Formato de Proyecto Final

PROYECTO DE INVERSIÓN
UNIVERSIDAD PRIVADA DEL

NORTE
CURSO: PROYECTOS DE
INVERSIÓN
DOCENTE: Aguilar Briones Elmer

1.23. Detalles Técnicos del Producto final...............................................................................................27
1.24. Análisis de costo unitario del producto...........................................................................................27
1.25. Estrategias de comercialización.......................................................................................................28
INTEGRANTES:
2. CAPITULO 2. ESTUDIO DE MERCADO..............................................................................................28
 Armas
2.1. Valdez,
Análisis del entorno TRAYCE
del proyecto....................................................................................................28
2.1.1.Chávez Díaz, GEYNER

Macro entorno.........................................................................................................................28

2.1.2. Micro entorno..........................................................................................................................30
2.2.
Estrada Valera, JOAN
Investigación de mercado................................................................................................................31
2.2.1.Gutiérrez Rosado, LEODAN
Metodología a emplear...........................................................................................................31
2.2.2.Rojas Fuentes deMedina, ELIZABETH

información...........................................................................................................32
2.2.3.Sánchez Sánchez,
Definición y caracterización VIKY
del consumidor.........................................................................32
2.2.4. Segmentación..........................................................................................................................33
2.2.5. Análisis de la demanda...........................................................................................................33
2.2.6. Análisis de la oferta................................................................................................................34
2.2.7. Deducción del mercado...........................................................................................................35
2.3. CAJAMARCA PERU - 2019

Mercado de proveedores (Logística)...............................................................................................37
2.3.1. Identificación y caracterización de los proveedores para el proyecto....................................37

2.3.2. Criterios de selección y evaluación de proveedores..............................................................37
2.3.3. Método de evaluación de proveedores....................................................................................37
2.4. Análisis de la comercialización (Marketing)...................................................................................39
2.4.1. Marketing Mix Usado por la Competencia.............................................................................39
2.4.2. Ventajas Competitivas y Comparativas del Producto (Proyecto)...........................................40
3. CAPITULO 3. ESTUDIO TÉCNICO.......................................................................................................41
3.1. Especificaciones técnicas del producto...........................................................................................41
3.1.1. Características y Cálculo de la materia prima, materiales, insumos, componentes, etc., utilizados
41
3.1.2. Detalles técnicos del producto final (Adjuntar imágenes en detalle).....................................43
3.2. Ingeniería básica..............................................................................................................................44
3.2.1. Descripción de procesos.........................................................................................................44
3.2.2. Producción y capacidad..........................................................................................................47
3.2.3. Descripción de tecnología.................................................................................................483.3.

Centro de Operaciones............................................................................................................49
3.3.1. Macro y micro - localización..................................................................................................49
3.3.2. Método Localización..............................................................................................................49
3.3.3. Diseño de edificaciones e instalaciones..................................................................................50
4. CAPÍTULO 4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL....................................................................................51
4.1. Planeamiento estratégico.................................................................................................................51
4.1.1. Misión.....................................................................................................................................51
4.1.2. Visión......................................................................................................................................51
4.1.3. Análisis FODA........................................................................................................................51
4.1.4. Objetivos del Proyecto............................................................................................................52
5. CAPÍTULO 5. ESTUDIO DE INGRESOS Y COSTOS..........................................................................52
5.1. Inversiones.......................................................................................................................................52
5.1.1. Inversiones en Activo Fijo......................................................................................................52
5.1.2. Inversiones en Activo Intangible............................................................................................52
5.1.3. Inversiones en Capital de Trabajo...........................................................................................52
5.2. Costos Directos Proyectados...........................................................................................................52

5.2.1. Materia Prima Directa.............................................................................................................52
5.2.2. Mano de Obra Directa.............................................................................................................52
5.3. Costos y Gastos Indirectos de Fabricación......................................................................................52
5.3.1. Gastos de Administración.......................................................................................................52
5.3.2. Gastos de Ventas.....................................................................................................................53
5.3.3. Otros Costos y Gastos Proyectados por año...........................................................................53
5.3.4. Depreciación de Activos (Valor de desecho)..........................................................................53
5.4. Financiamiento................................................................................................................................53
5.4.1. Estructura de Capital de Trabajo.............................................................................................53
5.4.2. Fuente de Financiamiento.......................................................................................................53
5.4.3. Amortización de Deuda (Método Alemán).............................................................................53
5.5. Ingresos Proyectados.......................................................................................................................53
5.5.1. Ingresos por Ventas.................................................................................................................53
5.5.2. Determinación del Capital de Trabajo....................................................................................53
5.5.3. Valor de Desecho Neto...........................................................................................................53
6. CAPÍTULO 6. EVALUCIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA............................................................53
6.1. Supuestos Generales........................................................................................................................53
6.2. Flujo de Caja Proyectado.................................................................................................................53
6.2.1. Flujo de Caja Económico........................................................................................................53
6.2.2. Flujo de Caja Financiero.........................................................................................................53
6.3. Determinación de la Tasa de Descuento..........................................................................................53
6.3.1. Costo de Oportunidad de Capital............................................................................................53
6.3.2. Costo Promedio Ponderado de Capital...................................................................................53
6.4. Rentabilidad.....................................................................................................................................53
6.4.1. Punto de Equilibrio en unidades monetarias y físicas............................................................53
6.4.2. VANE, VANF, TIRE y TIRF.................................................................................................53
6.4.3. Periodo de recuperación de capital.........................................................................................53
6.5. Estados Proyectados........................................................................................................................53
6.5.1. Balance General......................................................................................................................54
6.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas.............................................................................................54
6.6. Análisis sensibilidad........................................................................................................................54

7. CAPÍTULO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...............................................................54
7.1. Conclusiones....................................................................................................................................54
7.2. Recomendaciones............................................................................................................................54
8. CAPÍTULO 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.............................................................................55
9. CAPÍTULO 9. ANEXOS..........................................................................................................................55
ANEXO 1..........................................................................................................................................................55
ANEXO 2..........................................................................................................................................................55
ANEXO 3..........................................................................................................................................................55
1. CAPITULO 1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Nombre de la empresa, producto y marca distintiva
 Nombre de la empresa: Flucìl S.A.C

 Producto y marca distinta:
1.2. Uso y utilidad
El uso del producto es netamente domestico culinario de carnes al cilindro, gracias a

su automatización el encendido es fácil y un control de temperatura para una adecuada
cocción de los alimentos, gracias a su soplador automatizado el encendido es rápido y
así nos ahorra tiempo.
1.3. Idea del negocio
Fusil surge al notar la incomodidad de las personas en el momento del encendido y

durante todo el proceso de cocción. Es un producto de encendido rápido y controlador
de la temperatura de cocción, controlada desde una APK androide en la cual puedes
subir o bajar la potencia del motor para aumento y disminución de temperatura. Este
sistema es capaz de poder brindar constantemente la temperatura deseada para
cocción de la carne y así poder tener una reducción del tiempo a la hora del encendido
sin necesidad de estar interviniendo en el proceso logrando que sea más ágil y
sencillo, permitiendo tener la contextura deseada haciendo de tu vida más fácil.
1.4. Descripción de la Oportunidad de negocio/Problema identificado
Hoy en día la incomodidad de las personas y lo difícil del encendido de un cilindro o

productos similares, así mismo en todo el proceso de cocción de la carne lo cual
origina un problema el cual es estar pendiente por el miedo de que no se queme y
tenga la contextura deseada. De esta manera se puede afirmar que estos factores
afectan en adquirir un cilindro a las personas que prefieran ir a un día de campo.
1.5. Sector o industria/Rubro
El sector que va dirigido el proyecto Flucil es al sector electrónico, tecnológico,

