada Domicilios.com y Rappi son los reyes en el
negocio de los pedidos
3.3 Sustitutos
 iFood[ CITATION iFo19 \l 1033 ]:
Esta aplicación el acceso a muchos restaurantes y realizar pedidos de

manera fácil y segura, lo que permite visualizar el menú y los precios de
cada restaurante antes de decidir qué comer. Por ende, su forma de
obtener ingresos es en el cobro a los restaurantes inscritos y no a los
clientes que piden domicilios.
Para el servicio ofrecido por este proyecto no se tienen identificados bienes
complementarios.
3.3.1 Preferencias de los consumidores
De acuerdo con la encuesta se logró saber los gustos y preferencias de los

consumidores al momento de decidir su almuerzo. Como también las
funcionalidades que les gustaría que la plataforma web pueda tener para
mejorar la usabilidad.
Imagen 12: ¿Qué tipo de almuerzo compra?
diciembre del 2019.
Donde con el 56% las personas eligieron el popular “Corriente” luego

siguiendo el “Seco” con el 21.1%. Reflejando el almuerzo “Típico” de las
personas que están en la universidad.
Imagen 13: Posibles funcionalidades que tenga la aplicación.
diciembre del 2019.
Estas funcionalidades se tendrán en cuenta al momento de crear la

plataforma, fortaleciendo “Pedir el almuerzo a Domicilio” con el 78% como
el principal objetivo.
3.4 Estimaciones de uso para 5 años
Cómo se calculó en el ítem Estimación de la demanda actual, la demanda en

el año 2018 de almuerzos fue de 873.432 almuerzos por año, este valor
debe dividirse entre la población que compra almuerzo para hallar el
consumo per cápita por año. La población que compra almuerzo es de 7.620
personas, de las cuales el 5.5% dijo que no le interesa el servicio que se
quiere prestar. A continuación, se presentan los resultados de la entrevista
realizada a algunos restaurantes en la zona del mercado.
Tabla 6: Resultados entrevista a sustitutos (Elaboración Propia)
Nombre Valor Frecuencia Cant. Máx. Pago extra tiempo de Tiempo de

restaurante domicilio pedidos UdeC de al anticipació entrega
almuerzos domiciliario n
La llamita $ 4 veces x 4 a 10 Ninguno 10:00 AM 5 a 10 min
- semana máximo
Los $ 2 veces x 10 máx propina + 1 o 2 horas 15 min
universitario - semana 10 mil antes
s
La estrella $ 1 vez x semana 7 comisión 30 min 10 a 15 min
1.500
Sabor casero $ 2 veces x 30 en carro Ninguno antes de 30 min
1.000 semana 11:00 AM
Se realiza el promedio de precios de los sustitutos:

0+ 0+1500+1000
Precio prom . sustitutos= =$ 625
4
El precio promedio del servicio es de $625 pesos colombianos, entonces, la

demanda potencial es:
94.5
Q=n∗p∗q=
( 7620
100 )
∗625∗873432
=515 ' 870.775
7620
Quiere decir el volumen máximo de ventas del servicio en este mercado fue
de $ 515.870.775 para el año 2018.¿
Imagen 14: Manera compra el almuerzo.
Fuente: Encuesta propia realizada en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra
Se sabe que apenas el 14.7% de la población pide domicilios, esta baja

cantidad también se evidencia en la entrevista realizada a cuatro
restaurantes cercanos a la zona. Con lo que se puede deducir que la
competencia está captando aproximadamente el 15% de la demanda
potencial. Con la aplicación web se quiere captar el 12% de la demanda
potencial, lo cual equivale a un uso de 104.812 para el siguiente año. En el
capítulo Tasa de crecimiento de la población, se encontró una tasa de
crecimiento de 1.64% anual, si se estima la demanda de los siguientes
años, por ejemplo para el año 2023:
1.64 5
Almuerzos2023 =701.584,25∗ 1+
100 (
=761.032 )
De la misma forma se puede hallar el uso estimado del servicio para cada
año.
Tabla 7: Estimación para uso de 5 años (Elaboración Propia)
Año tasa crecimiento Uso por año

2019 713.090
2020 724.785
2021 1.64% 736.671
2022 748.753
2023 761.032
3.4.1 Segmentos de mercado
3.4.1.1 Mercado Meta
El mercado meta hace referencia al destinatario ideal de un servicio o

producto[ CITATION Iba18 \l 9226 ] en este caso son los estudiantes, docentes y
administrativos de las sedes Piedra de Bolívar, San Pablo y Zaragocilla de
la Universidad de Cartagena. Ya que estos son el 95.5% de la población.
diciembre del 2019.
3.4.1.2 Población
Para calcular la demanda nos centraremos en las personas que están

interesadas en el servicio de almuerzos a domicilio y en el interés de los
restaurantes en el uso a esta aplicación. Este servicio ayudará para ofertar
sus productos, donde el interés de los restaurantes es aumentar la cantidad
de clientes.
Fuente: Encuesta propia realizada en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra Bolívar: 12 de diciembre
del 2019.
del 2019.
del 2019.
3.4.1.3 Ingresos
Con la realización de la encuesta las opciones que más prefirieron las personas
son “Pedir el almuerzo a domicilio” con el 75.5% y “Reservar un cupo en el
restaurante donde almuerza” con el 52.8%. Al concluir es la opción que más
solicitan los potenciales clientes para aumentar los ingresos de los restaurantes a
través de la aplicación.
Imagen 15: Funcionalidades que le gustaría que tenga la aplicación.
del 2019.
De acuerdo en la encuesta, presentamos la cantidad de personas que almuerzan

