Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Trabajo en grupo
INTEGRANTES
Ricardo Álvarez
Gestión:
2019
PROCESO DE CONTROL BÁSICO HELADOS BOLITA
1. Establecer estándares
Estándar de calidad:
El control estadístico de la calidad se caracteriza por una toma programada de
muestras al azar y el empleo de fichas de control con límites de vigilancia.
Estándar de tiempo:
Tenemos dos empleados uno se encarga de servir a los clientes y el otro de caja.
Helados gourmet:
1. El modelo de vaso.
2. Introducimos la base del fondo del vaso con helado sabor coco. Cantidad 70
gr.
● Aprendizaje y crecimiento.
ESTANDARES DE COSTOS
Costo de producción
Conceptos importantes Costos estimados y normales Costo Estimado: Cantidad
que según la empresa, costará realmente un producto o la operación de un
proceso durante cierto periodo. Generalmente este se basa en algún promedio de
costos de producción real de períodos anteriores ajustados para reflejar los
cambios en las condiciones actuales, económicas, de eficiencia, etc. Que se
anticipan para el futuro.
Costo Normal: Similar al costo estimado. Es decir a un costo promedio de la
producción real de periodos anteriores, pero no considera los cambios que se
esperan en el futuro.
VENTAJAS DE LA APLICACIÓN DE LOS COSTOS ESTÁNDAR