gastronómico y cuaternario pues estamos produciendo un servicio tecnológico
innovador con el que se pretende obtener un beneficio, así mismo teniendo como fin
incrementar la eficiencia de la cocción de carnes en los restaurantes , pollería que
brinda el servicio de sus comidas a base de cocción de carbón siendo este un producto
que se irá actualizando a partir del prototipo presentando con la finalidad de satisfacer
a nuestro público objetivo.
1.6. Justificación del Proyecto
El análisis de la implementación de un motor que hace que el aire fluya desde abajo
del cilindro hacia arriba , generando un tiro que hace que el carbón encienda sin la
necesidad de estar soplando o haciendo aire, Lo mejor está en que encendido es rápido
y sencillo por medio de una aplicación APK dando esta aplicación el aumento o la
disminución de la potencia del motor y mediante un termómetro poder brindar la
temperatura que desea para la cocción de la carne, debido que al proceso de cocción
de la carne es algo tedioso por estar pendiente a que no se queme y tenga la contextura
deseada con esta implementación se podrá controlar siempre a que tiempo quiere que
este la carne y a que temperatura deseada con el propósito de reducir la insatisfacción
del público objetivo y sustituir lo convencional a un sistema controlado.
1.7. Objetivos del proyecto
Dar a conocer un nuevo producto como es del Cilindro Parrillero en Cajamarca a

través de Aplicación APK Android.
1.8. Diseño, Aplicación, Recogida de datos y Análisis de Resultados (Encuesta)

sobre “Nuevo Producto” en el Mercado.
1.9. Descripción del Producto- Proyecto
El proyecto principalmente funciona con carbón vegetal y electricidad, el carbón es

para dar calor a la cámara de cocción. La electricidad es para la operación de los
controladores de la placa Arduino y los componentes como son el motor y la sonda
con los cuales se podrá controlar la temperatura y el tiempo de cocción de la carne
desde un Smartphone el cual controla el motor del soplador dándole revoluciones por
minuto aumentando o disminuyendo la temperatura.
1.10. Análisis de productos sustitutos
Analizando el mercado laboral, por el momento no tenemos un competidor que

ofrezca el mismo producto con las especificaciones presentes en el nuestro, sin
embargo, se podría mencionar a los productos que ya se encuentran en el mercado que
tienen similar función para encender el carbón de la parrilla. Tenemos como
productos sustitutos:
• Fuelle soplador para avivar el carbón de la parrilla: este fuelle es artesanal, esto quiere
decir que es hecho todo a mano, con la función de avivar el carbón más rápido. Este
fuelle se utiliza con las dos manos, haciendo fuerza para que funcione.
• Barbacoa de carbón: la chimenea de encendido le garantiza un encendido fácil,

rápido y limpio. Funciona colocando las pastillas de encendido sobre la parrilla de
carbón y prender fuego. Se tiene que dejar 20 minutos calentando para que aumente
su fuego.
• Sistema de rápido encendido: este artefacto funciona con baterías, además que
es fácil de utilizar, y cumple la función de encender el carbón más rápido.
1.11. Análisis del Mercado de los Insumos/Materiales
Para la adquisición de componentes adecuados y de gran calidad para la fabricación

del producto contaremos con las empresas Digitronik y Radioshack como socios
claves, ya que se empleó el método de evaluación Valor útil de Proveedores, para
determinarlos como la mejor opción en el mercado de materiales.
1.12. Análisis de la Oferta
En las proyecciones realizadas para el año 2019 y 2020 se estima que se mantendrá en
crecimiento.
Además, se identificó las principales empresas ofertantes de parrillas eléctricas o
manuales, así como también cilindros, quienes proporcionan una cantidad
considerable de parrillas y cilindros al mercado industrial y comercial.
Con la información recolectada se determinó que es factible ofertar una considerable
cantidad de cilindro parrillero al mercado industrial y comercial.
1.13. Análisis y definición de precio de venta
Obteniendo un costo total unitario de producción equivalente a S/400.00, se consideró

conveniente el establecer un precio de venta de S/800.00, de tal manera que se
obtenga un margen de utilidad del 20% (S/80.00).
1.14. Análisis y Estrategia del Nivel de Capacidad del Proyecto

Para determinar la tasa de producción máxima que esperamos alcanzar, con un tiempo
de 4 horas para la elaboración de un producto, una jornada laboral de 8 horas diarias,
trabajando 26 días al mes, con la eficiencia del 90%, se calculó como capacidad
instalada la fabricación de 4 unidades del producto por mes.
1.15. Mercado meta u objetivo
Nuestro mercado meta se encuentra enfocado en las personas que les guste pasar días
de campo familiar, así mismo que tenga la necesidad de un encendido rápido y
sencillo para el consumo de comidas al cilindro y no obstante puede ser utilizado por
productos similares, por los restaurantes, pollería que brinde el servicio de comidas
cocinadas a base de carbón
GEOGRÁFICO:
Ciudad de Cajamarca (390.846 personas)
DEMOGRÁFICO:
 Edad: [20 – 60] años

 Sexo: masculino y femenino
 Estado civil: todas (solteros, casados, viudos, divorciados, etc.)
PSICOGRAFICO:
 Estilos de vida: Personas que le gusten las comidas a cilindro.

 Clase social: Que su ingreso mensual esté en un rango entre [1000 – 1500]
CONDUCTUAL:
Personas que le guste lo innovador, tecnológico y la fácil utilización de un

producto que sea accesible al transportarlo
1.16. Descripción del Proyecto en imágenes (Diagrama pictórico) y Vídeo (de ser el
caso)
La parrilla funciona a través de un sistema que consiste en el encendido del

carbón 3 veces más rápido que de forma manual, con la facilidad de encender sin
necesidad de líquidos combustibles; el material es de acero rustico de alta
resistencia con cómoda empuñadura ergonómica que tiene buena función con
trozos de carbón, tiene un ventilador desmontable para avivar manualmente
impulsando aire por la parte inferior de la parrilla, generando un encendido de
carbón en 4 minutos
1.17. Detalle de Materiales, descripción de materiales, dimensiones y costos
MATERIALES DESCRIPCIÓN DIMENSIONES COSTO

(S/.)
Placa arduino Arduino Uno es una placa
uno electrónica basada en el
microcontrolador
ATmega328. Cuenta con 14
entradas/salidas digitales, de
las cuales 6 se pueden utilizar
como salidas PWM
(Modulación por ancho de Longitud:
pulsos) y otras 6 son entradas 68.6mm
analógicas. Además, incluye

Ancho:
un resonador cerámico de 16 50.00
53,4mm
MHz, un conector USB, un
conector de alimentación, una Peso: 25g
cabecera ICSP y un botón de
reseteado. La placa incluye
todo lo necesario para que el
microcontrolador haga su
trabajo, basta conectarla a un
ordenador con un cable USB
o a la corriente eléctrica a
través de un transformador.

Pantalla LCD de uso común Completo:
en proyectos de electrónica, 84x44mm
Pantalla LCD
utiliza una interfaz paralela. (Ancho x Alto)
La pantalla requiere 11 pines
17.00
de entrada/salida para mostrar
el mensaje. Muy utilizada con Pantalla:
microcontroladores PIC y 64,6x16mm
Arduino. (Ancho x Alto)

Protoboard adhesiva para
prototipado ideal para realizar
diseños rápidos en poco
espacio. Dispone de 830
puntos de conexión con
adhesivo en su parte inferior.
Es compatible con el Shield
de prototipos Arduino, y tiene
un adhesivo resistente. Esta
Protoboard cuenta con una
Protoboard lámina auto-adherible en la
parte de abajo. Permiten 16.5 x 5.5 x 1 cm
configurar fácilmente 35.00
circuitos de prueba sin el uso Peso: 230 g
de soldadura, lo
que proporciona un método
rápido y fiable para montar
circuitos. Ideal para
experimentar con el diseño de
circuitos en los laboratorios,
permite colocar componentes
electrónicos interconectados
casi en un sinnúmero de
maneras para producir
circuitos de trabajo.
Unidad 
El módulo Bluetooth HC-05 37*16 36.00
bluetooth nos permite conectar nuestros mm
proyectos con Arduino a un
 Peso: 3.6
smartphone, celular o PC de gramos
forma inalámbrica
(Bluetooth), con la facilidad
de operación de un puerto
serial. La transmisión se
realiza totalmente en forma
transparente al programador,
por lo que se conecta en
forma directa a los pines
seriales de nuestro
microcontrolador preferido
(respetando los niveles de
voltaje, ya que el módulo se
alimenta con 3.3V). Todos los
parámetros del módulo se
pueden configurar mediante
comandos AT. La placa
también incluye un regulador
de 3.3V, que permite
alimentar el módulo con
un voltaje entre 3.6V - 6V.
Este módulo es el
complemento ideal para
nuestros proyectos de
robótica, domótica y control
remoto con Arduino, PIC,
Raspberry PI, ESP8266,
ESP32, STM32, etc.
Sonda
termómetro Termómetro digital de -Peso: 22gr
bolsillo estandar multiusos, Sonda de 120 mm
tipo boligrafo, con vástago de longitud
50.00
acero de 125 mm,(-50 + Tamaño: 220 x
150°c):0,1°c., con funda. 20 x 20 mm
Cabezal recto. 
Baterías
La pila 9 voltios es una pila
eléctrica de nueve voltios. Es 48,5 mm x 26,5
5.00
llamada regularmente pila a mm x 17,5 mm.
transistor debido a su gran
utilización en las primeras
radios a transistores.
Cilindro
Cilindro parrillero consiste un