en cercanías de la universidad en la semana.
Imagen 16: Días de la semana en que almuerza.
del 2019.
4. Oferta
4.1 Competencia
En las sedes de la Universidad de Cartagena (Piedra de Bolívar, San Pablo y
Zaragocilla), punto de partida de nuestro proyecto, operan algunos
restaurantes y plataformas virtuales que prestan servicios de domicilios para
los estudiantes, profesores, administrativos, servicios generales, vigilantes,
obreros, entre otros. Sin embargo, nuestro enfoque y alcance es diferente a
los existentes ya que dichos restaurantes no cuentan con servicios móviles
y/o web en sus recintos, además las plataformas tales como Mensajeros
Urbanos, iFood, Appetito, que funcionan para entregas de documentos,
comida rápida y/o exótica, pero no tienen en sus servicios almuerzos tales
como corrientes, secos, fritos y/o asados, adicionalmente, algunas de estas
no laboran cerca de las sedes mencionadas de la Universidad.
A continuación, se listarán algunas de las principales empresas y sus

principales servicios.
Empresa Servicios Precio

-Domicilios de Comida a Tarifa base de $6.000
cualquier hora. COP e incrementa
-Permite visualizar la dependiendo de la
carta de los distancia entre el
restaurantes que se lugar de inicio y la
vinculan a su aplicativo. ubicación final.
-Domicilios de Comida a Tarifa base de $2000

cualquier hora en zonas COP e incrementa
tales como dependiendo de la
(Bocagrande, Centro, distancia entre el
Manga, Marbella y el restaurante y la
Castillo). ubicación del cliente.
-Inteligencia artificial Nota: No se
que toma pedidos por encuentra operando
medio de mensajes en la zona
enviados al imbox de universitaria.
Facebook Messenger.
- Compran, entregan, Tarifa base de $5.650
transportan y radican lo COP e incrementa
que se necesite en dependiendo de la
minutos por medio de la distancia entre el
aplicación móvil. lugar de inicio y la
ubicación final.
De las empresas anteriormente mencionadas, las competencias directas al

servicio a prestar son Mensajeros Urbanos y iFood, por lo que éstas funcionan
alrededor de la zona donde empezará a funcionar Appmuerzo.
4.2 Proveedores
A continuación, se presentan los proveedores principales que se encargan

de suministrar servicios requeridos por la empresa, así como los tipos de
pago que se hacen
Servicio a
Proveedor Producto Descripción Tipo de pago
Prestar
Software
desarrollado
Software
para compra y
Software desarrollado
envío de
web por
almuerzos a
desarrollado estudiantes
las sedes de la
para la Gratuito para tomar
Universidad de
publicación y los pedidos
Cartagena
venta de y localizar
(Piedra de
almuerzos los
Bolívar, San
productos
Pablo y
Zaragocilla.)
Utilizado por
los
Navegador Se usará
restaurantes y
web para el para utilizar
personal de las
uso de la el software
sedes de la
aplicación, desarrollado
UdeC Gratuito
con el fin de por
anteriormente
llegar a estudiantes
mencionadas
clientes y de la
para compra,
proveedores. Universidad.
venta y envío
de almuerzos.
Escogido
Alojamiento de
para tener
Servidor + la información
seguridad en
Dominio, requerida y COP
para alojar dominio $9.785,00/mes las bases de
datos y
servicios y público para el [CITATION
administrar
bases de óptimo Hos \l 1033 ]
de forma ágil
datos funcionamiento
el software
del servicio.
desarrollado.
4.3 Proyección de la oferta para 5 años.
Tomando en cuenta los resultados de la encuesta hecha a los

administradores, estudiantes, docentes y vigilantes, de las sedes de la
Universidad de Cartagena (Piedra de Bolívar, San Pablo y Zaragocilla) y los
estudios hechos en la demanda, se puede concluir que semanalmente se
pueden vender 24.262 almuerzos (3.1). Para ello, siendo un nuevo servicio
en la zona y habiendo 4 restaurantes que brindan sus servicios de domicilios,
tomaremos la quinta parte del total de almuerzos posibles a vender por
semana.
Cantida
Precio Total, Año
Servicio / Producto d al Total Mes
Unitario (9 meses al año)
Mes
Domicilios de
Almuerzos a las
Sedes de la
Universidad de
4.852 $ 625 $ 3.032.500 $ 27.292.500
Cartagena (Piedra
de Bolívar, San
Pablo y
Zaragocilla)
Tabla 8: Cantidad de domicilios.
Teniendo en cuenta que cada semestre de clases es de 4 meses y que el

crecimiento de la población de comensales posibles de las sedes
anteriormente mencionadas es del 1,64% anual, los valores posibles
proyectados a 5 años serían de:
Años 2019 2020 2021 2022 2023

Period
1 2 3 4 5
o
$44.759.70 $73.405.90
Oferta $27.292.500 $120.385.689,12 197.432.530,16
0 8
Tabla 9: Valores proyectados.
Nota: El precio estipulado se definió por medio del valor de los domicilios
que son cobrados por los restaurantes sustitutos entrevistados, los cuales se
encuentran ubicados a cercanías de las sedes de la Universidad de
Cartagena (Piedra de Bolívar, Zaragocilla y San Pablo).(3.4)
4.4 Comparar demanda y oferta
Según la Revista Dinero, la plataforma iFood en el año 2018 triplicaron sus

pedidos mensuales y su operación más fuerte está en las ciudades
intermedias. Sin embargo, “Hay un gran número de personas que todavía
sigue llenando la nevera de imanes con teléfonos. Es ahí hay una
oportunidad enorme", dice Luis Miguel Ballestas, gerente de iFood en
Colombia.[ CITATION Rev19 \l 1033 ]
Además, se debe tener en cuenta que este tipo de servicios sigue en
aumento, dado a que maneja una gran cantidad de clientes e incluye
numerosos empleos directos e indirectos para los interesados en ser
domiciliarios.
Tomando en cuenta lo anterior, se puede decir que las plataformas de

domicilios en las ciudades como Cartagena, han crecido de gran manera y
que día a día hay muchas más personas demandando de los servicios que
estas empresas brindan.
5. Precio
Sustituto
De acuerdo con las entrevistas realizadas a 4 restaurantes en los alrededores de

las sedes de la universidad se obtuvo los precios del domicilio y de los almuerzos
como se muestran en las siguientes tablas.
Local Valor Frecuenci Cantidad Pago al Tiempo de Tiempo

