Ventaja competitiva

Responsabilidad ambiental: como principal ventaja competitiva, pollo Campero se

adapta a la nueva conciencia social en Chile, la que según la encuesta nacional del
medio ambiente, menciona que aproximadamente un 95% de sus encuestados está
a favor de la eliminación de las bolsas plásticas y/o cualquier tangible no reutilizable,
y un 70% de estos hace mención en que las grandes empresas no se hacen cargo
de estos y/o no le da la misma importancia al tema.
Para el favor de estos, pollo Campero será el primer local de comidas con
responsabilidad ambiental, siendo el 70% de sus cubiertos y platos
100%comestibles, desde sus principales platos hasta las bombillas, adicional, si el
cliente no quisiera consumirlo, las vajillas se desgradarán en solo 30 días. 
Así es como pollo Campero se posicionará como una de las empresas de comida
amigable con el medio ambiente, pioneras en responsabilidad ambiental y con el
planeta.
Gracias a esto descubrimos a Sakakibara Karsuhiko quien toda su vida se ha
dedicado a la venta de conos de helado. Quiso realizar platos y recipientes
totalmente comestibles.es por esto que, utilizando el mismo concepto, queremos
que nuestros vasitos y platos para nuestros postres sean totalmente hecho en base
a cono de helado, de esta manera los recipientes se podrán comer tras usarlos.

Fuente: soychile.cl -
https://www.soychile.cl/Santiago/Internacional/2014/11/10/286139/Un-japones-crea-
platos-comestibles-con-el-fin-de-reducir-la-basura.aspx

Por otro lado, nos asociaremos con marcas como sorbos quienes crearon bombillas
de acero inoxidables, las cuales se tienen lavar para una mejor higiene, esto
permitirá tener un gasto extra de tiempo y dinero, además de tener unas alternativas
las cuales son las únicas 100% biodegradables, comestibles, higiénicas, cuentan
con una envoltura individual, adecuadas para todas las edades y comprometidas
con el Medio Ambiente.
Esto genera una mejor apreciación para la empresa de pollo campero ya que se
verá como una organización quienes están totalmente comprometidos tanto con el
medio ambiente como la vida y el cuidado de sus clientes.
https://sorbos.cl/

Una franquicia del restaurante Bob´s envolvió sus hamburguesas en una especie de
papel de arroz que se puede comer junto con la hamburguesa. En lugar de
desenvolver la comida, los clientes pudieron simplemente morder el producto
envuelto. La idea detrás de la campaña era ilustrar la irresistibilidad de las
hamburguesas, pero, según la compañía, no quedaban envoltorios en el restaurante
después de comer, lo que sugiere que el concepto podría proporcionar una solución
ecológica a la basura. Según esto queremos que pollo campero realice exactamente
lo mismo, pero en vez de realizar los envoltorios de arroz, ocupar ingredientes que
puedan hasta complementar el sabor de las hamburguesas de pollo que se
venderán en los distintos restaurantes.

https://www.springwise.com/at-brazil-based-fast-food-chain-packaging-edible/

para continuar con la concientización por parte de pollo campero, esta se asociara
a otra empresa llamada la pajarita la cual ha creado las nuevas servilletas
biodegrables, las que ayudan al medio ambiente, ya que esta hecho de organismos
y procesos biológicos como plantas, animales,microorganismos,bajo condiciones
ambientales naturales,
las Air-Laid prometen conseguir una diferenciación que hará que los clientes que se
preocupan por el medio ambiente buscan la calidad en los productos, y le entreguen
más valor a tu negocio.

https://la-pajarita.es/blog/servilletas-biodegradables-futuro-servilletas/
decidimos utilizar estas estrategias para las personas que deseen pedir la comida,
de esta manera habrá menos probabilidad de que los clientes boten residuos y por
ende contaminaran menos.

Pet friendly:

Según el INE, menciona que los chilenos cada vez optan por no tener hijos, esto se
puede evidenciar en la tasa de natalidad que indica una considerable de un 5,4 para
finales del 2018.por otro lado los animales cada día se han vuelto parte de nuestra
vida, dejaron de ser solamente el compañero fiel y se transformaron en un miembro
más de las familias chilenas, así reporta la encuesta " el Chile que viene: mascota
de plaza pública Cadem" donde señala que el 96% declara que su mascota es un
miembro más de la familia por lo que ahora son merecedores de las mismas
atenciones y cuidados de cualquier persona.es por esto que en vez de realizar
estrategias para la familia mas tradicionales, de los dos padres e hijos, queremos
que todo tipo de familia se sienta cómoda en los restaurantes, desde la mama con
su hija, hasta una pareja y su perrito.

¿Cómo haremos esto?

Para comenzar pondremos en 3 restaurantes en--- de Santiago donde tendrán la
iniciativa de poder llevar animales al lugar, más específicamente perritos.
¿Cómo será este lugar?
Este lugar contara en un lugar apartado del local, donde las familias podrán dejar al
perrito con cuidadores especiales los cuales jugaran con él, habrá agua y juguetes
para que el peludo se mantenga ocupado mientras el resto de la familia pueda
almorzar, al finalizar la comida podrán ir al lugar donde dejaron al perrito y continuar
jugando con él.