65mmX 35mm 50.00
cilindro automatizado.
Se denomina resistencia o
resistor al componente
electrónico diseñado para
introducir una resistencia 0.30
eléctrica determinada entre
dos puntos de un circuito
Resistencias
eléctrico.
Es un soplador de aire a
12mm x 10mm 40.00
través de una turbina
Soplador
Un cable puente para Longitud variada

0.30
prototipos Espaciado 3mm
Cables
Tubos de acero ½ Tubos para sistema de Peso: 1.62 kg/m 27.70

pulg
ventilado y soporte de Diámetro

cilindro exterior: 21.3 mm
es un proceso que se utiliza

cuando idear acciones que se
100.00
realizarán en el marco de un
proyecto
Programación
1.1. Detalle de Máquinas, equipos y herramientas utilizadas en el proceso de

Manufactura (Con especificaciones TÉCNICAS)
a) Soldadora especificaciones técnicas.
Marca:
NANSHAN
Número de Modelo:
ZX7-200
Ciclo de trabajo nominal:
60%
Dimensiones:
410*160*310mm
Voltaje:
220 V
Certificación:
CE
-Voltaje de carga:
56 V
Corriente de salida de:
15-200ª
La eficiencia:
83%
Aplicable electrodo.:
2,0 ~ 3,2mm
Clase de aislamiento:
F
Clase de protección:
IP21S
b) Cortadora plasma especificaciones técnicas
Marca:
UNICHCNC
Voltaje:
380 V/50 hz
Energía tasada:
8.5kw
Dimensión (L*W*H):
2800*1750*1300mm
Certificación:
CE
Peso (KG):
1600
c) Amoladora especificaciones técnicas
Número de Modelo:
Kx82140
Fuente de alimentación:
Electricidad
Tipo:
Amoladora angular
Velocidad variable:
No
Potencia Nominal de Entrada:
850 w
Diámetro del disco:
180mm
Voltaje nominal:
110-220 V
Velocidad Sin Carga:
11000r/min
Frecuencia:
50/60 hz
Tipo de disco(Rueda):
disco de desbaste
Dimensiones:
100/115/125mm
Peso:
1,9 kg
1.2. Detalle de Mano de obra utilizada
Se utilizó 6 personas para la elaboración del prototipo entre cortado, pintado,

armado, ensamblado y programado dando un total de 100 hora hombre, repartiendo
para el ciclo de cortado de 20 hora/hombre, 20 hora/ hombre para el ciclo de
pintado, 30 hora/ hombre para el ciclo de armado y 30 hora/ hombre para el ciclo de
ensamblado.
1.3. Diagrama de Análisis del Proceso (DAP) de fabricación del producto
Descripción:
 Verificar materiales de trabajo

 Almacenado de materiales de trabajo
 Cortado y elaboración con soldadora de arco eléctrico el cilindro y la porta
brasas.
 Cortado y colocado de la puerta de acceso a la porta brasas.
 Elaboración del soplador de aire con una caracola de fibra de vidrio con una
hélice metálica adaptada a un motor de 12 voltios.
 Ensamblado de la placa arduino uno para sensores
 Inspeccionar el arduino de sensores.
 Ensamblado de la segunda placa arduino para el control de bluetooth para la
aplicación instalada en un smartfone.
 Inspeccionar el arduino de buleto para smarfone.
 Montado de los componentes en una caja hermética para su seguridad.
 Pintado del cilindro junto con sus componentes.
 Programado de las placas arduino según software del producto arduino.
 Inspeccionar el programado de placas arduino.
 Producto terminado.
ACTIVIDAD NUMERO
OPERACIÓN 7
2
ALMACÉN
COMBINADA 2
INSPECCION 4
DEMORA 0
TRANSPORTE 0
TOTAL 15
% ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN
13
%ACT de produccion= ×100
15
%ACT de produccion=86,6 %
% ACTIVIDADES DE IMPRODUCCIÓN
2
%ACT de improduccion= ×100
15
%ACT de produccion=13.3 %
1.4. Tiempo de Ciclo de producción
 N° de estaciones: 19
 Estación cuello de botella: Sección hardware
 PRODUCCIÓN EN UNA HORA:
Tb 1h
P= = = 0.0083 und/h
C 120 h
 PRODUCCIÓN EN UN DÍA:
8h
1h x
P= dia = 0.0667 und/día
120 h/und
 PRODUCCIÓN EN UNA SEMANA:
8h 7d
1h x x
1 d 1 sem
P= = 0.35 und/semana
h
120
und
 PRODUCCIÓN EN UN MES:
8 h 28 dias
1hx x
1 dia 1 mes
P= = 1.86 und/mes
h
120
und
 PRODUCCIÓN EN UN AÑO:
8 h 28 dias 10 meses
1h x x x
dia 1 mes 1año
P= =18.6und/año
h
120
und
150.82 h
Tiempo ciclo= =150.82 horas /unid
1unidad
1.5. Planos de desarrollo de Proyecto (AutoCAD)
1.6. Detalles Técnicos del Producto final
El prototipo consta de un cilindro que a través de un sistema podemos ver la temperatura y el

tiempo que tiene dicho cilindro y así poder observar los grados de temperatura, tiene un
controlador de Arduinos la cual se maneja a través de un Smartphone y así poder manejar el
motor del soplador donde se puede observar el aumento o disminución de la temperatura.
1.7. Análisis de costo unitario del producto
COSTOS DE MANO DE OBRA

unidad de Precio
CONCEPTO cantidad Total
medida Unitario
Mano de obra trabajador 1 Horas 30.00 5.00 150.00
TOTAL 1.88
COSTOS DE INSUMOS
unidad de Precio
CONCEPTO cantidad Total
medida Unitario
Placa arduino modelo uno unid. 2.00 50.00 100.00
Pantalla LCD unid. 1.00 17.00 17.00
Protoboard unid. 2.00 17.50 35.00

Unidad bluetooth unid. 1.00 36.00 36.00
Sonda termómetro unid. 1.00 50.00 50.00
Baterías unid. 8.00 5.00 40.00
Cilindro unid. 1.00 50.00 50.00
Resistencias unid. 6.00 0.30 1.80
Soplador unid. 1.00 40.00 40.00
Cables unid. 15.00 0.30 4.50
Tubo de ½ pulg Unid. 2 27.70 55.40
Programación unid. 1.00 100.00 100.00
TOTAL 529.70
1.8. Estrategias de comercialización
Como principal estrategia de comercialización se consideró la buena comunicación

con el cliente, brindado asesoramiento antes, durante y después de la adquisición del
producto, esto nos servirá a distinguirnos de la competencia, ganando así mayor
popularidad y aceptación en el mercado.
2. CAPITULO 2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Análisis del entorno del proyecto
2.1.1. Macro entorno
2.1.1.1. Factores legales
El Estado Peruano mediante la publicación de leyes ayuda al desarrollo de las MYPE

