Área logística Nombre Formula Descripción

 según los datos recopilados McDonald's cuenta con

un total de 14 proveedores los cuales 9 son
certificados por la empresa directamente y 5 son
externos a la empresa, los 9 proveedores están
lijados directamente en la elaboración de
productos ofrecidos por esta marca, como lo son
hamburguesas y papas fritas. es importante
resaltar que todos estos proveedores cuentan con
un contrato de confidencialidad con la marca ya
que tiene un buen posicionamiento en el mercado.
9 proveedores
certificados
(https://es.slideshare.net/Jorghe06/cadena-de-
Valor por suministros-de-mcdonalds)
evaluación McDonald's/1
proveedor 4 proveedores  La empresa McDonald's con este número de
en total que proveedores certificados Vs su número de
Compras Y utiliza proveedores totales, evidencia un rendimiento
abastecimient empresarial a nivel de cumplimiento de 0,75 es
o decir un 75 % de los requerimientos que
diariamente se ven establecida por los
compradores en los diferentes establecimientos
donde se del servicio de comida rápida.
(https://www.larepublica.co/globoeconomia/las-
ventas-de-la-cadena-mcdonalds-registran-su-
mayor-incremento-en-siete-anos-2889317)

 Para McDonald's tiene una política muy alta de

calidad al momento de seleccionar productos y
recibir los mismo por parte de sus proveedores
esto a cuanto a carne y papas congeladas o
refrigeradas, para McDonald's es muy importante
la satisfacción de su cliente y es por ello que para
eso Ha creado un sistema el cual lo ayuda a saber
 cuándo y dónde se presentarían fallas o no
cumplimiento de conformidades por parte de
alguno de sus proveedores sea este certificado o
pedidos no, por ende se estima que diariamente
calidad de generados sin McDonald's hace un numero de pedios diarios que
pedidos novedad se ven en la { Tabla1}, los cuales especifica que se
generados 1.646.636
tiene como base 11.250 litros, 1.330.754 kilos de
/1,692,242
abastecimiento, 186,063 piezas y 164,167
total de
pedios rebanadas de materia prima
generados (https://www.expoknews.com/mcdonald
*100= 97.30% %C2%B4s-fortalece-cadena-de-suministro-con-
proveedores-mexicanos/)
volumen de valor de   , para la fabricación de sus productos. si bien para la
compra compra / total Para identificar el volumen de compra que realiza
de ventas McDonald’s es importante saber los valores o costos que
intervienen directamente en la fabricación del producto
y el total de ventas de estos. los cuales se verán
evidenciados para los años 2018 y 2019 con fecha de
corte del 30 de septiembre. {Tabla 3} es importante
especificar que en esta tabla se muestran datos
relevantes a país o continente donde se encuentra con
mayor fuerza económica la marca y hacemos énfasis en
la región que nos interesa la cual es Latinoamérica. En
cumplimiento de las políticas de reversa que maneja la
empresa McDonald’s de pudo establecer dentro de los
datos que el valor de las compras para el mercado que
nos interesa que es latino América fue de un total de
250.55 millones de dólares durante todo el año.

Con estos datos podemos deducir lo siguiente:

 Entre el año 2018 vs 2019 se vio un incremento
 de 200 millones de dólares en ventas en el área
de influencia latinoamericana.
 El volumen de compra que se manejara para el
último trimestre del año 2019 fue de 66% {tabla
4}, lo que nos deja un margen de ganancia de
total de 34% en Latinoamérica.
 Para los años siguientes se recomienda tener un
valor especifico por cada país latinoamericano,
 McDonald’s en su amplio recorrido en el mercado ha
ejercido unas políticas de calidad muy altas para con sus
proveedores y para el beneficio de sus clientes, por esto
este ítem va ir muy de la mano con la calidad de pedios
pedidos generados, ya que de aquí parte la base de las entregas
entregas recibidas perfectamente, como vemos en el apartado de
rechazados
recibidas calidad en los pedidos generados, podemos dar por
/total de
perfectament entender que los pedidos rechazados equivalen al 2.55%
órdenes
e
recibidas *100 sean estos por deficiencias en el número de cristales
que deben llevar los alimentos congelados o porque
simplemente no cumplen con los estándares de calidad
establecidos previamente.
 PASOS DESARROLLADOS POR ITMES O INDICADORES
calidad de entregas
Valor evaluación
pedidos volumen de compra recibidas
proveedor
  generados perfectamente
se comprueba
Se realiza
que la
búsqueda
información
Buscamos la acerca de los realizamos búsqueda de
acerca de
1 información de la pedios el volumen de compra
numero de
empresa generados por la de proveedores
entregas se
empresa y su
sustentada en
política
datos
se hace un barrido de
comprobamos comprobamos
la información evidenciamos los
que los datos que los datos
2 referente al indicador datos de los años
encontrados encontrados sean
de evaluación del 2018 - 2019
sean medibles medibles
proveedor
identificamos la
cantidad de
identificamos el tomamos los datos se utiliza la
pedidos que
3 número de de ventas del 2018 información del
fueron
proveedores -2019 indicador 2
generados sin
novedad
seleccionamos el
encontramos en tomamos los datos
número total de
4 margen de error de compras del
proveedores
que se genera 2018 -2019 realizamos la
certificados relación del
identificamos la indicador 2 y el
hacemos la relación # se realiza la
cantidad total de indicador 4
de proveedores VS relación del valor
5 pedidos que
proveedores de la compra / el
fueron
certificados valor de las ventas
generados
se realiza un
identificamos el
análisis de las
crecimiento que se
encontramos en realizamos la similitudes y se
a tenido y la
6 índice de la división relación de concluye que el
relación de los
anterior PGSN VS PFG factor de rechazo
factores del paso
por mes será el
anterior
mismo
con el índice construimos
correspondiente nuestro construimos construimos
hacemos nuestras indicador y nuestro indicador y nuestro indicador
7 conclusiones y sacamos sacamos y sacamos
construimos el conclusiones conclusiones conclusiones
indicador en base de correspondiente correspondientes correspondientes
este s
 DATOS

ANUALES Diarias Días

Producto Cantidad Unidades Producto Cantidad Unidades
Carne 422708634 Kilos Carne 1.174.190,65 Kilos
Leche 4050108 Litros Leche 11.250,30 Litros
Huevo 10428480 Piezas Huevo 28.968,00 Piezas
Lechuga 48039280 Kilos Lechuga 133.442,44 Kilos
360
Pollo 179426691 Kilos Pollo 498.407,48 Kilos
Pan 52830030 Piezas Pan 146.750,08 Piezas
Queso 59102720 Rebanadas Queso 164.174,22 Rebanadas
Papa 8323578 Kilos Papa 23.121,05 Kilos
tomate 3724400 Piezas tomate 10.345,56 Piezas
 
LITROS KILOS Piezas REBANADAS

11.250,30 1.330.754,14 186.063,64 164.174,22

TOTAL DE PRODUCTOS 1.692.242,31
TABLA 1

Error TOTAL
LITROS KILOS Piezas REBANADAS
$ 281,26 $ 33.268,85 $ 4.651,59 $ 4.104,36 $ 42.306,06
TABLA 2
VENTAS AL 30 DE SEPTIEMBRE 2017 2018
U.S. $15,249.0 $15,071.6
Europa 7,707.5 6,969.6
África 5,085.3 5,344.9
América Latina 1,107.7 1,318.4
Canadá 1,098.5 1,094.5
Otros 788.5 718.7
TOTAL VENTAS $31,036.5 $30,517.7
TABLA 3
Tabla 3 elaborada por; https://www.microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm#FINANZ

VENTAS Vs COMPRAS LATINOAMERICA

VENTAS COMPRAS
1,318.4 450.55

Total compras / ventas 450.55

=0.34∗100=34 % ⟶ 100−34=66 %
1318.4

TABLA 4

Bibliografía

 https://www.mcdonalds.com/dam/AboutMcDonalds/Investors/9497_SBC_Interna
tional_Spain%20final%20012611.pdf
 https://www.microweb.cl/gescom/apuntes/McDonalds.htm#FINANZ
 https://es.slideshare.net/Jorghe06/cadena-de-suministros-de-mcdonalds
 https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-431203
 https://www.expoknews.com/mcdonald%C2%B4s-fortalece-cadena-de-suministro-
con-proveedores-mexicanos/
 https://www.larepublica.co/globoeconomia/las-ventas-de-la-cadena-mcdonalds-
registran-su-mayor-incremento-en-siete-anos-2889317