Domicilio a UdeC Máxima domiciliario anticipació de
Paquetes n entrega
Los $0 4 veces 4-10 Sueldo 10:00 am 5- 10
Universitarios por máximo minutos
. semana
La estrella $0 2 veces 10 Sueldo+ 1-2 horas 15,
por máximo propina+ antes minutos
semana 10 mil
pesos
La Llamita $1500 1 vez por 7 Sueldo+ 30 minutos 10-15
semana comisión minutos
Sabor Casero $1500 1 vez por 30 en Dueño del Antes de 30
semana carro negocio 11am minutos
Tabla 10: Tabla precios y costos de los domiciliarios.
Tabla de precios
Restaurantes Precios Corriente Sopa Con Arroz

Los Universitarios $ 8.500 $4.000
La estrella $ 8.500 $4.000
La llamita $ 8.500 $4.500
Sabor Casero $ 8.500 $4.500
Tabla 11: Tabla precios de los almuerzos.
Fuente: Encuesta propia realizada a los restaurantes en las sedes de la universidad Zaragocilla, San Pablo y Piedra
A continuación, presentamos la nómina de empleados para trabajar en el proyecto
web.
Empleado unidad Precio unidad Precio final

Líder de 1 $2.931.215 $2.931.215
proyecto
Diseñador 1 $1.708.802 $1.708.802
gráfico y UX
Desarrollador 1 $2.599.546 $2.599.546
Recurso
humano Ingeniero de 1 $2.480.045 $2.480.045
calidad
Documentador 1 $1.685.358 $1.685.358
técnico
Total $11.404.966
Tabla 12: Nómina de empleados.
El desarrollo de la plataforma se estima un costo de producción por unidad de

$11.404.966 para poder iniciar.
 Mano de obra: Para la realización de la plataforma se necesitará por lo

menos 1 desarrollador el cual trabajará un estimado de 2 a 3 meses.
 Costos indirectos de fabricación: $410.000
La siguiente tabla se muestra las ganancias promedio de la semana por cada

restaurante con domicilios según la encuesta.
Restaurantes Ganancias promedio Clientes Promedio de Entrega

Encuestados domicilios según encuesta Atendidos
Los universitarios $238.000 28 7
La estrella $93.500 11 5.5

La llamita $59.500 7 7
Sabor Casero $255.500 30 30
Tabla 13: Ganancias promedio de cada restaurante.
El promedio de entrega se calculó:
4+5+6+7+8+9+10 / 7(número sumatoria) = 7
1+2+3+4+5+6+7+8+9+10 /10 = 5.5
Los otros dos como solo eran una vez a la semana fue directo.
Como se mencionó en el ítem de precio sugerido son:
Costo unitario del servicio: $420.2 pesos colombianos
Porcentaje de contribución: 45%
Precio esperado: $620.89 pesos colombianos
Precio promedio de restaurantes: $625 pesos colombianos
El precio sugerido será menor al precio promedio de los restaurantes para poder
entrar a competir. Precio sugerido = $621 pesos colombianos
6. Comercialización
En este proyecto se busca desarrollar una aplicación web para la prestación

de los servicios a domicilios, donde se tienen en cuenta diversos elementos
para su comercialización.
6.1 Canales de Distribución
6.1.1 Almacenamiento
El almacenamiento estará residente en los servidores contratados para el

servicio. Los usuarios por medio de sus dispositivos electrónicos accederán a
la aplicación, los cuales deben cumplir con las mínimas características
pertinentes tanto como el software y el hardware mencionados anteriormente
en el Punto Complementarios.
 Contar con navegador web

 Conexión a internet
o Cobertura de red 3G o 4G.
o WIFI, Datos
o Conexión Ethernet (cableado)
6.1.2 Transporte
El transporte es de vital importancia para la aplicación web, por los

domiciliarios que por medio de su medio de transporte sacudirán con más
eficacia el transporte de los productos al usuario. Cabe resaltar que estos
están mencionados en el punto Complementarios.
- Motos
Capacidad de guardar almuerzos de 8 a 10 domicilios, la marca de la moto
varía según la propiedad del domiciliario.
Cantidad: 18 Ejemplares.
Fuente: Extraída de pulzo.com nombrado, Motos podrán seguir transportando alimentos; no hay restricciones a
domicilios
- Carros
Capacidad de guardar almuerzos de 150 a 200 domicilios, la marca de
la moto varía según la propiedad del domiciliario.
Cantidad: 1 ejemplar.
Fuente: Extraída de la página carroya.com CHEVROLET N300 2019
6.1.3 Empleados
A nivel de la empresa el encargado para la realización de publicidad y el

asesoramiento de la plataforma hacia los usuarios son el equipo de
publicidad de la mano del director, donde sus funciones son:
 Planificar, dirigir y coordinar las actividades de publicidad y relaciones

públicas de la empresa u organización.
 Diseñar y planificar campañas publicitarias.
 Diseñar la estrategia de publicidad.
 Controlar la eficacia de la publicidad.
 Establecer y gestionar presupuestos, controlar los gastos y asegurar la
utilización eficiente de los recursos.
6.1.4 Presentación
El servicio se prestará accediendo directamente por la URL o dirección Web,

la plataforma será desarrolla de manera que se pueda adaptar a variedad de
pantallas, implementando una interfaz de usuario responsive para ello.
6.1.5 Marca
Distintivo de la aplicación.
Los colores propuestos son llamativos para tener la atención del cliente y sea fácil
recordar la plataforma web, estos colores tienen significados.
Amarillo: Color primario de la universidad de Cartagena recordando a los
creadores de la empresa que son estudiantes. Este color es muy utilizado por
marcas relacionadas con la comida y restaurantes.
Naranja: Representa entusiasmo y exaltación, es un color lleno de sabor de lo
gustoso y lo aromático, encajando perfectamente lo que requiere la empresa.
Azul: Transmite seguridad, firmeza, solidez, templanza. Evoca al mar de nuestra
región colombiana de la parte más recta y estable de nuestro ser como persona.
6.1.6 Vistas
Por ahora no se ha desarrollado.
6.1.7 Forma de Pago
Las diferentes formas de pagos para los usuarios quienes solicitarán los
servicios de almuerzos podrán hacer uso de la plataforma para realizar sus
pagos como: Cash, Cuenta Nequi, Daviplata. En su defecto cancelar en
efectivo directamente a quien le ha realizado el servicio.
6.1.8 Asistencia técnica
La atención al cliente estará designado al departamento de soporte técnico