(Micro y Pequeñas Empresas).
Una de ellas es la Ley N° 28015, que tiene por objetivo la promoción de la
competitividad, formalización y desarrollo de las Micro y Pequeñas Empresas. Según
indica el artículo N°39 de dicha ley, se brindarán licencias de funcionamiento
definitivo a las empresas que no presenten irregularidades en el periodo de validez de
la licencia de funcionalidad provisional; las licencias serán otorgadas por la
Municipalidad Distrital o Provincial según corresponda.
Además de brindar las licencias de funcionamientos también se brindará servicios de
capacitación asistencia técnica por parte de la CODEMYPE (Consejo Nacional para
el Desarrollo de Micro y Pequeñas Empresas) según lo establece el artículo N° 16
2.1.1.2. Factores económicos
El desarrollo económico en el Perú en los últimos años ha ido incrementado

considerablemente, ya que en el año 2018 la actividad económica creció
considerablemente un 4%.
(El Comercio, 2018) indica que en el Perú solo dos de cada 10 industrias sienten que
han avanzado bastante en implementa las herramientas necesarias para convertirse en
una Industria 4.0, aun cuando para casi todas es claro que necesitan alinearse a la
Cuarta Revolución Industrial.
Teniendo en cuenta el desarrollo económico del Perú en los últimos años y la
demanda creciente de los robots en las Industrias peruanas, la introducción al mercado
de un brazo robótico para almacenamiento presentará gran rentabilidad en el futuro.
2.1.1.3. Factores demográficos
Segú indica los Resultados de (INEI, 2018), durante los últimos censos realizados en
el año 2017, la población total en el Perú llegó a 31 millones 237 mil 385 habitantes,
indicando que el último periodo interesal se tuvo un cremento promedio anual del 1%.
Siendo Perú el quinto país más poblado de América del Sur.
Al mostrarse un incremento poblacional, es inevitable el crecimiento de la demanda
de productos y servicios a un futuro, es por eso que las industrias necesitan satisfacer
dichas demandas con mayor eficiencia y productividad, y para lograr dicho objetivo
es necesario a la automatización de sus procesos de producción
2.1.2. Micro entorno
2.1.2.1. Clientes potenciales
El proyecto en mención tiene como clientes potenciales todas aquellas restaurantes o

pollerías pertenecientes al rubro de gastronomía, los cuales cuenten con una misma
línea de productos, pero a su vez diferenciados por la sazón, de tal que se adecuen a
ellos.
2.1.2.2. Competencia
Nuestra principal competencia son todas aquellas empresas que se dedican a la

fabricación de Cilindros las cuales se basan en los estándares solicitados y a la
tecnología en ella,
2.1.2.3. Proveedores
Para obtener un producto de calidad, es necesario contar con los materiales adecuados
para su fabricación, es por eso que las empresas distribuidoras (falta)serán nuestros
principales proveedores, abasteciéndonos de componentes de calidad y de marcas con
gran posicionamiento en el mercado, a un precio cómodo.
2.1.2.4. Distribuidores
Las tiendas comerciales que se dedican a vender cocinas, parrillas cilindros las cuales
por ese medio podemos captar ventas y así poder recomendar muestro producto y
ofrecer calidad.
2.1.2.5. Barreras de entrada y salida
En el Perú las barreras de entradas y salidas de productos son limitadas, debido a que
este cuenta con acordes comerciales bilaterales con 16 países según indicó el Ministerio
de Comercio Exterior y Turismo, entre los cuales se encuentran presentes EE.UU.,
Corea del Sur, Japón, México y Panamá.
[ CITATION Sap14 \l 10250 ] señaló que los tratados de libre comercio han traído como
consecuencia que numerosos proyectos en marcha hayan tenido que estudiar la
situación a la que se enfrentarían al cambiar las condiciones del entorno, generándose
nuevas ideas de proyectos tendientes a buscar soluciones inteligentes en relación con el
nuevo escenario.
En base a ello, el proyecto enfrentaría las siguientes barreras de entrada:
Barrera de entrada Condición

Las barreras legales tienen su origen en la normativa y corresponden a aquellas con las
Barreras legales cuales, por algún cuerpo legal, se impide, o se encarece, la entrada de nuevas empresas
en una industria.
Los volúmenes de producción impactan en la eficiencia de las empresas. Sus costos
Economía de escala
disminuyen con el aumento de las cantidades producidas.
Alta inversión inicial El proyecto requiere de un gran capital inicial para operar eficientemente.
Puede ser una barrera si la producción de algunos de los insumos claves está
Acceso a proveedores y
concentrada en manos de pocas empresas o cuando el producto requiere de un canal de
canales de distribución
distribución especial.
Si alguno de los competidores en el sector cuenta con un producto muy bien posicionado
Diferenciación en la mente del consumidor resulta difícil competir. Se debe realizar grandes esfuerzos
de marketing para ingresar el producto.
En cuanto a las barreras a la salida, la empresa saldrá de un mercado cuando las

utilidades esperadas de salir del negocio son mayores a las de seguir en él. Estas
barreras afectan el nivel de competencia, donde a mayores barreras a la salida, mayor
deberá ser la intensidad con que estarán dispuestas a competir las empresas, ya que
cuanto mayores sean estas, menores serán las alternativas de acción que tiene la
empresa [ CITATION Tar \l 10250 ].
2.2. Investigación de mercado
2.2.1. Metodología a emplear
La metodología a emplear para realizar la respectiva investigación de mercado será

teniendo en cuenta procedimientos como: análisis de consumidores, la oferta, la
demanda, la competencia, entre otros aspectos que contribuyan a llevar a cabo de
manera óptima la respectiva investigación de mercado.
2.2.2. Fuentes de información
Las fuentes de información a usar en la presente investigación de mercados son las

fuentes primarias cuantitativas cuya finalidad de información es especificada por el
propio investigador. [ CITATION Sol01 \l 10250 ].
El instrumento para la recolección de información usual en una fuente de información
primaria cuantitativa es la encuesta o cuestionario cuyo propósito es obtener, de manera
sistemática y ordenada, información de la población investigada sobre las variables o
temas que nos interese conocer. [ CITATION Sol01 \l 10250 ]
2.2.3. Definición y caracterización del consumidor
En la actualidad existen dos tipos de consumidores el consumidor personal y el

consumidor organizacional.
El consumidor personal compra bienes y servicios para su consumo propio, para uso
de su familia o como obsequio para un amigo. En cada uno de los contextos, los
productos son comprados para consumo final por parte de los individuos, a quienes se
conoce como usuarios finales o consumidores últimos. [CITATION Sch05 \l 10250 ]
El consumidor organizacional incluye empresas con propósitos de lucro o sin ellos,

dependencias gubernamentales (locales, estatales y nacionales) e instituciones (por
ejemplo, escuelas, hospitales y prisiones), todos los cuales deben comprar productos,
equipos y servicios para mantener en marcha sus organizaciones. [CITATION Sch05
\l 10250 ]
Debido a que el proyecto de inversión está dirigido a un consumidor organizacional

las características de este y los motivos de compra son diferentes a un consumidor
personal ya que tiene como fin usar el bien o servicio, de tal manera que aumente su
productividad, utilidad, ventas o en lo que crea más conveniente la organización.
Es así como las principales características de nuestro consumidor organizacional son

las siguientes:
 Consumidores grandes en volumen, pero pequeños en cuanto al número de

organizaciones.
 Demandantes de bienes o servicios según su capacidad de producción.
 Flexibles a la implementación de tecnología.

2.2.4. Segmentación
El producto que se ofrece tiene un enfoque nacional y orientado a empresas

manufactureras independientemente de su giro de negocio que cuentan con un proceso
productivo, así también como empresas que gestionan inventarios y que tienen la
necesidad de clasificar automáticamente sus productos sin la intervención de mano de
obra
2.2.5. Análisis de la demanda
2.2.5.1. Producto básico, real y aumentado
Producto básico: el producto que se ofrece es esencialmente un cilindro de

encendido fácil.
Producto real: las características agregadas del cilindro es que a través de un

sistema podemos ver la temperatura y el tiempo que tiene dicho cilindro y así
poder observar los grados de temperatura, tiene un controlador de Arduinos la
cual se maneja a través de un Smartphone y así poder manejar el motor del
soplador donde se puede observar el aumento o disminución de la temperatura.
2.2.5.2. Demanda histórica y actual (del producto o sustitutos)
2.2.5.3. Variables que afectan la demanda
Entre las principales variables que afectan la demanda, está el precio, ya que si el
precio sube esto quiere decir menos demanda o menos personas que pueden
adquirir el bien debido a la elevación de los precios y a mayor demanda, También
se encuentran: Dimensiones del mercado, lo cual se refiere a la cantidad de
población en un determinado lugar, menos población menos consumidores, por
este factor muchos inversionistas fallan con su negocio por la falta de
demandantes, esto quiere decir que menos ingresos baja la producción de sus
productos.
2.2.5.4. Demanda proyectada (para los próximos 5 años) (ESTO SI SE
TIENE)
2.2.6. Análisis de la oferta
2.2.6.1. Identificación de la competencia
Como se mencionó anteriormente, por ahora no contamos con un competidor

directo, hay productos similares pero no iguales a nuestro producto, es
necesario resaltar los productos sustitutos mencionados con anterioridad, no
obstante dichos productos no utilizan un aplicativo para aumentar y disminuir
la temperatura, pero si tienen un motor con ventilador para aumentar la brasa.
2.2.6.2. Oferta histórica y presente
Por el momento no tenemos una data histórica por ser un producto nuevo en el
mercado, pero vamos a ofrecer unidades los primeros años hallando la
proyección para más adelante. Nuestro producto es nuevo en el mercado, por
lo tanto los competidores fuertes serían: Barbacoa de carbón y Sistema de
rápido encendido, sin embargo estos productos se venden en otros países y sus
precios son muy elevados.
2.2.6.3. Variables que afectan a la oferta
- Precio del producto