Máquina expendedora: en el sector de los perritos habrá un tipo de máquina

expendedora donde estará una pantalla, el dueño del cachorro tendrá que colocar
los datos del animal, como es el nombre, su peso, su raza, y de esta manera se
determinara cuanta comida se le entregara y cuanto sería el precio por esto, luego
de realizar esto deberán colocar la opción de aceptar e inmediatamente caerá la
comida para el amiguito. Queremos hacer esta propuesta para que además de que
el resto de la familia almuerce en pollo campero, el perrito también pueda hacerlo,
así lo mantendremos contento y satisfecho, además de que esto contaría como
parte de nuestra propuesta de valor, que es el unir a las personas, y compartir todo
en familia. lo hace ser una empresa totalmente inclusiva y amigable con la familia
completa, sin exclusiones.

Recompensa: además de que tendrán la oportunidad de comprar galletitas de

perro, especiales de pollo campero que se estarán vendiendo dentro del lugar, para
poder entregarle un pequeño premio al mejor amigo del hombre, están tendrán
formas particulares de tan manera que la marca se quede en la mente de nuestros
consumidores por la experiencia que le estamos entregando.
 Estrategias para que el cliente se quede más tiempo en el restaurante y
consuma y gasten más

Quitar el signo de peso al menú: en la mayoría del mundo el signo del peso se
utiliza para mostrar el precio de los productos o servicio, pero poco a poco este
método ha ido disminuyendo, según La Cornell University School of Hotel
Administration (que prepara a expertos en generar ganancias para espacios de
residencia temporal), realizaron un estudio que indicaba que cuándo las personas
visitan un lugar donde el signo de peso no está en sus menús, estos tienden a
gastar más, debido a que si el signo estuviera presente les recuerda a los
consumidores que tienen que pagar por los productos, en cambio cuando no lo está
no piensan en el número, y hace que las personas estén más relajadas y por ende
no piensen en los precios.es por esto que utilizaremos esta estrategias en pollo
campero, esto para que la gente se pueda sentir mas cómoda en el lugar sin tener
que estarle recordando que lo que consumen y su experiencia tiene un precio
determinado.
http://www.accionpreferente.com/tu-dinero/11-trucos-psicologicos-que-usan-los-
restaurantes-para-hacerte-gastar-mas-dinero/
https://www.aldia.co/cooltura/11-trucos-que-usan-los-restaurantes-para-que-
gastemos-mas-dinero

aperitivo de regalo: según el artículo de Play Braudel ofrecer un pequeño picoteo

apenas los clientes lleguen al lugar y que este sea salado, de forma totalmente
gratis es una técnica que la mayoría de los bares ocupan para provocar que la gente
tenga más sed y por ende consuman más bebidas o refrescos, es por esto que
realizaremos la misma estrategias, pero en vez de entregar maní o algún fruto seco
como lo hacen en estos locales, colocar papas fritas, están tendrán un corte en
especial, además de ayudar a fidelización de nuestros clientes ya que no están
acostumbrados a que le regalen cosas, contara como estrategias para que
consuman más bebidas, además de que muchos profesionales del ámbito hotelero
indican que además de producir sed, abre más el apetito por ende hay mas
posibilidades de que estos consuman mucho mas
https://www.playgroundmag.net/food/tapas-rentables-bares_22625661.html

Personal especializado: además de que las capacitaciones es algo que se tiene

que hacer, lo que queremos es que se escoja a personal más especializado, realizar
entrevistas las cuales prueben como estos se comportarían con nuestros clientes,
ya que no solo sirve vender, por lo menos ese no es el propósito al ingresar a chile,
sino que fidelizar y mantener al cliente ojala siempre de nuestro lado, que nos pueda
escoger ya sea por la comida, el trato, las promociones, el cuidado que tenemos con
ellos. Al fin y al cabo, pollo campero es una familia y queremos que todos nuestros
empleados sean participes de este mensaje.

mayor descripción en los platos: según un estudio de la universidad de Cornell, la

cual analizo que los menús con descripciones más atractivas y detalladas elevan las
ventas en un 27% comparándolo con los platos sin descripción.es por esto que
implementaremos este método al menú de pollo campero no tan solo agregar los
ingredientes así nomás, sino que lo haremos de una forma que capte la atención del
cliente y este tenga el deseo de probar los productos.
https://www.aldia.co/cooltura/11-trucos-que-usan-los-restaurantes-para-que-
gastemos-mas-dinero

Nostalgia: Siguiendo este mismo punto, además de agregar mayor descripción, lo

que haremos es que en ofertas o promociones especiales que tenga pollo campero
se hablara a través de la nostalgia, según ---- se descubrió que entre más los platos
estén asociados con nombres que te hagan sentir en un ambiente familiar, más
cómodos van a estar los clientes. Como ejemplo de esto son las típicas galletitas de
la abuela, que además de darte la sensación de algo más cercano lo único que
piensas es en probarlas ya que se siente más cercano y hogareño. Estas
estrategias decidimos ocuparla como mencionaba anteriormente solo en algunos
productos ya que esta estrategia si bien funciona, si uno abusa mucho de ella no se
llega a transmitir lo que queremos.

música: Según un estudio de la Universidad de Leicester, la música clásica o sin

letras, ya sea ambiental, jazz entre otros, motiva a los clientes a gastar muchos más
que sin ella, debido a que genera la sensación de tener más dinero, en cambio con
la música pop o más bien con canciones con letra, esta es menos sofisticada y más
popular por ende el público ha llegado hasta gastar un 10% menos en sus comidas.
Con esta información lo que queremos hacer es agregar música al local no jazz ni
clásica, porque aunque genere que los consumidores compren más no iría con la
esencia de pollo campero por ende queremos colocar música ambiental de esta
forma habrá un ambiente más relajado, ya que lo que queremos es que no estén
presionados al comer sino que disfruten la estancia en el lugar.