en donde se podrán atender las preguntas, quejas, reclamos y comentarios
de los clientes. Los canales de comunicación pensados para tal fin serian:
 Llamadas telefónicas: implementación de un Centro de atención

telefónica (call center) para atender a los usuarios de manera
personalizada y oportuna.
 Correo electrónico
 Un chat en la plataforma web para atender de manera rápida a los

usuarios y en caso de necesitar información adicional o presentarse una
situación más compleja designar la atención por el centro de atención
telefónica.
 Un apartado en la plataforma web donde se respondan las preguntas

más frecuentes de los usuarios acerca del uso de la plataforma y el
servicio en cuestión.
Un método para mantener la organización de este departamento sería la

asignación de prioridades estableciendo una escala de relevancia entre
todas las solicitudes recibidas, así la designación de personal y el tiempo de
atención se optimizarían. Es necesario realizar un estudio más a fondo para
esta actividad.
6.2 Publicidad
La campaña publicitaria iniciaría desde las distintas sedes de la universidad

de Cartagena entre ellas, Piedra Bolívar, San Pablo y Zaragocilla. Dónde
nuestros potenciales usuarios se encuentran dentro de las sedes
mencionadas anteriormente para así mejorar su experiencia en el manejo de
plataformas
Mediante el uso de Marketing digital en redes sociales conocidas como

Facebook, Instagram, Twitter entre otros. Estarán en constante movimiento
realizando campañas para que la persona conozca la aplicación, mostrando
los productos con promociones para el gusto del usuario.
Los restaurantes, tiendas de barrio y puestos de comidas que tengan

relación con la plataforma tendrán en sus puestos de negocios, carteles,
afiches para que el cliente y el domiciliario puedan reconocer los puntos para
surtirse con entregas. La caja de presentación del domicilio tendrá publicidad
del restaurante como de la empresa Appmuerzo. Estos costos de publicidad
costaran alrededor de $1.000.000.
6.3 Promoción
La aplicación web cuando salga al mercado se otorgará a los restaurantes el

periodo de prueba gratuita del servicio. Esta prueba comprendería 30 días
específicamente, estando a menos de una semana de finalizar se les notificara el
vencimiento del plan gratuito.
Si el Restaurante continúa o no con el servicio se le hará una breve encuesta de

satisfacción para corroborar el impacto que se esperaba del servicio ofrecido para
aumentar su utilidad, con lo cual se mejorarían aspectos claves.
Mientras que los clientes se les brindara ofertas y promociones en la plataforma al

momento de solicitar un servicio.
Promoción Lapso de Reserva
7:00 am – 10:30 am
El cliente
que reserve con anticipación su almuerzo se le añadirá un postre pequeño para
deleitarse después del almuerzo como cortesía e incentivo. Para los que no
logren hacer la reserva en el intervalo de tiempo, podrán hacerlo y almorzar en las
horas estipuladas, pero sin recibir el incentivo.
Como buen inicio para impulsar al cliente a usar los productos ofrecidos por la
empresa y que a lo largo del tiempo se ofrezcan más promociones, incentivos y/o
descuentos para el usuario.
ESTUDIO TÉCNICO
Objetivo general
El objetivo de realizar el estudio técnico es determinar la locación del proyecto,

tanto para la elaboración como para la comercialización del servicio final.
Objetivos específicos
 Determinar el tamaño óptimo para el proyecto.

 Realizar la descripción de los procesos para la elaboración de este proyecto.
 Determinar los costos de operación.
 Definir la disponibilidad de insumos.
 Identificar las herramientas tecnológicas que nos permitirán construir la
aplicación web.
7. Localización del proyecto
El lugar de desarrollo del software será en un local alquilado en un barrio

popular del barrio Piedra Bolívar. En este mismo lugar se recibirán las quejas y
denuncias de los clientes. Se tiene pensado colocar puestos de reserva de
almuerzo en los restaurantes registrados con la empresa, para que las
personas que no cuentan con un celular inteligente o computadora portátil
puedan solicitar un almuerzo.
7.1 Etapas para la localización del proyecto
Macro localización: En un radio de 480 metros del Hospital universitario del

Caribe
Micro localización: Zona universitaria (Sedes Zaragocilla, San Pablo y
Piedra Bolívar)
Localización Final: Sede Zaragocilla
Proximidad y disponibilidad del mercado.

El mercado inicial estará en las tres sedes de la UdeC descritas
anteriormente en horario de almuerzo (a partir de 10:00 AM hasta 3:00 PM) y
que además cuenten con un dispositivo (SmartPhone, Portatil, PC de
escritorio) y acceso a internet. Este servicio se ofrecerá solo a personas del
plantel educativo independiente de su sexo, estado económico, nivel social,
etc.
Medios de transporte. Bicicleta, Moto, Carro.

Influencia del clima. Se deben transportar los domicilios en lugares aislados
de la humedad, polvo, entre otros.
Mano de obra. Se realizará el estudio de los perfiles necesarios para la

elaboración de los empaques retornables, los domiciliarios, el desarrollo de la
aplicación y se definirán los cargos, funciones y responsabilidades de cada
integrante del proyecto.
Servicios públicos.
Energía eléctrica: la potencia necesaria para la realización del proyecto es

la mínima ofrecida en la ciudad de Cartagena, este servicio lo ofrece
Electricaribe S.A.
Agua: la demanda de agua para el proyecto se atiende con el servicio

prestado por la empresa de acueducto y alcantarillado de Cartagena, este
servicio lo ofrece. Aguas de Cartagena S.A ESP.
Comunicaciones: el proveedor de servicios de telefonía, internet y televisión

puede ser alguno de los proveedores presentes en Cartagena como Claro
Colombia S.A, Movistar S.A ESP o Tigo.
Facilidades de Transporte. Por facilidades de transporte se elige a la sede