- Productos sustitutos
- Producto nuevo en el mercado
- Factores externos
2.2.6.4. Oferta proyectada (para los próximos 5 años)
Para la oferta actual del presente proyecto se tomó únicamente a empresas

que prestan un servicio similar al que se quiere ofrecer con la nueva
empresa y su producción anual.
AÑO PERIODO UNIDADES

UNIDADES
2020 1 100 240
2021 2 130 220 220
2022 3 150
200
2023 4 190 190
2024 5 220 180
160
150
140
130
120
100 100
80
1 2 3 4 5
2.2.7. Deducción del mercado
2.2.7.1. Proyección del mercado (Mercado potencial, Mercado disponible,

Mercado objetivo) (para los próximos 5 años)
a) MERCADO POTENCIAL
Es aquel mercado conformado por el conjunto de clientes que consume

nuestro producto que deseamos ofrecer, debido a que tienen las
características solicitadas. Juan Peláez Avalos (2009). Los mercados
potenciales se centran en la Tecnología gastronómica, Los restaurantes y las
personas en general que puedan optar por nuestro producto ya que les
facilita en el modo del uso y la accesibilidad para poder movilizarla a
cualquier lugar.
b) MERCADO DISPONIBLE
Es una parte del mercado potencial y está formada por el conjunto de

consumidores que tienen la NECESIDAD ESPECÍFICA de comprar el
producto o servicio que ofrece el nuevo negocio. Martínez Fernández
(2014). El mercado disponible está dado por las empresas dedicadas a la
gastronomía y a las personas que quieran tener la facilidad para poder
cocinar mediante un avance tecnológico y así poder contar con nuestro
producto.
c) MERCADO META/OBJETIVO
Nuestro mercado meta se encuentra enfocado en las personas que tenga la
necesidad de un encendido rápido y sencillo para el consumo de comidas al
cilindro y no obstante puede ser utilizado por los restaurantes que brinde el
servicio de comidas al cilindro y que tenga productos similares como pueden
ser a parrilla, a la brasa, entre otros.
GEOGRÁFICO:
Ciudad de Cajamarca (390.846 personas)
DEMOGRÁFICO:
• Edad: [20 – 60] años
• Sexo: masculino y femenino
• Estado civil: todas (solteros, casados, viudos, divorciados, etc.)
PSICOGRAFICO:
• Estilos de vida: Personas que le gusten las comidas a cilindro.
• Clase social: Que su ingreso mensual esté en un rango entre [1000 –

1500]
CONDUCTUAL:
• Personas que le guste lo innovador, tecnológico y la fácil utilización de

un producto que sea accesible al transportarlo.
2.2.7.2. Mercado meta u objetivo (para quien va dirigido el proyecto)
El mercado meta u objetivo al que va nuestro producto Flucil es a todas las

personas de 18 hasta 65 años de edad, los menores de edad no pueden manejar
el producto por precauciones de quemado en cualquier parte del cuerpo.
Son para las personas que desean irse de paseo o de picnic y desean prepararse
una rica parrilla y sobre todo tenerlo en un menor tiempo su parrilla. Además
que funciona con una aplicación, así los clientes lo pueden manejar desde el
celular y apagarlo mientras están haciendo otras cosas.
2.3. Mercado de proveedores (Logística)
2.3.1. Identificación y caracterización de los proveedores para el

proyecto
Identificamos posibles proveedores, quienes se le solicitaran sus cotizaciones,

principalmente a aquellos que comercialicen productos electrónicos y tengan
las características y el tipo de proceso adecuado para la materia prima que nos
van a brindar. Empezando por la variedad de arduinos que se encuentra en el
mercado hoy en día. Para eso las cotizaciones deben contener la siguiente
información:
- Fecha de emisión y máxima de llegada

- Descripción del artículo
- Lugar de entrega
- Precio del producto
- Condiciones de pago
- Plazo de entrega
- Confiabilidad
2.3.2. Criterios de selección y evaluación de proveedores
Con la información adquirida de las cotizaciones, se procede a elegir al

proveedor adecuado, para esto se tienen los siguientes criterios porque es
fundamental contar con un criterio de selección:
- Tiempo de espera
- Calidad
- Plazo de entrega
- Fiabilidad de la información
- Competitividad a nivel de precios
- Facilidad de comunicación
- Términos de contrato
2.3.3. Método de evaluación de proveedores
En esta parte se tiene en cuenta el método de matriz de decisión, también el

método de selección de concepto de pugh, es una técnica cualitativa utilizada
para clasificar las opciones multidimensionales de un conjunto de opciones. En
este caso se pueden clasificar, evaluar, calificar y sumar el puntaje obtenido de
los proveedores y productos.
Esto se realiza en cuatro pasos:
- Se asigna un valor puntual a cada criterio de diseño, considerando la
importancia que tenga sobre los demás parámetros.
- Las alternativas de diseño se evalúan con respecto a cada uno de los
criterios asignando mayor cantidad de los valores positivos hasta los valores
negativos, ambos un máximo de 3 y los que consideramos poco aceptables
consideramos neutro.
- Luego de evaluar cada alternativa, se realiza una sumatoria de los valores
positivos, negativos y neutros que fueron asignados, multiplicados por el
factor de importancia del criterio.
- Dada la sumatoria, se selecciona la alternativa que presente el mayor
resultado positivo.
2.4. Análisis de la comercialización (Marketing)
2.4.1. Marketing Mix Usado por la Competencia
2.4.1.1. Producto – Valor
El producto que brindaremos es una parrilla que funciona a través de un

sistema que consiste en un encendido más rápido, con la facilidad de encender
sin necesidad de líquidos combustibles además que estará conecto a una
aplicación que pueden instalar a su celular y así lo pueda manejar a través de
ella, sin necesidad de acercarse a la parrilla a ver en qué temperatura está.
La presentación será de un cilindro que contiene por dentro la parrilla y por

fuera está el dispositivo para observar a qué temperatura va la carne que se está
preparando. Cuenta con un logotipo en el cilindro, indicando el nombre del
proyecto siendo atractivo para el cliente.
El valor que estamos ofreciendo es que el producto hará un encendido rápido a

sus comidas en un menor tiempo y no necesita mover su carne, ya que en esta
parrilla su carne va colgada y así se pueda cocinar de ambos lados. Además
que es fácil de usar y la mayoría de personas se sienten cómodos utilizando su
celular para bajar y aumentar la temperatura que va la carne.
2.4.1.2. Precio - Coste
El precio de nuestro producto fue fijado de acuerdo a los materiales utilizados

y la mano de obra para así poder recuperar. El precio fijado para la venta es de
S/. 600
Material cantidad Precio Unitario Total
Placa arduino modelo 2 50 100
Pantalla LCD 1 17 17
Protoboard 2 17.5 35
Unidad bluetooth 1 36 36
Sonda termómetro 1 50 50
Baterías 8 5 40
Cilindro 1 50 50
Resistencias 6 0.3 1.8
Soplador 1 40 40
Cables 15 0.3 4.5
Tubo de ½ pulg 2 27.7 55.4
Programación 1 100 100
TOTAL 529.7
2.4.1.3. Plaza - Conveniencia
Para la producción y venta de nuestro producto se instalará un local ubicado en

