Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Programa de Administración de Empresas

Curso de Planeación Estratégica: 102002
Formato guía para la elección de la Organización o Empresa

Estimado estudiante, por favor diligenciar el máximo de casillas sin inventar o crear datos. La idea
es identificar lo que se tiene para poder partir de ahí. Lo importante es ser lo más realista posible.

Fecha
07 Marzo 2018
Nombre de la organización o empresa
Panadería y Cafetería San Antonio
Domicilio de la organización o empresa (ciudad)
Carrera 78N # 30c 35 sur Barrio Kennedy, Bogota
Si x No
Empresa formalizada en Cámara de Comercio
Clasificación de la empresa:
Describa las actividades que desarrolla la organización y su finalidad
Es una cafetería y panadería, la cual cuenta con sus propios hornos y un pequeño mini mercado.
Visión (si la tiene, si no tiene coloque no aplica) Misión (si la tiene, si no tiene coloque no aplica
No aplica No aplica
Año de establecimiento de la empresa
Es establecimiento fue fundado hace 4 años

Estructura organizacional, organigrama, jerarquías

Tiene una estructura organización jerárquica, una propietaria y dos empleados.

Productos o servicios producidos

Este establecimiento además de vender de pan, también tiene un pequeño mini mercado.

Procesos de la empresa
Esta panadería no cuenta con un registro comercial establecido de forma legal, pero si con una
excelente organización, la cual ha permitido mantener sus clientes satisfechos y crecer de forma
positiva.

Número total de colaboradores en la empresa, describa funciones básicas.

Panadero: Es el encargado de hacer le pan, galletas.

Mesera: Es la encargada de atender al público, preparar café, atender las mesas y demás venta
de viveres.
Responsabilidad social:
Esta tiene como responsabilidad vender productos de excelente calidad que cumpla con las
normas de higiene requerida, productos en condiciones óptimas para el consumo.

La organización cuenta con un sistema de gestión o certificación, describa. En una o dos líneas
En caso de no tener escriba “no tiene”

No lo tiene

Fotografías (una o dos)

Datos importantes, cifras, hechos, innovación que tienen

Esta panadería hace un pan con productos de calidad, siempre se encuentra fresco y a buen
precio.

Activos:

La panadería tiene aproximadamente activos de $30.000.000