Zaragocilla de la Universidad de Cartagena como ubicación del local físico de
la empresa.
Actividades Económicas en la Zona. En la zona elegida (ver Descripción

del servicio), se encuentran todas las actividades económicas referente a
ventas de almuerzo que se necesitan.
8. Tamaño del proyecto
Para realizar esta sección se hará un estudio de la capacidad de nuestro

equipo de desarrollo para la producción del software (5 desarrolladores), y
permitirá definir la capacidad del proyecto expresada en términos de
capacidad diseñada, capacidad instalada y capacidad utilizada. El estudio del
tamaño del proyecto tiene en cuenta los siguientes aspectos:
Tamaño y Mercado. Para realizar la estimación más apropiada del tamaño

del proyecto se usará como apoyo el estudio de la demanda y su relación con
los precios, ingreso y la distribución geográfica del mercado. Se Alquilará un
local comercial en el barrio Piedra Bolívar con un área de 28.4 m2, donde el
personal de la empresa, prestará los diferentes servicios mencionados
anteriormente.
Fuente: Extraída de Araujoysegovia.com
Tamaño costos y aspectos técnicos. Se realizará sobre el análisis de costos

y técnicos que se requerirán durante el desarrollo del proyecto. Como lo son el
mantenimiento de los equipos de oficina y computo.
Servicios públicos. Realizar el estudio de los servicios públicos que serán

empleados en el proyecto y de su costo dentro del mismo. En este punto se
pagarán de manera mensual los servicios de luz eléctrica, agua, e internet,
para el correcto funcionamiento del local.
Tamaño y localización. La ubicación del proyecto será en la ciudad de

Cartagena D.T y C. Barrio Piedra Bolívar por la bomba Terpel.
9. Descripción del proceso
El proceso de construcción de la aplicación web está marcado por las etapas

básicas de desarrollo software, estas son:
 Recolección de información: Es la etapa inicial donde el objetivo

principal es realizar las investigaciones necesarias para definir los
requerimientos.
 Requerimientos: esta es la actividad donde se definen los requisitos

que debe cumplir el producto software para satisfacer las necesidades
del cliente y usuarios finales.
 Diseño de la aplicación: en esta actividad se diseña los diferentes

modelos arquitectónicos necesarios para la construcción de la
aplicación.
 Desarrollo de la aplicación: Esta etapa es importante porque es

donde se desarrolla como tal la aplicación, aquí se codifica y se
implementa los modelos diseñados en la anterior etapa.
 Pruebas: en esta actividad se prueba las diferentes funcionalidades

que debe cumplir la aplicación web, las pruebas deben comprobar que
se cumplan cada requerimiento establecido.
 Despliegue: una vez que se verifique que la aplicación funciona
correctamente se procede con la instalación de esta y su respectiva
publicación en la nube.
Proceso logístico por paquetes
Como la cantidad de domicilio varía según los días de la semana se

manejarán 3 sedes donde cada una tendrán asignados 3 restaurantes en el
periodo inicial de la empresa para poder cubrir la demanda:
 Cada Restaurante debe:

 Realizar mínimo 50 domicilios para cubrir la demanda.
 Numero de domiciliarios será de 1-3 personas.
Se ofrecerán lapsos de tiempo para la reserva de los domicilios en donde

se les darán promociones y/o descuentos (ver promociones).
1. Luego de la reserva, se les notifica a los restaurantes con anticipación la

cantidad de domicilios solicitados.
2. Se les notifica a los domiciliarios para alistarse y reportarse a los
restaurantes asignados.
3. En las sedes de la universidad estarán 2 trabajadores de la empresa,
para recibir los almuerzos, cobrar y entregar a los clientes.
4. Los domiciliaros entregaran los almuerzos y nuevamente retornar al
restaurante a buscar los otros paquetes.
Como se trabajará por sede, el número de trabajadores para el proceso es:

- Domiciliarios: 18 personas
- Trabajador interno: 6 Personas.
act Modelo de procesos de negocio
Proyecto
Recolección de
información
Requerimientos
Diseño de la aplicación
Desarrollo de la
aplicación
Pruebas
[No]
¿Todo Correcto?
[Si]
Despliegue
Imagen 17: Diagrama de actividades.

10. Disponibilidad de insumos, equipos y tecnología.
La aplicación web a trabajar debe estar cargada en una plataforma de cloud

computing, para lo cual fueron evaluadas varias alternativas, entre ellas:
Google Cloud, Amazon EC2, Microsoft Azure e IBM.
Luego de realizar el análisis de funcionalidad contra los costos de

mantenimiento, se decidió escoger la alternativa de Google Cloud, la cual
presta compatibilidad con los requerimientos técnicos de implementación del
sistema.
A través del estudio de los proveedores y de la capacidad de distribución de

los insumos, están disponibles en Cartagena todos los que se necesiten y se
describen en la siguiente lista:
 Silla ejecutiva  Aire  Gas

 Isla de trabajo acondicionado  Internet
 Papel  Macbook  Local
 Lapicero  Agua y  Software
 Empleado alcantarillado  Hosting
 Servicio de
energía
Por otra parte, la integración del sistema a utilizar debe cumplir las
siguientes características:
 Integración continua: Corresponde a la habilidad para adaptarse y crecer,

añadiendo nuevas funcionabilidades al aplicativo web, permitiendo cambios
del sistema sin impactar el proceso ni la calidad.
 Software libre / Open Source: Sistema disponible para ser utilizado,

manipulado y modificado sin ningún costo.
 Multiplataforma: Sin importar desde que sistema operativo se esté

ejecutando, la funcionabilidad de la plataforma web será la misma.
 Responsive: Es la capacidad de colocar los elementos de la plataforma

web de manera que se adapten al ancho de cada dispositivo permitiendo
una correcta visualización y una mejor experiencia de usuario.
11. Costos de insumos, equipos y tecnología
La siguiente tabla define los costos de los insumos mencionados en el punto

anterior.
Artículo Cantidad Tipo Valor unitario Valor total

Silla Profesional
5 Activo $109.900 $549.500
Isla de trabajo 1 Activo $4’615.000 $4’615.000
Resma de
1 Gasto $10.400 $124.800
Papel Carta
Lapicero 1 Gasto $4.990 $4.990
Aire
2 Costo $ 800.000 $1’600.000
Acondicionado
Teléfono fijo 2 Costo $50.000 $100.000
Laptop 5 Activo $2’110.000 $10’550.000
Total $10.150.290 $17.544.290
Tabla 14: Costos de insumos.
En cuanto al gasto en servicios públicos, arriendos y adquisición de diferentes

servicios se ven reflejados en la siguiente tabla
Servicio Costo al mes Costo al Año