Jr. Dos de mayo, es un lugar céntrico, así mismo se planea presentar el
proyecto en ferias de innovación y/o eventos populares que se desarrollen en la
ciudad. Además de formar alianzas y convenios con las tiendas de productos
de parrilla.
2.4.1.4. Promoción – Comunicación
Nuestro producto denominado Flucil, se está sacando al mercado mediante

publicidades como Facebook, WhatsApp y YouTube, ya que es una estrategia
viable, a la vez se hará un marketing mediante volantes y a la vez el producto
sea aceptado en ferias de innovación.
2.4.2. Ventajas Competitivas y Comparativas del Producto (Proyecto)
El proyecto denominado “Flucil” es un nuevo producto en el mercado, creado para

acelerar la brasa del fuego y así puedan cocinarse sus carnes en un menor tiempo.
A diferencia de otros productos similares, Flucil tiene una presentación elegante,

además que pueden ver su temperatura en el cual sus alimentos se cocinan y es
manejada a través de una aplicación, para que puedan aumentar y disminuir la
temperatura como gusten. También es fácil de utilizar. Este producto tiene un valor
económico y accesible para el mercado.
3. CAPITULO 3. ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Especificaciones técnicas del producto
3.1.1. Características y Cálculo de la materia prima, materiales, insumos,

componentes utilizados.
unidad de Precio
Material Descripción cantidad Total
medida Unitario
Arduino Uno
es una placa
electrónica
basada en el
Placa arduino microcontrolad Uni 100.0
modelo uno
or d. 2.00 50.00 0
Pantalla LCD
de uso común
en proyectos
de electrónica,
utiliza una
interfaz Uni
Pantalla LCD
paralela d. 1.00 17.00 17.00
Protoboard
adhesiva para
prototipo ideal
para realizar
diseños
rápidos en Uni
Protoboard
poco espacio. d. 2.00 17.50 35.00
Unidad bluetooth El módulo Uni 1.00 36.00 36.00
Bluetooth HC- d.
05 nos permite
conectar
nuestros
proyectos con
Arduino a un
Smartphone,
celular o PC de
forma
inalámbrica
(Bluetooth),
con la
facilidad de
operación de
un puerto
serial.
Termómetro
digital de
bolsillo
estándar
Sonda multiusos, tipo Uni
termómetro
bolígrafo d. 1.00 50.00 50.00
La pila 9
voltios es una
pila eléctrica
de nueve Uni
Baterías
voltios. d. 8.00 5.00 40.00
Cilindro
parrillero
consiste un
cilindro Uni
Cilindro
automatizado. d. 1.00 50.00 50.00
Resistencias componente Uni 6.00 0.30 1.80
electrónico d.
diseñado para
introducir una
resistencia
eléctrica
determinada
entre dos
puntos de un
circuito
eléctrico.
Es un soplador
de aire a través Uni
Soplador
de una turbina d. 1.00 40.00 40.00
Un cable
puente para Uni 15.0
Cables
prototipos d. 0 0.30 4.50
Tubos para
sistema de
ventilado y
soporte de Uni
Tubo de ½ pulg
cilindro d. 2 27.70 55.40
es un proceso
que se utiliza
cuando idear
acciones que
se realizarán
en el marco de Uni 100.0 100.0
Programación
un proyecto d. 1.00 0 0
529.7
TOTAL
0
3.1.2. Detalles técnicos del producto final (Adjuntar imágenes en detalle)
El producto denominado Flucil consiste en aumentar el brasa del carbón mediante un

dispositivo que puede aumentar y disminuir la temperatura para así evitar el
movimiento manual hacia el cilindro. Tiene un ventilador que funciona a través de la
aplicación y generando un encendido en menos minutos.
La realización del trabajo nos permitió obtener un diseño del Flucil como un prototipo
que puede ser movible a varias partes, siendo así adaptable.
Nombre del Proyecto Flucil

Aumentar la brasa para
Uso acelerar el tiempo de Tipo Automático
cocción
50 cm de alto, 42 cm de
Peso 5 kg Dimensiones ancho y 40 cm de
diámetro
3
Volumen 60 000 cm Carga Baterías y pilas
No dejar el dispositivo
Usuario 1 a 2 personas Recomendación
al alcance de los niños
3.2. Ingeniería básica
3.2.1. Descripción de procesos
Los procesos de producción son todos aquellos procesos que abarca desde la recepción
de la materia prima (fabricación de la maquina multifuncional) hasta la salida del
producto final.
 Verificar materiales de trabajo
 Almacenado de materiales de trabajo
 Cortado y elaboración con soldadora de arco eléctrico el cilindro y la porta
brasas.
 Cortado y colocado de la puerta de acceso a la porta brasas.
 Elaboración del soplador de aire con una caracola de fibra de vidrio con una
hélice metálica adaptada a un motor de 12 voltios.
 Ensamblado de la placa arduino uno para sensores
 Inspeccionar el arduino de sensores.
 Ensamblado de la segunda placa arduino para el control de bluetooth para la
aplicación instalada en un Smartphone.
 Inspeccionar el arduino de bluetooh para smarphone.
 Montado de los componentes en una caja hermética para su seguridad.
 Pintado del cilindro junto con sus componentes.
 Programado de las placas arduino según software del producto arduino.
 Inspeccionar el programado de placas arduino.
 Producto terminado.
3.2.1.1. Proceso de Producción
Diagrama de Operaciones
3.2.1.2. Métodos de trabajo (Proceso constructivo)
Para la elaboración del presente proyecto se tuvo que realizar un plan de trabajo Para realizar el
siguiente proyecto se realizó un plan de trabajo elaborado por los integrantes de este grupo
destinándonos actividades a cada uno.
 Análisis
Como análisis se identificó todos los procesos a seguir durante la elaboración del proyecto
“flucil” cilindro parrillero. Se tuvo que establecer el presupuesto a utilizar para la elaboración del
cilindro como también de la aplicación.
 Diseño
El diseño del cilindro a través del fluido de aire se pretende establecer un cronograma de trabajo
con las fechas para la elaboración del proyecto.
 Ejecución
Para la ejecución de este trabajo se desarrolló los procesos de adaptación del sistema arduino al
cilindro parrillero con el fin de lograr un trabajo eficiente, optimo y que cumpla con todos los
estándares de calidad.
3.2.1.3. Otros procesos y/o sub procesos
Planificación: Corresponde al proceso mediante el cual la empresa establecerá

una serie de pasos y parámetros a seguir antes del inicio del proyecto, con el fin
de obtener los mejores resultados posibles.
Organización: con la ayuda del personal encargado al cual se logrará repartir o

asignar tareas se espera estructurar y coordinar las actividades necesarias para
poner en marcha los planes de la empresa.
Dirección: Se tendrá en constante capacitación al personal, orientando al

personal, brindándoles confianza para que estos logren sus objetivos con
respectos a la empresa.
Control: En este proceso se tendrá en cuenta el proceso, mediante evaluaciones

de rendimiento para así tener el control de los resultados con los objetivos
previamente definidos para tomar las medidas correctivas necesarias.
3.2.2. Producción y capacidad
3.2.2.1. Tiempo de ciclo
- Estación cuello de botella: E2 Sección hardware
- PRODUCCIÓN EN UNA HORA:
Tb
P=
C
1h
P= = 0.0083 und/h
120 h
- PRODUCCIÓN EN UN DÍA:
8h
1h x
P= dia = 0.0667 und/día
120 h/und
- PRODUCCIÓN EN UNA SEMANA:
8h 7d
1h x x
1 d 1 sem
P= = 0.35 und/semana
h
120
und
- PRODUCCIÓN EN UN MES:
8 h 28 dias
1hx x
1 dia 1 mes
P= = 1.86 und/mes
h
120
und
- PRODUCCIÓN EN UN AÑO:
8 h 28 dias 10 meses
1h x x x
dia 1 mes 1año
P= =18.6und/año
h
120
und
150.82 h
Tiempo ciclo= =150.82 horas /unid
1unidad
3.2.2.2. Balance en línea
SOFWARD
MULTIPLICA OPERADOR NUEVOS

ESTACIONES TIEMPO OPERARIOS
R POR IP ES TIEMPOS
Ensamble de arduinos Apk 2 0.4 1 2 2
Ensamble de arduino pantalla LDC 2 0.4 1 2 2
Ensamble de la caja de control 2 0.4 1 2 2
6 3 6
100/
IP= (8*60) 0.20833
E= 6/(3*2) 100% E= 6/(3*2) 100%
To= (3*2)-6 0 To= (3*2)-6 -

Δ= 0%
HADWARD

NUEVO
MULTIPLICA OPERADOR S OPERARIO
ESTACIONES TIEMPO
R POR IP ES TIEMPO S
S
Programacio
n de
arduinos 4 0.8 1 4 4
Creacion de
aplicación 1.5 0.3 1 1.5 2
5.5 2 5.5 6

