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una receta con once especias y aromas. Sin embargo, no fue hasta 1952 cuando
como R. J. Reynolds, hasta que PepsiCo se hizo con todas las acciones en 1986.1
Índice
• 1 Historia
• 2 Productos
• 3 Receta secreta
• 4 Controversia
• 5 Referencias
• 6 Enlaces externos
Historia[editar]
La historia del grupo surge en torno a la figura de Harland Sanders, hijo de una
trabajaran tras la muerte de su padre cuando Harland tenía 6 años, por lo que
éste comenzó a cocinar desde pequeño.3 Harland dejó la escuela con 12 años
para ayudar en la granja familiar, y después realizó otros trabajos hasta que
donde comenzó a preparar pollo frito a partir de una receta propia. En esa época
Sanders hacía el pollo con una sartén, por lo que la comida tardaba media hora
tiempo de espera, y un año después patentó su receta para el pollo frito, a la que
llamó Receta Original.1
En todo ese tiempo la demanda del pollo creció, y Sanders aprovechó su éxito
Además, su labor como cocinero fue reconocida por el gobernador del estado,
podía conseguir ingredientes y freidoras con más facilidad. Diez años después de
la apertura del primer restaurante, KFC alcanzó las 600 franquicias en todo el
el Coronel Sanders vendió Kentucky Fried Chicken a un grupo inversor local por 2
millones de dólares, más un salario vitalicio de 40.000 dólares al año para hacer
Los nuevos propietarios, John Y. Brown Jr y Jack Massey, se hicieron con los
Además, Pete Harman también formó parte del grupo inversor. Durante la gestión
a los dueños a ejercer un mayor control sobre los restaurantes franquiciados, que
adquirieron una imagen común basada en los colores rojo y blanco, la imagen del
Massey abandonó la compañía por desacuerdos con John Brown, y las acciones
de la compañía cayeron desde los 55 dólares hasta los 10 por título en menos de
después.1
se hizo con el control de todas sus empresas, incluyendo KFC.8 Los nuevos
imagen corporativa.1
KFC (92 millones de dólares brutos) superaron a los generados por los
restaurantes de Estados Unidos (86 millones de dólares), por lo que PepsiCo abrió
estaba presente.1 En 1996 PepsiCo creó una filial para gestionar sus cadenas de
KFC está especializada en el pollo frito, piezas de pollo crujientes que se preparan
unidades en cajas o cubos, y además del pollo tradicional original existen otras
variantes como pollo extra crujiente y asado a la parrilla. Junto al pollo frito, hay
pollo, sándwiches, hamburguesas, burritos y chicken fingers.
pollo o empanadas.
Receta secreta[editar]
bajo secreto. Se sabe que se utilizan once especias y aromas distintos mezcladas
una hoja con la receta original firmada por el propio Sanders que fue custodiada
de seguridad.10
original del pollo frito en su libro Big Secrets, a partir del documento de la patente
Sanders.11
Controversia[editar]
Ha sido una de las empresas más cuestionadas por las asociaciones en defensa
ocasiones a la compañía por la presunta crueldad que tanto el grupo como sus
condiciones de higiene sobre otros restaurantes del grupo en el resto del país.13
Referencias[editar]
2. ↑ «10 maiores redes fast-food do mundo». Forbes Brasil (en portugués de Brasil). 5 de junio de 2013.
Archivado desde el original el 5 de junio de 2013. Consultado el 14 de febrero de 2016.
3. ↑ Saltar a:a b c d Road Trip Beimers (ed.). «Doing Chicken Right Since 1932» (en inglés). Consultado el 22 de
agosto de 2010.
6. ↑ Agility Nut (ed.). «KFC» (en inglés). Archivado desde el original el 20 de julio de 2012. Consultado el 22 de
agosto de 2010.
12.↑ Saltar a:a b 20 Minutos (ed.). «Pamela Anderson defiende a los pollos del Kentucky Fried Chicken».
Consultado el 22 de agosto de 2010.
13.↑ Saltar a:a b 20 Minutos (ed.). «Las ratas infestan Nueva York y obligan a cerrar catorce restaurantes».
Consultado el 22 de agosto de 2010.
Enlaces externos[editar]
• Proyectos Wikimedia
• Datos: Q524757
• Multimedia: Kentucky Fried Chicken
Control de autoridades
• Identificadores
• WorldCat
• VIAF: 154723534
• Diccionarios y enciclopedias
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Categorías:
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