Arriendo Local $972.400 $11.668.800
Agua y alcantarillado $100.000 $1’200.000
Servicio de energía $265.000 $3’180.000
Gas $50.000 $600.000
Internet $248.900 $2’986.800
Software N/A N/A
Hosting N/A $684.000
Google Cloud N/A $5’406.535
Total $ $1.636.300 $25.726.135
Tabla 15: Gastos en servicios públicos.
Cotización y proveedores
La siguiente tabla registra la cotización de los elementos necesarios para poner en
marcha el servicio, debajo de cada ítem se encuentra la referencia de donde se
tomaron los enlaces de la página oficial de cada proveedor, fabricante o prestador
de servicios.
Sillas
[ CIT
ATION Lin19 \l 1033 ]
Resma de papel Reprograf
[ CITATION Mer191 \l 1033 ]

Lapiceros negros BIC

[ CITATION Alf19 \l 1033 ]
Isla de trabajo 102x6
Computadores Lenovo
(Lenovo,2019)
ESTUDIO ORGANIZACIONAL
12. Estructura organizativa del proyecto.
Se hace este organigrama con la finalidad de representar la estructura de la

empresa y todos aquellos departamentos que hacen parte de ella, esta es una
estructura jerárquica que muestra las relaciones entre las diferentes secciones.
Tiene como principales funciones:

 Desempeñar un papel informativo, fácil de entender y sencillo de utilizar
 Presentar todos los elementos de autoridad.
12.1. Perfiles profesionales y funciones.
12.1.1. Junta directiva
Es el órgano que se encarga de representar legalmente a la empresa, la

gestión comercial y la acción administrativa y financiera, la coordinación y la
supervisión general la cual se cumplirá bajo las normas de los estatutos y
las disposiciones legales y con sujeción a las ordenes e instrucciones de la
junta directiva.[ CITATION Ger17 \l 1033 ]
Perfil:
 Estudios: Administrador de empresas o carreras afines.

 Conocimientos: Planificación estratégica, administración de recursos
humanos, materiales y financieros.
 Habilidades y competencias: Liderazgo, trabajo en equipo, toma de
decisión, solución de problemas y trabajo bajo presión.
12.1.2. Departamento de Finanzas, Mercadeo y Ventas.
Se dedica principalmente a las ventas y a la publicidad, aquí es donde se

contacta a los clientes y se les presenta la empresa para ofrecerles
nuestros servicios. Adicionalmente, lleva la parte financiera de la empresa
como las finanzas, publicidad, mercadeo, ventas.[ CITATION Mon20 \l 1033 ]
12.1.2.1. Jefe de ventas.

Las ventas son actividades relacionadas con la venta o
la cantidad de bienes o servicios vendidos en un
período de tiempo determinado. Son la etapa final en la
comercialización que pone en práctica el plan, que
también incluye precios, promoción, lugar y producto.
Perfil
 Estudiante de mercadeo o carreras afines.
 Conocimientos: conocer la empresa, sus
productos y servicios, y conocimiento del mercado.
 Habilidades y competencias: responsabilidad,
agilidad, honradez, toma de decisiones, buen
manejo de relaciones interpersonales, excelente
presentación personal. [ CITATION Wik201 \l 1033 ]
12.1.2.2. Jefe de Marketing.

Marketing es un concepto inglés, traducido al castellano
como mercadeo o mercadotecnia. Se trata de la
disciplina dedicada al análisis del comportamiento de
los mercados y de los consumidores. El marketing
analiza la gestión comercial de las empresas con el
objetivo de captar, retener y fidelizar a los clientes a
través de la satisfacción de sus necesidades.
Un publicista realiza estudios para comprobar el nivel
de atención de las personas hacia sus pautas, todo esto
con el fin de aumentar la cantidad de mensajes emitidos
a través de los diversos medios de comunicación y de
esta forma generar tanta presión visual, que nadie
pueda escaparse de por lo menos observar por un
instante algunos de sus anuncios y lograr captar la
atención de miles de personas alrededor del mundo
[ CITATION CUM20 \l 1033 ].
Perfil
Los especialistas en marketing suelen centrar sus
actividades en el conjunto de las Cuatro P: Producto,
Precio, Plaza (distribución) y Publicidad (promoción). El
marketing apela a diferentes técnicas y metodologías
con la intención de conquistar el mercado y conseguir
otros objetivos propios de una compañía comercial
[ CITATION Def20 \l 1033 ]
 Estudiantes de carreras de publicidad o carreras
afines.
 Que sepa estudiar el comportamiento humano.
 Transmitir afinidad, que las personas sientan que
esos productos deben estar en sus hogares
porque es lo que les va a permitir transferir esas
emociones a sus seres queridos.
12.1.2.3. Jefe de Nómina.