100/
IP= (8*60) 0.20833
5,5/
E= 5,5/(2*4) 69% E= (2*4) 69%
To= (3*2)-6 2.5 To= (3*2)-6 -

Δ= 0%
UNION DE PIEZAS

R POR IP ES TIEMPOS
Cortado de
1.5 0.31 1 1.5 2
tubo
Armado y
3 0.63 1 3 3
solado
Soldadodey
4 0.83 1 4 4
armado
Soldadodey
2 0.42 1 2
union para y
Perforacion
0.5 0.10 0 0
colocado de
Perdofarcion
0.5 0.10 0 0
y soldado de
11.5 4 10.5 9
IP= 100/(8*60) 0.20833

E= 11,5/(6*4) 48% E= 5,5/(2*4) 44%
To= (6*4)-11,5 12.5 To= 13.5
Δ= -9%
PROCESO

R POR IP ES TIEMPOS
Cortado de la
0.33 0.07 0 0 0
tapa de
operación
voladora para
3 0.63 1 3 3
tapa de y
Armado
2 0.42 1 2 2
soldado de
Masillado
0.16 0.03 0 0 0
automotriz
Lijado de
1 0.21 0 0 0
cilindro
Pintado y
colocacion de
2 0.42 1 2 2
caja de del
Armado
0.33 0.07 0 0 0
producto
8.82 3 7 7
IP= 100/(8*60) 0.20833

E= 8,82/(7*3) 42% E= 7/(7*3) 33%
To= (7*3)-8,82 12.18 To= 14
Δ= -21%
152.82
=O.067=6.7 %
129× 19
Se tiene una eficiencia de un 6.7%
3.2.2.3. Capacidad instalada
3.2.2.4. Programa de producción

3.2.3. Descripción de tecnología
3.2.3.1. Detalle de Maquinaria, equipo y herramientas utilizados
La maquinaria, equipo y herramientas que se utilizara para la elaboración del

cilindro parrillero “flucil”
 CILLINDRO PARRILLERO “FLUCIL” Con el cilindro parrillero se

logrará disminuir el tiempo de espera de cocción midiendo la temperatura
y evitando estar soplando el carbón a cada momento. El cilindro está
conformado por:
 Dos placas arduinos.
 Dos sensores
 Un cilindro
 Una baquelita
 La caja hecha a base de fibra de vidrio
 Un motor soplador
 Una maquina cortadora se utiliza para cortar las piezas para el cilindro. Es
una herramienta utilizada para el corte de diversos tipos de materiales,
metálicos y no metálicos, como acero, hierro fundido, bronce, latón, titanio,
cerámica y vidrio; en forma de barras, tubos, placas, chapas. El corte con
discos abrasivos es mejor cuando se trata de materiales muy duros, estos
discos son utilizados en máquinas portátiles o estacionarias y son fabricados
con telas de refuerzo en fibra de vidrio. Proporcionan rapidez en la
operación y deben siempre ser utilizados En ángulo de 90° con relación a la
pieza de trabajo.
 Una maquina soldadora se utilizará para juntar y darle forma al cilindro.
Es herramienta diseñada para realizar soldaduras sobre todo tipo de
materiales, como Acero, Acero Inoxidable, Acero Galvanizado, Acero
Galvanizado y Aluminio.
3.2.3.2. Detalles sobre terrenos, inmuebles e instalaciones fijas.

3.3. Centro de Operaciones
3.3.1. Macro y micro - localización
Macro localización: La planta de producción estará ubicada en la región de Cajamarca, esta

cuenta con 12 provincias, se situará principalmente en Baños del inca en Av. Manco Cápac,
los factores que se seleccionaron para esta ubicación son: accesibilidad, alquiler de local y
distribución.
Micro localización: Se ubicará en la Av. Manco Cápac # 850. El terreno contará con área
total de 481 m2 metros cuadrados divididos en 4 áreas: gerencia, administrativa, producción y
almacén.
Calificación por cercanías
Para la selección de la ubicación de la planta se aplicó el método de factores ponderados, se
ha creído conveniente seleccionar 3 lugares donde se puede situar la planta estos son: Santa
bárbara, héroes de Cenepa y baños del inca.
Los factores se dieron fueron dependiendo de su importancia, para la localización:

 Afluencia del publico
 Accesibilidad
 Alquiler de local
 Distribución
3.3.2. Método Localización
3.3.3. Diseño de edificaciones e instalaciones

3.3.3.1. Distribución parcial: Layout: Método de Hexágonos u otro método
Layout:
Método de Hexágonos u otro método
Calificación de las relaciones

CÓDIGO DEFINICIÓN
A Absolutamente necesario
I Importante
U Sin importancia
Áreas de trabajo
CÓDIGO DEFINICIÓN
1 Recepción de materiales
2 Verificación de materiales
3 Armado del cilindro
4 Programación de los arduinos
Matriz triangular
Calificación de las relaciones:
Recepción de materiales
Verificación de materiales I
A U
Armado del cilindro
I
Programación de arduinos
Distribución de planta
1 4
Distribución general: Método de Güercht

Área Máquinas y Equipos Largo(m) H (m) Ancho (m) n N Ss Sg Se Área Total
equipo de
0.4 0.25 0.15 1 1
soldadura autogena
0.06 0.06 0.012 0.132
Amoladora 0.303 0.102 0.75 1 1 0.22725 0.22725 0.04545 0.49995
Area de Produción Cortadora 0.4 0.25 0.15 1 1 0.06 0.06 0.012 0.132
Soplete de pintura 0.45 0.1 0.8 1 1 0.36 0.36 0.072 0.792
Ensamblado 1 1.3 1 1 1 1 1 0.2 2.2
Armado 4 1 0.9 1 1 3.6 3.6 0.72 7.92
Instalación eléctrica 1 1.5 1.5 1 1 1.5 1.5 0.3 3.3 14.97595
Computadoras 0.2 0.5 0.3 2 1 0.06 0.06 0.012 0.264
Estantes 1.3 2 0.4 1 1 0.52 0.52 0.104 1.144
Área Administrativa
Sillas 0.45 0.6 0.45 2 1 0.2025 0.2025 0.0405 0.891
Escritorio 1.1 0.9 0.7 1 1 0.77 0.77 0.154 1.694
Área de Almacén Estantes 1.7 2 1 2 1 1.7 1.7 0.34 7.48 7.48
Lavatorio 0.2 0.3 0.1 1 1 0.02 0.02 0.004 0.044
Servicios Higiénicos Baño 0.3 1 0.3 1 1 0.09 0.09 0.018 0.198
papelera 0.2 0.8 0.2 1 1 0.04 0.04 0.008 0.088 0.33
AREA TOTAL 23
1. CAPÍTULO 4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
1.1. Planeamiento estratégico
1.1.1. Misión
Diferenciarse de los demás generando confianza y felicidad, sin

preocupaciones lo único que tienes que hacer es tener tiempo para ti mismo, de
lo demás nos encargamos nosotros.
1.1.2. Visión
Maximizar nuestros ingresos, Ser un excelente lugar para trabajar, en donde

nuestro personal se inspire para dar lo mejor de sí. Ofrecer a la población un
producto que genere confianza y que satisfaga sus necesidades, llegar hacer
una de las más grandes empresas productoras de cilindros parrilleros y con
esto llegar a dar un aporte para que nuestro país sea mejor.
1.1.3. Análisis FODA
Tabla 1
Análisis toda de la empresa fucil
Fortalezas Debilidades Amenazas Oportunidades
F1. Personal D1. Marca no posicionada. A1. Competencia O1. Tendencia del
altamente calificado D2. Capital propio limitado. agresiva. mercado
D3. No contar con una gama A2. Ingresos de gastronómico.
y con experiencia.
de productos. nuevos competidores. O2. Alianzas con
F2. Producto A3. Coyuntura restaurantes.
novedoso. política. O3. Apoyo de
Conocimiento del A4. Financiamiento entidades financieras.
mercado. crediticio limitado. O4. Poder adquisitivo
F3. Procesos del nicho de mercado.
O5. Escuelas de
técnicos y
Gastronomía.
administrativos
estandarizados.
fuente: elaboración propia
1.1.4. Objetivos del Proyecto
Objetivo General:
 Posicionarnos en el mercado y llegar hacer unas de las parrillas con más

