Maquina clasificadora de

tomates por color.

Generación de conceptos.
Descripción del producto
Esta máquina automatiza el proceso de clasificación y selección de una carga de tomates
dependiendo de sus características cromáticas para determinar su estado de madures mejorando la
calidad en estas líneas de proceso de tomates.

Objetivos de marketing
El tomate es una hortaliza que posee gran importancia económica y comercial para el mundo Es
fuente de vitaminas y minerales y está actualmente difundido en todos los continentes (Esquinas-
Alcázar y Nuez, 1995). Colombia se encuentra en el puesto 32, con una producción de 412.351,2
ton y un rendimiento 37,02 ton/ha
El precio del tomate a lo largo del año presenta un comportamiento bastante fluctuante, este oscila
en promedio entre los $ 1500/kg a los $1300/kg, si bien este comportamiento variable es durante
todo el año, la fluctuación en el precio no es tan alta debido a que en casi todos los departamentos
se produce esta verdura, haciendo que los periodos de escasez no sean tan prolongados en el año.

Mercado primario.
En el mercado primario se encuentran los distintos municipios de los departamentos de Colombia
que son mayores productores de tomate, pero va dirigido para los productores de tomate en algunos
municipios del departamento de Nariño, que necesitan una herramienta que les permita escoger el
tomate por color y poder vender el producto a distintos mercados secundarios en Nariño.

Mercado secundario.
En el mercado secundario se encuentran los posibles usuarios de los municipios en el departamento
de Nariño, como son los supermercados, las tiendas en cada municipio de Nariño las que son
encargadas de distribuir los tomates para su consumo humano.
Premisas.
 Protección de polo a tierra contra cortos circuitos.
 Banco de condensadores para ahorro de energías.
 Tiene un control manual y automático.

Restricciones.
 Toma de datos del sensor de 60 tomates por minuto.
 La forma de transporte de tomate en la banda es de forma lineal.
 Su capacidad de carga es de 10 kg/min.

Partes implicadas.
 Comerciantes minoristas.
 Personal de ventas.
 Personal de producción.
 Transporte del producto.

Generación de necesidades.

Necesidades.

Necesidades. Importancia.
 Se necesita diferenciar si el tomate está 5
maduro o biche.
 Se necesita que tenga porcentaje 4
considerable de carga del tomate.
 Se necesita mejorar la selección de 4
tomate.
 Se necesita que la maquina optimice 4
tiempo.
 Se necesita trabajo continuo de 7:00 2
am hasta 7:00 pm.
 Se necesita que los materiales de la 2
maquina no sean tan costosos y
resistentes.
 Se necesita que la maquina sea de un 3
tamaño considerable.
Categorización.

Métrica. Importancia. Unidades.

Diferenciar los tipos 5 Bits.
maduración del tomate atravez
de escala de colores dados por
el sensor.
Cantidad de tomates en 1 min. 3 Kg/min.
Selección por servomotor. 4 Gramos.
Ahorro de tiempo a través de 3 m/s
banda transportadora.
Automatización industrial. 3 Horas
Resistencia de materiales. 4
Volumen genérico. 3 metros