7- Especificaciones técnicas de los materiales necesarios para producir.

En este se detalla cada una de las materias primas a utilizarse para la

fabricación del producto.
Nuestro producto de investigación corresponde al producto estrella de la empresa,
las tortillas de harina, para la fabricación de 50 paquetes equivalentes a 500
tortillas se utilizan los siguientes ingredientes:
 2 sacos de harina de trigo (50 lb c/u)
 8 lb de manteca
 4 lb de aceite
 40 gr de colorante amarillo
 2 lb de sal gruesa
 160 gr de conservante
 160 gr de ácido sórbico
 8 galones de agua.

8- Proveedores
Se detallan los principales proveedores de materias primas para nuestro
producto y sus niveles de concentración.

En la empresa no mantienen inventario de materias primas, el proceso de

planificación de los pedidos consiste en 3 pasos:

*Los clientes hacen sus pedidos con un día de anticipación.

*El día siguiente al pedido se compran las cantidades necesarias para su

fabricación.

*El día posterior a la fabricación se hace la entrega del pedido.

Los proveedores de la materia prima son:

*La harina de trigo la compran a un centro de distribución de molsa en el

boulevard de los héroes.
*La manteca, el aceite, los colorantes, la sal y los conservantes se los compran a
un centro de distribución en santa tecla, llamado: Espiga de Oro, a donde el
gerente de producción compra las cantidades necesarias según la producción
programada.