Es la suma de los registros financieros de los sueldos
de los empleados, incluyendo los salarios, las
bonificaciones y las deducciones. En la contabilidad, la
nómina se refiere a la cantidad pagada a los empleados
por los servicios que prestaron durante un cierto período
de tiempo. La nómina tiene un papel importante en una
sociedad por varias razones.
Entre algunas de sus funciones se encuentra:
elaboración y contabilización de toda la documentación
contable, actualizar la información financiera para las
entidades bancarias y para la gerencia cuando estos lo
requieran, entregar a la gerencia un reporte mensual,
entre otros.
Perfil
 Profesional en Contaduría Pública, con su tarjeta
profesional
 Conocimientos: Causación de nómina, estados
financieros, legislación vigente en materia contable
y tributaria.
 Habilidades y competencias: Excelentes relaciones
interpersonales, capacidad de análisis, reservado,
discreto y de confianza.
12.1.3. Departamento de Recursos Humanos.
Se denomina recursos humanos (RR. HH.) Al conjunto de
empleados o colaboradores de una organización, sector
económico o de una economía completa. Frecuentemente
también se utiliza para referirse al sistema o proceso de
gestión que se ocupa de seleccionar, contratar, formar,
emplear y retener al personal que la organización necesita
para lograr sus objetivos. [CITATION Wik20 \l 1033 ]
12.1.3.1. Director de recursos humanos.
El perfil del director de recursos humanos es un
individuo capaz de administrar a un grupo de personas,
que las vea como agentes activos y proactivos.
Alguien dotado de inteligencia, innovación, creatividad y
otras habilidades.
12.1.3.2. Encargada/o de Reclutamiento.
El reclutamiento es un conjunto de procedimientos
orientados a atraer candidatos potencialmente
calificados y capaces de ocupar cargos dentro de la
organización. Es en esencia un sistema de información
mediante el cual la organización divulga y ofrece al
mercado de recursos humanos las oportunidades de
empleo que pretende llenar [CITATION Ges20 \l 1033 ].
Perfil
 Elevar el rendimiento del proceso de
reclutamiento, aumentando tanto la proporción de
candidatos /candidatos pre-escogidos para
selección, como la de candidatos /empleados
admitidos;
 Disminuir el tiempo del proceso de reclutamiento
 Reducir los costos operacionales de reclutamiento,
mediante la economía en la aplicación de sus
técnicas.
12.1.4. Departamento de Servicio al Cliente.
Equipo que atiende, presta atención a otras personas.
Precisamente es el carácter unitario de ese “nosotros” un
rasgo clave, el que consigue que la atención prestada sea la
misma por parte de todos.[ CITATION Emp20 \l 1033 ]
12.1.4.1. Atención al Usuario.
Ayuda a fortalecer la calidad de la atención ofrecida por
el personal vinculado a la Empresa a través de los
canales telefónico, presencial, virtual y por
correspondencia, con el fin de propiciar una mejor
interacción entre los usuarios de los servicios y quienes
tienen a su cargo la atención directa al ciudadano,
garantizando un trato digno y solidario al usuario que
tiene la expectativa de recibir ayuda. [CITATION Dee20 \l
1033 ]
Perfil.
 Técnicos Laboral con habilidades comerciales
necesarios para la atención del cliente interno y
externo.
 Tener capacidades de hablar positivamente, saber
escuchar, saber implicarse y ser cortés.
12.1.5. Departamento de Tecnologías de la Información.

Se encarga de estudiar, diseñar, desarrollar, implementar y
administrar los sistemas de información utilizados para el
manejo de datos e información de toda la organización.
Además, lleva a cabo las tareas de la organización
apoyándose en la Tecnología de información, generalmente
redunda en un procesamiento más rápido y confiable de sus
datos. Estos sistemas, a su vez, comprenden aplicaciones o
software, y equipos o hardware.[ CITATION Deg20 \l 1033 ]
12.1.5.1. Mantenimiento.
El mantenimiento consiste en asistir a sus compañeros
para resolver problemas de software y hardware,
encargarse de reemplazar piezas defectuosas, de
diseñar e implementar la estructura de las redes para
abastecer a todos los empleados de conexión a Internet
e intranet, e incluso escribir pequeños programas
informáticos que sirvan para agilizar ciertos procesos y
así evitar la necesidad de trabajar en cada ordenador en
particular.[ CITATION Def201 \l 1033 ]
Perfil.
 Profesional en Ingeniería de Sistemas o Software
con su libreta profesional.
 Conocimientos en diseño, desarrollo y
mantenimiento de sistemas computacionales de
información.
 Ser capaz de brindar soporte a los demás
empleados de la compañía en la que se
desempeña.
13. Aspectos Legales.
13.1 Constitución de la empresa y aspectos legales.

La empresa Appmuerzo está constituida por 4 socios, los
cuales apoyaran el desarrollo de los procesos mediante
recursos humanos, financieros, tecnologías de la información,
etc. Que se verán reflejados en beneficios económicos. Según
el número de empleados y activos totales, Appmuerzo está en
la clasificación de microempresa y al ser esta nueva en el
mercado, se tiene proyectado el cumplimiento de los
siguientes aspectos legales:
13.1.1 Registros y requisitos de funcionamiento.
 Mercantil: se realizarán los trámites, en la cámara

de comercio para registrar a los empresarios.
 Registrar a la empresa con el nombre Appmuerzo,

seguido del tipo de sociedad.
 Registro único tributario RUT: formalizar la

empresa mediante el cumplimiento normativo y legal
de la DIAN.
 Certificado de uso del suelo.
13.1.2 Derechos de inscripción ante la cámara de comercio
Los conceptos o rubros a pagar para la inscripción de la

constitución de una sociedad son los siguientes:
 Derecho de registro por el documento de

constitución de la empresa
 Un derecho de la matricula por la sociedad, a menos
que se acoja a la ley 1780 de 2016 y otro por cada
establecimiento de comercio
 Un impuesto de registro con cuantía, que se liquida

con una tarifa de 0,7% del capital social
 Un derecho por cada certificado de existencia y

representación legal que solicite.
Cada uno de los documentos tiene un costo de $5.800
La empresa se constituye por una sociedad entre 3 personas,

y puede ser identificada como sociedad anónima (S.A.),
donde los socios responden con el capital que aportan a la
empresa. Es decir, que la responsabilidad está limitada a los
aportes realizados por los socios; los cuales son necesarios
para el funcionamiento de la empresa.
13.1.3 Impuesto de renta
Se trata de un impuesto anual de año vencido. Su

periodo gravable es del 1 de enero al 31 de diciembre
de cada año [ CITATION Imp20 \l 1033 ]. Es un
impuesto que grava las utilidades y eventualmente el
patrimonio y la tarifa del impuesto es: 33% para el 2019.
13.1.4 La reserva legal
La reserva legal es una forma de ahorro obligatoria para

las sociedades comerciales que establezca la ley. Dicho
ahorro consiste en la retención parcial del beneficio
obtenido por la sociedad, cuya finalidad radica en
aumentar el patrimonio de esta última [ CITATION
Act20 \l 1033 ].
El artículo 452 del Código de Comercio establece que