pedidos.
 Recuperar el capital invertido, Incrementando las ventas anuales
 Llegar a obtener la confianza del cliente y poder fidelizarlo.
Objetivo Específico:
 Recuperar lo invertido en el año 2020.
 Generar utilidades anuales en 25% a partir del año 2020 con respecto al año
2019.
 Lograr que la publicidad, y promoción, ventas cumplan con informar y

persuadir al cliente, para que conozcan el producto, y se puedan fidelizar.
2. CAPÍTULO 5. ESTUDIO DE INGRESOS Y COSTOS
2.1. Inversiones
Para poder dar marcha a este negocio, empresa una parte del financiamiento está dado por
capital propio, y capital de financiamiento de entidades bancarias, ya que no contamos con
todo el dinero que se tendrá que invertir.
2.1.1. Inversiones en Activo Fijo
2.1.2. Inversiones en Activo Intangible
2.1.3. Inversiones en Capital de Trabajo
2.2. Costos Directos Proyectados
2.2.1. Materia Prima Directa
2.2.2. Mano de Obra Directa
2.3. Costos y Gastos Indirectos de Fabricación
2.3.1. Gastos de Administración
2.3.2. Gastos de Ventas
2.3.3. Otros Costos y Gastos Proyectados por año
2.3.4. Depreciación de Activos (Valor de desecho)
2.4. Financiamiento
2.4.1. Estructura de Capital de Trabajo
2.4.2. Fuente de Financiamiento
2.4.3. Amortización de Deuda (Método Alemán)
2.5. Ingresos Proyectados
2.5.1. Ingresos por Ventas
2.5.2. Determinación del Capital de Trabajo
2.5.3. Valor de Desecho Neto
3. CAPÍTULO 6. EVALUCIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
3.1. Supuestos Generales
3.2. Flujo de Caja Proyectado
3.2.1. Flujo de Caja Económico
3.2.2. Flujo de Caja Financiero

3.3. Determinación de la Tasa de Descuento
3.3.1. Costo de Oportunidad de Capital
3.3.2. Costo Promedio Ponderado de Capital
3.4. Rentabilidad
3.4.1. Punto de Equilibrio en unidades monetarias y físicas
3.4.2. VANE, VANF, TIRE y TIRF
3.4.3. Periodo de recuperación de capital
3.5. Estados Proyectados
3.5.1. Balance General
3.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas
3.6. Análisis sensibilidad
4. CAPÍTULO 7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
4.1. Conclusiones
Este proyecto partió de la identificación de una necesidad de los clientes que no

tienen tiempo suficiente para cocinar ya que lo que nosotros le estamos ofreciendo
es un cilindro que se puede regular la temperatura como también el tiempo de
cocción, por tanto, tuvimos que realizar una evaluación de proyecto de inversión
para buscar la viabilidad del mismo y así poder obtener la rentabilidad deseada en
el tiempo, Sin un estudio de mercado adecuado no podríamos estimar los ingresos
y los costos que este proyecto generaría es por ello que este estudio fue de suma
importancia ya que se logró saber de otras empresas del mismo rubro.
Al concluir este informe con respecto al proyecto “flucil”, se logró realizar lo

propuesto, aplicando los estudios académicos que se han adquirido en el trascurso
del ciclo académico, se utilizó el TIR y el VAN, siendo estos una gran ayuda para
la elaboración ya que fueron positivos y por lo tanto se concluye que este proyecto
es viable.
AL momento de realizar este informe fue muy importante el haber aprendido a
tener un buen análisis ya que este nos ayudó a tener muy claro cuál es el sector en
el que se va a invertir y competir, el mercado con sus posibilidades y limitaciones,
la estructura técnica que requiere la empresa, la estructura organizacional, el
cumplimiento de todas las normas y leyes que lo rigen y la estructura
organizacional y de personal que se requiere.
4.2. Recomendaciones
Como recomendación general, pues lo primordial es llevar un cálculo de todos los

préstamos bancarios que se requirieron para abrir la empresa para que tengamos una
mayor liquidez ya que se debe de contar con la seguridad económica de la empresa y
personal para los propietarios.
5. CAPÍTULO 8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
6. CAPÍTULO 9. ANEXOS
ANEXO 1
ANEXO 2
ANEXO 3

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PROYECTO DE INVERSIÓN

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL

DOCENTE: Aguilar Briones Elmer

1.24. Análisis de costo unitario del producto...........................................................................................27

1.25. Estrategias de comercialización.......................................................................................................28

2.1.1.Chávez Díaz, GEYNER

2.2.2.Rojas Fuentes deMedina, ELIZABETH

2.2.5. Análisis de la demanda...........................................................................................................33

2.2.6. Análisis de la oferta................................................................................................................34

2.2.7. Deducción del mercado...........................................................................................................35

2.3. CAJAMARCA PERU - 2019

2.3.1. Identificación y caracterización de los proveedores para el proyecto....................................37

2.3.3. Método de evaluación de proveedores....................................................................................37

2.4. Análisis de la comercialización (Marketing)...................................................................................39

2.4.1. Marketing Mix Usado por la Competencia.............................................................................39

2.4.2. Ventajas Competitivas y Comparativas del Producto (Proyecto)...........................................40

3. CAPITULO 3. ESTUDIO TÉCNICO.......................................................................................................41

3.1. Especificaciones técnicas del producto...........................................................................................41

3.1.2. Detalles técnicos del producto final (Adjuntar imágenes en detalle).....................................43

3.2. Ingeniería básica..............................................................................................................................44

3.2.1. Descripción de procesos.........................................................................................................44

3.2.2. Producción y capacidad..........................................................................................................47

3.2.3. Descripción de tecnología.................................................................................................483.3.

3.3.1. Macro y micro - localización..................................................................................................49

3.3.2. Método Localización..............................................................................................................49

3.3.3. Diseño de edificaciones e instalaciones..................................................................................50

4. CAPÍTULO 4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL....................................................................................51

4.1. Planeamiento estratégico.................................................................................................................51

4.1.3. Análisis FODA........................................................................................................................51

4.1.4. Objetivos del Proyecto............................................................................................................52

5. CAPÍTULO 5. ESTUDIO DE INGRESOS Y COSTOS..........................................................................52

5.1.1. Inversiones en Activo Fijo......................................................................................................52

5.1.2. Inversiones en Activo Intangible............................................................................................52

5.1.3. Inversiones en Capital de Trabajo...........................................................................................52

5.2. Costos Directos Proyectados...........................................................................................................52

5.2.2. Mano de Obra Directa.............................................................................................................52

5.3. Costos y Gastos Indirectos de Fabricación......................................................................................52

5.3.1. Gastos de Administración.......................................................................................................52

5.3.2. Gastos de Ventas.....................................................................................................................53

5.3.3. Otros Costos y Gastos Proyectados por año...........................................................................53

5.3.4. Depreciación de Activos (Valor de desecho)..........................................................................53

5.4.1. Estructura de Capital de Trabajo.............................................................................................53

5.4.2. Fuente de Financiamiento.......................................................................................................53

5.4.3. Amortización de Deuda (Método Alemán).............................................................................53

5.5. Ingresos Proyectados.......................................................................................................................53

5.5.1. Ingresos por Ventas.................................................................................................................53

5.5.2. Determinación del Capital de Trabajo....................................................................................53

5.5.3. Valor de Desecho Neto...........................................................................................................53

6. CAPÍTULO 6. EVALUCIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA............................................................53

6.1. Supuestos Generales........................................................................................................................53

6.2. Flujo de Caja Proyectado.................................................................................................................53

6.2.1. Flujo de Caja Económico........................................................................................................53

6.2.2. Flujo de Caja Financiero.........................................................................................................53

6.3. Determinación de la Tasa de Descuento..........................................................................................53

6.3.1. Costo de Oportunidad de Capital............................................................................................53

6.3.2. Costo Promedio Ponderado de Capital...................................................................................53

6.4.1. Punto de Equilibrio en unidades monetarias y físicas............................................................53

6.4.2. VANE, VANF, TIRE y TIRF.................................................................................................53

6.4.3. Periodo de recuperación de capital.........................................................................................53

6.5. Estados Proyectados........................................................................................................................53

6.5.1. Balance General......................................................................................................................54

6.5.2. Estado de Ganancias y Pérdidas.............................................................................................54