Hotaru
MAKIS 50gr
Highpark
ATÚN S P I C Y $229
Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín
EDAMAMES 100gr $89 S AL M O N S P I C Y $229
ENTRADAS
Frijol de Soya al Vapor Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate
ENSALADA D E E S P I N A CA B A B Y 45gr $89 TO TO ABA R O L L $279 TEMAKIS 25gr
Ensalada con Aderezo de Ajonjolí y Cacahuate Salmón, Aguacate, Lechuga, Totoaba de Cultivo
Sellada, Wasabi Mayo y Ponzu
ATÚN POKE 70gr $249 ATÚN SPICY $139
Atún Marinado Servido sobre Cama de Arroz FIRE ROLL $279 Atún con Spicy Mayo, Aguacate y Cebollín
Soft Shell Crab, Aguacate, Masago, Pepino
SPIC Y SALM O N B O WL 85gr $219 SALMÓN SPICY $139
y Spicy Mayo
Tobiko, Cebollín, Aguacate, Spicy Mayo, Soya Dulce Salmón con Spicy Mayo, Tobiko y Aguacate
S H I N J UKU R O L L 70gr $279
SOFT SHELL 150gr $279 SPICY KING CRAB $249
Camarón Capeado, Espárrago, Pepino y Aguacate
Jaiba Concha Suave Frita con Atún Marinado por Fuera, Burbujas Cangrejo de Alaska, Masago, Aguacate,
de Tempura y Mayo Spicy Spicy Mayo en Hoja de Soya con Ajonjoli Negro
R YO S H I R O L L 80gr $398 SHIRASHI $169
King Crab, Spicy Mayo, Tobiko, Burbujas de Kampachi, Atún, Salmón, Aguacate, Shiso y Spicy
Tempura, Atún Mayo en Hoja de Soya
R E D D R AG O N R O L L $289 HOTARU $159
Camarón, Pepino, Aguacate, Burbujas de Tempura, Lubina, Enoki y Spicy Mayo Flameado
Kanikama, Mayo Spicy, Tobiko Rojo, Cebollín, Salsa KAMPACHI ESPECIAL $179
de Soya Dulce
Kampachi, Mayo Spicy Especial, Aguacate,
TI G E R R O L L $289 Tanuki, Cebollín, Soya Dulce, Tobiko
ALMEJA BAT A Y A K I 20gr $98
CALIENTE
Camarón Tempura, Salmón, Aguacate, Espárrago, AKAMI ESPECIAL $149
Almeja y Vegetales Salteados con Mantequilla y Soya Kanikama Tempura y Mayo Spicy
Mamenori Verde, Tanuki, Akami, Soya Dulce,
SOPA MISO 210ml $74 TAR TUF O R O L L N U E V O $349 Mayo Spicy y Aguacate
KAMA YAKI 180gr $209 Atún Spicy, Aguacate, Tobiko por Dentro,
Mandíbula de Pescado Asada, Servida con Atún Sellado, Mayo Trufa y Serrano por Fuera
Salsa Especial de la Casa y Cebollín
TEMPUR A D E CA MA RÓ N ( 3 ) $229
Camarones y Vegetales Tempura
GYOZAS DE S H O RT RIB ( 5 ) 80gr $249
Dumpling Rellenas de Short Rib
SASHIMI HOTARU 65gr
T OT OABA $289
Tataki de Totoaba de cultivo, Mayonesa Japonesa con
AKAM I $67 W AG YU J A P O N É S $ 1 7 9 HOKKIGAI $64
Wasabi, Ponzu y Serrano
Atún Magro Corte de Carne Sellado Almeja Chocolata, En temporada
T RU FFLE SASHIM I $449
NIGIRI
C H UTO R O $89 KI N G C R A B $159 HOTATE GAI $69
Salmón, Kampachi y Akami con Trufa y Caviar
Atún Medio Graso Cangrejo de Alaska Callo de Hacha, En temporada
HA MAC HI SER R A N O $298
TO R O $129 UN AG U I $69 HUEVO DE
Hamachi Marinado en Ponzu-Yuzu con Finas
Rodajas de Serrano y Cilantro Atún Graso Anguila CODORNIZ $56
Con Aceite de Olivo con Trufa
T SU KUYOMI MA G U RO $298 KAM A TO R O $149 TO TO AB A $74
Atún fresco con salsa yuzu, ajo frito y miso Atún Graso De Cultivo
IKURA $98
Hueva de Salmón
con ajonjolí. AL BAC O R E $69 KAM P A C H I $76
SA L MÓN SPIC Y T RU FFL E $319 Atún Blanco Cola Amarilla
EBI $46
10 gr (1 pieza)
Camarón
Miel de trufa picante y rodaja de limón S AL M Ó N KI N G $98 H AM AC H I $86
amarillo. Nueva Zelanda Japones
AMA EBI $100
Camarón
SALMÓN ESC OC ÉS $ 8 9 L UBI N A $59
Escocia TUNA SPICY $129
SASHIMI CORTE MEDIO R O L L I TO W AG YU $ 1 6 9
H UAC HI N A N G O $59 Akami con Spicy Mayo
Trufa, Wagyu Japones A5, Arroz
SA S HIMI 3 VAR I E D A D E S $398
Atún, Salmón, Kampachi (6 piezas)
SA S HIMI 5 VAR I E D A D E S $498
TOPPINGS
Atún, Salmón, Kampachi, Hamachi, Pulpo (10 piezas) F O I E G R AS 1gr $49
Foie Gras Marinado en Miso OMAKASE
SA S HIMI 7 VAR I E D A D E S $598
Atún, Toro, King Salmón, Kampachi, Hamachi, TR UF A N E G R A 1gr $85
Pulpo, Salmón Escocés (14 piezas) OMAKASE A $749 OMAKASE B $949
Italia
Ensalada Fresca Ensalada Fresca
A K AMI 70gr $298 W AS ABI F R E S C O $150
4gr Rollo o Temaki del Día Entrada Caliente
Atún Magro
YUZU KO S H O 3gr $25 6 Nigiris Rollo o Temaki del Día
T ORO 70gr $649 Sopa Miso 9 Nigiris
C AVI AR 1gr $125
Atún Graso Helado Sopa Miso
SA L MÓN KING 70gr $419 Helado
Nueva Zelanda
C H E E S E C AKE D E
POSTRES
SA L MÓN ESC OC É S 70gr $349
M AC AD AM I A $189
Escocia
M O C H I (1 ) $79
Té Verde, Fresa o Mango
C H O C O L ATE
C R E AM P I E $198
Con rosetas de crema batida y
hojas de albahaca.
M O S TAC H Ó N D E En este establecimiento se sirven productos frescos de primera calidad. Sin
M AN G O $189 embargo, el consumo de alimentos crudos es una responsabilidad propia.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
hotaru.com.mx