las sociedades anónimas deben instituir una reserva
legal con al menos el 50 % del capital suscrito, la cual
se deberá formar con el 10 % de las utilidades ilíquidas
de cada ejercicio. Esto quiere decir que de todas las
actividades comerciales que lleven a cabo las
sociedades anónimas, se destinará un 10% a la
constitución de la reserva, hasta completar el 50 % del
capital suscrito.
La tarifa de la reserva legal es del: 10% para el 2020.
14. Prestaciones.
Las prestaciones sociales hacen parte de los beneficios de un contrato

de trabajo y se deben liquidar en las fechas que indica la ley, y por lo
menos se deben provisionar cada mes o quincena según sea el
periodo de pago adoptado, para lo cual hay unas fórmulas
estandarizadas y sencillas que facilitan la liquidación.
Las prestaciones sociales se componen por los siguientes conceptos:
 Prima de servicios
 Cesantías Intereses sobre cesantías
 Cesantías
 Vacaciones
12.1.6. Fórmulas para liquidar prestaciones sociales:
Para efectos ilustrativos se presentan las fórmulas utilizadas en los

conceptos que normalmente se liquidan mensualmente o
quincenalmente (Al final puede descargar un archivo de Excel con
estas fórmulas)
 Prima de servicios: (Salario mensual * Días trabajados en el

semestre) /360
 Cesantías: (Salario mensual * Días trabajados) /360
 Intereses sobre cesantías: (Cesantías * Días trabajados *
0,12) /360
 Vacaciones: (Salario mensual básico * Días trabajados) /720
15. Presupuesto.
Como a los empleados se le contratará por medio de prestación de servicios a

ellos no se les pagará prestaciones.
15.1 Departamento de finanzas mercadeo y ventas
Cargo Cantidad Salario/año

Gerente 1 $ 10.000.000
Profesionales de
mercadeo y 1 $ 2.000.000
marketing
Profesional en
1 $ 2.000.000
ventas
Total 3 $ 14.000.000
Fuente: Elaboración propia
15.2 Departamento de recursos humanos

Gerente 1 $ 10.000.000
Encargado/a de
1 $ 3.000.000
reclutamiento
Contador público 1 $ 3.000.000
Total 3 $ 16.000.000
15.3 Departamento de servicio al cliente

Gerente 1 $ 10.000.000
Agente de
atención al 1 $ 1.000.000
cliente
Total 2 $ 11.000.000
15.4 Departamento de Tecnologías de la Información

Gerente 1 $ 10.000.000
Ingeniero 1 $ 5.000.000
Total 2 $ 15.000.000
15.5 Total presupuesto salarios por año
Departamento de Departamento de
Departamento de Departamento de
finanzas, ventas y tecnologías de la
servicio al cliente recursos humanos
mercadeo información
Cantida Salario Cantida Salario Cantida Salario Cantida Salario
d d d d
1 $ 10.000.000 1 $ 1 $ 1 $ 10.000.000
10.000.000 10.000.000
1 $ 1.000.000 1 $ 2.000.000 1 $ 3.000.000 1 $ 5.000.000
1 $ 2.000.000 1 $ 3.000.000
SUBTOTAL
4 $ 11.000.000 3 $ 3 $ 1 $ 15.000.000
14.000.000 16.000.000

TOTAL $ 56.000.000
ESTUDIO FINANCIERO
Esta es la última etapa del análisis de la factibilidad económica de un proyecto.
Los estudios preliminares revelaron la siguiente información:
 El horizonte del proyecto será de 5 años. En el primer año se adelantarán

los estudios complementarios, se negociarán los equipos y se inicia la
operación. El proyecto operará 4 años y se liquidará en el año siguiente. El
valor de liquidación de los equipos será del 30% de su valor inicial.
 El proyecto requiere la siguiente inversión:
Ilustración 1: Inversión necesaria (Elaboración propia)
 Los inversionistas aportarán $22 millones, y las necesidades adicionales se

cubrirán con un crédito por $ 8.696.866, pagaderos en 4 años y con tasa de
interés del 26% anual. La tasa impositiva será del 33%.
 Los planes de producción y ventas están dados por la utilización de la
capacidad instalada en un 80% para el primer año de funcionamiento; 90%
para el segundo y 100% de ahí en adelante.
 La reserva legal es del 10%
 Otros gastos por $200.000 pesos para el primer año y aumentan un 10%
los siguientes años.
13. Balance inicial
Ilustración 2: Balance inicial (Elaboración propia)
14. Presupuesto de inversión
Ilustración 3: Presupuesto de inversión (Elaboración propia)
15. Cuadro de ventas
Ilustración 4: Ventas (Elaboración propia)

16. Costos
Ilustración 5: Sueldos y salarios (Elaboración propia)
Ilustración 6: Servicios y comercialización (Elaboració propia):
17. Depreciación y diferidos
Ilustración 7: Depreciación y diferidos (Elaboración propia)
18. Presupuesto de financiación

Ilustración 8: Financiación (Elaboración propia)
19. Flujo de caja neto
Ilustración 9: Flujos de caja neto (Elaboración propia)
TIO (Rentabilidad mínima exigida) 40%
TIR 57%
$
VPN 8.632.244
CONCLUSIONES
Luego de las distintas fases del estudio financiero, el VPN arrojó un valor positivo;
desde el punto de vista financiero esto quiere decir que el proyecto es viable
porque la rentabilidad mínima exigida es menor a la Tasa interna de retorno del
57%.
Si usted es inversionista y desea una rentabilidad menor al 57% entonces este

proyecto es una buena elección.
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Aire Acondicionado KALLEY Convencional 9000BTU 110V Blanco Alkosto Tienda Online. (2020).
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convencional-9000btu-110v-blanco
Anon, (2018). [online] Available at: http://cic.puj.edu.co/wiki/lib/exe/fetch.php?

media=materias:modelo4_1.pdf [Accessed 9 Feb. 2020].

(Estudio Carlos) Appmuerzo - Estudio Organizacional y Financiero

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